హోమ్ వంట కోసం కేక్ 'బర్డ్ యొక్క పాలు' వంటకం

"బర్డ్స్ మిల్క్" కేకు రుచి చూడని వ్యక్తిని కనుక్కోవటం కష్టం. మిఠాయి అని కూడా పిలుస్తారు. ఎందుకు స్వీట్లు అటువంటి పేరు వచ్చింది? అన్నింటికంటే, చాలా పక్షులు పాలు లేనివి, పెంగ్విన్స్, ఫ్లామినాన్స్, పావురాలు మరియు పంజాలు వంటి కొన్ని జాతుల మినహా, పాలు లేనివి. అటుపిమ్మట పక్షి పాలు అరుదుగా రియాలిటీలో కనిపించే ఏదో అని పిలవబడుతున్నాయి. ఏదో అపూర్వమైన, అసాధ్యం, చెప్పటానికి, కోరికలు పరిమితి. "బర్డ్ యొక్క పాలు" కేకును పూర్తిగా కొత్తగా తీపి పళ్లను ఆశ్చర్యపర్చడానికి, ఒక రహస్యమైన రుచి, సుఖసంవరం కలిగి ఉంది.

ఒక బిట్ చరిత్ర

మొదటి సారి రెస్టారెంట్ "ప్రేగ్" సందర్శకులు కేక్ "బర్డ్ యొక్క పాలు" రుచి నిర్వహించేది, ఇది రెసిపీ పురాణ ప్రసిద్ధ మిఠాయి వ్లాదిమిర్ మిఖాయిలోవిచ్ Guralnik కనుగొన్నారు. అతను వాస్తవానికి తన ప్రణాళికను రూపొందిస్తాడు. 60-80 లలో కొనుగోలు చేసిన ఈ రుచికరమైన గొప్ప ప్రజాదరణ. శతాబ్దం ఆమోదించింది. కేక్ ప్రధానంగా లెనిన్గ్రాడ్ మరియు మాస్కోలో కాల్చుకుంది, కానీ ఆసక్తికరంగా, ఇది ఉత్పత్తి చేసే మిఠాయి కర్మాగారాలు కాదు, సాధారణ క్యాంటీన్లు మరియు ఇతర చిన్న ఆహార సంస్థలు. అందుకే "బర్డ్ యొక్క పాలు" గంటల్లోనే కొనుగోలు చేయబడ్డాయి. సాధారణంగా ఒక బ్యాచ్ కేక్ చిన్నది, మరియు అన్నింటినీ అది కొద్ది సేపు నిల్వ చేయబడుతుంది - ఒక రోజు గురించి. కాని అది మిఠాయి తాము లేదా కస్టమర్లను కలవరపడలేదు, ఎందుకంటే వంటలో సులభంగా మరియు అద్భుతమైన రుచి కేకుని నిజంగా జాతీయ రుచికరమైనగా చేసింది. అంతేకాకుండా, ఇది ఇంట్లో గృహిణులుగా ప్రారంభమైంది. కేక్ "బర్డ్ యొక్క మిల్క్", ఇది రెసిపీ ముద్రణలో కష్టంగా ఉంది, నోటి నుండి నోటి వరకు ఉత్తీర్ణమైంది మరియు దాని కూర్పు నిరంతరం మారుతూ మరియు ఖరారు చేయబడింది.

కేక్ "బర్డ్ మిల్క్": మా సమయం యొక్క రెసిపీ

ఈ రోజుల్లో ఈ రుచికరమైన తక్కువ ప్రజాదరణ పొందలేదు. "బర్డ్ మిల్క్" కోసం రెసిపీ ఇంటర్నెట్ లో, వివిధ వైవిధ్యాలు ప్రదర్శించబడుతుంది రహస్య కాదు. అందువలన, ఎవరైనా ఇంట్లో ఇటువంటి కేక్ రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు. మొదటి చూపులో అది తయారీలో సంక్లిష్టంగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది. సమయం కొద్దిగా పడుతుంది, కానీ రుచికరమైన మొత్తం కుటుంబం తినడానికి చెయ్యగలరు.

సో, ఒక కేక్ రొట్టెలుకాల్చు ఎవరెవరిని కోసం "బర్డ్ యొక్క పాలు" ఒక సాధారణ రెసిపీ ఉంది:

కావలసినవి: 14 గుడ్లు, 3.5 కప్పుల చక్కెర, 2 కప్స్ పిండి, 2 కప్స్ పాలు, జెలాటిన్ 1 బ్యాగ్, 350 గ్రా వెన్న, 4 టేబుల్ కాకో.

తయారీ: మొదటి మీరు ఒక బిస్కట్ చేయడానికి అవసరం. ఒక గుజ్జు చక్కెర 4 గుడ్లుతో పరాజయం పడింది, చాలా చివరి పిండిలో (సుమారు 1 కప్) క్రమంగా పరిచయం చేయబడింది. సామూహిక సజాతీయతకు బాగా కలుపుతారు. బిస్కట్ సుమారు 30 నిమిషాలు స్ప్లిట్ రూపంలో కాల్చినది.

క్రీమ్ సిద్ధం, మీరు మిగిలిన గుడ్లు యొక్క yolks (ప్రోటీన్ అవ్ట్ త్రో) మరియు రుబ్బు అవసరం. అప్పుడు మీరు ఒక గ్లాసు పాలు మరియు పిండి 1 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చాలి. అన్ని బాగా కలపాలి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని అయితే, ఒక వేసి (ఒక నీటి స్నానంలో) తీసుకుని. క్రీమ్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు, దానికి వెన్న కలపండి. అప్పుడు వెచ్చని నీటిలో జెలటిన్ను నిరుత్సాహపరుచు, వేడిని వేయడానికి మరియు వేడి చేయడానికి నింపడానికి అనుమతిస్తాయి. ఆ తరువాత, మీరు ఒక గాజు చక్కెర మరియు ప్రోటీన్ షేక్ అవసరం, మిశ్రమం లోకి జెలాటిన్ పోయాలి, బాగా కలపాలి. చివరగా, జిలాటిన్ మిశ్రమాన్ని క్రీమ్తో మిళితం చేయండి.

చల్లబడిన బిస్కట్ను రెండు భాగాలుగా కట్ చేయాలి (ఇది ఒక పెద్ద కత్తితో చేయటానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది). ఒక భాగం ఒక ప్లేట్, ఒక మంచి సరళత క్రీమ్, రెండవ సగం తో కవర్. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో కేక్ ఉంచండి. రుచిగా మరియు మరింత అందంగా చేయడానికి, కేక్ ఐసింగ్తో కప్పబడి ఉంటుంది. ఇది కింది విధంగా తయారు: చక్కెర 0.5 కప్పులు, వెన్న 50 గ్రా, 4 tablespoons కోకో మరియు పాలు 3 tablespoons ఒక వేసి తీసుకుని, నిరంతరం త్రిప్పుతూ.

ఇది కేక్ "బర్డ్ యొక్క పాలు" ప్రత్యేక కాదు గమనించాలి. ప్రతి రెసిపీలో ఎన్నో వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ఎవరూ నిజంగా సరైనది కాదని గుర్తుంచుకోండి. సూత్రంలో, ఇది ఎవరికీ సరిపోదు. అదనంగా, ఏ వంటకం ఉపయోగిస్తారు, కేక్ ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన చేస్తుంది.