ఆపిల్ చీజ్: రెసిపీ, ముఖ్యంగా వంట

దాని కూర్పు లో, ఆపిల్ జున్ను - అది సాధ్యం ఉడకబెట్టడం, ఆపై ఒత్తిడి మరియు పండు నుండి జామ్ ద్వారా ఎండిన. కానీ రుచి మరియు బాల్టిక్ డెజర్ట్ నిలకడ సమానంగా జాతీయ డిష్ ఒక ఏకైక, ఏమీ సూచిస్తుంది. నేడు మేము మీ దృష్టిని ఈ కాకుండా సాధారణ కానీ చెప్పుకోదగిన వంటకానికి అందించే. ఆపిల్ జున్ను - ఇప్పుడు ముందుగానే, ఒక నియమం వలె, తయారు ఇది ఒక సంప్రదాయ Lithuanian పుడ్డింగ్, నిర్మించడానికి, మరియు కట్ మరియు క్రిస్మస్ తో తింటారు సిద్ధం లెట్. ఈ సువాసన తీయగా వంటి ఏం జరుగుతుందో చెప్పడానికి కష్టం? బహుశా గట్టి మార్మాలాడే ఆపిల్, గింజలు మరియు దాల్చిన అమర్చారు న: అతను చాలా ప్రత్యేక మరియు రుచికరమైన ఉంది!

ఇంట్లో ఆపిల్ జున్ను చేయడానికి ఎలా

నిజానికి, లిథువేనియా డిష్ లో పెక్టిన్ పెద్ద మొత్తంలో ఉన్నందున, రకాలు Antonovka నుంచి తయారు. అయితే, మా అనుభవం లో, ఆపిల్ పుల్లని తీపి లేదా పుల్లని రకాలు తీసుకోవాలి - ఏ. ది చాలా తయారీ వంటి వంటకాలను వంటి ఆపిల్ చీజ్ మే లుక్ వంటి పిండిచేసిన పండు చక్కెర, దాని కొనసాగింపుగా సుదీర్ఘ మరిగే ది ఫలితంగా పురీ. దాల్చిన - పిండి వాల్యూమ్ తగ్గుతుంది గణనీయంగా మరియు చాలా మందపాటి, కాయలు మరియు సుగంధ భాగం ఎంటర్. అప్పుడు, బలవంతపు ఒక జామ్ మరియు కనీసం 2 వారాల (చిరుతిళ్లు ప్రయత్నిస్తున్న లేకుండా కొనసాగించటం కష్టతరము వస్తుంది) ఎండబెట్టి. కానీ Lithuanian భోజనానికి ఉన్నప్పుడు - ఆపిల్ జున్ను - అప్పటికే పూర్తిగా పరిణతి దట్టమైన మరియు పూర్తి శరీరం కలిగిన రుచి, వాసన, అసలు ముగింపు అవుతుంది. ఇది కనీసం ఒకసారి ఉడికించాలి చేయాలా - తన రుచి సహాయంతో మరియు క్రిస్మస్ యూరోపియన్ అద్భుత కథ లో ఫాన్సీ ఎత్తుగడలను మీరు పసిగట్టవచ్చు. మరియు మేము, అయితే లిథువేనియన్ కానీ కూడా తినడానికి ప్రేమ!

పదార్థాలు

ఆపిల్ జున్ను తయారీ ప్రక్రియ చాలా పొడవుగా ఉంది, కానీ అది సంక్లిష్టంగా లేదు: ఏ, వంటగది కూడా అనుభవం లేని ఉంపుడుగత్తె నిర్వహించడానికి. ఈ కోసం మేము యాపిల్స్ అవసరం. సాంప్రదాయకంగా, లిథువేనియా ఆపిల్ జున్ను, వెల్లడించాయి వంటి, Antonovka నుండి మరిగించి ఉంది.

ది పదార్ధాలు సాధారణ వంటి 3 kopecks, రెండు పౌండ్ల ఆపిల్, ఒక పౌండ్ చక్కెర, Zhmenya పెంకు అక్రోట్లను, ది అదే మొత్తంలో గవదబిళ్ళ మరియు ఒక చిన్న చిటికెడు దాల్చిన చెక్క. ఆ నిజమైన ఆపిల్ Lithuanian చీజ్ సిద్ధం అంతే. ఇప్పుడు - వివరాలు, స్టెప్ బై స్టెప్!

ఆపిల్ చీజ్. ప్రాథమిక రెసిపీ

1. నా తాజా ఆపిల్, విత్తనాలు మరియు కొమ్మ తొలగించండి. మేము చర్మం తొలగించడానికి లేదు. చిన్న ముక్కలు లోకి పండు కట్ మరియు ఒక మందపాటి గోడలు కంటైనర్ (కేటిల్, కుండ, utyatnitsu) వేశాడు. ఆపిల్ యొక్క 2 పౌండ్ల - శుద్ధి రూపంలో.
2. చక్కెర పరిచయం, మొత్తం రుచి సర్దుబాటు చేయవచ్చు. అయితే తీపి వంటకాల కోసం: 500 గ్రాముల తగినంత కంటే ఎక్కువ.
3. గొడవ మరియు షేడ్ లో 8 (రాత్రి) (ఉదాహరణకు, బాల్కనీ న తీసుకుంటారు) గంటల చాలా విడిచి, పండ్ల రసాలు అనుమతించబడతాయి, మరియు చక్కెర కరిగిపోతుంది. ఫ్రూట్ ముక్కలు తగ్గించింది మరియు వాల్యూమ్ లో తగ్గించవచ్చు.
4. , తక్కువ వేడి మీద కంటైనర్ ఉంచండి మరిగే తర్వాత 25 నిమిషాలు, ఒక మూత తో కప్పబడి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఆపిల్ ముక్కలు సాఫ్ట్ ఉండాలి. ఇది అనేక సార్లు విషయాలు నిరోధించడానికి ఒక చక్కని మార్గం.
5. ముక్కలు 15. తర్వాత వారు పూర్తి ఆపిల్ వెన్న కలుపుతారు - ఇప్పుడు మేము ఇతర వంటలలో కొద్దిగా లవంగాలు వాయిదా.

పురీ

మిగిలిన ఆపిల్ల పూర్తిగా మృదువుగా ఉండాలి. మేము చల్లని మరియు ఒక ఏకరీతి మృదువైన పురీ కంటైనర్ లో నేరుగా ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి పెద్దఎత్తున మెత్తగా ఇవ్వటానికి. మీరు, కోర్సు యొక్క, మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఈ చేతిలో ఉంటే దాటవేయవచ్చు, బ్లెండర్. మళ్ళీ, చిన్న అగ్ని న బరువును ప్రతి గంట త్రిప్పుతూ, ఒక కాలం ఉడికించాలి. సీలింగ్ వరకు - ఈ సందర్భంలో, మూత జామ్, కొన్నిసార్లు సగం ఎక్కువ చిమ్మే కవర్ చేయాలి. కాదు జీర్ణం కంటే తక్కువ 2 గంటల, చాలా బరువు మరియు భాష్ప తగినంత చిక్కగా.

గింజలు

లో Lithuanian తదుపరి ఆపిల్ చీజ్ క్రింది విధంగా తయారుచేస్తారు. గింజలు నిమగ్నమై - వారు శుభ్రం మరియు వేయించు (పొడి ఉంటుంది) ఉంటాయి. ఈ ప్రయోజనాల, అధిక శక్తి మైక్రోవేవ్ (వాచ్యంగా 2-3 నిమిషాలు) గుడ్. ఈ సందర్భంలో, తలుపు తెరిచి కుట్టినది అనేక సార్లు పొందుటకు లేదు కాబట్టి గింజలు కదిలించు. కానీ మీరు స్టవ్ లేదా ఓవెన్లో కొలిమిలో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చేయవచ్చు. ఫ్రైడ్ (ఎండబెట్టిన), కాయలు కొద్దిగా చల్లని ఆఫ్ ఇవ్వాలని, ఆపై ఒక కత్తి పెద్ద రాళ్లను (కాదు ముక్కలు) తో కత్తిరించి.

ముగింపు విధానాలు

home ఒక Lithuanian ఆపిల్ చీజ్ సిద్ధం? రెసిపీ కొనసాగింది అవసరం. మాస్ చాలా మందపాటి జామ్ మారినపుడు, కంటైనర్ గోడలు నుండి దూరంగా కదిలే, అది కాలిన కాదు కాబట్టి, నిరంతరం కదిలించు ఉంది.

1. ట్యాంక్ గింజలు మరియు మేము బాష్పీభవన ప్రారంభానికి ముందు వదిలి ఆ ఆపిల్ ముక్కలు జోడించండి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి మరియు శాంతముగా ఆపిల్ల మరియు కాయలు వంటి సమానంగా మాలిక్ బరువు స్థిరపడింది ఫలితంగా కూర్పు కదిలించు.
2. ఇప్పుడు ఒక లోతైన గిన్నె, అలాగే బహుళ పొరలు ఏర్పడతాయి ఇది గాజుగుడ్డ విభాగంలో, పడుతుంది. చల్లని నీటిలో గాజుగుడ్డ moisten మరియు బాగా బయటకు పిండుట, మెలిపెట్టుట - ఇది తడిగా కానీ చాలా తడి ననుసరింపకపోయిరి అవసరం. Marlechku, ఒక గిన్నె లో ఉంచాలి దానిపై వండిన మిశ్రమం వ్యాప్తి. చెక్క గరిటెలాంటి చదును. మరియు సెమీ తుది ఉత్పత్తి యొక్క ఈ రాష్ట్రంలో మేము పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది ఇస్తాయి.
3. మరియు ఒక చక్కని మార్గం డిస్ప్లేస్ పిండడం తర్వాత, ఆ మాలిక్ మాస్ ఉంచబడుతుంది. మేము ఒక ప్లేట్ లో లేదా ఒక పెద్ద నిస్సార డిష్ లో ప్రతిదీ ఉంచండి.

నొక్కటం మరియు పరిపక్వత

అవసరమైన తదుపరి ఆపిల్ గింజ మాస్ సరిగా కుదించుము. మరియు ఈ చీజ్ పైన ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ అమర్చినట్లు కోసం (- 2-3 లీటర్ల నీరు లేదా ప్లాస్టిక్ సీసాలు తో బాగా సరిపోయే ప్లాస్టిక్ సీసా) ప్రెస్ చాలు. వార్మింగ్ లేదా శీతలీకరణ ఉత్పత్తి లేకుండా సాధారణ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 రోజు ఈ స్థితిలో రిజర్వు. అతను ఒక రుమాలు లేదా టాయ్లెట్ పేపర్ తో నానబెట్టి రాబోయే ఆపిల్ జున్ను కొద్దిగా ద్రవ బయటకు వచ్చినప్పుడు.

కారణంగా సమయంలో, గాజుగుడ్డ తొలగించండి, ఆమె తల నుండి మినహాయించబడ్డాయి. ఇది దాని ఆకారం కలిగి ఉండాలి. ఈ జరిగే కాదు మరియు ఆపిల్ మిశ్రమం గాజుగుడ్డ కట్టుబడి లేదు, అప్పుడు మీరు తగినంతగా Uvarov గుజ్జు ఆపిల్ ఉన్నాయి. ఈ సందర్భంలో అది కూడా రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక రోజు కోసం ఒత్తిడి కింద మా చీటి వదిలి అవసరం (తల కాగితం napkins ఒక జంట క్రింద షీట్: వారు అధిక ద్రవ గ్రహించి).

లిథువేనియా వరకు తదుపరి ఆపిల్ రుచికరమైన తగినంత పొడి మరియు పులియబెట్టుట ఇవ్వాలి - అని పరిణతి. ఇది గ్రిల్ ఉపయోగించడానికి ఈ ప్రయోజనాల కోసం ఉత్తమ ఉంది, కాబట్టి పార్టీల ప్రతి నుండి ఆపిల్ల యొక్క జున్ను తల చేయగలిగింది "ఊపిరి." ఎల్లప్పుడూ apartment చుట్టూ ఎగురుతూ, దుమ్ము మరియు చిన్న కణాల గాజుగుడ్డ లేదా కాన్వాస్ యొక్క భాగాన్ని తో కవర్. మేము ఒంటరిగా జున్ను తల రిజర్వ్ కనీసం 14 రోజులు (దాని గురించి కూడా "మర్చిపోకుండా" ఉంటే) - ఇది ఎక్కువసేపు ఉత్తమం. ఉష్ణోగ్రత గది ఉండాలి. ఈ ప్రక్రియను ఉత్పన్నం మరియు సృష్టిని ఫ్రిజ్ దిగువన, కానీ ఇప్పటికీ చాలా తడి ఉంది, మరియు చీజ్ పూర్తిగా పొడి ఉండాలి. కానీ, మార్గం ద్వారా, జామ్ అద్భుతమైన జీర్ణమవుతుంది చేస్తే అక్కడ అది ఏమీ ఉంటుంది కాదు: అచ్చు కనిపిస్తుంది.

సంసిద్ధతను

వసంత తల ఉపరితలంపై (ఉదాహరణకు, ఒక వేలు) నొక్కడం ఉన్నప్పుడు గింజలు మరియు దాల్చిన చెక్క తో Lithuanian ఆపిల్ రుచి జున్ను సిద్ధంగా భావిస్తారు. తీయగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు లిథువేనియా హోమ్ కుక్ "గట్ అనుభూతి" - ఆమె రూపాన్ని. చీజ్ లేనట్టుగా కాకుండా పొడి ఉండాలి, కానీ లోపల ఒక గట్టి మరియు బాగా కట్ మరియు కత్తి కర్ర లేదు: ఈ మరొక చిన్న రహస్య ఉంది. సాంప్రదాయకముగా, శీతాకాలంలో ఆపిల్ చీజ్ ఖచ్చితంగా ముందుగానే సిద్ధం మరియు క్రిస్మస్ లేదా ఇతర సెలవులకు పట్టిక వద్ద పనిచేశారు. ఈ ఇల్లు మరియు స్నేహితులు ఒక గొప్ప ట్రీట్ ఉంది, మరియు అది అద్భుతంగా రుచికరమైన వార్తలు!

multivarka లో

ఆపిల్ చీజ్ multivarka చాలా కేవలం ఉడికించాలి. వంటగది లో ఆధునిక housewife నుండి బహుశా ఒక పోలి అనుకూలమైన కనుగొని వాయిద్యం జీవితం సులభతరం. తయారీలో ఆపిల్ల నుండి జామ్లు (జున్ను కోసం ముడి పదార్థం వంటి) వ్యక్తిగత తీర్పు మరియు రుచి పడుతుంది ఆపిల్ రకాలు యాసిడ్, చక్కెర (సాధారణంగా నిష్పత్తిలో 2: 1).

ఒలిచిన యాపిల్స్ అండ్ విత్తనాలు, కొమ్మ తొలగించండి. multivarku రా నౌక (బేకింగ్ మోడ్ 1 గంట). పురీ పెద్ద జల్లెడ లేదా melem బ్లెండర్ ద్వారా కాల్చిన ఆపిల్ల దాటవేయడం. చక్కెర తో కలపాలి. ఈ దశలో, బరువు పుల్లని తీపి నిష్పత్తి సర్దుబాటు చేయడానికి పలు సార్లు ప్రయత్నించండి. కానీ మీరు తర్వాత, మరింత చక్కెరను పెట్టే దట్టంగా మారింది చీజ్ గుర్తుంచుకోవాలి.

(కానీ 20 నిమిషాల్లో) multivarku సిద్ధం మిశ్రమం తిరిగి మరియు అదే సమయంలో ఉంచారు. ఈ ప్రక్రియ అనేక సార్లు రిపీట్. ఇటువంటి చక్రాల ప్రతి తర్వాత అనేక పడుతుంది - ఆపిల్ కదిలించు. గట్టిగా మందంగా ఉన్నప్పుడు మిశ్రమం పూర్తి భావిస్తారు.

గింజలు మరియు దాల్చిన జోడించడం ఫలితంగా పేస్ట్ బోర్డు మీద వేశాడు గాజుగుడ్డ గంటల జంట ఇవ్వడం చల్లబరుస్తుంది వ్యాపించాయి. మార్గం ద్వారా, ఇంకేమీ చేయాలని ఉంటే, మేము ఒక గొప్ప మార్మాలాడే పొందండి. కూల్, అది గట్టిపడుతుంది, మరియు అది టీ కోసం ఉదాహరణకు, దరఖాస్తు ద్వారా కత్తిరిస్తారు. అయితే మీకు కావలసిన పొందండి ఖచ్చితంగా ఆపిల్ Lithuanian చీజ్, అప్పుడు ది ప్రక్రియలో చేయాలి తెచ్చింది అంతం (చూడుము ప్రాథమిక వంటకం పైన) - అని చెప్పాలంటే ఒక పత్రికా ను తొలగించు అదనపు ద్రవ ఆపై ఇవ్వాలని దానికి పరిణతి కోసం కొంత సమయం.

పై

చీజ్ తో ఆపిల్ పై: Lithuanian చీజ్ (సాధారణంగా, టేబుల్ వద్ద వడ్డిస్తారు ఒక స్వతంత్ర విందుగా) భాగస్వామ్యంతో మీరు రుచికరమైన వంటకాలు సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ కోసం మేము అవసరం: పిండి, ఉప్పు ఒక పౌండ్ ఒక కత్తి యొక్క కొన, ఆపిల్ జున్ను, మూడు పెద్ద ఆపిల్ వెన్న ప్యాక్, పంచదార ఒక మంచి భాగం (200 గ్రాములు) వ్యక్తిగత రుచి, స్టార్చ్ ఒక చిటికెడు, కొద్దిగా పాలు, రసం సగం ఒక నిమ్మకాయ పై.

వంట సులభం!

జున్ను రుద్దు మరియు పిండి తో అది కలపాలి. ఉప్పు. కట్ వెన్న మెత్తగా, బరువు డౌ, క్రమంగా నీరు జోడించడం జోడించడానికి మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక బంతి ఏర్పాటు. ఒక గంట ఎక్కడో ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో పారవేసిన. యాపిల్స్ శుభ్రంగా మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. నిమ్మ నుండి Vzbryzgivaem రసం. చక్కెర + పిండి మాస్-టు-ఆపిల్ల లోకి జాగ్రత్తగా పరిచయం కలపండి. మేము డౌ అవ్ట్ పట్టింది మరియు సగం లో అది కట్. రోల్ ఒక భాగం బయటకు మరియు అంచులు దిగువకు ఉండే విధంగా ఒక పొర రూపంలో వేశాడు. ఆపిల్ నింపి ఉంచండి. మరియు డౌ ఇతర సగం మంచం లోకి గాయమైంది మరియు దిగువ అంచున zaschipyvaya తో, పైన stuffing ఉంచబడుతుంది. ఒక కోత వాయు ప్రవాహాన్ని crosswise తయారు చేస్తారు. పాలు లేదా క్రీమ్ తో పై లూబ్రికేట్. 220 డిగ్రీల వద్ద ఒక పొయ్యి లో 20-25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, మరియు అప్పుడు 180 కి తగ్గుతుంది మరియు కూడా 30-40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.