ఇంట్లో లోఫ్ రెసిపీ. ఇంటి ముక్కలు రొట్టె

లోఫ్ రెసిపీ, ఇంట్లో తయారు, అతను అందరూ తెలుసు. ఈ ఒక ఉత్పత్తి ఆచరణాత్మకంగా స్వంతం లేదు వాస్తవం ప్రధాన కారణం. అన్ని తరువాత, మీరు స్టోర్ లో ఏ సమయంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. అయితే, కొనుగోలు ఉత్పత్తి యొక్క రుచి లక్షణాలను బ్రెడ్ ఒక కాపీని తయారు చేస్తారు ఏమి నుండి గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటుంది. మేము ఇంట్లో ముక్కలుగా చేసి ఒక రుచికరమైన రొట్టె రొట్టెలుకాల్చు అందించే ఎందుకు అంటే.

ఉత్పత్తి రకాలుగా ఉంటుంది సిద్ధం. మీరు నిజమైన బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చు తద్వారా మేము అత్యంత ప్రజాదరణ వంటకాలను కొన్ని బహుకరిస్తుంది.

ఇంట్లో పాలు లోఫ్: రెసిపీ GOST ప్రకారం

కొన్నిసార్లు మీరు దాని పాక డిలైట్స్ కోసం మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబం ఆశ్చర్యం అనుకుంటున్నారా. అయితే, సాధారణ muffins మరియు కేకులు అనేక అలసటతో ఉన్నాయి. ఈ విషయంలో, మేము మీరు దశల వంటకం రొట్టె ద్వారా ఒక అడుగు ప్రస్తుత నిర్ణయించుకున్నారు. ఇంటిలో, చాలా సులభంగా ఒక ఉత్పత్తి కాల్చడం. అది ఉడికించాలి, అనుభవలేమి కుక్ చేయగలరు ఎందుకు అంటే.

సో వాట్ ఉత్పత్తులు ఒక రుచికరమైన ముక్కలు రొట్టె చేయడానికి అవసరమవుతాయి? లోఫ్ రెసిపీ, ఇంటిలో తయారుచేయబడిన, ఉపయోగం అవసరం:

• తెలుపు గోధుమ పిండి - 165 గ్రా (పిండి ఉపయోగించబడుతుంది), గురించి 135 గ్రా (పిండి కలుపుతారు);
• వెచ్చని త్రాగునీటి - 85 ml (డౌ కోసం ఉపయోగిస్తారు);
• తాజా ఈస్ట్ - సుమారు 3 గ్రా (డౌ కోసం ఉపయోగిస్తారు);
• వెచ్చని పాలు ఆవు (అధిక కొవ్వు) - 70 ml (డౌ కోసం);
• చిన్న తెల్ల చక్కెర - 12 గ్రా (ఒక పరీక్ష కోసం);
• అయోడిన్ కలిగిన ఉప్పుకు - (డౌ కోసం) 4 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - రూపం greasing కోసం;
• నాణ్యత వనస్పతి - 10 గ్రా (ఒక పరీక్ష కోసం).

మేము బ్ర్యు చేయండి

లోఫ్ రెసిపీ, హోమ్ కాల్చిన, చాలా సులభం. మొదటి అడుగు బ్ర్యు చేయడమే. ఇది చేయటానికి, తెలుపు గోధుమ పిండి తాజా ఈస్ట్ కలిసిపోయిన తరువాత దానికి వెచ్చని తాగు నీటి జోడించవచ్చు మరియు ఒక మంచి నిటారుగా మరియు ఏకరీతి పద్ధతిలో పిసికి కలుపు. ఈ రూపంలో, అది ఒక స్వచ్ఛమైన టవల్ తో కవర్ మరియు ఒక పొర 4 h ఒక వెచ్చని స్థానంలో వదిలి.

డౌ తయారీ

ఇంట్లో బటాన్, వీటిలో వంటకాలు ఈ వ్యాసం లో ప్రదర్శించారు అందంగా సులభం. డౌ సిద్ధం మరియు వేడి లో నిర్వహించబడుతుంది తరువాత, మీరు బ్యాచ్ ఫ్రేమ్ చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, అయోడిన్ ఉప్పు మరియు తెలుపు చక్కెర పూర్తిగా వేడి పాలతో కరిగిపోతుంది. ఫలితంగా మిశ్రమం జాగ్రత్తగా వద్దకు బ్ర్యు క్రుమ్మరించాడు. పదార్థాలు వాటిని జోడించబడింది మిగిలిన పిండి కదిలించు. అవుట్పుట్ ఒక దట్టమైన మరియు సజాతీయ డౌ ఉంది. ఇది మెత్తగా వెన్న, అప్పుడు ఒక పట్టిక వ్యాప్తి పియర్స్ మరియు పొడి పూర్తిగా ఒక మృదువైన స్థితికి ఆమె చేతులు పిసికి.

హోమ్ ఓవెన్లో ఒక రొట్టె (ఒక రెసిపీ పాలను ఉపయోగిస్తున్నట్లు అవసరం) లష్ మరియు మృదువైన మారింది చేయడానికి, పునాది ఒక శుభ్రమైన టవల్ తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని 1.5 గంటల్లో వదిలి.

ఏర్పాటు వ్యాసాలు ప్రక్రియ

Loaves చాలా కేవలం ఏర్పడతాయి. ఈ పట్టిక oparnoe డౌ వ్యాప్తి వస్తోంది మరియు పొడి అనేక భాగాలు (3 లేదా 4) విడిపోయారు కోసం. ఇంకా, గాయమైంది ఓవల్ స్థావరాలు ప్రతి ముక్క, అప్పుడు తప్పులతో అంచున లాగి, కాబట్టి ఒక దీర్ఘచతురస్ర మారినది చివరకు ఆ. తరువాత బేకింగ్ కాగితం మీద విస్తరించిన ఈ ఫారమ్ గట్టి రోల్ నుండి. అటువంటి సెమీ పూర్తి పొర లో ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి. ఈ సమయంలో ఒక రొట్టె మరింత గుండ్రంగా ఆకారం పడుతుంది మరియు చెప్పుకోదగ్గ పరిమాణంలో పెరిగింది.

ఎలా రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?

ఒక చిన్న స్పందన వాటిని సెమీస్లో తరువాత శాంతముగా ఒక greased బేకింగ్ షీట్ మీద మారవచ్చు మరియు సాదా నీరు చల్లిన. అలాగే ప్రతి ఉత్పత్తి ఉపరితలంపై ఒక పదునైన కత్తితో 4 వక్రీకృత గీత చేయండి. ఆకృతిలో సబ్బులను 90 నిమిషాలు ఒక ముందు వేడి పొయ్యి పంపుతుంది. ఇంట్లో బ్రెడ్ 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడిచేస్తారు. సగం ఒక గంట loaves, రోజీ లష్ మరియు మృదువుగా ఉంటాయి.

పట్టిక ఇంట్లో బ్రెడ్

పాల loaves తరువాత కాల్చి అయితే, వారు జాగ్రత్తగా పొయ్యి నుండి తొలగించబడింది మరియు షీట్ నుండి తొలగిస్తారు. చిన్న చల్లని ఉత్పత్తులు, వారు 2 కంటే ఎక్కువ కాదు సెంటీమీటర్ల మందం కలిగిన ముక్కలుగా కట్ మరియు వేడి రూపంలో పట్టిక మృదువుగా ఉంటుంది.

సాధారణంగా, ఒక రొట్టె లో ఇంట్లో తయారు చేసిన బ్రెడ్ తీపి టీ, వెన్న మరియు జున్ను ముక్క బహుకరించారు ముక్కలుగా చేసి. కొన్ని అభిమానులు ఉన్నప్పటికీ పేస్ట్రీ రెండవ లేదా మొదటి వేడి వంటకాలు కలిసి వాడుతారు.

రుచికరమైన ఇంట్లో రొట్టె ఉడికించాలి? రెసిపీ

హోమ్ రొట్టె వంట కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. పైన మనం sourdough ఉపయోగించి ఒక రెసిపీ అందించిన. కానీ ఈ పద్ధతి చాలా క్లిష్టమైన తెలుస్తోంది ఉంటే, అప్పుడు మేము ఒక తేలికపాటి వెర్షన్ అందిస్తున్నాయి. మేము అవసరం:

• వెచ్చని త్రాగే నీరుగా - 700 ml;
• కాంతి గోధుమ పిండి - 1.5 kg (ఐచ్ఛిక జోడించడానికి),
• గుళికలు తాజా ఈస్ట్ - 5 గ్రా;
• జరిమానా తెల్ల చక్కెర - 8 గ్రా;
• ఉప్పు - పెద్ద చిటికెడు (రుచి ఉపయోగిస్తారు);
• కూరగాయల నూనె (ఒక సువాసన లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు) - రూపం greasing కోసం.

Mesim ఈస్ట్ పిండి

ఎలా ఇంట్లో తయారు ముక్కలు ముక్కలుగా చేయడానికి? దశల వంటకం బై స్టెప్ సాధారణ మరియు తక్షణమే అందుబాటులో భాగాలు ఒక చిన్న సంఖ్య ఉపయోగం అవసరం.

మీరు పొయ్యి లో రుచికరమైన ఇంట్లో ఉత్పత్తి కాల్చడం ముందు, ఈస్ట్ బేస్ పిసికి కలుపు అవసరం. ఇది చేయటానికి, ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకొని త్రాగటానికి వెచ్చని నీటి పోయాలి. పంచదార మరియు ఉప్పు కరిగించబడుతుంది, అప్పుడు గ్రెయిన్స్ తాజా ఈస్ట్ వ్యాపించాయి. వారు vzbuhli చేసేందుకు, ఫలితంగా మిశ్రమం కోసం ¼ గంట ప్రక్కన వెళ్ళిపోయాడు. ఆ తరువాత, గిన్నె క్రమంగా sifted పిండి జోడించండి.

మరియు సాగే సజాతీయ పిసికి పిండి, అది ఒక శుభ్రమైన టవల్ తో కవర్ మరియు 90 నిమిషాల కోసం ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచుతారు. 1.5 గంటల ఆధారంగా వాల్యూమ్ అనేక సార్లు పెంచుతుంది. ఈ సందర్భంలో, అది క్రమంగా మార్చారు చేతులు మద్దతిస్తుంది.

మార్గం ద్వారా, ఈస్ట్ డౌ లో మిక్సింగ్ సమయంలో ఒక చిన్న మొత్తంలో జోడించవచ్చు గోధుమ ఊక యొక్క. ఈ సందర్భంలో, మీరు చాలా ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన బ్రెడ్ ఉంటుంది.

ఉత్పత్తులు ఏర్పరుస్తూ

రొట్టె హోమ్ రూపొందించడానికి చాలా కొన్ని వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి. క్లాసిక్ వెర్షన్ మొదటి రెసిపీ లో జరిగింది. కానీ మీరు బేకింగ్ అది ఒక ప్రత్యేక మందపాటి అల్యూమినియం అచ్చులను ఉపయోగించడానికి మద్దతిస్తుంది, పునాది బయటకు వెళ్లండి అనుకుంటే.

ఈస్ట్ పిండి వేడి తాము ఆకృతీకరించుటకు తరువాత, అది రెండు సమాన భాగాలుగా మరియు ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో, greased విభజించబడింది విస్తరించింది కూరగాయల నూనె తో. ఈ ప్రణాళికలో ఇది (నాలుగు నుంచి ఐదు సెంటీమీటర్ల ఉండాలి) ఇది కంటైనర్లు అంచులు చేరుకోలేదు కనుక ఆ స్థలం మద్దతిస్తుంది.

యాభై - నలభై నిమిషాలు వారి వెచ్చని వదిలేయాలని, అచ్చులను లోకి డౌ ఉంచండి. ఈ సమయంలో, పునాది పెరుగుతుంది మరియు దాదాపు వంటలలో నింపండి. ఆ తరువాత అది ఒక ముందు వేడి పొయ్యి లో పంపబడుతుంది. ముందుగానే ఉత్పత్తుల ఉపరితలంపై క్రాస్ కోతలు చేయవచ్చు.

హోమ్ రొట్టెలుకాల్చు రొట్టె 200 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంట కోసం సిఫార్సు. అదే సమయంలో, రోజీ మృదువైన మరియు చాలా లష్ మారాలి.

పట్టిక ఇంట్లో బ్రెడ్

ఓవెన్లో ఒక కోసిన రొట్టె సిద్ధమౌతోంది, అది జాగ్రత్తగా వెన్న తో అచ్చు మరియు వేడి గ్రీజు నుండి తొలగించాలి. ఆ తరువాత, మంచిగా పెళుసైన మరియు సువాసన బ్రెడ్ టీ లేదా ఏ ఆహారంతో పాటు ముక్కలు మరియు కుటుంబం యొక్క ప్రస్తుత సభ్యులు లోకి కట్ చేయాలి.

ఒక పత్రిక హోమ్ చెడిపోయిన మరియు వేగంగా బూజుపట్టిన ఒక రొట్టె కాకుండా. ఈ కనెక్షన్ లో, అది మొదటి రెండు రోజులు తినడానికి మద్దతిస్తుంది. ఇటువంటి ఒక చిన్న షెల్ఫ్ జీవితం వివిధ పదార్ధాలతో లేకపోవడం కారణంగా.

సంగ్రహించేందుకు

మీరు చూడగలరు గా, ఇంట్లో ముక్కలు రొట్టె తీసే ఎక్కువ కృషి తీసుకోదు, మరియు అనేక పదార్థాలు అవసరం లేదు. మీరు మరింత అధిక క్యాలరీ కేకులు మరియు బన్స్ పొందుటకు కావాలా, పునాది మరింత కరిగిస్తారు ఉండాలి జోడించండి లేదా మెత్తగా వెన్న, మరియు మరికొంత చక్కెర. అదనంగా, పిండి తరచుగా వివిధ ఊక, రూపంలో తొక్క పండు, గింజలు మరియు ఎండిన పండ్లు చాలు. వారు రొట్టె మరింత రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉంది. బాన్ యాపెటిట్!