ఇంట్లో హెర్రింగ్ లవణీకరణ

అన్ని మేము కొన్నిసార్లు పట్టిక కొనుగోలు సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ - కొన్ని తక్కువ, కొన్ని మరింత తరచుగా. ఈ ఉత్పత్తి నేటి ఎంపిక అపారమైన మరియు బరువు, మరియు కప్పింగ్, మరియు సంరక్షిస్తుంది ఉంది.

అయితే, ఈ గొప్ప వైవిధ్యం నడుమ ఉంది గృహ సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ రుచి పోటీ చేసే అలాంటి హెర్రింగ్, ఉంది.

అన్ని తరువాత, మనం చూస్తున్నారు ఒక కూజా తెరవడం , రుచికర ఉప్పును కలపడం హెర్రింగ్, చేపలు అదనంగా? వాస్తవానికి, ఉప్పునీరు. అది ఏమిటి? జస్ట్ కొన్ని బటానీలు నల్ల మిరియాలు, ఉత్తమ సందర్భంలో - రెండు lavrushki.

కోర్సు యొక్క, నేను ఒక నిజంగా రుచికరమైన, బాగా ఉప్పు, కొవ్వు, స్పైసీ హెర్రింగ్ దొరకలేదు, కానీ ఈ ఇప్పటికీ ఆమోద చూడండి అవసరం.

కనుక ఈ రోజు మేము ఇంటిలో ఎలా సాల్టెడ్ హెర్రింగ్ గురించి చర్చ ఉంటుంది.

ఈ వంటకం చాలా చిన్న, అది ఒక కాలం సిద్ధమవుతున్న కాదు - గంటల జంట లో, చేప పట్టిక పెట్టవచ్చు.

ఇక్కడ కష్టతరమైన విషయం - చర్మం నుండి హెర్రింగ్ క్లియర్ తొలగించడానికి తల, తోక మరియు ఎముకల.

మొదటి, ఇంటిలో హెర్రింగ్ ఉప్పును కలపడం ప్రారంభించటానికి ముందు, డీఫ్రాస్ట్ అవసరం. మూడు పెద్ద చేప టేక్ - మొత్తాన్ని హెర్రింగ్ మా marinade చేపలు లెక్కించిన ప్రత్యేకంగా.

శుభ్రం హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్లు చిన్న ముక్కలుగా కట్. హెర్రింగ్ ముక్కలు, సగం వలయాలు కోసిన తన విల్లు, బదిలీ, ఒక సరైన కంటైనర్ లో వేశాడు సామూహికంగా 3 గం వరకు marinade నింపండి.

marinade సిద్ధం, మేము అవసరం:

ఆర్టికల్ 9. స్పూన్లు చల్లని ఉడికించిన నీరు, టీస్పూన్ ఉప్పు, టీస్పూన్ బ్లాక్ పెప్పర్, 70% వినెగార్ ఒక teaspoon, సగం teaspoon ఎరుపు మిరియాలు, 60 గ్రా. కూరగాయల నూనె.

మొత్తం మిశ్రమం బాగా కలుపుతారు. ఇది marinade తయారీలో ఆధారం. ఆపై మీరు మూడు ఎంపికలలో ఒకదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు.

మొదటి, 1 టేబుల్ మయోన్నైస్ మరియు టమోటా సాస్.

రెండవది, మయోన్నైస్ కేవలం 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

మూడవ: 1 వ. సిద్ధం ఆవాలు మరియు మయోన్నైస్ 2st.lozhki యొక్క చెంచా.

హెర్రింగ్ మిరియాలతో కనెక్షన్ లో, మీరు వంటకం పేర్కొన్న కంటే కొద్దిగా తక్కువ జోడించవచ్చు, తగినంత పదునైన మారుతుంది. స్పైసి ఆహార అభిమాని ఎవరైనా మరింత మిరియాలు జోడించవచ్చు. మరియు ఇంటిలో ఆ బాగా ఉప్పు హెర్రింగ్ ఆ పదును మీ రుచి ప్రకారం ఎంపిక చేయవచ్చు.

అందువలన, మూడు గంటల్లో, మేము చాలా రుచికరమైన హెర్రింగ్ తయారు చేశారు, మరియు కొద్దిగా తక్కువ ధర ఘనీభవించిన హెర్రింగ్ సిద్ధంగా సాల్టెడ్ అదే సమయంలో, కొద్దిగా డబ్బు సేవ్.

కింది రెసిపీ చాలా సులభం, ఇది ఉపయోగంలో హెర్రింగ్ మాత్రమే అవసరం, కానీ కూడా ఇంట్లో లవణం ట్రౌట్.

చేపల 1 కిలోగ్రాము మీరు 2st అవసరం. tablespoons చక్కెర మరియు ఉప్పు 4 tablespoons (మొదటిసారి సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా చేయడానికి ఉత్తమం, మీ రుచించలేదు సుగంధ ద్రవ్యాలు కనుగొనేందుకు). ఫిష్ గట్ అవసరం, తల నరికి మిశ్రమం తయారు మరియు (ఒక లోడ్ వర్తింప చేయవచ్చు నీటితో నిండి తప్పక లీటరు కూజా,) సగం కిలోగ్రాము గురించి బరువు కాడిని తగిన పాన్ ఉంచి పోయాలి. 36 గంటలు ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి. చేపలు సిద్ధంగా ఉంది.

ఇంటిలో హెర్రింగ్ లవణీకరణ ఈ తయారు చేయవచ్చు, చాలా అసలు, రెసిపీ.

మీరు అవసరం: హెర్రింగ్ ఒక పౌండ్; 1-2 ఊరగాయలు, పొద్దుతిరుగుడు నూనె 2 tablespoons; పార్స్లీ, 1 క్యారట్; ఉల్లిపాయ; బే ఆకు; 4 వెనిగర్, నీరు, 3 మిరియాల ఒక గాజు; ఉప్పు, చక్కెర.

ఇంటిలో హెర్రింగ్ ఉప్పును కలపడం మొదలు ముందు, ఇది హెర్రింగ్స్ ఆంత్రము మరియు soaked పాల చేయాలి ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో చల్లని నీటిలో అది లోపలికి చేరు అవసరం. , నీరు ఒక మరుగు తీసుకుని దానికి పంచదార, వెనిగర్, తరిగిన పార్స్లీ ముక్కలు, ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి: marinade చేయండి. రెడీ marinade చల్లని.

అప్పుడు, ఫిల్లెట్లు కట్ అది జాగ్రత్తగా ఏ చిన్న ఎముకలు తొలగించడానికి, చర్మము హెర్రింగ్. ప్రతి స్లైస్ మధ్యలో కొన్ని చిన్న ముక్కలు చాలు ఊరగాయ, marinade నుండి చర్మం మరియు క్యారెట్లు నుండి ఒలిచిన. అప్పుడు మీరు ఫిల్లెట్లు గట్టి రోల్ ఆన్ మరియు చెక్క శుభ్రంగా పిన్ ఆఫ్ చాప్ ఉండాలి. ఒక గాజు కూజా లో ఉంచండి.

పాలు, టేప్ తొలగించి జాగ్రత్తగా ఒక స్పూన్ తో వాటిని రుద్దు, మీరు కూడా ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు చేయవచ్చు కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు marinade తో కలిపి చేయవలసిన అవసరం ఉంది. హెర్రింగ్ సిద్ధం మిశ్రమం పోయాలి, పార్చ్మెంట్, టై తో jar కవర్. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఒక వారం తట్టుకోవటానికి.