ఊరగాయ కార్ప్, ఒక ఘాటైన తినుబండారం Hye మార్చే

మా పట్టిక చేప మాంసం ఉత్పత్తుల డిష్ తర్వాత అత్యంత ప్రజాదరణ రెండవ ఉంది. ఉప్పు హెర్రింగ్ చొప్పిస్తూ ఆనందం తో తింటారు వారిలో ఒకరు, - ఉప్పు మరియు వినెగార్ తో చికిత్స మెత్తగా తరిగిన నడుము ముక్కలు ఇంట్లో ఆకలి. ఇది ఒక పెద్ద నది నుండి ఎన్నోసార్లు క్యాట్పిష్,: చేప కార్ప్, బల్లెము, కార్ప్, Chub. అది ప్రయత్నించండి మరియు మీరు ఇంటి వద్ద ఒక కారంగా డిష్ ఉడికించాలి. పిక్లింగ్ చేయడానికి ఎలా యొక్క వివరణ కార్ప్. రెసిపీ, ఫోటో కోర్సులు మీరు పొందడానికి సహాయంగా ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం నియమాల ఆధారంగా Xe యొక్క కొరియన్ వంటలు. మాకు పని అన్ని దశల్లో వివరాలు పరిగణలోకి లెట్. ఇది కార్ప్ తయారీలో, మీరు రోజులు 6-7 గంటల నుంచి అవసరం అని మనస్సులో పుడుతుంటాయి చేయాలి. చిన్న చూసింది చేపలు వేగంగా మీరు ఒక రుచికరమైన వంటకం పొందుతారు - వ్యవధి ముక్కలు యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఊరగాయ కార్ప్: సిద్ధమౌతోంది చేపలు

సాధారణంగా, ఈ చిరుతిండి ఏ ఎముకలు కలిగి. ఇది మృతదేహాన్ని కసాయి అందువలన చాలా ముఖ్యం. అత్యంత రుచికరమైన marinated కార్ప్ పెద్ద చేప నుండి పొందిన. ఇది చేయటానికి, ప్రమాణాల మరియు గట్ నుండి శుభ్రం. చాలా జాగ్రత్తగా పిత్తాశయం తో పేగు తొలగించండి. అన్ని తరువాత, అతను అనుకోకుండా అత్యద్భుతమైన మరియు దాని కంటెంట్లను మాంసం పొందుతారు ఉంటే - చేప కళంకం పరిగణించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, సమీపంలోని గుజ్జు నిర్బంధంతో పాడైపోయిన స్థానంలో కత్తిరించిన. తరువాత, తల, తోక, అప్పుడు ఒక పదునైన కత్తితో ముక్కలు వెడల్పు కంటే ఎక్కువ 2 సెం.మీ. లోకి crosswise కట్ తో తొలగించడానికి రెక్కల పెద్దవి మిట్ట మరియు తొక్కలతో ఫిల్లెట్లు తొలగించడానికి, మరియు. చేపల సగటు పరిమాణం కాబట్టి జాగ్రత్తగా చికిత్స లేదు. ఎముకలు మరియు చర్మం తో కలిసి సన్నని ముక్కలుగా విభజించి. మరియు తల మరియు తోక నుండి సూప్ ఉడికించాలి.

ఊరగాయ కార్ప్: లవణీకరణ

చేపల సిద్ధం ముక్కలు విస్తారంగా రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉప్పు మరియు స్థానం పోయాలి. కంటే తక్కువ 10-12 గంటల - సన్నని ముక్కలు ఒక పెద్ద పరిమాణము ఫిల్లెట్లు 2-3 గంటల తగినంత ఉంటుంది కోసం.

ఊరగాయ కార్ప్: marinating

ప్రధాన - చేప తొలి వంట అడుగు ఆమోదించింది తర్వాత, రెండవ వెళ్లండి. ఈ మొదటి మాస్ పూర్తిగా నీటి అనేక సార్లు మారుతున్న, ఉప్పు శుభ్రం చేయు. అప్పుడు వినెగార్ సజల 6 శాతం పరిష్కారం పోయాలి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి. సాధారణంగా ఇది ద్రవ ఆమ్లం మరియు 1 భాగం నీరు 3 భాగాలు పడుతుంది. ఇది అన్ని ముక్కలు, marinade లో నిమజ్జనం చేశారు ఆ ఫిషింగ్ నేల డౌన్ నొక్కండి ఈ ఫ్లాట్ ప్లేట్, పైన ఉంచండి ముఖ్యం. క్రమానుగతంగా ఒక మంచి ఏకరీతి చొరబాటు కోసం ఒక స్పూన్ తో కదిలించు. Philae క్రమంగా తెల్లటి రంగులో పొందుతుంది. 2.5 గంటల సన్నని ప్లేట్లు పూర్తిగా సిద్ధం తరువాత, పెద్ద ముక్కలు marinade 4-5 గంటల ఉంటాయి తప్పక.

ఊరగాయ కార్ప్: కూరగాయలు, చమురు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం

marinade నుండి చేప తొలగించడం, చాలా జాగ్రత్తగా పరిష్కారం నొక్కడం అవసరం లేదు. ఇది తడిగా మరియు జూసీ ఉండాలి. ఒక కూరగాయల "అలంకరించు" గా కొరియా క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, వీటిలో సగం వలయాలు మరియు తాజా క్యారెట్, లోకి కట్ ఉల్లిపాయలు, తీసుకోండి. ఉత్పత్తుల మొత్తం వాల్యూమ్ నిష్పత్తి రుచి ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది. బంగారు మరియు చేపలు చల్లుకోవటానికి వరకు హాట్ నూనెలో సగం ఒక ఉల్లిపాయ వేసి. ఎరుపు మిరియాలు, బే ఆకు మరియు పలు కొరియన్ అనుకూలత నింపి ఉపయోగించడానికి ఖచ్చితంగా సుగంధ ద్రవ్యాలు మధ్య. పూర్తిగా అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాను, మరియు డిష్ జూసీ మరియు విలక్షణమైన రుచి ఇస్తుంది ఇది చేపల కోసం ప్రత్యేక మసాలా, గురించి మర్చిపోతే లేదు. ఫ్రిజ్లో చిరుతిండి తరువాత కషాయం సిద్ధంగా ఉంది!