ఎలా ఇంట్లో పాలు దట్టమైనాక? రెసిపీ హోమ్ ఘనీకృత పాలు

కండెన్స్డ్ పాలు - ఒక ఇష్టమైన మాకు అన్ని చికిత్స, చాలా సరసమైన పాటు ఉంది. ఈ ఉత్పత్తి బేకింగ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు, డెసెర్ట్లకు, మీ టీ లేదా కాఫీ లో జోడించడానికి లేదా కేవలం ఒక స్పూన్ తో తినడానికి. అయితే, దుకాణంలో కొన్న ఘనీకృత పాలు ఎల్లప్పుడూ తినదగిన అని కాదు. ఈ ముడి పదార్థాలు సేవ్ మరియు వండే వేగవంతం చెయ్యటానికి వివిధ పదార్ధాలతో తయారీదారులు వాడతారు. అందువలన, మరింత గృహిణులు ఇంట్లో ఆవిరైన పాలను ఉడికించాలి ప్రయత్నిస్తున్నారు. ఇది మీ చేయడానికి, మీరు మీ అతిథులు మరియు గృహ ఆహ్లాదం కనిపిస్తుంది సహజత్వంతో మరియు హానికరమైన సంకలనాలు లేకపోవడం, మరియు తీపి రుచి హామీ ఉంటుంది.

తీపి బహుమతులు గురించి కొన్ని నిజాలు

ప్రజలు 13 వ శతాబ్దం లో పాల తిరిగి ఘనీభవింపజేయడానికి ప్రారంభమైంది. అయితే, ఇది మార్గం అది ఇప్పుడు చేస్తున్న ఉడికించాలి ఇది 1810 లో ప్రారంభమైంది. మొదటి పాలు ఫ్రెంచ్ N. అప్పర్ చిక్కగా ప్రారంభమైంది. నేడు, ఘనీకృత పాలు ఉత్పత్తి ప్రామాణీకరణం చేశారు. పాలు, సుక్ష్మక్రిమిరహిత శుభ్రపరచడం, చక్కెర సిరప్ తో కలుపుతారు. మాస్ అప్పుడు అది నుండి నీరు ఆవిరై ద్వారా ఉడికించిన మరియు శీతల ఉంది. తయారుగా ఆహారాలు దాని ధర్మాల్లో ఎటువంటి సంవత్సరాలు నిల్వ చేయవచ్చు.

ఘనీకృత పాలు అనేక పోషకాలు సమకూర్చాడు - కాల్షియం, భాస్వరం, విటమిన్లు A, B, సి తీపి వంటకం సానుకూల ప్రభావాలను కలిగి ఉంది మరియు అందువలన విద్యార్థులు, ప్రమాదకర పరిశ్రమలలో, నర్సింగ్ తల్లులు ఉద్యోగులు ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు. ఇది, శక్తిని తిరిగి శరీరం మరియు మెదడు పనితీరు ప్రోత్సహించడానికి సహాయపడుతుంది, పోషకమైన ఉంది. అయితే, ఈ ఉత్పత్తి అధిక CALORIC కంటెంట్ (323 100 గ్రా చొప్పున kcal), మరియు ఇది చక్కెర చాలా కలిగి ఉంది కాబట్టి ఇది పెద్ద పరిమాణంలో తినడానికి సిఫార్సు లేదు.

అందరూ ఘనీకృత పాలు, సహజమైన వస్తువులతో ఇంట్లో వండిన మరియు జోడించారు సంరక్షణకారులను, చాలా రుచిగా మరియు ఆరోగ్యకరమైన దుకాణంలో కొన్న తెలుసు. ఎలా ఉడికించాలి ఇంట్లో ఘనీకృత పాలు? అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

ఒక క్లాసిక్ వంటకం

ఇంట్లో ప్రామాణిక వంటకం పాలు రెండు అంశాలు ఉంటాయి బాష్పీభవనం:

• చక్కెర - 500g;
• పాల 3.5% కొవ్వు - 1 లీటరు.

మందపాటి గోడలతో దిగువన తో వంట కుండ అవసరం. అది కాచు నీరు ఆవిరైన చేయడానికి 1-1.5 గంటల, పాలు పోయాలి తక్కువ వేడి మీద ఉంచాలి, మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ. రెట్టింపు తగ్గుదల జోడించారు చక్కెర ద్రవ వాల్యూమ్, కరిగి కదిలిస్తుంది మరియు మరొక గంట పాటు ఉడికిస్తారు చేసినప్పుడు. ఘనీకృత పాలు సిద్ధంగా - బరువు పెరుగుట మరియు క్రీమ్ thickish ఉంటే. చల్లని నీటి కింద చల్లబరుస్తుంది సామర్థ్యం.

ఉత్పత్తుల ఈ మొత్తంలో ఘనీకృత పాలు 400-500 గ్రా పొందిన. మీరు ఒక కూజా లోకి వెళ్లండి మరియు కొన్ని నెలల సేవ్ చేయవచ్చు.

పొడి పాలు నుండి ఘనీకృత పాలు

ఎలా ఘనీకృత పాలు మరియు పొడి మొత్తం ఉత్పత్తి మిశ్రమం చేయడానికి? క్రింద రెసిపీ ఒక అద్భుతమైన ట్రీట్ అందిస్తుంది. దాని కోసం అవసరం క్రింది ఉత్పత్తులు:

• పాలు 300 ml, 3-5% కొవ్వు;
• చక్కెర 350 గ్రా;
• పొడి పాలు 300 గ్రా.

ఘనీకృత పాలు ఆవిరి స్నానం న వండిన, కాబట్టి మీరు వివిధ పరిమాణాల రెండు కుండల అవసరం. ఒక తక్కువ whisk అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాను మరియు ఒక పెద్ద వేడినీటితో ఉంచారు. తక్కువ వేడి నిరంతరం గందరగోళాన్ని అయితే అవసరమైన మిశ్రమం కాచు. వంట సమయం - ఒక గంట గురించి. మరింత, మాస్, చల్లని ఉండాలి అప్పుడు అది సరైన స్థిరత్వం పొందుతారు, మరియు మీరు 500 ml రుచికరమైన ఘనీకృత పాలు పొందుటకు.

డెసర్ట్ విప్ అప్

మీరు వెన్న పాలు దట్టమైనాక చేయవచ్చు, ఉడికించాలి కొన్ని గంటల ఖర్చు. మీరు 15 నిమిషాల సమయం, అత్యధిక పక్షాలు మరియు పదార్థాలు తో పాన్ అవసరం:

• పాలు 200 ml;
• పొడి చక్కెర 200 గ్రా;
• ఒక చమురు 20 గ్రా.

అన్ని భాగాలు ఒక గిన్నెలో మిశ్రమంగా మరియు మరిగే వరకు తక్కువ ఉష్ణ తీసుకువస్తారు. అందువలన మిశ్రమం నిరంతరం త్రిప్పుతూ ఉండాలి. అప్పుడు మీరు జోక్యం కొనసాగించాయి సరిగ్గా 10 నిమిషాల డౌన్ కాచు వేడి మరియు ఘనీకృత పాలు అప్ చెయ్యాలి. మాస్ చేయడం వలన నురుగు ప్రారంభమైనప్పుడు వెంటనే ఆశ్చర్యపడవద్దు లేదు. ఉత్పత్తి సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, అది గట్టిపడటం కోసం ఒక jar మరియు అతిశీతలపరచు లోకి కురిపించింది చేయాలి.

చాక్లెట్ ఘనీకృత పాలు

అభిమానులు చాక్లెట్ నిస్సందేహంగా ఘనీకృత పాలు, కోకో కలిపి వండిన వంటిది. రుచి మరింత క్రీమ్ అధిక కొవ్వు పాల చిక్కగా ఉండాలి ఉంది. ఈ రుచికరమైన డెజర్ట్ కోసం మీరు అవసరం:

• పాలు 1 లీటరు;
• చక్కెర 500 గ్రా;
• నీటి 50 ml;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. కోకో.

ఇది ఒక మందపాటి దిగువన ఒక పాన్ లో అవసరం, నీరు జోడించండి రద్దు కదిలించు, మరియు కాచు కు సిరప్ తీసుకుని, చక్కెర పోయాలి. 2 నిమిషాల తర్వాత, మీరు ఒక సన్నని ప్రవాహం లో పాలు పోయాలి అవసరం. మిశ్రమం మందపాటి వరకు డౌన్ కాచు ఉండాలి మరిగే తరువాత, నిరంతరం కదిలించు మర్చిపోతే లేదు. ఈ తరువాత, జల్లెడ కోకో పౌడర్ ద్వారా పోస్తారు ఒక సజాతీయ మాస్ వరకు పిసికి మరియు 1-2 నిమిషాలు పాటు ఉడికిస్తారు. ఘనీకృత పాలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది చల్లని ఉండాలి.

రెసిపీ క్రీమ్

మీరు క్రీమ్ తో ఒక ఇంటి రెసిపీ ఘనీకృత పాలు ఉపయోగిస్తే, మీరు కేవలం అద్భుతమైన, రుచికరమైన ట్రీట్ పొందవచ్చు. ఇటువంటి భాగాలు దాని కోసం అవసరం:

• 25-30% క్రీమ్ - 1l;
• పొడి పాలు 600 గ్రా;
• చక్కెర 1200 గ్రా;
• వనిల్లా రుచి.

షుగర్ కొద్దిగా నీరు కరిగించవచ్చు మరియు గందరగోళాన్ని అయితే, ఒక విధమైన సామూహిక ఏర్పాటు (కానీ కరగదు) వేడెక్కినప్పుడు ఉండాలి. ఈ ఒక నీటి స్నానం చేయడానికి రెండు వేర్వేరు కుండల సిద్ధం ఉంటుంది. చిన్న దానిని, క్రీమ్ పోయాలి అప్పుడు చక్కెర మరియు పాల పొడి జోడించండి. ఫలితంగా మాస్ లో పెట్టి ఒక ఆవిరి స్నానం , మరియు ఒక గంట గురించి సిద్ధమవుతున్న. కండెన్స్డ్ మొదటి 15 min చేతితో లేదా మిక్సర్ తో గడ్డలూ తొలగించడానికి ఆపై ప్రతి 10 నిమిషాలు మిశ్రమ, మరియు. రెచ్చగొట్టాయి. వంట ముగింపు ముందు కొంత సమయం కోసం వనిల్లా జోడించండి. మిశ్రమం ఒక thickish స్థిరత్వం వరకు ఉడికించిన జరిగినది.

multivarka ఘనీకృత పాలు

multivarka ఘనీకృత పాలు చేయడానికి కంటే సులభంగా ఏమీ లేదు - ప్రతిదీ మరియు, ముఖ్యంగా, స్వయంచాలకంగా మానవ ప్రమేయం లేకుండా కచ్చితంగా ఖచ్చితంగా నిర్వహించబడుతుంది. తీపి గూడీస్ తయారీ కోసం మీరు అవసరం:

• మొత్తం పాలు కొవ్వు 200 ml;
• చక్కెర 200 గ్రా;
• పొడి పాలు 200 గ్రా.

అన్ని ఉత్పత్తులు కలపాలి ఉండాలి, అప్పుడు "గంజి" మోడ్ సెట్ మరియు Multivarki కోసం ఒక కంటైనర్ లో వంట ముగింపు కోసం వేచి. ఏ సమయంలో స్వయంచాలకంగా ప్రోగ్రాం సెట్ చేస్తే, అది 40 నిమిషాలు టైమర్ ఉంచాలి అవసరం. multivarka ఘనీకృత పాలు చేసేటప్పుడు, దాని మూత తెరిచి ఉండాలి. సమయం గతించిన చేసినప్పుడు, ఘనీకృత పాలు, ఒక గాజు గిన్నె లో ఆమోదించింది గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబడి ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచుతారు మరింత చిక్కగా కోసం ఉంది.

ఘనీకృత పాలు తయారీ చిట్కాలు

ఒక మందపాటి మరియు రుచికరమైన చేయడానికి ఘనీకృత పాలు దాని తయారీ అధిక క్రొవ్వు శాతం తాజా మొత్తం పాల ఉపయోగించడానికి కోసం అది అవసరం. ఇది ఏ సంకలితం కలిగి ఉండకూడదు. అధిక నాణ్యత లేదా సహజ క్రీమ్ కూడా అనుకూలంగా పొడి ఉత్పత్తిని.

పాల గట్టిగా అల్యూమినియం లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ తయారు ఒక కుండ లో ఉత్తమం. మరిగే ఉంటే అది తప్పించుకొనే లేదు కాబట్టి మరియు ఎక్కువగా వేడి లేదు మిశ్రమం కదిలించు అవసరం ఉంది. వండే ¼ h జోడించవచ్చు ఒక విధమైన సామూహిక పొందటానికి. L. సోడా. ఉంటే, అయితే, ఏర్పాటు సాఫ్ట్ గడ్డలూ, మీరు శాంతముగా ఘనీకృత పాలు ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు చేయవచ్చు.

ఘనీకృత పాలు ఉంచండి వంట తరువాత వెంటనే పోయాలి తప్పక sterilized జాడి, ఉండాలి. కంటైనర్లు పటిష్టంగా ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఒక మూత మరియు స్టోర్ ముగిసాయి.