రకాలు మరియు కేక్లు పేర్లు. ఫీచర్స్ వంట, ఉత్తమ వంటకాలను మరియు సమీక్షలు

కేకులు - తీపి వంటకాల రుచికరమైన వంటకం. అవి లేకుండా, సెలవులు సాధ్యం కాదు, మరియు చెఫ్, confectioners కళ ధన్యవాదాలు, ఏదైనా సంఘటన మాయా అవుతుంది. సంబంధం లేకుండా పేర్లు మరియు కేకులు రకాల, వాటి తయారీ కళ యొక్క ఒక రకమైన మారింది. డిజైన్ స్వీట్లు అద్భుతమైన ఉంది, ఇది వివాహాలు సహా ఏ సందర్భంగా, ఒక ఆభరణము కావచ్చు.

జాతుల పేర్లు కేకులు

కేకులు - చక్కెర, క్రీమ్ మరియు టాపింగ్స్ తో డౌ నుండి తయారు చేస్తారు, దీనిలో చిన్న పరిమాణం మిఠాయి. అక్కడ కేకులు రకాల చాలా ఉన్నాయి, మరియు కొత్త వంట సాంకేతిక మీరు ప్రతి సంవత్సరం ఒక కొత్త వంటకం సృష్టించడానికి అనుమతిస్తుంది. అందరూ కేకులు క్రింది పేర్లు మరియు రకాలు తెలిసిన:

• కస్టర్డ్ చాకలేట్లు.
• హనీ-వాల్నట్ కేక్.
• "బంగాళాదుంపలు".
• సౌఫిల్.
• కేకులు "బర్డ్ యొక్క పాలు".
• బెర్రీలు మరియు కొరడాతో క్రీమ్ తో బుట్టలను.
• Meringue.
• Tiramisu.
• స్పాంజ్ కేక్లను.
• చాక్లెట్.
• పొర క్రీమ్ తో గొట్టాల.
• మాకరోనీ.

మరియు ఈ పేర్లు మరియు రొట్టెలు అన్ని రకాల కాదు. స్వీట్లు జాబితాలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది ఈ గూడీస్ అన్ని మిళితం వారి సున్నితమైన అందం కోసం ఏ పట్టిక అలంకరించవచ్చు.

సాధారణంగా కేకులు క్రీమ్ రంగు ఐసింగ్, బెర్రీలు, పండు, క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ ముక్కలు చేసినందుకు ఉపయోగిస్తారు. అబ్సొల్యూట్లీ కేకులు అన్ని రకాల స్వీట్లు వీటిలో ఒక భాగం ప్రధాన ఉత్పత్తి, పేర్లు నిర్వచిస్తుంది. బిస్కట్, కేక్, కస్టర్డ్, కాటేజ్ చీజ్, బీన్స్, బియ్యం, పఫ్, మరియు ఇతర తయారు కేకులు పిండి రకాలు. కొన్ని కేకులు ప్రధాన ఉత్పత్తి ఒక కుకీని కాకుండా పిండి, ఉదా: tiramisu ఉంది.

విదేశీ లడ్డూలు: పేర్లు

బాక్స్డ్ తీపి తీపి వ్యక్తిగత కేక్ (meringue) మరియు కేక్ సమాన ముక్కలు (ఎన్ఎపి, చీజ్): రెండు ప్రధాన మార్గాల్లో సిద్ధమయ్యాడు. కేకులు కూర్పు మరియు తయారీ పద్ధతి రకం పదార్థాలు నింపి విడిపోయారు. ఈ తీపి వగరు, క్రీము, మిశ్రమ, ఉప్పు, ఫలం. భావించబడుతున్నది అత్యంత ప్రసిద్ధ స్వీట్లు క్రీమ్ ఆధారంగా తయారు చేస్తారు. ఫ్రెంచ్ pastry శీర్షికలు, ఉదా: చాకలేట్లు, కూర్పు కారణంగా పొందిన. సీతా క్రీమ్ లేదా నూనె ఎక్లైర్స్ ఆధారంగా. Meringue - కూడా గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు చక్కెర నుండి తయారు చేస్తారు, దీనిలో ఒక ఫ్రెంచ్ కేక్.

మూలికలు, పండ్లు, బెర్రీలు, సముద్రపు పాచి, కాయలు కలిపి వరి పిండి తయారు చేస్తారు ఇది wagashi, - జపాన్, కేకులు యొక్క ప్రజాదరణ పేరు లో. వారు పరిమాణం మరియు రంగు భిన్నంగా ఉంటాయి, అయితే ఎల్లప్పుడూ ఇతరులలో నిలబడి. చైనా లో, వంటి కేకులు, shortcrust పేస్ట్రీ టార్ట్స్ క్రీమ్ మరియు గుడ్డు సీతా. ఇటలీలో, ఉత్పత్తి అమెరికాలో ప్రసిద్ధ tiramisu విస్తృతంగా చాక్లెట్ కేక్ ఉంది. స్వీట్లు యొక్క పేరు - కారణంగా కోకో ప్రధాన అంశంగా "లడ్డూలు".

వంట మాకరోనీ (macarons)

అనేక మాకరోనీ బిస్కెట్లు అని, అయితే ప్రదర్శన మరియు రుచి, వారు చిన్న కేకులు వంటి ఎక్కువ. స్వీట్లు పేరు - ఫ్రెంచ్, అలాగే వంటకాలు. ప్రజాదరణ ప్రపంచవ్యాప్తంగా మాకరోనీ కారణంగా క్లిష్టమైన తయారీ సాంకేతిక మరియు అద్భుతమైన రుచి, దొరకలేదు. సాంకేతికపరమైన ఇబ్బందులు ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఇంటి వద్ద ఉపయోగించవచ్చు ఇది పాస్తా కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీ ఉంది.

డౌ మరియు క్రీమ్: వంట కేకులు రెండు భాగాలుగా విభజించవచ్చు ఉండాలి. మొదటి సందర్భంలో మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• గ్రౌండ్ గవదబిళ్ళ (45 గ్రా),
• చక్కెర పొడి (75 గ్రాములు)
• ఒక చికెన్ ప్రోటీన్,
• ఆహార రంగుగా
• చక్కెర (10 గ్రాములు).

సిద్ధమవ్వండి ది క్రీమ్:

• పాలు (50 ml),
• చక్కెర (120 గ్రాములు),
• వనిల్లా చక్కెర (20 గ్రా),
• క్రీమ్ (80 ml),
• రెండు కోడి గుడ్డు సొనలు,
• వెన్న (170 గ్రా).

మొదటి మీరు డౌ సిద్ధం అవసరం. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లోకి ప్రోటీన్ నుండి సొనలు వేరు. బాదం మరియు ఐసింగ్ షుగర్ కలపాలి మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా అనేక సార్లు జల్లెడ పట్టు. ప్రోటీన్ whisk బాగా ఒక మందపాటి మరియు మృదువైన నురుగు వరకు, చక్కెర పది గ్రాముల మళ్ళీ జోడించవచ్చు "లేతబొచ్చు." జోడించడం ద్వారా అనుసరిస్తూ ఆహార రంగుగా. క్రీమ్ పేస్ట్రీ సంచి ముంచాలి మరియు ప్రతి ఇతర నుండి చాలా దూరంలో ఉంది వేశాడు కాగితం బేకింగ్ "చాలు". రొట్టెల వ్యాసం మూడు సెంటీమీటర్ల ఉండాలి. ఇరవై నిమిషాలు విశ్రాంతి పిండి వదిలి. అప్పుడు పది నిమిషాలు నూట నలభై డిగ్రీల preheated పొయ్యి, ప్రవేశపెట్టింది. డౌ గట్టిపడిన అయినప్పుడు, పాస్తా తొలగించడానికి ఒక చల్లని ఉపరితలం మీద అది చాలు మరియు శాంతముగా విలోమం.

క్రీమ్ సిద్ధం పాలతో వనిల్లా చక్కెర కలపాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. , చక్కెర మరియు వెన్న తో గుడ్డు సొనలు Whisk పాలు 1 స్పూన్ ఫుల్, కదిలించు మరియు ప్రధాన పాల వనిల్లా ద్రవ లోకి నెమ్మదిగా పోయాలి. మిశ్రమం ఎల్లప్పుడూ మందపాటి వచ్చే వరకు, అప్పటి వరకు కదిలించు ఉండాలి. కింది caramelized చక్కెర వంద గ్రాముల ఉంది, ఒక ప్రత్యేక saucepan లో క్రీమ్ ఒక వేసి తీసుకుని మరియు పంచదార పాకం జోడించండి. తక్కువ బరువు మరియు మిగిలిన నూనె సంపన్న వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. కూల్, వెనిలా క్రీమ్ తో మిక్స్, పాస్తా సగం వ్యాప్తి రెండవ పైన ఉంచండి. ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో కేకులు ఉంచండి.

కేకులు చేసినందుకు పత్రాలు మరియు మార్గాల

ఒక ప్రొఫెషనల్ pastry చెఫ్ అవసరమైన వంట టూల్స్ వైపు ఎల్లప్పుడూ ఉంది. జాబితా చాలా పొడవుగా ఉంది, కానీ ఎవరైనా ఇంట్లో కేకులు ఉత్పత్తి చేయటం ప్రారంభించడానికి ఒక కోరిక కలిగి ఉంటే, అది క్రింది పాత్రలకు పొందడానికి మంచిది. వంటగది లో ఔత్సాహిక రొట్టెలు అందుబాటులో ఉండాలి:

• ప్లాస్టిక్ మరియు సిలికాన్ అచ్చులను,
• బీటర్లను,
• రంగవల్లులు,
• బేకింగ్ కాగితం,
• ఆహార రంగులు,
• నాజిల్ పేస్ట్రీ సంచులు,
• ఎలక్ట్రానిక్ ప్రమాణాల.

కలిపేందుకు ప్రధాన వివిధ రకాల కేక్లను తయారీలో ప్రొఫెషనల్ కిట్లు నైపుణ్యం.

పాక రహస్యాలు

ఒక రుచికరమైన మరియు తీపి గాలి పొందుటకు చేయడానికి, పేస్ట్రీ పిండి మరియు క్రీమ్ రహస్యాలు ఉపయోగించండి. ఉదాహరణకు, ఒక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ దాని పేరు కారణంగా ఉత్సాహముతో మరియు పరీక్ష సులభంగా పొందింది.

• అన్ని పదార్థాలు స్పాంజ్ కేక్ అదే ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉండాలి.
• , బిస్కెట్లు కోసం పిండి ఒక జల్లెడ ద్వారా రెండు లేదా ఎక్కువ సార్లు జల్లెడ పట్టు.
• జాగ్రత్తగా సొనలు నుండి తెల్లవారు వేరు.
• విప్ ప్రోటీన్లు ముందు, వాటిని అతిశీతలపరచు.
• కొరడాతో ప్రోటీన్లు చేయబడే వంటకాలు Degrease.
• కేక్ అన్ని భాగాలు అదనంగా కఠినమైన క్రమం గమనించి.
• కాలం పిండి కదిలించు లేదు.
• ముందుగా-వందలకు పొయ్యి మరియు ఎనభై డిగ్రీల వేడి.
• బేకింగ్ సమయంలో ఓవెన్ తెరిచి లేదు.
• బిస్కట్ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది లెట్.

సులభమైన రెసిపీ

ఇష్టమైన చిన్ననాటి కేక్ "చాక్లెట్ బంగాళాదుంప" వారి స్వంత న ఉడికించాలి సులభంగా. ఈ చక్కెర ఒక కప్పు మరియు వేడి పాలు అదే మొత్తంలో, కోకో, రెండు టీ స్పూన్లు, వెనీలా బిస్కెట్లు (300g) వెన్న (200g), తరిగిన గింజలు, పొడి చక్కెర మరియు బ్రాందీ (రుచి) అవసరమవుతుంది.

చక్కెర తో కోకో కలపండి క్రమంగా ఏర్పాటు గడ్డలూ నివారించడానికి బాగా కదిలించు, వేడి పాలు పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద మిశ్రమం వేసి - చక్కెర కరిగిపోతాయి ఉంది. క్రాకర్లు ఒక గ్రైండర్ లో మెత్తగా మరియు పాల మాస్ జోడించండి. తదుపరి వెన్న మరియు ఒక చిన్న బ్రాందీ వస్తుంది. డౌ చల్లార్చడం అయినప్పుడు, బంతుల్లో చేయడానికి తరిగిన గింజలు, కోకో మరియు పొడి చక్కెర వాటిని వెళ్లండి మరియు రెండు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపండి.

రష్యాలో జనాదరణ పొందినవి రొట్టెలు

రష్యా, అత్యంత సాధారణ కేక్ లో, సోవియట్ కాలం నుంచి తెలిసిన - కస్టర్డ్. వారు ఒక చమురు లేదా క్రీమ్ ఘనీకృత పాలు, చాలా రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక ఉంటాయి.

పేర్లు కేకులు "చాక్లెట్ బంగాళాదుంప" ప్రతిదీ, ముఖ్యంగా వారి విలక్షణమైన రుచి మరియు ప్రదర్శన గుర్తుంచుకోవాలి. ఒక వెన్న, కోకో, చూర్ణం బిస్కెట్లు, పిండి గింజలు "బంగాళాదుంప" సిద్ధం. ది పేరుతో ఈ తీపి కారణంగా బాహ్య ఇష్టంతో బంగాళదుంపలు.

రష్యా కేక్ లో ప్రముఖ "బర్డ్ యొక్క పాలు", బెర్రీలు మరియు క్రీమ్, పఫ్, స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ మరియు వివిధ ఇసుక టార్ట్స్ చాక్లెట్ brownies. ఈ తీపి ప్రత్యేకత వారు శరీరం నింపు, కానీ కూడా కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల చాలా కలిగి ఉంది.

సమీక్షలు

అనుకూల - కేకులు మరియు వాటి తయారీ చాలా సమీక్షలు. వారు ప్రొఫెషనల్ confectioners అభ్యర్థన జరుపబడతాయి ఈ తీపి సాంకేతికంగా సరైన సిద్ధమైన ఉంటే, కానీ. ఇంటిలో, మీరు కూడా కేకులు కొన్ని వంటకాలను, మీరు సృజనాత్మక ప్రక్రియ చేరుకోవటానికి ఉంటే పునరావృతం మరియు ఖచ్చితమైన వంటకం గౌరవిస్తామని. minuses మిఠాయి ఉత్పత్తులు స్వతంత్ర తయారీ - సూత్రీకరణ లో సాధ్యం దోషాలను, అనుభవం మరియు ప్రత్యేక పరికరాలు లేకపోవటం వలన వండే మెరుగుపరచడానికి.