రిచ్ డిష్ - గొడ్డు మాంసం ప్రాపు. వంట మరియు ప్రాథమిక వంటకం పలు సంప్రదాయ మార్గం

బీఫ్ - మాంసం ఎద్దుల, ఆవులు, మరియు దూడలను - విటమిన్లు, ప్రోటీన్లు, క్రియేటిన్ (కండరాలు కోసం "ఇంధనం"), ఇనుము, జింక్, పొటాషియం, భాస్వరం మరియు ఇతర అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ శరీరం యొక్క ఒక విలువైన వనరు.

స్టీక్ మరియు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం స్టీక్ మరియు cutlet - ఆ మాంసం అద్భుతమైన భోజనం వండుతారు నుండి. హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన ఒక ముక్క గొడ్డు మాంసం.

వివరణ వంటకాలు

పేడు - పేరు ఏమిటి? ఫ్రెంచ్ పదం నుంచి భాష టాబ్ అనువదించారు. నిజానికి, సాంప్రదాయకంగా ప్రాపు గొడ్డు మాంసం, దాని పొడిగించిన ఆకారం భాష యొక్క ప్రతిబింబంగా తయారు ఇది మాంసం ముక్కలు.

పెర్ వేశాడు మాడ్చు మాంసం 2 ముక్కలు చేసేది. డిష్ పచ్చదనం అలంకరిస్తారు చేయవచ్చు. ఇది సాధారణంగా అలంకరించు వడ్డిస్తారు.

ఇది ప్రధాన డిష్ కొత్తదనం రుచి, అభిరుచి మరియు వాస్తవికతను ఇవ్వడం, సంప్రదాయ వంటకం splints గొడ్డు మాంసం మరియు దాని వివిధ వైవిధ్యాలు అంటారు.

వంట ఎంపికలు

ఈ వంటకం ఏ ఒక్క సరైన వంటకం తయారీ ఉంది. పేడు గొడ్డు మాంసం ఉంటుంది:

• పేద తయారీ - త్వరగా ఒక ఫోర్క్ తో మాంసం నుండి నొక్కిన కారడం గులాబీ రసం, 4-5 నిమిషాలు (ప్రతి వైపు 2 నిమిషాలు) తయారుచేస్తారు. గొడ్డు మాంసం నుండి మాత్రమే ఉత్పత్తి;
• మధ్యతరహా అరుదైనది - 6-7 నిమిషాలు (ప్రతి వైపు 3 నిమిషాలు) సిద్ధమవుతున్న. అలాగే గొడ్డు మాంసం నుండి మాత్రమే ఉత్పత్తి;
• బలమైన తయారీ - ఒక పూర్తి 10 నిమిషాల (ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు) వేయించి. స్పష్టమైన రసం కనిపిస్తుంది మాంసం ఒక ఫోర్క్ తో నొక్కినప్పుడు. ఇది గొడ్డు మాంసం మరియు దూడ రెండు నుండి తయారు చేయవచ్చు;
• సాంప్రదాయ - ప్రామాణిక రెసిపీ ప్రకారం తయారు;
• అసలు - ప్రాథమిక వంటకం కొత్త పదార్థాలు మరియు పాక ఆవిష్కరణలు తో "పలుచన";
• అలంకరించు లేకుండా;
• ఒక అలంకరించు తో.

వంట కోసం ఉత్పత్తులు

సంబంధం లేకుండా వంట రెసిపీ splints గొడ్డు తప్పనిసరిగా క్రింది ఉత్పత్తులు ఉంటుంది:

• మాంసం. ప్రాపు నిబంధనల ప్రకారం అత్యంత మృదువైనది, రుచికరమైన మరియు మృదువైన, ఖచ్చితంగా గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ గొడ్డు ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. మీరు మాంసం యొక్క ఒక మంచి ముక్క పట్టవచ్చు.
• కొవ్వు. ఇది పందికొవ్వు ప్రాధాన్యత ఉపయోగించడానికి, కానీ మీరు కేవలం సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ చేయవచ్చు.
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - హోస్టెస్ రుచి.

ఇది కూడా తయారు, పిండి, టమోటా, వెన్న, సోర్ క్రీం, వాడవచ్చు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు , లేదా నీరు, బ్రాందీ, బే ఆకు, మరియు ఇతర చేర్పులు.

ఎలా గొడ్డు మాంసం ప్రాపు ఉడికించాలి?

• సాంప్రదాయ వంటకం. శుద్ధి గొడ్డు మాంసం నడుముభాగం 10-15 mm పొడుగుచేసిన ముక్కలుగా కట్, తిరస్కరించేందుకు సాల్ట్ అండ్ మసాలా బ్లాక్ చిటికెడు మసాలా పొడి. greased, వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో ముక్కలు ఉంచండి. 170 డిగ్రీల కారణంగా సమయం ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఫ్రై మాంసం, అప్పుడు ఒక మరియు మధ్యస్థ వేడి మీద ఇతర వైపు తో మొదటి. ఒక ప్లేట్ న, రేకులు తొలగించడానికి రసం, ముందు వడపోత పోయాలి చెను.
• మాంసంతో మాంసం పేడు. మాంసం సంప్రదాయ వంటకాలను ప్రకారం తయారు, కానీ వేయించడం ముందు బ్రెడ్ లేదా పిండి లో పనీర్.
• ఒక సంపన్న సాస్ తో పేడు. సంప్రదాయ వంటకం మాంసం ఉడికించాలి. వంట ముగింపులో పాన్ జోడించండి టీ ఒక జంట పుల్లని క్రీమ్ లేదా క్రీమ్ స్పూన్లు. మూత 8-10 నిమిషాలు ముగిసింది క్రింద తక్కువ ఉష్ణ న ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మాంసం ఒక డిష్ న పాస్ మరియు అది ఒక రుచికరమైన క్రీమ్ సాస్ పొందుటకు పోయాలి. ప్లేట్ యొక్క అభ్యర్థనను వద్ద, మీరు తాజా వెన్న 50 గ్రా జోడించవచ్చు.
• తో పేడు టమోటా సాస్. సంప్రదాయ వంటకం మాంసం ఉడికించాలి. టమోటా సాస్ - ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వంట ముగింపులో తాజా టమోటా పేస్ట్ యొక్క టీస్పూన్లు, మరియు మంచి జంట ఉంచాలి. మూత కింద తక్కువ వేడి వద్ద 10 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు. క్రీమ్ యొక్క 1 teaspoon మరియు టమోటా సాస్ 1 టీస్పూన్ కలిపి మాంసం కూర వండుతారు ఉంటే, మీరు ఒక సంపన్న టమోటా సాస్ తో ఒక ముక్క పొందుటకు.

• ఉల్లిపాయ సాస్ తో పేడు గొడ్డు మాంసం. సంప్రదాయ వంటకం మాంసం ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయ సాస్ తయారు కూడా బంగారు semiring ఉల్లిపాయలు వరకు ఒక ప్రత్యేక పాన్ వేసి లో ఉండవచ్చు, సాసర్ ఉంచాలి. వేసి అదే పాన్ మీద కొద్దిగా (అసంపూర్ణ టేబుల్) పిండి కొద్దిగా గోధుమ వరకు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు జోడించడానికి, అన్ని కరిగి రసం యొక్క 1 కప్ (మీరు కేవలం నీరు, కానీ ఒక రసం మంచి రుచి తో చేయవచ్చు), ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు యొక్క చిటికెడు తో సీజన్ జోడించండి, కాచు ఒక తేలికపాటి వేడి సగం ద్రవ ఆవిరి వరకు, పుల్లని క్రీమ్ లేదా క్రీమ్ 100 గ్రాముల, జోడించడానికి 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉంచి మరో 10 నిమిషాలు అన్ని కలిపి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను హుడ్ కింద సాస్ మరియు ప్రాపు పోయాలి.

అందువలన, ఆహార ఎంపికలు అనేక ఉంటుంది. బేస్ - సంప్రదాయ వంటకం splints సహజ గొడ్డు మాంసం - హోస్టెస్ యొక్క అభీష్టానుసారం ఏ భాగాలు అనుబంధంగా చేయవచ్చు.

తో లేదా ఒక సైడ్ డిష్ లేకుండా - ఎలా ఒక డిష్ చేయడానికి ఎలా?

ప్రాపు గొడ్డు మాంసం సమర్పించిన చేయవచ్చు కాబట్టి మరియు అలంకరించు, కేవలం పచ్చదనం అలంకరిస్తారు డిష్, కూడా చాలా రుచికరమైన ఉంది.

కానీ ఇప్పటికీ ఒక సైడ్ డిష్ చాలా ప్రాధాన్యత ఈ వంటకం. splints కోసం ఏ ఆంక్షలు లేకుండా, ఏ అనుబంధం సరిపోయే. మీరు సలాడ్ వివిధ లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు (గుమ్మడికాయ, టమోటాలు, వంకాయ), ఆకుపచ్చ బీన్స్, వేయించిన పుట్టగొడుగులను, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, వేయించిన బంగాళాదుంపలు, ఏ తృణధాన్యాలు, పాస్తా కోసం దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు, మీ గుండె కోరుకుంటున్నారు ప్రతిదీ!

బాన్ యాపెటిట్!