ఏం ఈస్ట్ బ్ర్యు ఎంచుకోండి?

మద్యం ఇప్పుడు మన సంస్కృతిలో అంతర్భాగంగా ఉంది. దుకాణాలు అతను అన్ని వైవిధ్యం, వారు చెప్పేది గా, ప్రతి రుచి మరియు రంగు కోసం ప్రదర్శించాడు. అయితే, చాలా మంది మిమ్మల్ని చేయడానికి ఇష్టపడతారు. మరియు సిద్ధం, ఉదాహరణకు, మూన్షైన్ కోసం, మీరు కొన్ని భాగాలు అవసరం. కిణ్వనం ప్రక్రియలో ప్రధాన పాల్గొనే ఒకటి ఎంజైములు చర్య కింద మద్యం లోకి చక్కెర మార్చడానికి అవసరమైన శిలీంధ్రాలు ఇవి ఈస్ట్, ఉంది. నేడు ఈస్ట్ బ్ర్యు కూడా బాహ్య వాతావరణంలో నిరోధకత, సంతానోత్పత్తి ఉష్ణోగ్రత, సహజావరణం భిన్నమయిన అనేక రకాలు, మరియు మొదలగునవి.

మాకు మరింత వివరంగా వాటిని పరిశీలించడానికి లెట్.

బేకర్ యొక్క ఈస్ట్

ఈ ఉత్పత్తి సాధారణంగా బేకరీ ఉత్పత్తుల బేకింగ్ కోసం, అది ఒక పేద ఒకటి కాయడానికి, పొందిన పానీయం నాణ్యత చాలా తక్కువ ఎందుకంటే ఉపయోగిస్తారు. అయితే, పాత బ్రెడ్ గొప్ప డిమాండ్ కాయడానికి. ఇది బార్లీ, జొన్న, గోధుమ, మరియు ఇతర విషయాలు నుండి తయారుచేస్తారు. ఈస్ట్ పాత రోజుల్లో కాయడానికి ఉపయోగిస్తారు ఏమి పరిగణించండి.

బ్రెడ్ ఈస్ట్ గృహ వంటకానికి

కావలసినవి: వరి మొక్క, బార్లీ, గోధుమ, బటానీలు, మొక్కజొన్న, జొన్నలు, నీరు.

తయారీ

అన్ని పదార్థాలు పండించారు. ఇది చేయటానికి, వెచ్చని నీటిలో వాటిని లోపలికి చేరు మరియు చాలు రెండు centimetric పొర. ఈ సందర్భంలో, మీరు ధాన్యం సోర్ కాదు నిర్ధారించడానికి అవసరం. ఇది మొలకెత్తిన, అది ఎండబెట్టి మరియు పిండి వలె smalyvayut ఉంది. అప్పుడు నీటి కాచు మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పిండి జోడించండి. మిశ్రమం ద్రవ జెల్లీ సంగతం చెయ్యాలి. దీని నౌకాశ్రయం మరియు పన్నెండు గంటల సమర్ధిస్తాను. మాస్ ఆపై పిండిని పన్నెండు కిలోగ్రాము బకెట్లు చొప్పున బటానీలు జోడించండి ఒక గిన్నె లోకి కురిపించింది మరియు శీతల ఉంది. తర్వాత మీరు మూన్షైన్ కాయడానికి పది రోజులు, కిణ్వ వదిలి.

వైన్ ఈస్ట్

ఇది చాలా ఖరీదైన ఎందుకంటే వైన్ కోసం ప్రత్యేక ఈస్ట్, వైన్ moonshining లో సూచిస్తారు, ఉపయోగించరు. అయితే, వారు కొన్నిసార్లు కిణ్వనం బ్ర్యు విస్తరించేందుకు ఉపయోగిస్తారు.

వాటిని మీరే వండడానికి మీరు తడి, పులియబెట్టిన గ్రేప్ మార్క్ యొక్క ఐదు కిలోగ్రాముల తీసుకోవాలని చక్కెర రెండు కిలోగ్రాముల మరియు నీటి పది లీటర్ల చేర్చండి అవసరం. ఈ మిశ్రమం పులియబెడుతారు ఆపై అతిక్రమించలేదు వరకు స్వేదనం చేస్తారు.

మూన్షైన్ చేసినందుకు వారి సొంత వైన్ ఈస్ట్ చేయడానికి ఎలా ఒకటి కంటే రెసిపీ పరిగణించండి.

ఎండుద్రాక్ష నుండి ఈస్ట్

కావలసినవి: చక్కెర ఒక చెంచా, నీటి నాలుగు వందల గ్రాముల, ఎండుద్రాక్ష ఒకటి tablespoon.

తయారీ

ఒక సగం లీటర్ బాటిల్ చక్కెర ప్రవేశపెడితే, మరిగే పోయాలి నీరు, కవర్ పత్తి ప్లగ్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబరుస్తుంది అనుమతి. అప్పుడు stoppered ఒక కంటైనర్ లో ఎండుద్రాక్ష చాలు మళ్ళీ, ఏడు రోజుల కిణ్వ వదిలి. ఇది వారు ఉంచింది లేదు ఎందుకంటే ఈస్ట్ వెంటనే వాడాలి చెప్పారు ఉండాలి.

మూన్షైన్ చేసినందుకు "వైల్డ్" ఈస్ట్

కావలసినవి: గుజ్జు బెర్రీలు చెర్రీస్ లేదా ద్రాక్ష రెండు కప్పులు, చక్కెర సగం ఒక కప్పు, నీరు ఒక కప్పు.

తయారీ

కాయడానికి ఈస్ట్ సిద్ధం, అన్ని పదార్థాలు నాలుగు రోజులపాటు ఒక వెచ్చని చీకటి ప్రదేశంలో, ఒక గాజు కంటైనర్ ఉంచి సీలు మరియు చాలు, కలుపుతారు. కాలక్రమేణా, మిశ్రమం పిండడం ద్వారా ఫిల్టర్ మరియు బదులుగా ఈస్ట్ ఉపయోగించారు. వాష్ పది లీటర్ల ఈ చేయునది మూడు వందల గ్రాముల పడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి కంటే ఎక్కువ పది రోజుల కాదు ఉంచండి.

బీరు యొక్క ఈస్ట్

ఇటువంటి ఒక ఉత్పత్తి విటమిన్ సప్లిమెంట్లకు వంటి కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ అది వంట బ్ర్యు అది బ్రాగా మద్యం ఒక చిన్న ఏకాగ్రత తట్టుకునే ఎందుకంటే సరైనది కాదు. అయితే, కొన్నిసార్లు అవి moonshining ఉపయోగిస్తారు. వాటిని మీరే చేయడానికి ఎలా, మేము ఇప్పుడు పరిశీలిస్తారు.

బ్రూవర్ యొక్క ఈస్ట్ ఇంటిలో

కావలసినవి: గోధుమ పిండి ఒక కప్పు, నీరు ఒక కప్పు, చక్కెర ఒక కప్పు, బీర్ ఒక గాజు.

తయారీ

ఈస్ట్ బ్ర్యు కోసం ఉత్తమ ఉంది ఏమి పరిగణలోకి తీసుకున్నప్పుడు, మద్యం అందుబాటులో లేదు ఉంటే, అది బీరు కోసం ఉపయోగిస్తారు గమనించండి. కోర్సు యొక్క, ఒక మద్యం కోట వద్ద పొందవచ్చు.

కాబట్టి, వెచ్చని నీటి ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి పిండి జోడించవచ్చు మరియు గడ్డలూ నివారించడానికి కదిలించు, మరియు మీరు ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించవచ్చు. ఆరు గంటల, ఒక మూత తో కప్పబడి ఒక వెచ్చని స్థానంలో గిన్నె ఉంచండి. అప్పుడు, unsterilized బ్ర్యు బీర్ మరియు చక్కెర జోడించడానికి బాగా ఆపై వేడి లో ఉంచాలి కదిలించు. కొంత సమయం తర్వాత ఇంటికి ఈస్ట్ ఒక గాజు కంటైనర్ బదిలీ మరియు ఒక చల్లని నిల్వ స్థలాన్ని ఉంచుతారు.

తాజా హాప్ ఇంటిలో తయారు ఈస్ట్

ఈస్ట్ బ్ర్యు హౌస్ చేయడానికి, హోప్స్ తో పాన్ నింపి వేడి నీరు, కవర్ తో దాన్ని పూరించడానికి మరియు ఒక గంట ఉడికించాలి. అప్పుడు రసం ఫిల్టర్, పిండి మరియు చక్కెర, కదిలించు తన రెండు లీటరు ఒకటి గాజు జోడిస్తారు మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ముప్పై ఆరు గంటల ఉంచబడింది. కాలక్రమేణా, మిశ్రమం రెండు తడకగల బంగాళదుంపలు లో పెట్టబడింది మరియు కదిలిస్తుంది మళ్ళీ రాత్రి వేడి ఉంచారు. తుది ఉత్పత్తి గాజు సీసాలు లోకి కురిపించింది మరియు దాని ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగిస్తారు.

ఈస్ట్ ద్రవ మందపాటి

కావలసినవి: హోప్స్ రెండు వందల యాభై గ్రాముల, వెచ్చని నీటి రెండు లీటర్ల మాల్ట్ ఐదు వందల గ్రాముల తేనె వంద ఇరవై గ్రాముల పాత ఈస్ట్ యాభై గ్రాముల (పొడి).

తయారీ

హోప్స్ మరియు మాల్ట్ వేడినీరు జరిపి, అరగంట పాటు ఉడికిస్తారు ఒక మూత తో కప్పబడి మరియు క్రమానుగతంగా గందరగోళాన్ని ఉంది. మిశ్రమం అప్పుడు పిండడం లేదా జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ జరిగినది, అప్పుడు, మరిగే వరకు తేనె మరియు వేడి జోడించడానికి ఒక టవల్ తో కవర్, చల్లబడి. మాస్ చల్లార్చడం అయినప్పుడు, పాత జోడించారు జరిగినది పొడి ఈస్ట్ వెచ్చని నీటితో వాటిని ముందుగా నీరుగార్చే కాయడానికి. మిశ్రమం రెండున్నర గంటలు వదిలేస్తారు. ఈ సమయంలో, బరువు పెరగడం ఉండాలి. కానీ అది డౌన్ పడటం, అది ఈస్ట్ సిద్ధంగా ఉంది మరియు నిల్వ కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో అవశేషాలు పెట్టటం, ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు వాస్తవం ఒక సంకేతం ఉంటుంది.

మద్యం ఈస్ట్ (ఎగువ మరియు దిగువ కిణ్వనం)

ఇటువంటి ఉత్పత్తి సౌకర్యాలు మద్యం సంపాదించేందుకు. కోసం ఈ ఈస్ట్ మద్యం వోడ్కా కోసం ఉత్తమ సరిపోతుంది. ఈ కారణంగా వారి కీలక విధులు సిద్ధమౌతోంది మరిగించి బీర్ ఇది అదే ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిర్వహిస్తారు వాస్తవం ఉంది. అంతేకాక, వారు పెరిగిన ఆల్కహాల్ అధిక నిరోధకత కలిగి.

మద్దతు మద్యం పదార్ధాలు అన్ని విధులు, కానీ వాటిని చాలా పైగా వాష్ కోట చేరిన తర్వాత పదిహేను శాతం చంపారు. ఒకే సెల్ నుండి తయారు ఆల్కహాల్ ఈస్ట్, ఇది మాత్రమే కిణ్వప్రక్రియ యొక్క నాణ్యత మరియు తుది ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత మరియు పరిమాణం నిర్ణయిస్తుంది స్వచ్ఛమైన ఈస్ట్ జాతి, ఇవ్వగలిగిన. ఇది ఒక స్వచ్ఛమైన వర్ధనం మాత్రమే కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ కూడా అది మీరే తీసుకుని ఆసక్తికరమైన ఉంది. అయితే, నేడు అనేక నిపుణులు నమ్మండి, ప్రత్యేక దుకాణాలు ఒక ఉత్పత్తిగా మారాయి. అదే సమయంలో మూన్షైన్ ఈస్ట్ "సఫ్ Levyur" కోసం ఒక గొప్ప డిమాండ్.

తయారీ ఈస్ట్ ఆధారంగా "సఫ్ Levyur"

కావలసినవి: నీటి నాలుగు వందల యాభై గ్రాముల, మరియు నలభై డిగ్రీల, పిండి ఒక చెంచా, పంచదార ఒక స్పూన్ ఫుల్ మరియు ఒక చెంచా "సఫ్ Levyur" వోడ్కా బలం యాభై గ్రాముల.

తయారీ

కాచుట కోసం అధిక నాణ్యత ఈస్ట్ పొందటానికి, అది ఒక వెచ్చని నీరు "సఫ్ Levyur" ఇరవై ఐదు నిమిషాలు ప్రవేశపెట్టింది మద్దతిస్తుంది. అప్పుడు చక్కెర మరియు మద్యం చేర్చండి (మొత్తం మిశ్రమం కోట ఐదు శాతం ఉంది కాబట్టి). ఈ మిశ్రమం ఒక మూత తో కప్పబడి మరియు క్రమానుగతంగా వణుకు, ఒక రోజు నిలబడటానికి అనుమతి జరిగినది.

మద్యం ఈస్ట్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

కాయడానికి మద్యం ఈస్ట్ అధిక నాణ్యత మద్యం సృష్టిలో ఒక అనివార్య భాగం. మద్యం వెంటనే బలమైన, అధిక మద్యం ప్రతినిధులు వదిలి, బలహీన జాతులు చంపుతాడు, కాబట్టి ఈస్ట్ రుచులు తొలగించును. అదనంగా, బ్ర్యు సమానంగా మద్యం దిగుబడి కొద్దిగా పెరుగుతుంది తిరుగు. చక్కెర ఫ్రాక్షనల్ పరిచయం వోర్ట్ పదహారు డిగ్రీల దోహదపడుతుంది. ఆరు రోజుల్లో చాలా అదే ఇంటి బ్రూ బీర్ స్వేదనం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది. బ్రూ, హానికరమైన మాలిన్యాలు లేకుండా పొందిన అందువలన ఎటువంటి దాని పొటాషియం permanganate శుద్దీకరణ లేదా ఇతర పద్ధతుల్లో అవసరం.

చాలా తరచుగా చేతి అస్సలు ఈస్ట్ ఉంది, మరియు ప్రణాళికలు ఇప్పటికీ ఒక నాణ్యత బ్ర్యు మూన్షైన్ ఉండే జరుగుతుంది. ఈ సందర్భంలో, అది పులియని మూన్షైన్ మరిగించి బీరు కోసం తయారు చేయవచ్చు.

మూన్షైన్ గోధుమ

కావలసినవి: గోధుమ ఐదు కిలోగ్రాముల, నీటి పదిహేను లీటర్ల, చక్కెర ఆరున్నర కిలోగ్రాముల.

తయారీ

గోధుమ మరియు నీటి యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం తో కడిగాడు పోస్తారు. కొద్దికాలం తర్వాత, చక్కెర సగం ఒక కిలోగ్రాం జోడించడానికి మరియు వరకు వేచి గోధుమ మొలకెత్తిన. ఇది జరిగినప్పుడు, నీటి మరియు మిగిలిన చక్కెర పదిహేను లీటర్ల జోడించండి మాస్ నీటి ముద్ర ట్యాంక్ స్థిర కలిగి, పది రోజులపాటు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఉంచండి. కాలక్రమేణా బ్రాగా కాచిన ఉపకరణం ద్వారా ఆమోదించింది.

రైస్ పై బ్రాగా

కావలసినవి: శుద్ధి బియ్యం రెండు కప్పులు, చక్కెర మూడు కప్పులు, బీరు సగం ఒక లీటరు.

తయారీ

మేము ఇప్పటికే కాయడానికి ఈస్ట్ చేయడానికి ఎలా. కానీ వారు ఉడికించాలి అవసరం లేనప్పుడు, మీరు బియ్యం ఆధారంగా ఇంట్లో తయారు చేసిన మద్యం తయారు చేయవచ్చు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, మూడు లీటర్ jar అన్ని భాగాలు, ఒక హైడ్రాలిక్ లాక్ తో ఒక వెచ్చని స్థానంలో పన్నెండు రోజులు, అప్పుడప్పుడు కంటైనర్ వణుకు ఉంచుతారు కప్పబడిన మరియు వెళ్ళిపోయాడు. బ్రాగా యొక్క అభ్యర్థనను వద్ద ఎండిన జల్దారు, ఎండుద్రాక్ష లేదా ప్రూనే జోడించండి.

నాణ్యత మద్యం కోసం గత యంత్రం ద్వారా మొదటి పాస్ తర్వాత, స్వేదనం సందర్భంగా శుభ్రం. ఇది చేయటానికి, అనేక మంది ఉత్తేజిత కార్బన్ వాడుతున్నాయి. అందువలన, బొగ్గు triturated మాత్రలు (స్వేదనం మద్యం లీటరుకు పొడి యాభై గ్రాముల పడుతుంది) మద్యం కలుపుతుంది మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఏడు రోజుల నిలిచాడు. అప్పుడు ద్రవ మళ్లీ ఫిల్టర్ మరియు ఉపకరణం ద్వారా పంపబడుతుంది.

చివరగా ...

ఇది ఈస్ట్ కిణ్వనం ప్రక్రియ అత్యంత ముఖ్యమైన భాగం అని గమనించాలి. వారు శిలీంధ్రాలు, ఎంజైమ్లు ప్రభావంతో కార్బన్ డయాక్సైడ్ మరియు చక్కెర మార్చేందుకు ఇవి మద్యం. వారి పర్యావరణ ప్రభావాలకు, ప్రతి ఇతర పెంపకం ఉష్ణోగ్రత విభిన్నమైన నిరోధకత, మరియు అందువలన పలు రకాలు ఉన్నాయి. ఈస్ట్ బ్ర్యు కోసం ఉత్తమ ఉంది ఏమి గురించి మాట్లాడుతూ, నేను వారి జీవనోపాధిని హోమ్ బ్రూ బీర్ సిద్ధం ఇది అదే ఉష్ణోగ్రత పరిధి, జరుగుతుంది ఎందుకంటే అది, మద్యం అని ఉండాలి, కాబట్టి వారు మద్యం అధిక కంటెంట్ మరింత నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. వైన్ - మద్యం ఈస్ట్ అందుబాటులో లేనప్పుడు, మీరు బీర్ లేదా బ్రెడ్, అరుదుగా ఉపయోగించవచ్చు.

బ్ర్యు మూన్షైన్ సామర్థ్యం పూర్వకాలం నుండి మాకు వచ్చింది. అప్పుడు ప్రజలు ఇంట్లో తయారు చేసిన బీర్ తయారీలో ప్రకృతి బహుమతులు ఉపయోగిస్తారు. కొన్ని వంటకాల్లో నేడు మిగిలాయి మరియు విస్తృతంగా హోమ్ నాణ్యత మద్యం అభిమానుల్లో ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఏమైనా, మరియు ప్రతి అక్రమ వర్తకుడు ఇప్పటికే నిర్థారించబడిన దాని అర్సెనల్ దాని సొంత పానీయం రెసిపీ ఉంది. మరియు అతను ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగిస్తారు ఈస్ట్ వార్తలు తన వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది.