ఏం డైనింగ్ కోషెర్ ఉప్పు నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. వంటలో అప్లికేషన్ కోషెర్ ఉప్పు

తరచుగా కోషెర్ ఉప్పు అవసరం సూచిస్తూ ఒక రెసిపీ చూస్తూ నిలిచిపోయింది ఔత్సాహిక ఉడుకుతుంది. యూదులు లేదని, ప్రజలు ఇది అన్యదేశ ఏదో పడుతుంది అనుమానించడం ప్రారంభం, అది చేరుకోవడానికి మరియు కొన్ని దాదాపు ఆధ్యాత్మిక లక్షణాలు కలిగి కష్టం. వెబ్ శోధించండి, మరింత అనుభవం కుక్స్ అడగండి, యూదుల దాదాపు సందర్శనల - మరియు అది "కోషెర్ ఉప్పు" అంటే ఏమి తెలుసుకోవడానికి. సమాంతరంగా, పరిశోధన అలాంటి ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధంగా లేనట్లయితే ఉంటే అది భర్తీ చేయవచ్చు కంటే, నిర్వహించిన ఉంది. ఏదైనా ఈ సమస్యలను: అది మొదటి చూపులో తెలుస్తోంది కంటే చాలా సులభం.

కోషర్ ఉప్పు: ఇది యెందుకు పిలవబడే

రహస్యమైన పదం ఒక మెలికలు తిరిగిన చేర్పులు అర్థం లేని అర్థం మొదటి విషయం. దాని కింద ప్రతి మహిళ ఉపయోగించే ఒక ప్రసిద్ధ NaCl, ఉంది. కనుక ఖచ్చితంగా మరింత త్వరగా కోషెర్ ఉప్పు కొన్ని భౌతిక మరియు రసాయన లక్షణాలు మరియు ఓస్మోసిస్ అనే ప్రక్రియ మాంసం ఫైబర్స్ నుండి ద్రవ వెలికితీత అంటే, చేపడుతోంది. యూదు kashrut నియమాలు కింద, ఆహార నిషేధించబడింది వంటి రక్త ఉపయోగించడానికి. అందువలన, మాంసం పూర్తిగా మొత్తం రక్తం నుండి తొలగించబడుతుంది, కోషెర్ ఉంది. మొదట, అది కేవలం జంతు అన్ని మిగిలిపోయిన అంశాలతో బయటకు లాగుతుంది ఒక సాల్ట్ ఉంచుతారు తర్వాత మృతదేహాన్ని నుండి ఖాళీ. కోషర్ ఉప్పు అత్యంత సమర్థవంతంగా ఈ జీవించగలిగే వాస్తవం నుండి దాని పేరు వచ్చింది.

మార్గం ద్వారా, ఒక నిజంగా కోషెర్ కావడానికి, అన్ని స్థాయిలలోని ఉత్పత్తి బయటకు రబ్బీలు యొక్క శ్రద్దగల కళ్ళు కింద నిర్వహించారు ఉండాలి. కోషెర్ ఉప్పు ఒక ప్రత్యేక స్టోర్ లో కొనుగోలు చేయకపోతే, ఇది ఒక యూదుడు అన్ని నియమాలను వంట కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ మసాలా కేవలం కొన్ని భౌతిక మరియు రసాయన లక్షణాలను అనుగుణంగా.

దృశ్య తేడాలు

ఏం సాధారణ ఉప్పు యొక్క లక్షణాలు ఒక ప్రత్యేక ఉపజాతి భరించే బలవంతంగా జరిగినది? - అన్ని మొదటి పరిమాణం మరియు దాని స్పటికాలు ఆకారంలో. కోషర్ ఉప్పు (ఫోటో) సక్రమంగా ఆకారం ఒక పెద్ద మరియు ముతక ధాన్యాల ఉంది. ఎందుకంటే పెద్ద ఉపరితల ప్రాంతం, మరియు అది మంచి శోషణ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇది కూడా వేగంగా ద్రావణీయత అందిస్తుంది. కారణంగా రేణువుల పరిమాణం మరియు కొన్ని అపార్థాలు ఉన్నాయి: అనుభవం లేని వంటవారికి కోషెర్ ఉప్పు నమ్ముతారు మొదలుపెడుతున్నారు "కాబట్టి లవణం కాదు." నిజానికి, ఢిల్లీ, ఒక సంప్రదాయ పట్టికలో ఇది ఎక్కువగా సోడియం క్లోరైడ్. జస్ట్ స్పటికాలు కాబట్టి కఠిన చిన్న మొత్తాల్లో సూప్ పంపిన ఫలితంగా, ఒక చెంచా సరిపోని లేదు.

యొక్క కూర్పు లో తేడాలు

తదుపరి ముఖ్యమైన పాయింట్ - ఉప్పు రసాయన నియోజక. అదనపు ఐచ్ఛికాలు ఒక సంప్రదాయ ఉప్పు ప్రవేశపెడతారు. వారి సంఖ్య ఖచ్ఛితంగా నియంత్రించాయి, మరియు ద్రవ్యరాశి ఒక చిన్న భాగమని. అయితే, రుచి (ప్రావీణ్యం కలవాడు వ్యక్తి కోసం) వారు ప్రభావితం. అందువలన, జరిమానా ఉప్పు, సోడియం ferrocyanide లో caking నిరోధించేందుకు మరియు ఘనీభవనం మందగించేలా - సల్ఫ్యూరిక్ యాసిడ్ సోడియం ఉప్పు మరియు కాల్షియం సిలికేట్.

మరింత క్లిష్టమైన నిర్మాణం అయోడిన్ కలిగిన ఉప్పుకు. అయోడిన్ థైరాయిడ్ వ్యాధి నివారణకు తక్షణమే, మరియు ఎందుకు టేబుల్ సాల్ట్ చేర్చబడుతుంది. అయితే, పొటాషియం iodide - చాలా అనిశ్చితంగా సమ్మేళనం. ఒకవిధమైన చక్కెర పదార్థము - తేమ మరియు వేడికి గురైనప్పుడు, మసాలా జోడిస్తారు ద్రాక్ష చక్కెర ఇది క్రుళ్ళి లేదు.

ఈ మందులు కోషెర్ ఉప్పు కేసు పూర్తిగా అనవసరం. .కాకపోతే స్వచ్ఛమైన సోడియం క్లోరైడ్ వుంటారు కనుక ఎందుకంటే స్పటికాలు యొక్క కఠినమైన ఆకారం, సంపీడన లేదు.

వంటలో ఉపయోగిస్తారు

అనేక కారణాల ప్రశంసలు చెఫ్ కోషెర్ ఉప్పు:

1. రాపిడ్ ద్రావణీయత. ఆమె ధన్యవాదాలు, డిష్ overdo కష్టం: మొత్తం పాయింట్ దాదాపు వెంటనే తరువాత ర్లు పాల్గొని లేకుండా డిష్ లోకి వెళ్ళిపోతుంది.
2. అదనపు రుచి లేకపోవడం. వారి పాక రసాయన పదార్ధాలతో ప్రభావంతో "ధ్వని" మార్చవచ్చు చేరి వివిధ చేర్పులు ఇక్కడ ఈ ముఖ్యంగా ముఖ్యం.
3. ఉప్పు పేరు ఇచ్చిన ఆ Podsushivayuschee లక్షణాలు.

అత్యంత కోషెర్ ఉప్పు, అన్ని brines వంట అలాగే, మాంసం, చేపలు డిమాండ్. కాబట్టి మీరు దాదాపు ఏ సూపర్ మార్కెట్ వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు. మేము కోషెర్ ఉప్పు "డిప్యూటీ" తగిన గది, కానీ "అదనపు" కాదు, మరియు కఠినమైన, రాయి వంటి పని చేయలేదు కనుగొంటే. కోర్సు యొక్క, అది ఇప్పటికీ దాని కూర్పు లో అదనపు పదార్థాలు ఉంది, మరియు అది, అతిపెద్ద తగినంత ధాన్యం కాదు కానీ ఇంటి వంట కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.