ఎలా పిండి లో pangasius ఉడికించాలి?

Pangasius - ఒక ఉంది మంచినీటి చేపలు, క్రమంలో somoobraznyh చెందిన. చాలా మంది తప్పుగా ఈ చేప "ఏకైక" యొక్క రెండవ పేరు, కానీ అది కాదు అని అనుకుంటున్నాను. ఈ ఏకైక · Flatfish కుటుంబానికి చెందినది మరియు సముద్ర జలాల్లో ప్రత్యేకంగా నివసిస్తున్నారు. Pangasius ఎక్కువగా వియత్నాం, పొలాలు పండిస్తున్నారు.

స్టోర్ లో క్యాట్పిష్ ఎంచుకోవడం చేసినప్పుడు ఒక కాంతి గులాబీ లేదా క్రీమ్ రంగు కలిగి, ప్రాధాన్యం ఫిల్లెట్లు చేయాలి. పసుపు లేదా ఎరుపు ఫిల్లెట్ రంగు అత్యధిక ఉత్పత్తి నాణ్యత సూచిస్తుంది. సాధారణంగా, మా స్టోర్లలో pangasius ఒక మెరుపు, అనగా ఒక మంచు క్రస్ట్ కప్పబడి రూపంలో అమ్ముతారు. కనుక ఇది బరువు కొనుగోలు పెండెబద్దలును గురించి 100 గ్రాముల స్వచ్ఛమైన మంచు లెక్కలోకి ఖాతాలోకి తీసుకోవాలని అవసరం.

మీరు వంట ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు ఫిల్లెట్ డీఫ్రాస్ట్. ఆదర్శవంతంగా ఈ రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువన షెల్ఫ్ లో స్తంభింప ఉత్పత్తి ఒక గిన్నె ఉంచడం ద్వారా క్రమంగా చేయాలి. వంటి వేడి నీటి లో కరిగించే లేదా ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ "షాక్" పద్ధతులు, కాబట్టి అది తీవ్రమైన సందర్భాల్లో అవసరం వాటిని ఉపయోగించి, చేపల పాలటబిలిటి పాడు. Thawed ఫిల్లెట్లు ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడి, క్రింది అవసరం.

Pangasius అనేక వంటలలో వండుతారు. ఉదాహరణకు, ఎందుకు పిండి లో ఒక wonton లేదు? (అందిస్తున్న 2-3 PC లు. పెర్) డిష్ ఫిల్లెట్ కట్ ఈ చిన్న ముక్కలుగా, అప్పుడు మేము ఉప్పు (1 kg ఫిల్లెట్ సుమారు టీస్పూన్ ఉప్పు) మరియు మిరియాలు. మీరు ఒక ప్రత్యేక ముక్కలు చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు చేప మసాలా. పక్కన సిద్ధం ఫిల్లెట్లు ప్రక్కన సెట్ మరియు కొంత పిండి పరీక్ష.

ఇది చేయటానికి, మేము పాలు ఒక కప్పు జోడించండి మూడు గుడ్లు, మరియు పిండి సుమారు 200 గ్రాముల ఓడించాడు. Solim డౌ. చేపల ముక్కలు పిండి లో ముంచిన మరియు వేడి నూనె తో ఫ్రైయింగ్ పాన్ కు పంపించండి. ఇది చమురు చాలా ఉంది మరియు ఇది వేడిగా ఉండేది అని ముఖ్యం. చేప వేపుడు, పిండి వరకు, టర్నింగ్ ఒక బంగారు రంగు అందదు.

కుక్ pangasius సాధ్యం నలగగొట్టి బీర్ తో పిసికి పిండి ఉపయోగించి. ఇది చేయడానికి, పచ్చసొన పడుతుంది చక్కెర, ఉప్పు ఒక teaspoon జోడించండి మరియు బీరు మరియు పాలు సగం ఒక గాజు పోయాలి. అన్ని కదిలించు మరియు పిండి పుల్లని క్రీమ్ యొక్క నిలకడ కొనుగోలు చేసింది ఆ మొత్తాన్ని లో పిండి పోయాలి. విడిగా, గుడ్డు ప్రోటీన్ whisk మరియు పిండి చొప్పించారు. తదుపరి Pangasius మాంసంతో మొదటి వంటకాన్ని తరహాలోనే సిద్ధం.

భోజనం "బాటర్ Pangasius" కోసం వండిన చెయ్యవచ్చు పరీక్ష యొక్క మరొక వైవిధ్యమైన మయోన్నైస్ ఆధారంగా కలుపుతారు. , అది ఉడికించాలి రెండు గుడ్లు బీట్, అది జోడించండి మయోన్నైస్, ఉప్పు 100 గ్రాముల ఇచ్చిన మయోన్నైస్ తగినంత లవణం. ఇప్పుడు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు పిండి (సుమారు 4 స్పూన్లు) జోడించండి. డౌ బ్రౌన్స్తో వంటి ఉండాలి. తయారు పిండి లో డిప్ ఫిల్లెట్లు మరియు చమురు పుష్కలంగా లో వేసి.

నేను వేయించడానికి ఉన్నప్పుడు డౌ తగినంత ఆరోగ్యకరమైన డిష్ "బాటర్ Pangasius ఫిల్లెట్" చమురు చాలా గ్రహిస్తుంది అని ఉండాలి. తర్వాత అదనపు కొవ్వు తొలగించడానికి ఒక కాగితపు టవల్ మీద చేప ఉంచాలి వేయించడానికి పోయినా, మీరు ఇప్పటికీ nedieticheskim డిష్, కానీ చాలా రుచికరమైన పొందండి.

నచ్చని వారికి వేయించిన చేపలు, విలువ కుక్ ఫిల్లెట్లు ఓవెన్లో pangasius యొక్క. , పరిమాణం, కొద్దిగా వెన్న, సుగంధ ద్రవ్యాలు, పిండి obvalivaniya చేపలు ఆధారంగా రెండు లేదా మూడు గడ్డలు దీన్ని మీరు ఫిల్లెట్లు ఒక కిలోగ్రాం, క్యారెట్లు యొక్క ఒక జంట గురించి తీసుకోవాలి. ఐచ్ఛికంగా, మీరు కొద్దిగా మయోన్నైస్ మరియు జున్ను జోడించవచ్చు.

ఫిల్లెట్లు తయారు మరియు చేప ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు పిండి ముక్కలు ఎముక కలది. , ఆకారం పడుతుంది చమురు మరియు ఉల్లిపాయ వ్యాప్తిని సగం, వలయాలు కట్ తో గ్రీజు అది. పైన చేపల ముక్కలు ఉంచండి మరియు మళ్ళీ ఉల్లిపాయలు పైన. టాప్ పొర - తురిమిన క్యారట్. ఐచ్ఛికంగా, మీరు టమోటా యొక్క సన్నని ముక్కలు ఒక పొర జోడించవచ్చు. కూరగాయలు కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉండాలి, mayonnaise తో టాప్ ఉంటుంది.

మేము 170 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్ లో ఉత్పత్తులు చాలు, మరియు 25 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు. అప్పుడు స్ఫుటమైన చీజ్ వరకు పొయ్యి లో పంపుతుంది తరువాత తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు, తప్పనిసరిగా తొలగించాలి ఏర్పాటు. మా కాల్చిన pangasius ఫిల్లెట్ సిద్ధంగా, మీరు పట్టిక గృహ ఆహ్వానించవచ్చు.

కాల్చిన లేదా పిండి చేపలు స్టాండ్ లో వండిన, సర్వ్ తాజా మూలికలు తో చల్లబడుతుంది మరియు సలాడ్ కూరగాయలు వైపు వంటకం ఉడికించాలి.