ఓవెన్లో పంది యొక్క నడుము

మీరు అతిథుల రాక ఎదురుచూచే ఉంటాయి, లేదా ఒక సెలవు కలిగి ఉంటే, కోర్సు యొక్క, సాధారణ విందు ఇక్కడ మీరు నిర్వహించలేని ఉంటుంది. మీరు మీ కుటుంబం, కానీ కూడా అతిథులు మాత్రమే ఆనందపరిచింది ఉంటుంది ఏమి నుండి ఏదో సిద్ధం చేయాలి. ఉదాహరణకు, ఎందుకు ఓవెన్లో పంది హామ్ ఉడికించాలి కాదు? ఈ డిష్ చేయడానికి సులభం, కానీ పట్టిక తన ప్రదర్శన యొక్క ప్రభావం, కేవలం అద్భుతమైన ఉంది మేము రుచి గురించి ఏమి చెప్పగలను.

కాబట్టి, ఓవెన్లో బేక్ హామ్, ఉడికించాలి చేయడానికి, మేము ఈ క్రింది అవసరం: హామ్ పంది (2-3 కిలోలు), ఉప్పు, మిరియాలు, దాల్చినచెక్క, వెల్లుల్లి యొక్క 1 పెద్ద తల, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, నూనె.

హామ్ శుభ్రంగా ఉండాలి. జాగ్రత్తగా లేదో వెన్ లేదా తొలగించాల్సిన అవసరం ఇతర లోపాలు తనిఖీ. మీరు చర్మం ఒక హామ్ కొనుగోలు ఉంటే, అప్పుడు జాగ్రత్తగా దూరంగా కట్ మరియు అప్పుడు మాత్రమే కడగడం ఉంది. ఉల్లిపాయలు మరియు గ్రీన్స్ శుభ్రంగా వాటర్ మరియు చాప్ తో కొట్టుకుపోయిన చేయాలి. వారు కష్టం కావచ్చు లేదా propechsya లోపల మరియు బర్న్ బయట ముడి ఉండటానికి, చాలా పెద్ద ముక్కలు తీసుకోరు. చాలా సరిఅయిన ఎంపిక - ఈ సందర్భంలో, పంది హామ్ 2-2.5 కిలోగ్రాముల బరువు.

ఒకసారి మాంసం కొట్టుకుపోయిన, ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడి పట్టిక అది చాలు మరియు జాగ్రత్తగా. ఉప్పు మరియు మిరియాలు టేక్ మరియు సరిగా మాంసం రుద్దు. అప్పుడు మీరు నిస్సార కోతలు తయారు మరియు వెల్లుల్లి ఇన్సర్ట్ చేయాలి. ఇది హామ్ poignancy మరియు సున్నితత్వం ఇస్తుంది. ఒకసారి మళ్ళీ మాంసం రుద్దు మరియు ఒక చిన్న అబద్ధం డౌన్ ఇవ్వాలని. ఈ రూపంలో, మాంసం గురించి 4-6 గంటల నిలబడటానికి ఉండాలి, లేదా marinade రుచి పంది ఇవ్వాలని లేదు. సరిగా వండిన పంది టెండర్ మరియు జ్యుసి అవ్ట్ చేస్తుంది. మరియు రహస్య అది మాంసం marinate మంచి అని నిజానికి ఖచ్చితంగా ఉంది. మీరు చాలా మిరియాలు లేదా ఉప్పు, అన్ని మెస్ ఉంచితే, కాబట్టి చాలా ఉత్సాహపూరిత ఉంటుంది లేదు.

సమయము పడుతుంది, మరియు మాంసం వంట ప్రారంభించవచ్చు ఉంటుంది చేసినప్పుడు, పాన్ తీసుకొని నూనె గ్రీజు. ఇది మేము మా హామ్ zavernom దీనిలో కష్టం రేకు, నివారించేందుకు అవసరం. బేకింగ్ కవర్ తగిన పరిమాణంలో రేకు. రేకు చాలు ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు ఉప్పు న. అంగిలి న మీరు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా ఆవాలు జోడించవచ్చు. అది అన్ని మూలికలు బేకింగ్ మంచివని గుర్తు విలువ ఉన్నప్పటికీ.

ఇప్పుడు కీలకమైన క్షణం వచ్చింది. రేకుతో సిద్ధం బేకింగ్ షీట్ మీద, హామ్ వుంచి జాగ్రత్తగా అన్ని మాంసం అవ్ట్ మారిన కాబట్టి రేకు అంచుల వ్రాప్. సమానంగా రేకు వాల్యూమ్ పంపిణీ అన్ని మసాలాలు ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి, మరియు ఎక్కడా కత్తిరిస్తే ఉంది. తరచుగా వాస్తవం కారణంగా ఉంది ఓవెన్లో హామ్ సరిగ్గా లేదా పూర్తిగా చుట్టి, మాంసం లోపాలు ఉన్నాయి. ప్రతిదీ పూర్తి అయినప్పుడు, ఓవెన్ లో ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ. ఇది ఖచ్చితంగా 230 ° C. ఉండాలి లెగ్ స్వైన్ ఓవెన్ అలాంటి ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15-20 నిమిషాలు వండుతారు. అప్పుడు 180 ° C కు తగ్గింది మరియు మరింత గురించి 1-1.5 గంటల ఉడికించాలి చేయాలి. మీరు పొయ్యి నుండి హామ్ తొలగించడానికి ముందు, రేకు తొలగించి కొద్దిగా మాంసం వేగి వీలు. మేము డిష్ మరింత ఆకలి పుట్టించే చేస్తుంది ఇది ఒక nice బంగారు క్రస్ట్, పొందండి, మరియు మీరు మరియు మీ అతిథులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

ఇది ఒక సాధారణ విషయం గుర్తుంచుకోవాలని విలువ: ఓవెన్లో ఒక రుచికరమైన పంది హామ్ పొందడానికి మరియు మీ అతిథులు మీరు రేకు పరిస్థితులను తనిఖీ చేసుకోవడానికి అన్ని సమయం కావాలి, సంతృప్తి. పలు అనుభవం ఉంపుడుగత్తె సాధారణ తప్పు కమిట్ - రేకుతో హామ్ కవర్ మర్చిపోవద్దు వంట చేసేటప్పుడు ఓవెన్ తిరిగి ఉంచండి అవ్వకముందు. ఈ కారణంగా, ఓవెన్లో స్వైన్ హామ్ చాలా పొడి లేదా బర్న్ ఉండవచ్చు.

పట్టిక సిద్ధంగా భోజనం న పొడి తెలుపు అందించడానికి లేదా పెరిగింది వైన్ కావాల్సిన. ఇది దాని రుచి చెప్పడంలో, మాంసం తో సంపూర్ణ ఐక్యపరుస్తుంది. గత విషయం నేను ఈ ఆహార కెలోరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది చెప్పటానికి కావాలనుకుంటున్నారని, మరియు మీరు వారి సొంత బరువు అనుసరించండి ఉంటే, మీరు ఒకేసారి చాలా తినడానికి కాదు. అదనంగా, లేకపోతే మొత్తం రుచి మరియు సువాసన వాసన మురికిని, ఈ డిష్ మయోన్నైస్ జోడించండి లేదు. బాన్ యాపెటిట్!