కార్ప్ నుండి సూప్ ఉడికించాలి ఎలా

ఫిష్ సూప్ - అభిమాన వంటకం మాత్రమే మత్స్యకారులను ఉంది. ఇది సముద్ర మరియు నదీ నివాసులు ఇష్టపడే అన్ని సిద్ధంగా ఉంది. అయితే, ఇటువంటి మత్స్యకారులను, ప్రజలు చాలా ఒక మత్స్యకార రాడ్ తో చికిత్స మతకర్మలు నుండి పరిసర జలాల్లో ఉండే అన్ని సూప్ సిద్ధం ఉంటే, అది దుకాణాలు నిల్వలు ఆశ్రయించాల్సిన పరిస్థితి ఉంది. మరియు ఈ సందర్భంలో, అత్యంత విజయవంతమైన పరిష్కారాలను ఒకటి కార్ప్ సూప్ ఉంటుంది - చేప చాలా సన్నగా చాలా ఖరీదైన కాదు మరియు చాలా పెద్ద కాదు.

కార్ప్ యొక్క క్లాసికల్ చెవి

ఫిష్ సూప్ మా అక్షాంశాల ప్రాచీనకాలం నుండి తయారు. అందువలన, సంప్రదాయక వెర్షన్ లో బంగాళాదుంపలు లేదు. అయితే, మొదటి మీరు ఒక ఇష్టమైన కూరగాయల లేకుండా వికలాంగులను భావిస్తే, మీరు ఒక వంటకం మరియు నమోదు చేయవచ్చు. పెంకు మరియు జరిగింది చేపలకు పెద్ద ముక్కలుగా కట్, కానీ ఒకసారి నీటి కనబడని ప్రతిజ్ఞ కాదు - మొదటి మూలాలు ఉన్నాయి. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు పార్స్లీ రూట్ డౌన్ ఉడికిస్తారు నీటిలో - ఒలిచిన మరియు కొట్టుకుపోయిన, కానీ కట్ లేదు. మీరు మూలాలను పాటు బంగాళాదుంప వెర్షన్, ఎంచుకున్నాడు మరియు నాలుగు మొత్తం బంగాళాదుంపలు ఉంచుతారు ఉంటే. సమాయత్తత కూరగాయలు సేకరించిన మరియు రసం లో చేపలు ముక్కలు ఉంచుతారు. diced - కార్ప్ వండుతారు వరకు, ఉడికించిన క్యారట్ ముక్కలు మరియు బంగాళదుంపలు కట్. 20 నిమిషాల తరువాత, చేపలు దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది పోస్తారు వోడ్కా యొక్క ఒక గాజు, కూరగాయలు, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు బే ఆకు (చెవి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు తొలగించడానికి మర్చిపోతే లేదు) జోడించండి. ఇది కార్ప్ సిద్ధంగా చెవిలో తాజా మూలికలు తో రుచి మరియు పట్టిక వడ్డిస్తారు.

మిల్లెట్ తో చెవి

అనేక మత్స్యకారులను వారి వెలికితీత అభిమానులు క్లాసిక్ అని చేప పులుసు యొక్క ఈ వెర్షన్. ఈ ధాన్యం లేకుండా "మైదానం" వంటకాలను అత్యంత పూర్తయింది. ఫిల్లెట్లు లేదా జంతువు యొక్క మొత్తం ముక్కలు ఒక క్వార్టర్ కిలో తగినంత సూప్ మూడు లీటర్ల - మొదటి ఉడికించిన చేపలు మిల్లెట్ తో కార్ప్ నుండి ఒక రుచికరమైన చేప పులుసు పొందడానికి. కలిసి కార్ప్ తో మరిగే శుద్ధి ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు ఉంచుతారు. వంట చేప మరియు ఉల్లిపాయలు అరగంట వైదొలగిన తర్వాత, బల్బ్ విసిరి, మరియు కార్ప్ మధ్య తరహా ముక్కలుగా భాగించబడుతుంది. రసం లో పెట్టు మూడు బంగాళాదుంపలు, ధాన్యం మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యారట్లు యొక్క zazharki మరియు ఒక బల్బ్ సగం ఒక కప్పు diced. వండుతారు ఉన్నప్పుడు బంగాళాదుంపలు కార్ప్ కంకి పూర్తి భావిస్తారు. తదుపరి సూప్ ఉప్పు రుచికోసం చేప సుగంధ ద్రవ్యాలు. ఆకుకూరలు వడ్డిస్తారు.

సెమోలినా తో చెవి

చర్యలు ఈ క్రింది క్రమంలో. మొదటి, వేడినీరు రెండు లీటర్ల మూడు ముక్కలుగా చేసి బంగాళదుంపలు వేశాడు. తరువాత తిరిగి మరిగే ఉప్పు కార్ప్ భవిష్యత్తులో చెవి. చేపల ముక్కలు పాట్ ఉంచుతారు, ప్రతిఫలం ముక్కలు, మొత్తం ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు కుట్లు (ఈ రెసిపీ లో చాలా ఎక్కువ కంటే 0.5 కిలోల అవసరం) ఉంటాయి. మసాలా జోడించడం, కార్ప్ వేసి యొక్క చెవి వరకు వేచి మరియు సెమోలినా (ప్రాధాన్యం మందం ఆధారపడి, రెండు ఒక టేబుల్) పోయాలి. పాన్ వదులుగా ఒక మూత తో కప్పబడి మరియు క్వార్టర్ గంట నశించు వదిలి. వంటకాలు సూప్ ఆకుకూరలు చల్లుకోవటానికి మర్చిపోతే లేదు!

గింజలు ఫిష్ సూప్

చాలా "గౌరవనీయమైన" ఎంపికలు సూప్ ఎల్లప్పుడూ రెండు దశల్లో వండుతారు: మొదటి, చిన్న చేప లేదా చేప అవశేషాలు ఒక కషాయాలను సిద్ధం, మరియు అప్పుడు మంచి ముక్కలు జోడించండి. ఈ పురాతన ప్రేసెప్త్స్ ప్రకారం సిద్ధం మరియు చెవి ఉంది కార్ప్. రెసిపీ ప్రాధమిక రసం కోసం చేపలు మరియు ప్రత్యేక రెక్కల, తోక మరియు తల యొక్క ఒక అర్ధ కిలోగ్రాముల కట్ నిర్దేశిస్తుంది. మరిగే రసం మిరియాలు మరియు బే ఆకు తో రుచికోసం మరియు మరొక పావు గంటకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తర్వాత. మూలికలు అవశేషాలు, మరియు మరిగే రసం లో ముతక పేలికలుగా పార్స్లీ రూట్ మరియు ఉల్లిపాయ త్రో చేయవచ్చు చెత్త వెళ్తాయి అప్పుడు అతను ఉడికించిన చేపలు decanted. కలిసి వారితో, మరియు పెద్ద ముక్కలు తో కార్ప్ ఉంచుతారు. మసాలా తో సూప్ ఒక గంట మూడొంతుల ఉడకబెట్టడం. దాదాపు సిద్ధంగా మరియు కార్ప్ మీ చెవి ఉంది! రెసిపీ కూడా కాల్చిన, గ్రైండ్ గతంలో అవసరమైన మరియు సూప్ లో పోయాలి దాదాపు సిద్ధంగా అక్రోట్లను, సగం ఒక కప్పు జోడించడం ఉన్నాయి. ఒక నిమిషం తరువాత, మీరు ఆఫ్ చెయ్యవచ్చు. ఒక కుండ ఒత్తిడి నిమ్మ లో అలంకరించడానికి. మీరు డిష్ అలంకరించేందుకు కావలసిన, అప్పుడు, ముక్కలు లోకి నిమ్మ కట్ పలకలపై ఏర్పాట్లు మరియు ఆకుపచ్చ చెవి తో చల్లుకోవటానికి. కానీ ఈ సందర్భంలో, ఆమ్లత్వం చాలా బలహీన ఉంటుంది.