కాలే కాలే - పురాతన మరియు ఉపయోగకరమైన ఆకు కూరగాయల

కాలే కాలే - ఆకుపచ్చ మరియు వివిధ షేడ్స్ ఆకులు ఒక కూరగాయల ఊదా పువ్వులు, ఉంటాయి తల తొలగించలేదు ఇది. చిన్న, మరియు ఒక అద్భుతమైన ఆహార ఉత్పత్తి - వాటిలో నమూనాలను కొన్ని రెండు మీటర్ల, ఇతర ఎత్తు చేరతాయి దాని అనేక జాతులు ఉన్నాయి. వర్గీకరణ ప్రకారం, దాని సాంస్కృతిక రూపాల కన్నా క్యాబేజీ అడవి రకాల అది కూరగాయల మొక్కల దగ్గరగా. అన్ని దాని ఆధునిక రూపాల్లో ఒక ఉమ్మడి పూర్విక కలిగి - ప్రాచీన రోమన్లు తెలిసిన Sabellian కాలే (Sabinsky) అభిప్రాయపడ్డారు. నేడు రకాలు బారెల్ యొక్క పొడవు మరియు లేత ఆకుపచ్చ నుండి ఊదా-గోధుమ పరిధిలో ఇది ఆకులు వివిధ రకాల ప్రకారం విభిన్నంగా ఉంటాయి.

కాలే కాలే, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ మరియు బ్రస్సెల్స్, అయితే స్పష్టంగా వారు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి, వారు జాతులు బ్రాసికా ఒలెరాసియా సభ్యులు. వాటి మధ్య తేడా వారు ప్రత్యేక పెంపకం సంబంధం వివిధ చారిత్రిక కాలాల కనిపించింది వాస్తవం ఉంది. నాల్గవ శతాబ్దం BC - గిరజాల మరియు ఫ్లాట్ ఆకులు తో రకాలు ఐదవ పురాతన గ్రీస్ లో ప్రసిద్ధి గాంచారు. అడవి లో బ్రాసికా ఒలెరాసియా (క్యాబేజీ Ogorodnaya) మధ్యధరా ప్రాంతంలో పెరిగే మరియు ఒక గుల్మకాండపు మొక్క కనోల (రాప్ వివిధ) చాలా పోలి ఉంటుంది. ఇది అడవి మొక్కలు పెంపకం నిమగ్నమై ఒక వ్యక్తి తర్వాత, ప్రతిసారీ అతను ఎన్నుకోబడి నమూనాలను తదుపరి పంటకు పెద్ద మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆకులు తో, చివరికి ఒక అద్భుతమైన ఫలితాన్ని సాధించింది వరకు వదిలి అని స్పష్టం అవుతుంది.

కాలే కాలే 2000 సంవత్సరాల ఒక ఆకు కూరగాయల వంటి మనిషి ద్వారా పండిస్తున్నారు. కానీ కొన్ని సమయంలో, కొన్ని ప్రజలు ముఖ్యంగా మొక్క జరుపుకుంటారు, కోర్ లో టెండర్ యువ ఆకులు దట్టమైన పొదల (కాండం ఎగువ భాగంలో) కలిగి ఉంటుంది ప్రారంభమైంది. ఈ ఆధారంగా వారు చివరికి ఇది మొత్తం మొక్క అధికారాన్ని చెలాయిస్తున్నారు తద్వారా పెద్ద, కాండం ఎగువన ఆకులు ఒక దట్టమైన సమూహం రూపంలో దారితీసింది, వరుసగా తరాల వందల మరియు మరింత సేద్యం కోసం ఎంపిక చేశారు. సో అక్కడ మేము నేడు తల తెలుసు.

చారిత్రాత్మకంగా, క్యాబేజీ కాలే కారణంగా దాని తుషార ప్రతిఘటన చల్లని ప్రాంతాల్లో ప్రధాన పంట ఉంది. స్కాటిష్ ఐలాండ్స్లో ఇది XVIII వ శతాబ్దం ముగింపు బంగాళాదుంపలు కన్పించిన, మలం-గజాల (పాత స్కాటిష్ పదం "వంటగది తోట" అని అర్ధం) లో పెరిగిన ఒక ప్రధాన కూరగాయలు ఉంది.

"విక్టరీ గార్డెన్» ( «విజయం తోట») నియమావళిలో రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం చురుకుగా సాగు కూరగాయల బ్రిటన్లోనూ. ఒక ఆహారం యుద్ధ సమయాల్లో పేద అవసరమవుతారు అమూల్యమైన పోషకాలు ఉన్నాయి, అందించే కాలే. విత్తనాలను పెరుగుతాయి కాలే, పరిమాణం, ఆకారం మరియు రంగు సంప్రదాయ కల్టివేర్ మాదిరిగా.

వెజిటబుల్ ప్లాంట్ అద్భుతమైన లక్షణాలు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పిలుస్తారు. అధ్యయనాలు ధ్రువీకరించారు, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క వినియోగం, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తక్కువగా సహాయపడుతుంది జీర్ణ వాహిక యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. గుర్తుంచుకోవడానికి ఒక విషయం: మీరు అప్పుడు దాని గరిష్ట పోషకాలు కలిగి ఉంటుంది, కొన్ని కోసం అది ఉడికించాలి అవసరం. కారణంగా isothiocyanates మలం కంటెంట్ అనేక రకాల (మూత్రాశయం, రొమ్ము, పెద్దప్రేగు, అండాశయ ప్రోస్టేట్) కేన్సరు ప్రమాదం తగ్గిస్తుంది ఆధారాలున్నాయి. శాస్త్రవేత్తలు 45 వివిధ flavonoids కంటే ఎక్కువ కూరగాయల కనిపించే ప్రతిక్షకారిని మరియు శోథ నిరోధక లక్షణాలు మిళితం చేశారు. ఇది దీర్ఘకాలిక శోథను మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి సందర్భాల్లో ఆహారంలో దాని ప్రముఖ పాత్ర నిర్వచిస్తుంది.

అందమైన ఆకులు, రంగుల మరియు లేస్, ఈ అద్భుతమైన కూరగాయల అనేక ధన్యవాదాలు ఒక అలంకార మొక్కల వలె ఉపయోగిస్తారు. కాలే కాలే, భూమిని ప్లాట్లు అలంకరిస్తారు నిజంగా nice, మాత్రమే ప్రత్యేకమైన షాపుల్లో కావచ్చు విత్తనాలు కొనుగోలు, కానీ మేము అన్ని అలంకార రకాలు మానవ వినియోగం కోసం చాలా సరిఅయిన అని మర్చిపోతే ఉండకూడదు.