గుడ్డు తో సోరెల్ చారు: వంట వంటకాలను

సోరెల్ సూప్ - వేసవి సీజన్ నిజమైన హిట్. అతను కూడా "గ్రీన్ సూప్" వలె ప్రాచుర్యం అంటారు. అంతే ఆనందంగా - అనేక కోసం ఇది పాఠశాల సెలవు ప్రారంభమైంది గ్రామంలో నా అమ్మమ్మ లేదా సహవాసం తో గడిపాడు సంతోషంగా నిర్లక్ష్య రోజుల జ్ఞాపకాలను తెస్తుంది.

వాస్తవానికి, ఎవరైనా చెప్పే ఉంటుంది: "సోరెల్, బంగాళాదుంపలు గుడ్డు అవును ఆలోచించడం అంటే ఏమిటి - ఆ మొత్తం రెసిపీ వార్తలు?". సో, లెట్స్. సంవత్సరాలుగా వంటకం ఒక థీమ్ మీద అనేక భిన్నత్వాలు కనిపెట్టారు. ఈ వ్యాసం వాటిలో కొన్ని పరిశీలిస్తారు.

కానీ ఆ ముందు, నేను మంచి, మరియు చవకైన, మరియు సిద్ధం సులభం ఎందుకంటే ఈ కేవలం ఒక బహుముఖ వంటకం అని గమనించండి అనుకుంటున్నారా. సోరెల్ గుడ్డు తో సూప్, అనుభవం తో ప్రతి స్త్రీ తెలుసు వీటిలో వంటకం కారణంగా ఇటువంటి లక్షణాలు సంవత్సర సంవత్సరానికి నుండి దాని ప్రజాదరణను కోల్పోవడం లేదు.

సోరెల్ యొక్క ప్రయోజనాలు

తాము విటమిన్లు సి మరియు _B6 అలాగే కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము మరియు పొటాషియం కలిగి ఆకులు. ఈ మొక్క ఉపయోగకరంగా ఈ సూక్ష్మపోషకాలు సూప్ కాలేయం యొక్క సాధారణీకరణ దోహదం తో, హిమోగ్లోబిన్ జీర్ణం మరియు hematopoiesis పెంచడానికి.

అలాగే, ఈ మొదటి భోజనం తక్కువ కాలరీలు (100 గ్రాములకు 40 కేలరీలు), చాలా సాకే కూడా అయితే.

పొదుపు

మేము వంటకాలను సాధారణ మరియు రుచికరమైన సూప్ గురించి మాట్లాడితే, సోరెల్ చారు - మేజిక్ మంత్రదండం ఒక విధమైన ఉన్నప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ బంతిని రోల్ లో. బంగాళదుంపలు యొక్క ఒక జంట ఇప్పటికీ ఏదో అక్కడ, మరియు సోరెల్ కూడా ఇంటి సమీపంలో పచ్చికలో, దాదాపు ఎక్కడైనా పెరుగుతుంది.

వాస్తవానికి, శీతాకాలంలో కోసం దాని ఉప్పు ముందుగానే మా grandmothers మరియు తల్లులు అనేక కాబట్టి అందరి ఇష్టమైన సూప్ పట్టిక, కేవలం వేసవిలో మాత్రమే కనిపించింది, మరియు అతను కోరుకుంటున్నారు ఉన్నప్పుడు.

ప్రాథమిక రెసిపీ

కావలసినవి (పూర్తి సూప్ యొక్క 2 లీటర్ల):

• సోరెల్ (300 గ్రా);
• 3 బంగాళాదుంపలు;
• 1 పెద్ద ప్రతిఫలం;
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ;
• 6 గుడ్లు;
• సన్ఫ్లవర్ నూనె (20 గ్రా);
• ఉప్పు;
• పెప్పర్;
• కప్ సోర్ క్రీం.

తయారీ:

1. క్యారట్లు చిన్న cubes లోకి ఉల్లిపాయ చాప్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. కూరగాయలు బంగారు గోధుమ వరకు పొద్దుతిరుగుడు నూనె లో వేగి.
2. ఒక saucepan లో చాలు ఘనాల బంగాళాదుంపలు కట్ నిప్పు పెట్టి, నీరు 2 లీటర్ల జోడించండి. నురుగు పెరిగినప్పుడు, అది తొలగించాలి. 10 నిమిషాల ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు తరువాత, క్యారెట్లు ఉల్లిపాయలు తో ఒక పాన్ లో త్రో. అన్ని మరో 10 నిమిషాలు కలిసి మరిగించి లెట్. ఈ దశలో, అది కూడా రుచి కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించడానికి అవసరం.
3. సోరెల్ కాండాలు కట్ మరియు ఆకులు (చాలా మెత్తగా కాదు) చాప్, ఒక మంచి వాష్ ఉంది. వంట ముగింపు ముందు 3 నిమిషాలు సూప్ దానిని త్రో.
4. ఒక ప్రత్యేక saucepan లో కాచు , హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు వాటిని చల్లబరుస్తుంది మరియు cubes లోకి కట్.
5. బౌల్స్ లోకి చారు పోయాలి మరియు ప్రతి గుడ్డు మరియు పుల్లని క్రీమ్ లో ఉంచాలి.

అయితే, గుడ్లు విడిగా మరియు ముడి రూపం whisk లో ఉడికించాలి మరియు జాగ్రత్తగా వేడినీరు వెంటనే అదనంగా సోరెల్ తరువాత లోకి, గందరగోళాన్ని పోయాలి. ఇది వంటి చాలా మరింత.

ఈ గుడ్డు తో సోరెల్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా ప్రాథమిక వంటకం అని పిలవబడే ఉంది. కానీ అనేక గృహిణులు కొత్త పదార్థాలు జోడించడం, వారి సర్దుబాట్లు, డెలివరీ వంట ప్రక్రియ లేదా పద్ధతిని మార్చడానికి. కాబట్టి వెలుగులోకి క్రింది వంటకాలను ఉన్నాయి.

ప్రాసెస్ జున్ను తో గ్రీన్ సూప్

కావలసినవి (2 లీటర్ల సూప్ శాతం):

• సిద్ధంగా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (1.5 L);
• 3-4 kartoshinki;
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ;
• 1 ప్రతిఫలం;
• 1 గుడ్డు;
• ప్రాసెస్ చీజ్;
• సోరెల్ (200 గ్రా);
• సతత;
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.

ప్రధాన వంటకం లో అదే మార్గాన్ని సిద్ధం, కానీ నీటి మీద కాదు, మరియు పూర్తి రసం లో. మెత్తగా జున్ను ప్రాసెస్ మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో పాటు కుండ జోడించగలరు మరియు పరాజయం గుడ్డు, సోరెల్, బే ఆకు మరియు లేత వరకు 5 నిమిషాలు ఒక పాన్ లో ఉంచండి.

చికెన్ లేదా మాంసంతో సోరెల్ చారు

సోరెల్ చికెన్ మరియు గుడ్డు తో సూప్ సిద్ధం, మేము ప్రధాన వంటకం లో అదే పదార్థాలు, కానీ మరొక ప్లస్ చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా ఫిల్లెట్ తీసుకోవాలి. వారు 400 గ్రా చికెన్ మాంసం విడిగా ఉడికించిన చేయాలి అవసరం మరియు సోరెల్ తో కలిసి ఒక డిష్ దీర్ఘచతురస్రాండాకారములో ముక్కలుగా కట్ మరియు త్రో కనిపిస్తుంది.

సోరెల్ మాంసంతో సూప్ అదేవిధంగా సిద్ధం. అది రుచి ఒక విషయం అయితే బెటర్, సరిపోయే గొడ్డు మాంసం లేదా బదులుగా పంది యొక్క దూడ.

వాస్తవానికి, మీరు చికెన్ లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మొత్తం సూప్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు, మరియు ఇది మరింత పరిపూర్ణమైన మరియు సాకే, కానీ మొదటి ఎంపికను బయటకు వస్తుంది, విడిగా రొమ్ము లేదా మాంసం ఉడికించాలి కాదు - తక్కువ కేలరీలు.

యువ సోరెల్ తో సూప్

(పూర్తి సూప్ యొక్క 1 L కోసం) కావలసినవి:

• 3 బంగాళాదుంపలు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• సోరెల్ యువ (200-300 గ్రా);
• వెన్న (30 గ్రా);
• ఆలివ్ నూనె (20 గ్రా);
• పుల్లని క్రీమ్ సగం ఒక కప్పు;
• ఉప్పు, మిరియాలు (రుచి).

అధిక గోడలు మరియు ఒక మందపాటి దిగువన ఒక చిన్న saucepan గుడ్డు పులుసు సోరెల్ ఉడికించాలి ఉత్తమ అమరిక. ఈ వంటకం సూచనలను కట్టుబడి ఉన్నాయి.

1. టెండర్ వరకు వెన్న లో ఉల్లిపాయ వేసి గొడ్డలితో నరకడం.
2. saucepan లోకి నీటి 1 లీటరు పోయాలి, మరియు అది boils, సూక్ష్మ తరిగిన diced బంగాళాదుంపలు, అలాగే ఉప్పు మరియు మిరియాలు విసిరే.
3. వండిన వరకు 3 నిమిషాలు కుండ తరిగిన సోరెల్ లోకి త్రో.
4. సూప్ చల్లార్చడం అయినప్పుడు, ఆలివ్ నూనె తో సోర్ క్రీమ్ జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు బ్లెండర్ తో ఓడించాడు.
5. ప్రతి ట్రే లో పనిచేస్తున్న ముందు క్రోటన్లు పెట్టవచ్చును.

గుడ్డు తో సోరెల్ చారు: అన్యదేశ యొక్క ప్రేమికులకు ఒక రెసిపీ

అందరు సులభమైన మార్గాలను అన్వేషిస్తుంది. ఎవరైనా గుడ్డు తో చాలా ప్రాపంచిక సంప్రదాయ సోరెల్ చారు తెలుస్తోంది ఉంటే, ఈ వంటకం కోసం రెసిపీ, క్రింద వివరించిన విధంగా, అప్పుడు వారి రుచించలేదు ఉంటుంది. అయితే, ఈ విషయంలో అది చాలా చౌకగా వుండదు.

మీరు అవసరం:

• పోర్క్ మెడ (300 గ్రా);
• 2 బంగాళాదుంపలు;
• కౌస్కాస్ (0.5 cups);
• 1 ప్రతిఫలం;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు (పసుపు, సాల్వియా, barberry, బే ఆకు);
• నిమ్మ (2 ముక్కలు);
• జాలి పడ్డారు ఆలీవ్లు (100 గ్రా);
• 3 గుడ్లు;
• సోరెల్ (200 గ్రా);
• తెలుపు బ్రెడ్ టోస్ట్.

తయారీ:

1. ఒక పాన్ లో పార్క్ చాప్ వేసి చిన్న మెడ.
2. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం క్యారెట్లు వేసి.
3. 1.5 లీటర్ saucepan, బంగాళాదుంపలు కలిసి సగం వండిన కౌస్కాస్ వరకు మరిగించి పంది, క్యారెట్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మెడ జోడించండి.
4. ఒక పాన్ లో వంట ముగింపు ముందు 10 నిమిషాల నిమ్మ మరియు ఆలివ్ చెట్ల ముక్క ఉంచండి.
5. 3 నిమిషాలు వరకు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి సోరెల్ విసిరే వండుతారు.
6. ఇది సూప్ సగం కనీసం ఒక గంట మనసులో దృఢంగా చొప్పించు అవసరం. ఈ సమయంలో, మీరు కేవలం గుడ్లు ఉడికించాలి మరియు cubes లోకి వాటిని తగ్గించగలదు.
7. ప్రతి ప్లేట్ లో గుడ్లు మరియు టోస్ట్ చాలు.

meatballs తో సోరెల్ చారు

కావలసినవి (2 లీటర్ల సూప్ శాతం):

• మృదు మాంసం 200 గ్రా;
• గుడ్డు (4 PC లు.);
• సోరెల్ (300 గ్రా);
• బంగాళాదుంపలు (3 PC లు.);
• ఉల్లిపాయ (2 PC లు.);
• క్యారెట్లు (1 PC.);
• ఉప్పు, మిరియాలు.

సో ఎలా meatballs తో సోరెల్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?

తయారీ:

1. లోకి ముక్కలు ఒక గుడ్డు, ఉప్పు, స్టైర్ హామర్, అప్పుడు meatballs ఏర్పాటు. వారు, చిన్న వ్యాసం లో 1-2 సెం.మీ. ఉండాలి.
2. Diced బంగాళదుంపలు.
3. ఫ్రై క్యారెట్లు మరియు ఒక బ్లెండర్ రుబ్బు మొదలయ్యాయి ఉల్లిపాయలు, ఆపై, చాలా, బంగారు గోధుమ వరకు వేసి.
4. ఒక 2 లీటర్ కుండలో నీరు మరియు meatballs మరియు బంగాళదుంపలు తారాగణం లో కాచు, మరియు 10 నిమిషాల తర్వాత - వేయించిన కూరగాయలు.
5. సోరెల్ కూడా ఒక బ్లెండర్ లో రుబ్బు మరియు వంట ముగింపు ముందు 2 నిమిషాల జోడించండి ఉంది.
6. 3 గుడ్లు, విడిగా ఉడికించాలి సగం లో కట్ మరియు ప్రతి నేరుగా ప్లేట్ సగం ఉంచాలి.

యొక్క సూప్ తయారుగా సోరెల్ మాంసంతో

కావలసినవి (2 లీటర్ల సూప్ శాతం):

• పంది (0.5 kg);
• బ్యాంక్ తయారుగా సోరెల్ (300-400 గ్రా);
• 3 బంగాళాదుంపలు;
• 3 గుడ్లు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు (మిరియాలు, బే ఆకు, మొదలైనవి);
• క్రీమ్ (సగం ఒక గాజు).

తయారీ:

1. మసాలాలతో రసం ఉడికించాలి మాంసం ఎందుకంటే. జాగ్రత్తగా, పంది పొందండి వేచి కొద్దిగా చల్లార్చడం వరకు, దారాల యంత్ర భాగాలను విడదీయు.
2. గుడ్లు విడిగా ఉడికించాలి అవసరం.
3. బంగాళ దుంపలు cubes లోకి కట్.
4. రసంలో బంగాళదుంపలు, గుడ్లు, వండిన మాంసం మరియు సోరెల్ ఉంచాలి. సిద్ధంగా వరకు అన్ని కలిసి కాచు.
5. ముగింపు ముందు 2 నిమిషాల పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి.

సోరెల్ మరియు బచ్చలికూర యొక్క సూప్

మీరు (సూప్ యొక్క 1 లీటరు కోసం) సిద్ధం అవసరం

• పాలకూర (600 గ్రా);
• సోరెల్ (300 గ్రా);
• కప్ సోర్ క్రీం;
• 10 g వెన్న;
• 10 గ్రా పిండి;
• 2 తాజా గుడ్డు సొనలు;
• మూలికలు (మెంతులు, పార్స్లీ);
• ఉప్పు.

ప్రక్రియ:

1. సోరెల్ మరియు 5 నిమిషాలు ఉప్పునీరు యొక్క 1 లీటరు బచ్చలి కూర వేసి, అప్పుడు వాటిని ఒక బ్లెండర్ గుండా, మరియు అప్పుడు పొందుటకు రసం వాటిని తిరిగి జోడించండి.
2. ఒక skillet గోధుమ పిండి, అప్పుడు నెమ్మదిగా రసంలో మరియు ఒక వేసి తీసుకుని పోయాలి.
3. yolks మరియు వెన్న నుండి విడిగా క్రీమ్ విప్, ఈ మిశ్రమం కూడా ఒక saucepan పెడతారు, కానీ వెంటనే అది మరిగే పాయింట్ చేరుకునే వంటి, వెంటనే వేడి నుండి తొలగించడానికి అవసరం.
4. మూలికలతో చల్లుకోవటానికి మరియు పుల్లని క్రీమ్ తో కలిసి పట్టిక వద్ద సేవ.

కోల్డ్ సూప్ సోరెల్

సూప్ యొక్క 2 లీటర్ల మీరు సిద్ధం అవసరం:

• సోరెల్ (500 గ్రా);
• మెంతులు, పార్స్లీ (అధిక పుంజం);
• దోసకాయ (5 PC లు.);
• గుడ్డు (4 PC లు.);
• యువ బంగాళాదుంప (6 PC లు.);
• ఉప్పు;
• క్రీమ్ (సరఫరా).

తయారీ:

1. 3 నిమిషాలు ఒక పాన్, సోరెల్ త్రో నీటి కాచు ఆపై స్విచ్ ఆఫ్ మరియు పూర్తిగా చల్లార్చడం వరకు వేచి.
2. ఇంతలో, ఘనాల దోసకాయ కట్, ఉడికించాలి మరియు గుడ్లు, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు చాప్.
3. , ఉప్పు మరియు స్థానం తో సీజన్ కాసేపు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో పాన్ అన్ని ఈ జోడించండి.
4. వారి చర్మంలో ఉడకబెట్టడం మొత్తం బంగాళ దుంపలు, గ్రీజు, lengthwise కట్ మరియు విడిగా పలకలపై ఏర్పాట్లు. ఈ సూప్ ఒక ఆకలి పుట్టించేది ఉంటుంది.
5. ఈ ఆకుపచ్చ సూప్ కుడి గిన్నె లో, మీరు పుల్లని క్రీమ్ జోడించవచ్చు, చల్లగా వడ్డిస్తారు.

multivarka లో పిట్ట గుడ్లు తో సూప్

కావలసినవి (3 l సూప్):

• సోరెల్ (400 గ్రా);
• 5 మీడియం బంగాళాదుంపలు;
• పెద్ద ప్రతిఫలం;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• చికెన్ (400 గ్రా);
• 10 పిట్ట గుడ్లు;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ:

1. cubes లోకి కట్ బంగాళ దుంపలు, క్యారెట్లు - సగం వలయాలు, మాంసం - cubes మరియు ఉల్లిపాయ చాప్.
2. ఒక గిన్నె లో అన్ని కూరగాయలు మరియు మాంసం ఉంచండి, నీరు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. వంట మోడ్ 1 గంట "కు తెర", అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి సోరెల్ మరో 10 నిమిషాలు జోడించండి మరియు అదే సమయంలో ఉడికించాలి.
3. ప్రత్యేకంగా, పిట్ట గుడ్లు ఉడికించాలి మరియు ప్లేట్ లోకి నేరుగా వాటిని ఉంచండి.

multivarka prigotoalenny లో సోరెల్ చారు ముఖ్యంగా పౌష్టిక. ఒక మొక్క వీటిలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు జీర్ణం, మరియు ఒక పూర్తి డిష్ లో నిల్వ.

కాబట్టి, మేము వంటకాలను సాధారణ మరియు రుచికరమైన సూప్ గురించి మాట్లాడితే, డిష్ అన్ని guises లో ఈ వ్యాసం వివరించబడింది, ఆత్మవిశ్వాసంతో తాటి కలిగి.