పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం రెసిపీ

రుచికరమైన మరియు ఆసక్తికరమైన వంటకాలు చాలా మీరు పుట్టగొడుగులను తో ఉడికించాలి చేయవచ్చు. పుట్టగొడుగులను సలాడ్లు మరియు appetizers, ప్రధాన వంటకాలు మరియు జూలియన్ ఉపయోగిస్తారు. కూడా సిద్ధం పుట్టగొడుగులను తో పైస్. వారు ఏ డిష్ వాటిని ఒక ఏకైక రుచి ఇచ్చే సువాసన పదార్ధంగా ఉన్నాయి.

porcini పుట్టగొడుగులను సూప్ - మష్రూమ్ సూప్ కోసం చాలా బహుశా ఉత్తమ రెసిపీ. కానీ అది సమానంగా రుచికరమైన ఉంది పుట్టగొడుగు సూప్ యువ ఆస్పెన్, boletus, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను మరియు ఇతరుల: ఇతర శిలీంధ్రాలు నుండి తయారు చేయవచ్చు. అయితే, porcini యొక్క సూప్ వాటిని నుండి రసం darken లేదు ఆ లక్షణాలను. పుట్టగొడుగు పులుసు తయారీ, కేవలం ఉపయోగం ముందు ఉత్తమ జరుగుతుంది తాపన తర్వాత కూడా ఉత్తమ సూప్ వారి రుచి కోల్పోతారు వంటి.

మీరు పుట్టగొడుగు సూప్ ఉడికించాలి ముందు, మీరు ఉడికించాలి అవసరం పుట్టగొడుగు రసం. ఇది ఎండిన పుట్టగొడుగులను నుండి కూడా తాజా ఉడికించాలి చేయవచ్చు కానీ. యొక్క రసం సిద్ధం ఎండిన పుట్టగొడుగులను, మీరు రెండు నీటి లీటర్ల 40 గ్రాములకు వాటిని తీసుకోవాలి. పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా వెచ్చని నీటిలో కొట్టుకుపోయిన చేయాలి అప్పుడు చల్లటి నీటితో కవర్ మరియు అది 45 నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను తొలగించి పాన్ లో మళ్ళీ మారవచ్చు మరియు చల్లని నీటి రెండు లీటర్ల పూరించడానికి. అరగంట లేదా రెండు పుట్టగొడుగులను వాచు మరియు వారు టెండర్ వరకు ఈ నీరు కాచు అవసరం.

తాజా పుట్టగొడుగులను రసం సిద్ధం 800-900 గ్రాముల శిలీంధ్రాలు మరియు నీటి రెండు లీటర్ల అవసరం. తాజా పుట్టగొడుగులను చల్లని ఉప్పునీరు లో మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి, శుభ్రం చేయాలి. రసం వండిన పుట్టగొడుగులను తీసుకున్న మరియు సాస్ వాటిని సిద్ధం చేయవచ్చు.

పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క మామూలు వంటకం.

మేము ఎండిన పుట్టగొడుగులను యొక్క 30 గ్రాముల, ఒక మీడియం ఉల్లిపాయ, ఒక చిన్న క్యారట్, పిండి ఒక టీస్పూన్, మెంతులు మరియు పార్స్లీ ఒక సమూహం తీసుకోవాలి. నీటిలో soaked పుట్టగొడుగులను, అదే భాగం, నీరు పోయాలి వేసి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని, కుట్లు లోకి కట్. వంట 20-30 నిమిషాల తర్వాత, కుట్లు మరియు కోసిన ఉల్లిపాయలు కట్ క్యారెట్లు, జోడించడానికి, రుచి మరియు లేత వరకు ఉడికించాలి ఉప్పు. వేసి కూరగాయల నూనె మరియు పూరించడానికి పిండి సూప్ తో వంట తరువాత. సూప్ కోసిన గ్రీన్స్ తో చల్లబడుతుంది అందిస్తున్న ముందు.

ఒక రెసిపీ కూడా ఉంది ఆలుగడ్డ పుట్టగొడుగు పులుసు కుడుములు.

ఈ ఎండిన పుట్టగొడుగులను యొక్క 100 గ్రాముల పడుతుంది చేయటానికి 2-3 బంగాళాదుంపలు (తాజా పుట్టగొడుగులను తో భర్తీ చేయవచ్చు), 2 గుడ్లు, పిండి, 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. ముందే వండిన పుట్టగొడుగు రసం. అప్పుడు బంగాళాదుంప కుడుములు సిద్ధం. బంగాళ దుంపలు ఈ కోసం ఉడికిస్తారు. అప్పుడు అది ఒక నడపడం, చాచు ఉండాలి ముడి గుడ్డు, పిండి, ఉప్పు నింపి పూర్తిగా కలపాలి. ఆ తరువాత, బంగాళాదుంప కుడుములు రెండు teaspoons ఏర్పాటు మరియు మరిగే రసం లోకి నేరుగా వాటిని డ్రాప్. సూప్ వండుతారు వరకు ఉడికించాలి ఆపై మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు తో చల్లుకోవటానికి.

పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం ఒక ఆసక్తికరమైన రెసిపీ - పుట్టగొడుగు కుడుములు తో సూప్.

ఒక గుడ్డు వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క ఒక టేబుల్స్పూన్ రుచి ఎండిన పుట్టగొడుగులను యొక్క 20 గ్రాముల, సగం ఉల్లిపాయలు, పిండి మూడు tablespoons టేక్. పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరు, ప్రవాహ లో బాయిల్ మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో మెత్తగా. అప్పుడు, వెన్న కత్తిరించి ఉల్లిపాయ వేసి పుట్టగొడుగులను, ముడి గుడ్డు పచ్చసొన మరియు రుబ్బు తో కలపాలి.

ఫలితంగా మిశ్రమం, పిండి పోయాలి కొద్దిగా పుట్టగొడుగు రసం మరియు తన్నాడు పోయాలి గుడ్డు తెల్ల, బాగా కలపాలి. రుచి మరియు పూర్తిగా రెండవసారి కలపాలి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అందువలన ఒక చెంచా తీసుకొని మరిగే పుట్టగొడుగు రసం లోకి ఉంచాలి డౌ సిద్ధం. ఆ తరువాత 10-15 నిమిషాలు కాచు. వంట ముగింపులో, సూప్ వెన్న జోడించండి.

క్రీమ్ తో పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం రెసిపీ.

మేము తాజా పుట్టగొడుగులను యొక్క 400 గ్రాముల, పిండి ఒక tablespoon, కరిగించిన వెన్న యొక్క ఒక టేబుల్స్పూన్, క్రీమ్ మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు సగం ఒక కప్పు తీసుకోవాలి. పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగు రసం మరియు వడపోత వేసి నీరు 1.5 లీటర్ నింపండి. లో వెన్న పిండి వేసి. అప్పుడు రసం పిండి, వేసి పుట్టగొడుగులను జోడించండి. ముగింపులో, రుచి కు ఉప్పు తో క్రీమ్ మరియు సీజన్ జోడించండి. తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు తో ఒక ప్లేట్ చల్లుకోవటానికి లో సర్వ్.