గుమ్మడికాయ తో Manti: ప్రముఖ సెంట్రల్ ఆసియా వంటలలో రెసిపీ

పిండి కొవ్వు మాంసం నింపబడి యొక్క ఒక వంటకం, ఉల్లిపాయలు పెద్ద మొత్తంలో కలిపి, అలాగే మాంసం ఒక సంకలిత మరియు ఉల్లిపాయలు తరచూ గుమ్మడికాయ చాలు మరియు ఒక జంట కోసం అన్ని ఉడికించాలి - ఎవరైనా ఒక మంటా రేస్ ఏమి లేకపోతే. రుచికరమైన!

ఎవరు మంటా రేస్ పుట్టానని మరియు మధ్య ఆసియా మరియు కజాఖ్స్తాన్ (నేను) పెరిగాడు, - అత్యంత ఇష్టమైన వంటకాలలో ఒకటిగా. ఇక్కడ, ప్రతి ఇంటి ఆవిరితో కుడుములు మా అభిమాన ఉన్నాయి దీనిలో ఒక ప్రత్యేక పెద్ద అంతస్తుల ఇది mantovarke (లేదా mantyshnitsey) అంటారు పాట్, ఉంది.

ఒక నియమం వలె, మంటా రేస్, మేము కొన్ని విందులు, వంటగది కనీసం రెండు మిస్ట్రెస్ అన్నారు, ఆపై కలిసి కుడుములు చెక్కడం సన్నద్ధమవుతున్నట్లు గుమ్మడికాయ రెసిపీ మొత్తం సంస్థకి అన్ని తెలిసిన. కలిసి - మూడు వ్యాపార త్వరగా వెళుతుంది మరియు కుడుములు కర్ర ఎవరూ mantovarke "ఛార్జ్" ఏ గా చాలా ఉంది - చాలా జరుగుతుంది. మరియు వారు, అప్పుడు అదే మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ లో వేడెక్కేలా కూడా ఎటువంటి సమస్య, లేదా మరుసటి రోజు వేసి పాన్ లో కుడుములు చల్లబడి చేయవచ్చు - ఇది చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది.

మేము ఎల్లప్పుడూ నేను మీ దృష్టికి తీసుకుని గుమ్మడికాయ రెసిపీ తో ఇంటిలో Manti వద్ద చేయాలని.

మీరు గుమ్మడికాయ Manti జోడిస్తారు ఏమి అడగవచ్చు? juiciness కోసం! మరియు నిజమైన Manti జూసీ ఉండాలి. ఉల్లిపాయ మరియు గుమ్మడికాయ మాంసం ఎవరు, ప్రయత్నించారు నమ్మకం లేదు నాకు ఒక గొప్ప రుచి కలయిక ఇస్తుంది కాకుండా, ఈ ఒక చాలా ప్రసిద్ధ వంటకం ఉంది.

కూరగాయల నూనె ఒక చెంచా ఉప్పు పిండి మరియు నీటి నుండి, ప్లస్ - కాబట్టి నేను ప్రపోజ్, మేము కుడుములు వంటి డౌ సాగే సాధారణ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు గుమ్మడికాయ రెసిపీ తో కుడుములు ఉడికించాలి. డౌ జాగ్రత్తగా, పిసికి కలుపు చేయాలి obmyat మరియు తరువాత రోలింగ్ ఇది అనువైన చేయడానికి ఒక చిన్న అబద్ధం డౌన్ ఇవ్వాలని. ఇది డౌ ఒక జంట కోసం భోజనం తయారీ సమయంలో విడుదల ఉల్లిపాయ మరియు మాంసం రసం లోపల కలిపిన, అది ఉత్తమం వంటి, గుడ్లు జతకాకుండా బ్యాచ్ చేయడానికి ఉత్తమం.

నింపడం, ఒక నియమం వలె, గొర్రె తీసుకుంటారు కానీ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం లో juiciness కోసం మరొక kurdjuchnyj కొవ్వు (లేదా తోక కొవ్వు ఇద్దరూ కాల్స్) జోడించండి. కానీ మీరు కుడుములు తయారు చేయవచ్చు, మరియు గొడ్డు మాంసం (అది కాదు కాబట్టి త్వరగా గొర్రె వంటి గట్టిపడుతుంది), లేదా మీరు మాంసం యొక్క అనేక రకాల కలపాలి చేయవచ్చు -, ముఖ్యంగా కూరటానికి లీన్ కాదు కాబట్టి, కొవ్వు మాంసం తీసుకోవాలని తప్పకుండా.

మాంసం చేతితో కట్ చేస్తే సగం ఒక సెంటీమీటర్ పరిమాణం గురించి చిన్న cubes లోకి, కానీ ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా లేదు చాలా రుచికరమైన Manti పొందిన. కానీ మీరు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించడానికి నిర్ణయించుకుంటారు లేకపోతే, అతి పెద్ద జైలు ఉపయోగించండి.

గుమ్మడికాయ తో dumplings కోసం రెసిపీ ఊహిస్తుంది ఉల్లిపాయలు మరియు గుమ్మడికాయలు వాల్యూమ్ గా తీసుకుని, మాంసం వాల్యూమ్ కనీసం సగం ఉన్నాయి. ఉల్లిపాయలు మెత్తగా చాప్, ముడి గుమ్మడికాయ తొక్క అవసరం మరియు మాంసం ముక్కల వలె అదే పరిమాణంలో cubes లోకి కట్. మాంసం, ఉల్లిపాయలు మరియు గుమ్మడికాయ మిక్స్, మిరియాలు, ఉప్పు - కూరటానికి సిద్ధంగా ఉంది.

ఇప్పుడు మీరు ఒక సన్నని పొర లోకి డౌ వెళ్లండి కలిగి, మరియు సన్నగా మీరు డౌ బయటకు వెళ్లండి చెయ్యగలరు - మీరు ఈ పరీక్ష ద్వారా వార్తాపత్రికలు చదవగలరు కాబట్టి సన్నని బయటకు వెళ్లండి నిర్వహించేందుకు మంచి (ముఖ్యంగా నైపుణ్యంతో హోస్టెస్, కానీ ఇది అన్ని టర్న్స్, అప్పుడు కనీసం 2 కంటే మందంగా ప్రయత్నించండి mm రోల్).

తరువాత, నాకు సహా రావియోలీ లేదా కుడుములు విషయంలో వంటి, చేస్తున్న గురించి 8-10 సెం.మీ. ఒక వైపు చతురస్రాలు లోకి డౌ కట్, కానీ చాలా, -. వ్యాసంలో, ఒక దీర్ఘ జడ మడత విప్పు గురించి 3 సెం.మీ., మరియు పొడవు 2 ముక్కలు గా కట్ 5-3 సెం.మీ., మరియు ఫిల్లింగ్ కింద గాయమైంది వ్యక్తిగత ముక్కలు ప్రతి ముక్క. మరింత వలయాలు - మాంటిల్ నుంచి పెద్ద మలుపు. భారీ కాదు, కానీ అది అవసరం మరియు చిన్న కాదు - - నేను Manti మధ్యస్థాయి చేయాలని ఈ కుడుములు ఉంది!

నడిచిన, మాంసఖండం లేకుండా ప్రతి చదరపు లేదా సర్కిల్ పుట్, మరియు కుడుములు ఏర్పాటు. పిలక జడ, ఎన్విలాప్లను, గులాబీ - వేస్ డౌ, కొన్ని చెక్కడం. నేను నా మార్గం కాల్ ఏమి తెలియదు, కానీ అలా చేయడం ద్వారా:, అంచు అప్ దగ్గరగా మొదటి zaschepit అది ఒక చిన్న వృత్తం (లేదా చదరపు మూలలు) వైపుల వంచి, క్రిస్-దాటింది మాంసం పైగా డౌ, అప్పుడు కొన్ని సర్దుబాటులు బొద్దుగా కవచ, మరియు అప్పుడు జతల లో మూలల కనెక్ట్, ఎనిమిది ఒక అనంత సైన్ వంటి మలుపులు లేదా దొరుకుతుందని.

కూరగాయల నూనె తో mantovarki జాలక ముందుగానే గ్రీజు మరియు వారు ప్రతి ఇతర తాకే లేదు కాబట్టి, ఒక వృత్తంలో వాటిని దుస్తులలో చాలు. ఇంతలో lepim మరియు మరొక సర్కిల్ తరువాత ఒక నింపి, వేశాడు మంటా, పాన్ దిగువన విడిగా నీటి సరఫరా కాచు. నీటి మరిగే ఒకసారి, కఠిన దగ్గరి టాప్ కవర్ ఒక మరొక పాన్ చాలు, మరియు 40-45 నిమిషాలు ఏర్పడుతాయి - మేము పరీక్షించింది గుమ్మడికాయ రెసిపీ తో ఒక జంట DONE Manti చాలా.

Kagda సమయం - ఒక పెద్ద ఆహారపు రాశి న గుమ్మడికాయ మరియు మాంసం, వెన్న చల్లిన తో Manti లే చక్కదనం కోసం మూలికలు చల్లుకోవటానికి మరియు ప్రతి ఒక్కరూ వేడి చూస్తున్నానని ఒక పట్టిక కొనసాగవచ్చు!

సిద్ధంగా ఆవరణ pritushennoy క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు నుండి సమర్పించిన చేయవచ్చు పుల్లని క్రీమ్, గ్రేవీ, కానీ మేము ఈ సాధారణ సాస్ పుల్లని క్రీమ్ మరియు mayonnaise యొక్క మిశ్రమం, దాదాపు సమానంగా తీసుకున్న, ప్లస్ కొద్దిగా కెచప్ ప్రేమ, మరియు మొత్తం masher గుండా వెల్లుల్లి లవంగాలు జంట జోడించడానికి - కలపాలి . ఇది చాలా రుచికరమైన అవుతుంది!

మీ భోజనం ఆనందించండి!