Multivarka లో బీఫ్ Stroganoff - ఒక కొత్త మార్గంలో పాత వంటకం

బీఫ్ Stroganoff - ప్రపంచంలో అన్ని రష్యన్ కౌంట్ అలెగ్జాండర్ Stroganov ప్రదర్శించబడే ఒక వంటకం. దీని ప్రజాదరణ ఇది ఇరవయ్యో శతాబ్దం మొదటి సగం లో రష్యా వదిలి మరియు ప్రపంచంలోని అన్ని ప్రాంతాలలో స్థిరపడ్డారు ఎవరు రష్యన్ వలసదారులకు కృతజ్ఞతలు పొందింది. multivarka లో బీఫ్ Stroganoff - పాత వంటల ఒక ఆధునిక వైవిధ్యం. పుడ్డింగ్ గ్రేవీలో ఉడికిస్తారు ఉంటాయి ఆ మాంసం యొక్క ఒక చిన్న ముక్కలు ఉంది. చాలా సందర్భాలలో, వంటి ఒక అలంకరించు దేవిని బియ్యం, పాస్తా లేదా బంగాళాదుంప మృదువుగా.

గత శతాబ్దంలో సాంప్రదాయంగా పుల్లని క్రీమ్ గ్రేవీ ఉపయోగించారు. మా పూర్వీకులు కూడా ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు కలుపుతారు. తేదీ, ఈ డిష్ యొక్క రూపాలను పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్నాయి.

లో multivarka బీఫ్ stroganoff సాపేక్షంగా రెండు భాగాలుగా విభజించడానికి ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. సాస్ - మొదటి ఒక మాంసం, రెండవ ఉంది. సిద్ధం ఈ పునాదుల ప్రతి వ్యాపార ఒక బాధ్యత మరియు అధిక నాణ్యత విధానం అవసరం. మీరు ఈ డిష్ కోసం గొడ్డు మాంసం ఉపయోగిస్తుంటే ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని ఉత్తమ ఉంది నడుము. చిన్న ముక్కలుగా విధంగా కట్ మాంసం, వాటిని కంటే ఎక్కువ రెండు లేదా మూడు సెంటీమీటర్ల చేయటం లేదు.

మీరు ఒక మృదువైన మరియు లేత మాంసం ఉపయోగిస్తే అదనపు బ్యాటింగ్ ఇది అవసరం లేదు. లేకపోతే, కేవలం mush కు పరికరాలు ముక్కలు, పరిణమించవచ్చు. కానీ గొడ్డు మాంసం గట్టి ఉంటే, అది తిరిగి కొద్దిగా ఉండాలి. వంటకాల యొక్క ప్రధాన రహస్య Stroganoff multivarka లో బ్రీడింగ్ ఉంది. పిండి లో మాంసం రసం నిలుపుకోగలిగింది. జస్ట్ వ్యాప్తి అది ఒక వేడి కప్ లో ఉండాలి.

సాస్ మరిచిపోకండి: ఈ భాగం కూడా ముఖ్యం. మీరు క్రీమ్ ఉపయోగించడానికి ప్లాన్ ఉంటే, గుర్తుంచుకోవాలి: ఇది వేడి కాదు.

Stroganoff గొడ్డు మాంసం multivarka, ఆవాలు వండిన - పరిపూర్ణ కారంగా డిష్. ఈ క్లాసిక్ వంటకం ఈ శతాబ్దానికి ముందు దీర్ఘ ఉపయోగించడానికి ప్రారంభమైంది.

ఒక పౌండ్ నడుము న వెన్న 100 గ్రాములు, రెండు మీడియం ఉల్లిపాయలు, రసం ఒక కప్పు, పుల్లని క్రీమ్ రెండు tablespoons, టమోటా పేస్ట్ ఒక tablespoon మరియు గోధుమ పిండి, వేడి ఆవాలు ఒక టీస్పూన్, బే ఆకు, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు అదే అవసరమవుతుంది.

మాంసం cubes లోకి కత్తిరించి చేయాలి. చలనచిత్రాలు మరియు సిరలు నుండి ప్రీ-కత్తిరించిన సాల్టెడ్ మరియు మిరియాలు. ఈ రూపంలో, గొడ్డు మాంసం పలు గంటలు నిలబడటానికి ఉండాలి. ఈ సమయంలో, మాంసం అదనపు కోమలత్వం పొందుతారు.

గొడ్డు మాంసం ఒక గిన్నె Multivarki వెన్నలో వేయించి ఉంది. ఈ ప్రక్రియ కోసం చాలా కాలం పడుతుంది లేదు. కొన్ని నిమిషాల్లో మాంసం బంగారు గోధుమ అవుతుంది. గొడ్డు మాంసం తేలికగా వేగి ఒకసారి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి దీనిలో అదే ఉల్లిపాయ, వెళ్తాడు. కలిసి, వేయించిన మరియు సాస్ తో నిండి, లో గొడ్డు stroganoff multivarka "రెడ్మొండ్" (లేదా సంసార) సగం గురించి ఒక గంట ఆరిన.

సాస్ కోసం, క్రింది వాటిని. వెన్న యొక్క ఒక చిన్న మొత్తంలో ఆపై సంఖ్య నిరపాయ గ్రంథులు వదిలి, పిండికి జోడించండి అన్ని పూర్తిగా మిశ్రమ, ఒక పాన్ లో కరిగించి, మరియు క్రమంగా రసం పరిచయం. మొత్తం ద్రవ్యరాశి ఒక వేసి తీసుకుని. తదుపరి ఆవాలు, టమోటా పేస్ట్ మరియు చేర్పులు జోడించండి. చివరి టచ్ పుల్లని ఉంటుంది. సాస్ దానికి multivarka పెరుగుట ధన్యవాదాలు మరింత లేత, సిద్ధంగా stroganoff ఉంది.