మాంసంతో పై - అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలను ఉన్నాయి! ఎలా చికెన్ లేదా మాంసంతో పదజాలంతో ఉడికించాలి ఎలా?

ప్రతి హోస్టెస్ ప్రియమైన విలాసవంతమైన వంటకాలు ఆశ్చర్యం కోరుకుంటున్నారు. మరియు అత్యంత శుద్ధి gourmets ప్రేమించిన రాజు ఆహారాన్ని, గురించి ఏమి? బహుశా చాలా మంది ఒక భోజనం చాలా కష్టం ఉడికించాలి అనుకుంటున్నాను. కానీ నిజానికి, ప్రతిదీ అందుబాటులో మరియు సులభమైన ఉంది. రష్యాలో సాధారణ ప్రజలు మరియు అత్యంత అధిక ర్యాంకింగ్ అధికారులు వివిధ పూరకాలతో కేకులు "గౌరవం" కు. ప్రతి రోజు మేత చేయవచ్చు విలువ హృదయపూర్వక, సాధారణ ఆహారం: మరియు అది వివరించేందుకు చాలా సులభం.

మాంసం తో పీ తన ఆత్మకథలో అనేక మంది ప్రయాణికులు మరియు gourmets వివరించిన. వారు ఒక పెద్ద ప్లేట్ వడ్డిస్తారు కేక్ గురించి మాట్లాడారు. అది వెన్న యొక్క ఒక చిన్న ముక్క చాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో కొద్దిగా రసం పోయాలి పనిచేస్తున్న ముందు దాని పైన, (చేపలు, మాంసం) నింపి జరిగినది లోపల. ఈ సూప్ మరియు yushke వడ్డిస్తారు ఒక రుచికరమైన ఉత్పత్తి అని పేర్కొంది విలువ.

ఈ వంటకం ఏమిటి?

ఒక అభిప్రాయం ఉంది: అది రెస్టారెంట్లు మరియు రాజు యొక్క పట్టిక వద్ద పనిచేశారు వాస్తవం మార్పు పీ. ఒక పెద్ద, ఘన, అది మారింది ఖండాంతర ఎగువన ఒక రంధ్రం తో pastry నుండి, ఉంది. "పై", పై ఆకర్షిస్తుంది మరియు దాని అంచుల బలపడుతూ - దాని ఏకైక పేరు, అతను కారణంగా అని పిలవబడే సీమ్ ఉంది. వంట రహస్య అది కుడి అత్యంత రంధ్రం చేయడానికి ఉంది. నింపి కనిపించాలి తరువాత, దాని రుచి ఇవ్వాలని, కానీ అది డౌ బయటకు వస్తాయి లేదు.

ఇది ఒక చిన్న సహనానికి మరియు శ్రద్ధ చూపించాలి, మరియు మీరు అన్ని విజయవంతం చేయాలి! మాంసం తో పీ ఏ గృహిణి మరియు ప్రముఖ చెఫ్ వంటి ఒక సంతకం డిష్ ఉంటుంది. మా పూర్వీకులు అనేక అద్భుతమైన వంటలలో కనుగొన్నారు, కాబట్టి ఎందుకు వారి రహస్యాలను ప్రయోజనాన్ని లేదు?

రుచికరమైన పైస్ లోకి డౌ

పై గుర్తించదగ్గ పై పిండి రష్యన్ సంప్రదాయాల ప్రకారం ఈస్ట్ పై తయారయ్యింది. ఈ సందర్భంలో, అంటే వెన్న, పాలు, చక్కెర లేకుండా, nesdobnoe ఉంది. నేటి ఉడుకుతుంది ఈ దినుసులు అప్ ఇవ్వాలని లేదు, మరియు కేక్లు మరింత మృదువైన మరియు మెత్తటి ఉంటాయి. అత్యంత ప్రజాదరణ మరియు రుచికరమైన ఒకటి పరిగణించండి వంటకాలు. పీ మాంసం సులభం సిద్ధం, కానీ అది ఖచ్చితంగా ప్రక్రియ కట్టుబడి ముఖ్యం. అప్పుడు మాత్రమే మీరు కిచెన్ లో ఒక నిజమైన ఉత్తమ రచన ఉడికించాలి చేయవచ్చు. కేకులు కోసం పరీక్షించడానికి, మీరు అవసరం:

• పిండి (అధిక గ్రేడ్) - 400 గ్రా;
• తెల్ల చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• నీరు - 130 ml లేదా పాలు (పిండి ఎక్కువ సమృద్ధిగా ఉన్నప్పుడు);
• శుద్ధి పొద్దుతిరుగుడు నూనె లేదా కరిగించిన వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• డ్రై బేకర్ యొక్క ఈస్ట్ - 1 స్పూన్;..
• గుడ్డు - 1-2 PC లు;.
• ఉప్పు (పావు గంట గురించి. L.) రుచి.

ఎలా పిసికి కలుపు?

అన్ని మొదటి, మీరు జాగ్రత్తగా పిండి జల్లెడ పట్టు అవసరం. కుక్స్ మాత్రమే సాధ్యం శిధిలాల వదిలించుకోవటం సహాయం చేస్తుంది, కానీ కూడా ఆక్సిజన్ తో సంపన్నం పిండి పెంచడానికి, రెండుసార్లు దీన్ని సిఫార్సు. మరింత జాగ్రత్తగా మీరు ఈ సిఫార్సు అనుసరించండి, సులభంగా మీ డౌ అధిరోహించిన ఉంటుంది.

లోతైన లో నీరు లేదా పాలు గిన్నె వేడి. ద్రవం వెచ్చని, కానీ వేడి లేదు ఉండాలి! చక్కెర నిద్రలోకి స్పూన్ఫుల్కి పతనం ఈస్ట్ జోడించండి మరియు జాగ్రత్తగా ఒక విధమైన సామూహిక లోకి మొత్తం రుద్దు. preform కొన్ని పిండి (100-150 గ్రా) పోయాలి మరియు మళ్ళీ కలపాలి. మీరు (ఈస్ట్ యొక్క నాణ్యత పై ఆధారపడి గురించి 20-40 min.,) మీరు వదిలి మరియు ఆమె వెళ్ళనిస్తున్నారని ఒక చిన్న డౌ ఉంటుంది. దాని కోసం చూడండి. వెంటనే మీరు ఉపరితల చిన్న బుడగలు కనిపించింది ఆ, మీరు పని కొనసాగించవచ్చు గమనించి.

మిగిలిన పిండి మరియు నూనె బ్ర్యు ఉంది. గుడ్లు మిగిలిన పదార్థాలు పోయాలి, ఉప్పు మరియు కొద్దిగా whisk (నురుగు తీసుకుని అవసరం లేదు) తో కనెక్ట్.

మీరు మాంసం తో నిజమైన రుచికరమైన పై చేయాలనుకుంటే, జాగ్రత్తగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది సంపూర్ణ ఏకజాతీయతతో సాధించడానికి అవసరం, ఏ నిరపాయ గ్రంథులు మరియు delamination అనుమతి లేదు. ప్రక్రియ పూర్తి అయినప్పుడు, ఒక బౌల్ లేదా saucepan లో డౌ ఉంచండి మరియు అవసరమైన ఒక టవల్ తో కవర్ ఒక వెచ్చని స్థానంలో నిల్వ. ఇది లేకపోతే పిండి పడటం, డ్రాఫ్ట్ లో నిలిచింది, మరియు అది పనిచేయదు ఒప్పుకోలేము.

దాని గురించి 1-2 గంటలు పొదుగుతాయి. డౌ కనిపించేటట్లుగా పరిమాణం పెరిగింది, అది కాలితో నలుపు అవసరం. ఇది చేయటానికి, పొద్దుతిరుగుడు నూనె మరియు ఒక మంచి ProMes లో ఒక చేతి గ్రహిస్తుంది. మా పూర్వీకులు 5 సార్లు ఒక సంప్రదాయం నిర్వహించబడుతుంది! ఇది మరింత గాలి కేకులు, మిల్లులో "దృఢత్వం" అని నమ్మేవారు. మీరు సమయం మరియు ఈ పద్ధతి ప్రయత్నించండి కోరుకుంటున్నాను ఉంటే.

సరైన "గడ్డలూ"

డౌ మీరు వద్ద సాగు ప్రారంభం సిద్ధంగా ఉంది, రుచికరమైన కేకులు. దాతృత్వముగా పిండి తో పట్టిక చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక దీర్ఘ జడ మడత లోకి వెళ్లండి. ఏకరీతి ముక్కలు (గడ్డలూ 15-20 పొందండి) విభజించాము ప్రయత్నించండి. ఇది వదిలి వాటిని ఈ రూపంలో "ఊపిరి" అవసరం. కాలం గడుస్తుంటే, కేక్ మీద బయటకు ప్రతి ఖాళీ రోల్, వారు పరిమాణంలో చాలా పెద్దది ఉండాలి. టెస్ట్ గణము -. గురించి 0.5 సెం.మీ. నింపి వ్యాప్తి చెందుతుంది. కానీ మొదటి, మేము అది ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి.

"హార్ట్" వంటకాల్లో

సామాన్య ప్రజలు, రాజులు ప్రాధాన్యంగా మీట్ పైస్, చేపలు మరియు క్యాబేజీ. మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు, బియ్యం, గుడ్లు, గేమ్ తో తయారుచేసిన పై. క్లాసిక్ డిషెస్ కోసం మీరు అవసరం:

• పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం యొక్క 700 గ్రా, అది నిష్పత్తి 1 లో మాంసం రెండు రకాల కలపాలి సాధ్యమే: 1;
• గుడ్లు, హార్డ్ ఉడికించిన వండిన - 2 PC లు.;
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• పూర్తి పైస్ వెన్న - 30-50 గ్రా;
• మిరియాలు, రుచి కు ఉప్పు, కొద్దిగా గ్రౌండ్ కొత్తిమీర జోడించండి, అతను మాంసం రుచి నొక్కి;
• మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 100-150 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 100-200,

పూరకం సిద్ధం

పూర్తిగా సిరలు మరియు కన్నెపొర నుండి ఉచిత, మాంసం కడగడం. చిన్న ముక్కలుగా కట్, పొడి మరియు వేడి పెనము మీద వేగించు న పంపండి. బంగారు గోధుమ వరకు ఫ్రై మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ జోడించండి. వంట సమయం - 12-15 గురించి నిమిషాలు. ఇది మాంసం తగ్గడం లేదు ముఖ్యం, అది ఉడకని వదిలి ఉత్తమం. ఇది ఓవెన్లో పరిస్థితి వస్తుంది.

కూల్ మరియు Peremel ఇది ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో, తరిగిన ఉడికించిన గుడ్లు తో కనెక్ట్. మిశ్రమం సజాతీయ ఉండాలి. పెప్పర్, ఉప్పు మరియు కావలసిన ఉంటే, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. కూరటానికి juiciness కోసం కొద్దిగా రసం జతచేయునప్పుడు ఒక ఆప్షన్ ఉంటుంది. అదనంగా Leafs, క్యారెట్లు మరియు చిన్న బల్బ్ తో అది కాచు. ద్రవ సంతృప్త మరియు సుగంధ, కానీ చాలా వస పొందాలి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఫిట్ అద్భుతమైన.

చివరి దశలో

కాబట్టి, అన్ని భాగాలు వాటిని కనెక్ట్ ఉంది, సిద్ధంగా ఉన్నారు. sheeted పిండి ముక్కలు న కూరటానికి (సుమారు 1.5-2 v. L.) విధించే. మీరు రూపం "వైన్ గ్లాసెస్" పొందాలి ఎందుకంటే, ఒక దీర్ఘ రోల్ లో గొడ్డు మాంసం నలిగిన - కాబట్టి కేక్ రష్యాలో సిద్ధంగా ఉంది. డౌ సమాంతర అంచులు, టాప్ మరియు zaschipyvaem తేలుతుంది ఉత్పత్తి మధ్యలో ఒక "విండో" వదిలి మర్చిపోతే లేదు.

సన్నద్ధమైన పైస్ 5 సెం.మీ. నూనెను రాస్తారు దూరంలో ఒక బేకింగ్ షీట్లో లే. వెళ్ళడానికి మరొక 10-20 నిమిషాలు వాటిని వదిలి. గుడ్డు పచ్చసొన మరియు లేపనం భాగం యొక్క promazhte ఉపరితల బీట్. 15-20 నిమిషాలు 180-200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక preheated పొయ్యి రొట్టెలుకాల్చు సమర్పించండి.

మీరు ప్రతి ప్యాటీ ఆడకూడదని మీరు లేకపోతే, మీరు రష్యాలో తన మొదటి మరియు కాబట్టి సిద్ధం కేక్ రూపంలో పెద్ద వ్యాసం సిద్ధం చేయవచ్చు. బయటకు మొత్తం ఉపరితల యొక్క ¼ వద్ద, నింపి కవర్ చేయడానికి అంచులు వదిలి, కావలసిన ఆకారం లోకి డౌ వెళ్లండి. మీరు పూర్తిగా కూరటానికి మూసివేయవచ్చు అప్పుడు "విండోస్" ద్వారా కట్. సాధారణంగా, మీకు fantasize.

పూర్తి కేకులు అప్పుడు, 5 నిమిషాలు ఒక టవల్ తో కవర్ "విండో" వెన్న యొక్క ఒక చిన్న ముక్క జోడించండి మరియు సూప్ స్పూన్ పోయాలి అవసరం. మీ రుచికరమైన భోజనం సిద్ధంగా ఉంది! ఇప్పుడు మీరు మాంసం తో మొత్తాన్ని ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు.

పైస్ వివిధ

నిజానికి, ప్రతి మహిళ - వంటగది లో ఒక నిజమైన మాంత్రికుడు. ఒక కొద్దిగా కలలుకంటున్న మాత్రమే ఉంది, మరియు మీరు ఒక కొత్త ఏకైక వంటకం కనుగొనడమే. కాబట్టి పైస్ తో. మీ కేక్ మరింత రుచికరమైన మరియు అసాధారణ చేసే అనేక పదార్ధాలు ఉన్నాయి. మీరు లీన్ మాంసం మరియు ఆహారం కావాలంటే, మీరు చికెన్ తో పై రుచి ఉంటుంది. ఇది సంప్రదాయ మాంసం వంటి చాలా అదే విధంగా తయారుచేస్తారు. అయితే, ఈ వంటకం ఉంటుంది ఉడికించిన మాంసం పక్షులు, వేయించిన లేదు. చికెన్ నింపి లో చర్మము మరియు తునకలు కలిగి ఉండగా, ఒక కొవ్వు తీసుకోవాలని ఉత్తమం గమనించండి. మాంసం మెత్తగా కట్ మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో కలుపుతారు. ఈ మొత్తాన్ని గుడ్డు జోడిస్తారు.

మీరు ఖచ్చితంగా సమస్యను తగ్గించడానికి మరియు మీరు షెల్ఫ్ ఆఫ్ కొనుగోలు మాంసం తో పదజాలంతో సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది చాలా బోల్డ్ మరియు తాజా అని నిర్ధారించుకోండి. కూరటానికి, మీరు కొద్దిగా ఉడికించిన అన్నం జోడించవచ్చు - ఈ డిష్ యొక్క రుచి చాలా సున్నితంగా ఉంది. మాంసఖండం 7: పాలఉబ్బసం 3 నిష్పత్తిలో జోడించాలి. మీరు బంగాళదుంపలు తో కేకులు ప్రేమ ఉంటే, మీరు ఈ పదార్ధాన్ని తో ఒక భోజనం సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, అది గుజ్జు మరియు ఫిల్లింగ్ తో మిశ్రమ ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. కొన్ని రూట్, diced వాడుతారు.

వంట - సెంచరీల depths నుండి మాకు బదిలీ దీనిలో వారసత్వం ఒక కళ ఉంది. రాజులు తమను regaled ఇది కొత్త రుచికరమైన వంటకాలు, ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ఇదికాకుండా, అలా ఒక చిన్న ప్రయత్నంతో చాలా సులభం. మాంసం తో పీ అది ఏ సెలవు పట్టిక చాలా బాగుంది, రుచికరమైన మరియు సువాసన మాత్రమే ఉంది. మీ కుటుంబం ఒక గొప్ప వంటకం చికిత్స!