గోధుమ - ఇది ఏమిటి? మానవ జీవితంలో మొక్కల ప్రాముఖ్యత

మాకు ఈ ధాన్యం పంట తెలిసిన చిన్ననాటి నుంచి గోధుమ వంటి. గోధుమ ఏమిటి, ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసు ఎలా మరియు అది ఆధునిక మనిషి యొక్క ఒక ఆహారం ఊహించవచ్చు కష్టం లేకుండా ఆ. ఈ రోజు మనం మూలికలు వారి జ్ఞానం, అతని అభిప్రాయాలు, సాగు పద్ధతులు, లక్షణాలు, మరియు మరింత వద్ద ఒక సమీప వీక్షణ తీవ్రంగా ఉంటుంది.

జనరల్ లక్షణాలు

గోధుమ, ఫోటోలు ఖచ్చితంగా అందరికీ తెలిసిన అని, తృణధాన్యాల ఒకటి లేదా రెండవ సంవత్సరాల రకం. పిండి బేకింగ్ రొట్టెలు మరియు కొన్ని ఆహారాలు యొక్క కాంతి ఉత్పత్తి కోసం ఉపయోగిస్తారు, గోధుమ నుండి ఉద్భవించింది. వేస్ట్ పిండి ఉత్పత్తి పశువుల మరియు కోళ్ళ తిండికి వెళ్తాడు. అదనంగా, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో అవి ఎక్కువగా పారిశ్రామిక ముడి పదార్థాలు ఉపయోగిస్తారు. అద్భుతమైన మొక్క గోధుమ అనేక దేశాలలో ప్రముఖ ధాన్యపు పంట, మరియు ఉత్తర చైనా కీలక ప్రధానమైన ఆహారం, అలాగే దక్షిణ అమెరికాలోని మైదాన మిడిల్ ఈస్ట్ అండ్ నార్త్ ఆఫ్రికా చాలా దేశాలలో భారతదేశం మరియు జపాన్ యొక్క కొన్ని ప్రాంతాలలో.

గోధుమ ప్రధాన నిర్మాత చైనా, మరియు రెండవ స్థానంలో అమెరికా ఆక్రమించింది. భారతదేశం, రష్యా, ఫ్రాన్స్, కెనడా, ఉక్రెయిన్, టర్కీ, కజాఖ్స్తాన్: వారు ప్రధాన ఉత్పాదక దేశాల అనుసరిస్తున్నాయి. గోధుమ ధాన్యం ఒక ముఖ్యమైన అంతర్జాతీయంగా విక్రయించబడుతున్న వ్యవసాయ, ఇది ధాన్యం ఎగుమతులలో దాదాపుగా 60% వాటా ఉంది. ప్రధాన గోధుమ ఎగుమతి అమెరికా. ఇది కెనడా, ఫ్రాన్స్, ఆస్ట్రేలియా మరియు అర్జెంటీనా అనుసరిస్తాడు. ప్రధాన దిగుమతిదారుల రష్యా, చైనా, జపాన్, ఈజిప్ట్, బ్రెజిల్, పోలాండ్, ఇటలీ, కొరియా, ఇరాక్ మరియు మొరాకో.

వేలాది గోధుమ రకాలు సంఖ్య మరియు ఒక సంక్లిష్ట వర్గీకరణ కలిగి, కానీ రెండు ప్రధాన రకాలు - హార్డ్ మరియు సాఫ్ట్. సాఫ్ట్ రకాలు krasnozernye మరియు Belozernaya విభజించబడ్డాయి. ఒక నియమం వలె, వారు ఆర్ద్ర ప్రాంతాలలో పెరుగుతాయి. దురుమ్ గోధుమ పొడి వాతావరణం లో గడ్డి ప్రధానంగా ప్రాంతాల్లో, ఉదాహరణకు, పలుచన. ఆస్ట్రేలియా పశ్చిమ యూరోప్ లో ఎక్కువగా సాఫ్ట్ రకాలు ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ప్రధానంగా హార్డ్ రకాలు - ఇటువంటి అమెరికా, కెనడా, ఉత్తర ఆఫ్రికా, పశ్చిమ ఆసియా, అర్జెంటీనా, మాజీ సోవియట్ యూనియన్కు చెందిన దేశాల వలె ప్రాంతాలలో.

జీవశాస్త్రంలో

మేము ఒక మొక్క గోధుమ తో పరిచయం పొందడానికి కొనసాగుతుంది. వీక్షణ ఒక జీవ పాయింట్ నుండి గోధుమ ఏమిటి? ఈ సమాధానం విలువ అని తదుపరి ప్రశ్న. ఇతర తృణధాన్యాల వలె, గోధుమ గడ్డి కొమ్మ ఒక బోలు నోడ్స్ మరియు అంతర ఉంది. ఆకులు తదుపరి, సాధారణ, సరళ, డబుల్ వరుసగా ఉన్నాయి. వాటిని ప్రతి నోడ్ నుండి నిష్క్రమిస్తాడు, మరియు జరగటం మధ్యంతర అదేవిధంగా జీర్ణం ట్యూబ్ uzoy మరియు దీర్ఘ ప్లేట్ ఆక్రమిస్తుంది ఒక తొడుగు కలిగి. చిత్రీకరణ జరగని పాట నాలుక కాండం ప్రక్కనే ఉంది, మరియు దాని fingerlike టాబ్లు కవరింగ్ ఒక జత: ప్లేట్ మరియు యోని మధ్య సరిహద్దు వద్ద మూడు పుట్టినది ఉన్నాయి.

కూడా తొడిమ అని పిలుస్తారు టాప్ మధ్యంతర,, పుష్పగుచ్ఛము ఎలుగుబంట్లు - ఒక సమ్మేళనం విరుగుడుగా. విస్తృత వైపు అక్షం ఎదుర్కొనే spikelets - ఇది ఒక బెంట్ కేంద్ర అక్షం మరియు దాని సాధారణ పుష్ఫీకరణం నుండి విస్తరించి ఉన్నాయి. చెవి రేకులు జత దిగువ వైపు తో కప్పుతారు ఇది పువ్వులు, యొక్క ఎగ్జాస్ట్ వైపు నుండి రెండు నుంచి ఐదు ప్రతి spikelet దూరాల్లో. చాలా మందపాటి తక్కువ మరియు ఒక ఉన్నత సన్నని రేకులు - ఇంకా, ప్రతి జత పుష్పం bracts రక్షిస్తుంది. గోధుమ తక్కువ రంగు ప్రమాణం కొన్ని రకాలు సుదీర్ఘ వెన్నెముక ముగుస్తుంది. ఇటువంటి రకాలు spinous అంటారు.

పువ్వులు గోధుమ, సాధారణంగా ద్విలింగ. వారు మూడు కేసరాలు మరియు అండకోశంలోని రెండు గాలికి కీలాగ్రము మోస్తున్న కలిగి. తీగలను దిగువన 2-3 చిన్న పువ్వు చిత్రాలలో (lodikuly) perianth పనితీరుపై ప్రదర్శన ఉంది. పుష్పించే lodikuly వాచు మరియు పుష్పం పరిసర ప్రమాణాల మోపడం సమయంలో. గోధుమ ప్రధానంగా స్వీయ పరాగసంపర్క వృక్షం, కానీ కొన్ని జాతులు ఉన్నాయి మరియు క్రాస్ ద్వారా పరాగసంపర్కం. ఒక వీవిల్, కారణంగా spikelet పుష్పించే ప్రమాణాల లో జరిగే - ఫలదీకరణం తరువాత, అండాశయం ఒక చిన్న హార్డ్ పండు నుండి పెరుగుతుంది.

ధాన్యం, లేదా అది వీవిల్ పిలవబడే - బీజకోశం, inseparably పిండం మరియు ఎండోస్పెర్మ్ కలిగి ఒకే విత్తనం అనుసంధానించబడి ఉంది అండాశయ గోడలలో నుండి ఏర్పడింది. పిండం ధాన్యం వైపు బేస్ వద్ద ఉన్న, మరియు plumule, విడిగా పెరుగుట మరియు ప్రక్కనే ఎండోస్పెర్మ్ జరుగుతున్నది ఏకదళ బీజం కలిగి ఉంది - షీల్డ్. పిండం పెరుగుతుంది చేసినప్పుడు, వెన్నెముక ప్రాధమిక రూట్ వ్యవస్థ, gemmule అందిస్తుంది - "పెద్దల" మొక్క మూలాలు మరియు దాని వైమానిక అవయవాలు మరియు డాలు ఎండోస్పెర్మ్ యొక్క జీర్ణం ఎంజైమ్లు మరియు సమయం అభివృద్ధికి ప్రారంభంలో షూట్ దాని పోషకాలు నిర్వహిస్తుంది. సో మీ జీవితం యువ గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది. ఫోటో, క్రింద చూపిన మరింత స్పష్టంగా దాని ధాన్యం నిర్మాణం అర్థం సహాయం చేస్తుంది.

భూమిలో నాటతారు ధాన్యం, తేమ, అలలు గ్రహిస్తుంది మరియు పెరుగుతుంది. పిండ మూల Gemmule మరియు పెరుగుతాయి మరియు బాహాటంగా వరుసగా క్రిందికి మరియు పైకి విస్తరించడానికి. నేల ఉపరితలం న, plumule నుండి ఏర్పడిన మొదటి నోడ్ culm నుండి, సంభవించే మూలాలు శాఖ బయటకు విస్తరించి mochkovuyu రూట్ వ్యవస్థ ఏర్పాటు. పేరు రూట్ కాండం కదలికలు మూల మెడ అనే ప్రదేశం. జస్ట్ గర్భాశయ పైన, తక్కువ కాండం నోడ్స్ ఒకరికొకరు దగ్గరగా ఉన్నాయి. ఆకులు axils నుండి వైపు రెమ్మలు అభివృద్ధి చేస్తున్నారు. ఈ ప్రక్రియ పూత తర్వాత గోధుమ అంటారు.

వివరించిన ప్రక్రియలు సమయంలో, మొక్క అంకురోత్పత్తి అంటారు. శీఘ్ర పొడుగు గడ్డి - అప్పుడు ట్యూబ్ లో విడుదల దశలో వస్తుంది. వెనుక ఆమె కృషి ఉంది - ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ ఏర్పాటు. దున్నడము సమయంలో, internode చెవిలో topsheet పైన 8-10 సెంటీమీటర్ల చేస్తుంది.

ధాన్యం పిండం యొక్క అంతిమ పరిమాణం చేరుకుంది మరియు ఒక నీటి ఎండోస్పెర్మ్ కలిగి ఉంది. మొదట ఎండోస్పెర్మ్ పారదర్శక. స్టార్చ్ కంటెంట్ పెరుగుదల, అది తెలుపు అవుతుంది. ఈ దశలో లాక్టిక్ ripeness అంటారు. ధాన్యం తేమ క్రమంగా తగ్గుతుంది మరియు దాని కంటెంట్లను ఒక sticky డౌ అయిపోతుంది. ఈ దశలో మైనపు ripeness అంటారు. చివరకు, పూర్తిగా ధాన్యం (పండిన సాంకేతికంగా) పండి, అది హార్డ్ అవుతుంది.

లక్షణాలు

కాబట్టి, మేము ఇప్పటికే ఏమి గోధుమ చూసిన. హార్డ్ మరియు సాఫ్ట్ రకాలు ఏమిటి, మేము కూడా తెలుసు. ఇప్పుడు ఈ సంస్కృతి ఇటువంటి విస్తృత అప్లికేషన్ కనుగొంది చేసే లక్షణాలు గురించి మాట్లాడటానికి వీలు. సాఫ్ట్ మరియు హార్డ్ రకాలు, ఒక వైపు, ఉమ్మడిగా చాలా కలిగి, మరియు ఇతర న - పిండి ఉపయోగించి మీరు ఖచ్చితంగా భావించాల్సిన ప్రాథమిక తేడాలు ఉన్నాయి. చరిత్రకారులు ప్రకారం, పురాతన గ్రీకులు మరియు రోమన్లు, మరియు బహుశా అంతకముందే నాగరికత తెలిసిన గోధుమ గింజలకు రెండు రకాలు మధ్య వ్యత్యాసం.

ఒక మృదువైన గోధుమ ద్వారా పొందిన పిండి అది ఒక జరిమానా మరియు విరిగిపోయే నిలకడ ఉంది, మరియు కొన్ని గ్లూటెన్ తక్కువ నీరు గ్రహిస్తుంది కలిగి, మృదువైన మరియు సాపేక్షంగా పెద్ద ధాన్యం పిండి కలిగి. పిండి ఈ రకం బేకింగ్ మిఠాయి లో అప్లికేషన్ కనుగొంది. బ్రెడ్ ఎందుకంటే ఈ పిండి ఉత్పత్తులు త్వరగా గట్టిపడతాయి తీవ్రంగా కృంగిపోవడం నుండి, మంచి కాదు. పెరుగుతున్న సాఫ్ట్ పిండి సాధారణంగా స్థానిక రకాలు మిశ్రమం నుండి కాల్చిన రొట్టె ప్రధానంగా ఉంది మరియు సాఫ్ట్ ఘన దిగుమతి కలిగినపుడు.

దురుమ్ గోధుమ నుండి పొందిన పిండి, ఒక చిన్న మరియు ఘన స్టార్చ్ రేణువు, జరిమానా నిర్మాణం కలిగి ఉంది, మరియు బంక యొక్క ఒక గొప్ప కంటెంట్ వర్ణించవచ్చు. ఇది నీరు చాలా గ్రహిస్తుంది మరియు రొట్టె వేడిచేయడం కోసం ఉపయోగిస్తారు ఎందుకంటే ఈ భోజనం "బలమైన" అంటారు. ఇది కూడా దురుమ్ గోధుమ పాస్తా ప్రముఖ ఉత్పత్తి.

అప్లికేషన్ యొక్క గోళం

గోధుమ విలువ ఒక వ్యక్తి యొక్క జీవితం ఎల్లప్పుడూ ప్రముఖంగా ఉంది. ప్రజల ఆహారంలో పెరుగుదల మాంసం మరియు ఇతర నాన్-ధాన్యపు ఆహారాలు భాగస్వామ్యం, వాటిని మరియు ఇతర తృణధాన్యాలు ద్వారా సేవించాలి గోధుమ మొత్తం పాతబడింది. గోధుమ కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు పశువుల ఫీడ్. దానికితోడు, దాని మిల్లింగ్ నాణ్యత పోషక విలువ ఆచరణాత్మకంగా సంఖ్య ప్రభావం. అమెరికాలో, ఉదాహరణకు, ఆహార తృణధాన్యాలు ఉపయోగించడానికి, గతంలో గ్రౌండింగ్ వ్యర్థాలు వాడారు ప్రారంభమైంది.

వేస్ట్ పిండి ఉత్పత్తి ప్రాచీనకాలంలో పశువులకు మేత. పౌల్ట్రీ మరియు పందులు - సెల్యులోజ్ అధిక కంటెంట్ తో వేస్ట్ పశువులు మరియు గుర్రాలు, మరియు తక్కువ మేత చేశారు. గోధుమ ఊక ఎల్లప్పుడూ EWES మరియు గర్భిణీ ఆవులు ఆహారంలో ఒక పోషక ఔషధంగా ఉందనుకుందాం. గతంలో వారు కారణంగా భేదిమందు ధర్మాల గుర్రాలు ఇవ్వబడింది. పిగ్స్ జెర్మ్స్ కలిగి మరియు పిండి వాటిని కట్టుబడిన ఇది ఉత్తమ చిన్న ఊక, ఉన్నాయి. అత్యంత సమర్థవంతంగా వాటిని కలిసి చేపలు భోజనం, ద్వారా-ఉత్పత్తులు మరియు ఖుర్బానీ వ్యర్థాలు పాలతో, ఒక సంకలిత ధాన్యం తిండికి ఉపయోగించండి. పౌల్ట్రీ, ముఖ్యంగా బ్రాయిలర్ కోళ్ళ లో, మిల్లింగ్ వ్యర్థాలను ఉపయోగానికి ఇటీవల కారణంగా nizkovoloknistyh కోటా పెరుగుతున్న ఆదరణ, తగ్గిన.

గోధుమ గింజలకు ఉన్న ప్రోటీన్ నుండి, అది మొదటి సోడియం గ్లుటామాటే తీసుకున్నాం. ఇది ఉత్పత్తుల రుచి పెంచుతుంది ఇది ఒక పదార్ధం ఉంటుంది. జపాన్లో, సోడియం గ్లుటామాటే విస్తృతంగా సోయా సాస్ ఉత్పత్తిలో వాడుతున్నారు. ఇప్పుడు, అయితే, అది అదే సోయాబీన్ నుంచి నేర్చుకున్నారు.

ఇటీవల వరకు, గోధుమ అప్లైడ్ అధ్యయనం దాని పోషక లక్షణాలు మెరుగుపరచడం ప్రధానంగా లక్ష్యంగా చేసుకుంది. ప్రయోగశాల అధ్యయనాలు గోధుమ పిండి ప్లాస్టిక్స్, ఫైబర్స్ మరియు జిగుర్లు ఉత్పత్తి కోసం ఒక ముడి పదార్థం ఉంటుంది కనుగొన్నాయి. సమస్య ఈ ఉత్పత్తులు పెళుసుగా పొందిన ఆ మరియు నీటిలో తక్షణమే కరిగే, మరియు అందువలన ఒక వాణిజ్య విలువకు సమానంగా ఉంది.

ఇటీవలి సంవత్సరాలలో గోధుమ ఉపయోగించి యొక్క సంప్రదాయేతర మార్గాలు అధ్యయనం ఆసక్తి తేరుకుంటుంది ఇది బ్రెడ్ వినియోగం, తగ్గించడానికి ఒక ధోరణి ఉంది. సో, ఒక ప్రత్యేక చికిత్స ఉపయోగించి పిండి నుండి, పొందడానికి నేర్చుకున్నామని "తక్షణ" ఆహార వంటి రూపాన్ని సెమోలినా బంక లేని ఒక శీఘ్ర అల్పాహారం కోసం అధిక ప్రోటీన్ ధాన్యం చేయడానికి, గోధుమ పిండి కాగితం బలోపేతం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. మరియు గోధుమ బీజ, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు నిరూపించబడింది చేయబడ్డాయి, మరియు అన్ని ముడి తినడానికి ప్రారంభమైంది.

పిండి అంటుకునే మరియు జిగట లక్షణాలు పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తున్నారు. పిండి చమురు ఉత్పత్తిలో ఉపయోగిస్తారు డ్రిల్లింగ్ ద్రవాలు ఒక సంకలన సంయోజనం వలె ఉపయోగిస్తారు. మరియు పరిష్కారం నుండి బంగారం వెలికితీత, అది ఒక flocculating ఏజెంట్ గా పనిచేస్తుంది. అంతేకాక, మంచి బైండింగ్ ఖనిజ భాగాలు మరియు కాగితం కోసం జిప్సం బోర్డు తయారీలో ఉపయోగిస్తారు, మరియు పిండి జిగుర్లు ఒక పూరకంగా, జలనిరోధిత ప్లైవుడ్ గా పనిచేస్తుంది. ఈ పరిశ్రమలో గోధుమ పిండి ఉపయోగించడానికి మాత్రమే అత్యంత సాధారణ మార్గాలు ఉంది.

వర్గీకరణ

అభిప్రాయం యొక్క ఆర్ధిక దృక్కోణంలో, విలువ ఇప్పటివరకు మొత్తం గోధుమ నుండి. విలువ వృక్ష జాతులు ఆధారపడి ఉంటుంది. అత్యంత లాభదాయకమైన, మరియు అందువలన సాధారణ మూడు ఉన్నాయి : గోధుమ జాతులు వేసవి / మృదువైన / సాధారణ, హార్డ్, మరియు plotnokolosaya / మరగుజ్జు. మొదటి రకం ప్రపంచవ్యాప్తంగా పండిస్తున్నారు మరియు ప్రధానంగా బేకింగ్ పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు. వారు గ్లూటెన్ లో గొప్ప ఎందుకంటే రెండవ రకం గింజలు, పాస్తా ఉత్పత్తి కోసం ఉపయోగిస్తారు. ప్రోటీన్లు ఈ మిశ్రమాన్ని బాగా పిండి కలిపే మరియు దానిలో కార్బన్ డయాక్సైడ్ బుడగలు కొనసాగించే ఒక sticky మాస్ ఏర్పరుస్తుంది. , బంక ధన్యవాదాలు డౌ లేచి, మరియు రొట్టె అద్భుతమైన ఉంది. క్లబ్ గోధుమ కొరకు, దాని నుండి తయారు పిండి విరిగిపోయే తయారుచేసుకునే ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు.

వేసవి గోధుమ అతిపెద్ద పరిమాణంలో పుట్టి ఉంటుంది. ఆమె glumes మాత్రమే ఎగువన ఒక దువ్వెన లాంటి నిర్మాణం ఉంటుంది. తక్కువ ప్రమాణాల పుష్పించే beardless. గోధుమ సోల్మిన్ సాధారణంగా ఖాళీ ఉంది. వివిధ మరగుజ్జు గోధుమ వల్గారిస్, పొడిగించబడిన వదులుగా లేదా కాంపాక్ట్, dorsoventrally చదును చెవులు. దురుమ్ గోధుమ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం చెవిలో రేకులు యొక్క మొత్తం పొడవు పాటు పారవేయాల్సి పదునైన గట్లు ఉంది. అదనంగా, ఇది సాధారణంగా ప్రమాణాల లేమ్మాస్ awned ఉంది. సోల్మిన్ దురుమ్ గోధుమ, ఒక నియమం వలె, ఇది పూర్తి కాదు.

గోధుమ రకాలు వసంత మరియు శీతాకాలంలో విభజించబడ్డాయి. స్ప్రింగ్ వీట్ చాలా కఠినమైన శీతాకాలంలో ప్రాంతాల్లో సాధారణంగా పండిస్తున్నారు. ఇది వసంత కాలంలో నాటతారు ఉంది. శీతాకాల గోధుమ ఆకురాలు కాలంలో నాటతారు మరియు క్రింది వేసవి పండిస్తారు. ఇది శీతాకాలంలో గోధుమ ముందు అభివృద్ధి ప్రారంభమవుతుంది వంటి ఈ, అత్యంత సాధారణ రకం, వేగంగా తో పేస్ ఉంచింది మరియు అధిక దిగుబడి ఇస్తుంది.

ఎకాలజీ

గోధుమ వాతావరణ పరిస్థితులు విస్తృత లో బాగా పెరుగుతుంది, మరియు ఉష్ణమండల ప్రాంతాల యొక్క తప్ప, దాదాపు అన్ని వ్యవసాయ ప్రాంతాల్లో విడాకులు తీసుకున్నారు. అందువలన, గోధుమ సాగు దాదాపు ప్రతిచోటా అభివృద్ధి. చల్లని నిరోధాన్ని ప్రకారం, ఇది మాత్రమే బార్లీ, బంగాళాదుంపలు మరియు కొన్ని పశుగ్రాసం గడ్డి కోల్పోతుంది. గోధుమ వేడి అధిక తేమ కలిసి తప్ప, కూడా భయపడ్డారు కాదు. రెండవ సందర్భంలో, ధాన్యాలు వారి సాగు లాభదాయకత తగ్గించే వివిధ వ్యాధులు, బాధపడేవారు.

ఈ సంస్కృతి చక్రంలా ప్రతిచోటా పెరుగుతాయి వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, గోధుమ ముఖ్యంగా ఉత్పాదక పెరిగే రెండు జోన్లు ఉన్నాయి. 25 మరియు 40 డిగ్రీల దక్షిణ అక్షాంశం మధ్య - మొదటి 30 నుంచి 55 డిగ్రీల ఉత్తర అక్షాంశం, మరియు రెండవ ఉంది. 300 నుండి 1100 మి.మీ. ఈ ప్రాంతాల్లో సగటు వార్షిక అవపాతనం. సంవత్సరానికి 250-1000 mm ఒక మంచి పంట కోసం వాంఛనీయ వర్షపాతం. గోధుమ వృద్ధి 3 32 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో జరుగుతుంది. ఎందుకంటే చాలా ప్రారంభ విత్తనాలు, మొక్కలు కూడా కారణంగా (శీతాకాలంలో గోధుమ విషయంలో) చాలా ఆలస్యం వరకు, జబ్బుపడిన పొందవచ్చు.

స్ప్రింగ్ గోధుమ సాధారణంగా అన్ని స్థానిక వాతావరణ పరిస్థితులు ఆధారపడి, మే మార్చి నుండి నాటతారు ఉంది. హార్వెస్ట్ ధాన్యం తేమ 13% తగ్గితే శుభ్రం ప్రారంభమవుతుంది. స్ప్రింగ్ గోధుమ పూర్తిగా 100 మంచుకురవని రోజుల్లో పక్వానికి. మీరు ముందు తీసివేస్తే, ఎండబెట్టడం ఆశ్రయించాల్సిన ఉంటుంది. overripe ధాన్యం నేల గరుకుగా అధిక శుభ్రపరచడం ఘనపరిమాణ నష్టం నిండి.

శీతాకాల గోధుమ పశుగ్రాసం కోసం అన్ని పైన పండిస్తున్నారు. ప్రతిఫలాన్ని 15-20 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటాయో, మేత గోధుమ మైదానంలో ప్రారంభమవుతుంది. అదే రంగంలో వచ్చే సంవత్సరం సీడ్ సేకరించడానికి ప్రణాళిక ఉంటే, మేత ఒక ట్యూబ్ లో మొక్క మార్పు దశలో ఆపబడుతుంది. అమెరికా యొక్క గోధుమ కొన్ని ప్రాంతాల్లో శీతాకాలంలో పంటలు చిక్కుళ్ళు తో మరియు గడ్డి మరియు ఎండుగడ్డి కోసం mowing పుష్పించే ముందు నాటతారు ఉంది.

ప్రాసెసింగ్

గోధుమ ధాన్యం గ్రౌండింగ్ ఉన్నప్పుడు ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు సెల్యులోజ్ లో గొప్ప ఊక ఇచ్చే గోధుమ షెల్ ఉంది. కవర్ కింద ఉత్తమ రేణువులను కలిగి aleurone పొర ఉన్న. ధాన్యాన్ని బేస్ వద్ద పడి పిండం, చమురు, మాంసకృత్తులు మరియు ఖనిజ పదార్థాలు అనేకం ఉన్నాయి. మిగతావన్ని - పిండి ధాన్యాల మరియు బంక పిండి స్నిగ్ధత అందిస్తుంది నిండి ఉన్నాయి ఎండోస్పెర్మ్ యొక్క సన్నని పొర కణాలు.

గ్రౌండింగ్ సమయంలో - గోధుమ పిండి అందిన తర్వాత ఆపరేషన్, సమస్య ఇతర ధాన్యం భాగాల నుంచి పిండి మరియు బంక వేరు పుడుతుంది. నిజానికి బీజ పిండి sticky అవుతుంది మరియు త్వరగా, కానీ ఎందుకంటే aleurone పొర నల్లబడుతుంది ఎందుకంటే అది ఒక గోధుమ రంగు పొందుతాయి ఉంది. శుద్దీకరణ ఏర్పడిన పిండి మిల్లర్ల వేస్ట్ - ఊక మరియు జరిమానా ఊక (Muchka). వారు శుద్ధి ధాన్యాల బరువు నుండి 15% 18 వరకు ఉండేది.

కావలసినవి పిండి

సాధారణంగా పిండి పధకాలను ప్రాతినిధ్యం కలిగి ఉన్నవే ఫోటోలు గోధుమ, చాలా విలువైన ధాన్యం ఉంది. ఇది (B గ్రూప్, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ సముదాయములోని, PP, E మరియు H) విటమిన్లు పెద్ద మొత్తంలో కలిగి, అలాగే స్థూల- మరియు microelements (కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, సోడియం, ఇనుము, భాస్వరం, అల్యూమినియం, టైటానియం, క్లోరిన్, నికెల్, టిన్, మాలిబ్డినం వంటి, క్రోమియం, బోరాన్, జింక్, సెలీనియం, మరియు ఇతరులు). అందువలన, గోధుమ, మంచి మరియు ఒక బిట్ క్రింద పరిగణిస్తామని హాని మానవ శరీరం యొక్క జీవితంలో వారికి అవసరమైన దాదాపు అన్ని ఖనిజ పదార్థాలు కలిగి ఉంది.

పిండి రకాలు

పిండి తరగతులు విభజించబడుతుంది. వాటిలో ప్రతి పరిగణలోకి లెట్.

అత్యధిక గ్రేడ్. ఇది తెలుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు అధిక గ్రేడ్ ఉత్పత్తుల పిండి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. రెండో జరిమానా సారంధ్రత మరియు మంచి వాల్యూమ్ అందుకుంటారు. పిండి పొరలుగా, ఈస్ట్ మరియు డౌ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.

మొదటి గ్రేడ్. ఇది తెలుపు మరియు పసుపు ఉండవచ్చు. ఇది బాగా పాన్కేక్లు, మరలు, కేకులు మరియు ఇతర కాల్చిన ఉత్పత్తులలో చేసినందుకు సరిపోతుంది. అధిక నాణ్యత మిఠాయి మరియు బేకరీ ఉత్పత్తులు వంటి పిండి సిఫారసు కాదు.

రెండవ గ్రేడ్. ఇది ఒక పసుపు లేదా బూడిద నీడ ఉంది. ఇది మెత్తటి మరియు పోరస్ పేస్ట్రీ అవుతుంది నుండి. ప్రధానంగా తెలుపు రొట్టె మరియు రొట్టెలు nesdobnoe రెండవ తరగతిలో ప్రతి పిండి ఉపయోగించండి. అత్యంత విస్తృతంగా ఉపయోగించే సెకండ్ గ్రేడ్ పిండి కేకులు మరియు కుకీలను బేక్ జరిగినది.

సెమోలినా. లైట్ క్రీమ్ పొడి, బంక యొక్క అధిక శాతం కలిగి. చక్కెర మరియు కొవ్వు చాలా కలిగి ఈస్ట్ పిండి తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే. బేకింగ్ తయారీ అనుకూలం.

వాల్పేపర్. ఇది ఒక సాపేక్షంగా పెద్ద, నాన్-యూనిఫామ్ కణాలు ఉంది. ఇది అధిక తేమ సామర్థ్యం మరియు సామర్థ్యం saharoobrazuyuschey ఉంది. ఎక్కువగా రొట్టె పట్టిక రకాలు కోసం ఉపయోగిస్తారు.

ప్రయోజనాలు మరియు హానికరమైన

మేము ఇప్పటికే ఏమి గోధుమ చూసిన. భోజనం ఏమిటి, మేము కూడా తెలుసు. ఇది పిండి యొక్క ప్రయోజనాత్మకంగా హానికరమైన లక్షణాలు అర్థం మాత్రమే ఉంది.

పిండి, జీవక్రియ వేగవంతం సహాయపడుతుంది మెదడు ఉద్దీపన, మరియు ఈస్ట్రోజెన్ ఉత్పత్తి, హృదయనాళ వ్యవస్థ రక్షిస్తుంది పిత్తాశయ రాళ్లు ఏర్పడే హానిని, అలాగే బోలు ఎముకల వ్యాధి చికిత్సలో మరియు అల్జీమర్ వ్యాధి దోహదం తగ్గిస్తుంది. పిండి కూర్పు లో ప్రస్తుతం పదార్థాలు, మానవ శరీరంలో నొప్పి ప్రక్రియలు మృదువుగా, అందులో స్వేచ్ఛారాశులు ఏర్పడటానికి నిరోధించడానికి మరియు కొన్ని వ్యాధులు నుండి రక్షించడానికి. పిండి బ్రోన్కైటిస్ మరియు ఆస్తమా చికిత్స లో సహాయపడుతుంది.

ఇది నిర్వివాదాంశం ప్రయోజనాలు ఉంది గోధుమ, కొన్ని నష్టాలు ఉన్నాయి. పిండి యొక్క ప్రధాన అననుకూలత దాని శక్తి ప్రమాణ కంటెంట్ ఉంది. అదనంగా, ఇది ఒత్తిడి పెంచడానికి మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు కారణం కావచ్చు.