గ్రీకు సూప్ "నకిలీల" - గ్రీస్ లో ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం

రష్యాలో, కాబట్టి తరచుగా వండిన కాయధాన్యాలు వంటకం. కొన్ని ప్రజలు ఈ ఉత్పత్తి మిళితం ఏమి తెలుసు బహుశా ఈ కారణం ఉంది. నిమ్మ రసం, వెనిగర్ లేదా టమోటాలు జోడించడం నాటకీయంగా పప్పు వంటకాలు రుచి మార్పు చేయవచ్చు. నేను గ్రీస్ లో అత్యంత ప్రజాదరణ వంటకాలలో ఒకటిగా కోసం ఒక రెసిపీ భాగస్వామ్యం చేయాలని. సూప్ గ్రీకు "నకిలీల" - కాబట్టి, నేడు మేము మెను లో కలిగి.

సాధారణంగా, గ్రీస్ సాంప్రదాయ వంటలు పోషకాహార నియమాలు పాటిస్తుంది. మొదటి, గ్రీకులు కూరగాయలు, మత్స్య, చేపలు వివిధ సిద్ధం ఉపయోగిస్తారు, మరియు రెండవది, మాంసం, చేపల ఎక్కువగా కాల్చిన లేదా బొగ్గుపై వండుతారు, మరియు మూడోది, సలాడ్లు నో క్యాలరీ మయోన్నైస్, మరియు తాజాగా ఒత్తిడి ఆలివ్ నూనె, పెరుగు లేదా నిమ్మ రసం రుచికోసం. అదనంగా, ఏ సంరక్షణకారులను స్థానిక ఉన్నత నాణ్యత ఉత్పత్తులు ఉపయోగించి ఏ ప్రశ్న ఉంటుంది నింపి సిద్ధం.

గ్రీస్, ఆహార ఉత్పత్తి కర్మాగారాన్ని చాలా చిన్న మొత్తం, అయితే, అక్కడ చాలా కొన్ని ప్రైవేట్ పాడి పరిశ్రమల, వైన్ తయారీ ఉన్నాయి. అందువలన, పెరుగు యొక్క నిలకడ మరింత ఒక క్రీమ్ వంటి, మరియు ఆలివ్ నూనె అన్ని విటమిన్లు నిల్వ చేయబడతాయి. తాజా మేక యొక్క ఆవు లేదా గొర్రెలు యొక్క పాలు ఉపయోగించి జున్ను తయారీకి. పుదీనా, పార్స్లీ, tarragon, మిరియాలు, ధనియాలు, వెల్లుల్లి: దాదాపు ప్రతి డిష్ ఉపయోగిస్తారు గ్రీకులు వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడానికి. కాబట్టి, మాకు ఇప్పటికీ ప్రజాదరణ న తొలిచే వీలు గ్రీక్ వంటకం.

ఏం వంట లెంటిల్ సూప్ అవసరమవుతుంది?

అవసరమైన పదార్థాలు తయారు చేసుకుని:

• 5 కళ. టేబుల్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
• చక్కెర -. 1 స్పూన్.
• 2 టేబుల్ స్పూన్. టమోటా పేస్ట్ చెంచా.
• కూరగాయల రసం 300 ml.
• 5 వెల్లుల్లి పళ్ళు.
• 35% క్రీమ్ -e - 3 టీస్పూన్లు ..
• ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు 200 గ్రా.
• 2 ఎరుపు ఉల్లిపాయలు.
• నల్ల మిరియాలు.
• 4 క్యారట్లు.
• ఉప్పు.
• ఎండిన సేజ్.
• ధనియాలు.

సూప్ "నకిలీల": రెసిపీ

1. మాకు మొదటి కాయధాన్యాలు లెట్: promoem, చల్లని నీటితో నింపి 15. ఒక చిన్న అగ్ని నిమిషాల పంపిన నీటిమట్టం తృణధాన్యాలు పైన సుమారు 4 సెం.మీ. ఉండాలి.
2. కాయధాన్యాలు వండుతారు ఉండగా, కూరగాయలు రాలిపోవడం, మేము cubes లోకి కట్ కమిటీ వెల్లుల్లి (మీరు కేవలం ఒక కత్తి క్రష్ చేయవచ్చు) చాప్, ఉల్లిపాయ, క్యారెట్లు భాగాలుగా పొడవాటి కట్, మరియు మేము ముక్కలు వాటిని కట్ నిర్ణయించబడతాయి.
3. ఒక పాన్ లో నూనె (ఆలివ్ ఎంపిక చేయబడ్డవి), మంచి వెచ్చని పోయాలి మరియు వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు తో అది వేసి, కొద్దిగా తరువాత కొత్తిమీర మరియు సేజ్ తో క్యారట్లు, చక్కెర మరియు సీజన్ జోడించండి. 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద సిద్ధం కూరగాయలు, క్రమానుగతంగా మర్చిపోకుండా లేదు త్రిప్పుతూ.
4. కాయధాన్యాలు వేడి రసం, ఉప్పు, టమోటా పేస్ట్ మరియు sauteed ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు ప్రతిఫలం జోడించండి. కాయధాన్యాలు సాఫ్ట్ అవుతుంది ఉంది ఏ మంచిని మా సూప్ మరింత నిమిషాల 20 ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.
5. వంట పూర్తి ముందు, అవసరమైతే, నల్ల మిరియాలు ఉప్పు dosalivat మరియు సీజన్ గ్రీకు సూప్ "నకిలీల" తనిఖీ.
6. వేడి, స్పిల్ స్కీట్ నుండి saucepan తొలగించండి మరియు ఆలీవ్లు తో అలంకరిస్తారు.

ఎలా దరఖాస్తు చేయాలి?

గ్రీకు సూప్ "నకిలీల" సాధారణంగా ఒక స్లైస్ వడ్డిస్తారు ఫెటా జున్ను, సిద్ధం వంటకం పాటు ఆలివ్ నూనె ఒక teaspoon పోయాలి. గ్రీసులో కూడా వినెగార్ చాలా పెద్ద మొత్తం జోడించారు. మీరు నిలబడి పోతే ఉత్పత్తి ఒక ఫీడర్ నుండి పంపిణీ చేసే. వెనిగర్ చేర్చి వంటలలో రుచి పప్పు వాస్తవం.

గ్రీకు లెంటిల్ సూప్ టమాటాలు

నేను గ్రీస్ లో ఇష్టమైన వంటకాలు వంట మరొక ఎంపికను పరిగణలోకి చేయాలనుకుంటున్నారు. సో, క్రింది ఉత్పత్తులు సిద్ధం:

• వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె.
• అర ఆకుకూరల కొమ్మ.
• నీటి 12 అద్దాలు.
• మృదు వెల్లుల్లి - 2 టీస్పూన్లు.
• సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
• పెర్ల్ బార్లీ - అర కప్పు.
• 2.5 cups కాయధాన్యాలు.
• ఉప్పు.
• తయారుగా టమోటాలు - 400 గ్రా
• నల్ల మిరియాలు.
• స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర 100 గ్రా.
• డ్రై మింట్.
• 0.5 గంటల. స్పూన్స్ ఒరేగానో.
• యోగర్ట్.

ఒక 5-లీటరు పాన్ లో (ప్రాధాన్యంగా, క్రింద భారీ అని) నూనె పోయాలి దానిని మీడియం వేడి మీద వేడెక్కేలా. కూడా ఉల్లిపాయ, పచ్చి మరియు వెల్లుల్లి ఉన్నాయి పంపండి. తయారీ న 8 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ పడుతుంది.

నీరు పోయాలి మరియు కాయధాన్యాలు మరియు బార్లీ వంట ప్రారంభం. ద్రవ ఒక వేసి వచ్చే సరికి వేడిని తగ్గించేందుకు గురించి ఒక గంట పొంగు కొనసాగించాయి కవర్ లే ఉంటుంది. బార్లీ మరియు కాయధాన్యాలు సాఫ్ట్ అని ప్రధాన విషయం.

టమోటాలు చాప్ మరియు టమోటాలు బయటకు ఉప్పు, పుదీనా, మిరియాలు, oregano మరియు ద్రవం జోడించడానికి, ఒక saucepan లో పంపండి. మీడియం వేడి పెంచడానికి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, ఆపై కనిష్టానికి తగ్గించడానికి మరియు ఒక మూత లేకుండా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగుతుంది.

ఇది పాలకూర జోడించండి 5-7 నిమిషాలు ప్రతిదీ కాచు ఉంది. ఒక వేసి తీసుకుని అవసరం. పూర్తి డిష్ బౌల్స్ లోకి పోయాలి మరియు పెరుగు ప్రతి ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి.

నేడు మీరు ఉడికించాలి ఎలా గ్రీకు సూప్ "నకిలీల" నేర్చుకుంటారు. ఉన్నప్పటికీ వంటకం యొక్క అసాధారణ పేరు సిద్ధం అది చాలా సులభం, మరియు చిన్న పదార్ధాలను ఖర్చుతో. మార్గం, మరుసటి రోజు, సూప్ కూడా రుచిగా తెలుస్తోంది.