చీజ్ ఐస్ క్రీం: వంట డెజర్ట్ అసలు రహస్యాలు

క్రీమ్ జున్ను - రుచికరమైన మరియు అసలు డిజర్ట్లు అన్ని ప్రేమికులకు, మేము ఒక గొప్ప ఎంపిక అందిస్తున్నాయి. ఈ వ్యాసం లో మేము తయారీ విధానంలో ఒక వివరణాత్మక వివరణ పదార్థాలు జాబితా మరియు కొన్ని వంటకాలను అందించింది. మీరు పాక విజయం!

ద్రాక్ష తో రెసిపీ క్రీమ్ చీజ్

ఈ డెజర్ట్ కోసం, మీరు క్రింది ఉత్పత్తి సెట్ అవసరం:

• క్రీమ్ 800 గ్రామ భాగం (38% కొవ్వు);
• గుడ్లు - 15 PC లు;.
• జున్ను "DorBlu" గ్రేడ్ - 0.7 కిలోల;
• పాలు 1 లీటరు (కొవ్వు కంటెంట్ వాంఛనీయ - 0.5%);
• తెల్ల చక్కెర - కంటే ఎక్కువ 550 గ్రా

ప్రారంభిద్దాం:

1. గిన్నె క్రీమ్ పోయాలి మరియు వారి కొట్టడం ప్రక్రియ (బలమైన ఫోమ్) వెళ్లండి. చీజ్ "దోర్ బ్లూ" ఒక తురుము పీట మీద గుడ్డ ముక్క, అప్పుడు పాలు కరిగి. ఈ మిశ్రమం ఉడికించిన చేయాలి.
2. లాక్టిక్ పెరుగు ఐస్ ఉష్ణోగ్రత చల్లబడి జరిగినది.
3. గుడ్లు శ్వేతజాతీయులు నుండి సొనలు వేరు, విచ్ఛిన్నం. ఇది వివిధ బౌల్స్ వాటిని పంపిణీ ఉత్తమం. ప్రోటీన్లు, చక్కెర 250 గ్రాముల భాగం తో ఓడించాడు.
4. ఇప్పుడు మేము ఒక saucepan అవసరం. మేము అతనికి మిగిలిన చక్కెర పంపండి. అప్పుడు సొనలు తో whisk చేరుకున్న కుక్ సిరప్.
5. అన్ని పదార్థాలు మేము ఒక కంటైనర్ కదిలించు లోకి మారవచ్చు మరియు చల్లని ఇవ్వాలని. మేము ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి.

కానీ అన్ని కాదు. గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో 2 సార్లు మిక్స్ బరువు ఖచ్చితంగా ఉండాలి. ఇది ఉదయం రాత్రి భోజనానికి సిద్ధం లేదా మధ్యాహ్నం పట్టిక కు సబ్మిట్ ఉత్తమం. ఐస్క్రీం బౌల్స్ లో ఐస్ క్రీమ్ జున్ను వ్యాప్తి, ద్రాక్ష విభజించటం అలంకరిస్తారు. మీరు రుచి వెళ్లండి!

సున్నితమైన క్రీమ్ జున్ను "చెద్దార్"

అవసరమైన పదార్థాలు:

• 3.2% కొవ్వు తో పాలు - కంటే ఎక్కువ 700 ml;
• జున్ను "చెడ్దర్" వివిధ 0.5 కిలోల;
• తెల్ల చక్కెర - 250 గ్రా కోసం తగినంత;
• గుడ్డు yolks - 12 PC లు.

మరియు ఇక్కడ భోజనానికి సిద్ధం ఎలా సూచనల ఉంది:

1. ఒక మందపాటి దిగువన ఒక పాన్ తీసుకోండి. కుడి పరిమాణం లో దీనిని పాలు పోయాలి. స్టవ్ మీద పెట్టి, సగటు కాల్పులు చాలు. మేము పాల బుడగలు రూపాన్ని వరకు వేచి. ఇప్పుడు, మేము ఒక కనీస అగ్ని తగ్గుతుంది. తెలుపు చక్కెర 250 గ్రాముల సేవలందిస్తున్న పోయాలి. జాగ్రత్తగా కదిలించు. చక్కెర స్ఫటికాలను పూర్తిగా రద్దు చేశారు.
2. జెంట్లి శ్వేతజాతీయులు నుండి సొనలు వేరు, గుడ్లు విడిపోయారు. మనం ఒక క్లీన్ బౌల్ సెట్. ఇది మాత్రమే సొనలు పంపుతుంది. మేము ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించి ఓడించింది. ఈ ప్రక్రియ 2-3 నిమిషాలు పడుతుంది.
3. ఒక saucepan లో పాలు వేడి చేయడానికి కొనసాగుతుంది. ఇది వేడి కాగానే, సొనలు తో ఒక గిన్నె లోకి అది సగం పోయాలి. పదిలపరచుకోనేందుకు తనను సామూహిక అనుమతించక, అప్పుడప్పుడు గొడవ. స్టవ్ మీద పాలు ఇతర సగం ఉంచేందుకు (అగ్ని తక్కువ ఉండాలి).
4. ఫలితంగా మిశ్రమం లో మునుపటి పేరా పాలు ఒక పాన్ లో జోడిస్తారు ఉంది. గట్టిపడటం మాస్ వరకు ఉడికించాలి.
5. చీజ్ రకాలు "చెడ్దర్" జరిమానా తురుము పీట ద్వారా తప్పిపోయిన ముక్కు వచ్చింది. మేము గుడ్డు yolks మరియు పాలు కలిగి ఒక కుండ లో పంపండి. ఇది కాలం జున్ను ముక్కలు కరిగిస్తారు వంటి భాగాలు కలపాలి అవసరం.
6. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. దీని విషయాలు ఒక జల్లెడ ద్వారా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ వేయబడతాయి. ఈ విధానం గడ్డలూ మరియు జున్ను ముక్కలు వేరు అనుమతిస్తుంది.

మేము పొందిన మాస్ పూర్తి శీతలీకరణ వరకు వేచి. కంటైనర్ మరియు దాని కంటెంట్లను ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి. కానీ భోజనానికి కావలసిన స్థిరత్వం చేరుకుంది, మేము ఒక షరతు తీర్చే ఉంటుంది. మొదటి 2 గంటల (ప్రతి 30 నిమిషాలు) సమయంలో సామూహిక కదిలించు. ఐస్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రీజర్ లో పలు రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. అది మూత తో కంటైనర్ లో అని ప్రధాన విషయం ముగిసింది. అన్ని భోజనం ఆనందించండి!

Mascarpone చీజ్ ఐస్ క్రీమ్ వంటకాలు

ఉత్పత్తుల జాబితా:

• స్ట్రాబెర్రీ పండు యొక్క 250 గ్రా (తాజా లేదా ఘనీభవించిన);
• క్రీమ్ (కంటే తక్కువ 20% కొవ్వు కంటెంట్) 100-గ్రామ భాగం;
• sgushchenka - తగినంత 150g;
• Mascarpone (జున్ను) - 100 గ్రా

ప్రాక్టికల్ భాగంగా:

1. ఒక గాజు బౌల్ తీసుకోండి. ఇది Mascarpone మరియు పుల్లని క్రీమ్ కలిపి అవసరం. సజాతీయ మాస్ వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
2. ఘనీకృత పాలు వేసి మళ్లీ కలపాలి.
3. శుభ్రం మరియు నీటి స్ట్రాబెర్రీ పండ్ల నడుస్తున్న కింద rinsed. మేము తదుపరి గ్రౌండింగ్ కోసం ఒక బ్లెండర్ లో పంపండి. మేము లేత గులాబీ మెత్తని చెయ్యాలి. మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్. ఈ మరింత ఏకరీతి బరువు స్థిరత్వం ఇస్తుంది.
4. మా తదుపరి దశలు ఏమిటి? స్ట్రాబెర్రీ మరియు జున్ను పెరుగు చేర్చండి. మరోసారి, ఒక బ్లెండర్ తో ఓడించాడు.

మిగిలిన మిశ్రమం ఒక కంటైనర్ లోకి కురిపించింది, మరియు అప్పటి ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి. 5-7 గంటల తర్వాత, ఐస్ క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉంది. ఒక టాపింగ్ వంటి మేము ఉపయోగించి సిఫార్సు చాక్లెట్ సిరప్ మరియు పుదీనా ఒక రెమ్మ.

మరియు అది రుచికరమైన ఉంది?

అది జున్ను ఐస్ క్రీమ్ తయారీ సమయం మరియు ఉత్పత్తుల ఖర్చు విలువ? సమీక్షలు మనం ఫలితంగా సంతృప్తి ప్రజల మెజారిటీ ఇంట్లో తయారు అధ్యయనాలు చూపించాయి. వారు తయారీ మరియు అసలు రూపాన్ని డెజర్ట్ గొప్ప రుచి, సులభంగా గమనించండి. ప్రతికూల సమీక్షలు కొరకు, వారు చాలా కొన్ని ఉన్నాయి. కొంతమంది చీజ్ ఐస్ క్రీమ్ రుచి తో దట్లేదా. బహుశా వారు కేవలం జున్ను తప్పు రకమైన ఎంచుకున్నాడు. తరువాత చాలా లవణం ఆహారాలు భోజనానికి పాడు చేయవచ్చు. మీరు కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలని కేలరీల చీజ్ అవసరం. ఉదాహరణకు, Mascarpone ఒక 100-గ్రామ భాగం 400-450 kcal లాగండి.

ముగింపు లో

చీజ్ ఐస్ క్రీం అనేక gourmets మరియు పాక ప్రయోగాలు ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి కనిపిస్తుంది. పైన ఇచ్చిన అన్ని సిఫార్సులు మరియు సూచనలను ఒక రుచికరమైన డెజర్ట్ రూపంలో ఒక గొప్ప ఫలితం ఆశిస్తారో ఉంటే.