సాల్మన్ కోసం రుచికరమైన వంటకాలు. సల్మాన్ ఫిల్లెట్: రుచికరమైన ఓవెన్లో మరియు పాన్ లో వండుతారు

పింక్ సాల్మన్ salmonids యొక్క ప్రతినిధి. ఈ కుటుంబం యొక్క అనేక జాతులు వంటి ఖరీదైన, కానీ సరిగా సిద్ధం చేసినప్పుడు నాణ్యత మరియు రుచి, ఏ అధ్వాన్నంగా కాదు. మీరు, దాదాపు అన్ని చేపల భాగాలు ఉడికించాలి ఆ కోసం వివిధ ఉన్నాయి సాల్మన్ వంటకాలు. అదే ఫిల్లెట్ - ఇది వార్నిష్ మరియు అత్యంత ప్రజాదరణ ఉంది అది ఉపయోగకరంగా భాగం.

ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

పింక్ సాల్మన్ - మానవ శరీరం ఉపయోగకరంగా సమ్మేళనాలు ఒక వాస్తవ ఊట. దీనిలో జీవరసాయన స్థాయి విడిభాగాలలో చేపల విలువైన భాగాలుగా ఉన్నాయి:

• అమైనో ఆమ్లాలు;
• విటమిన్లు;
• బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు;
• అయోడిన్;
• భాస్వరం మరియు ఇతర ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ వున్నాయి.

ఈ ఉత్పత్తి దెబ్బతీస్తాయి ఎండోక్రైన్ గ్రంథుల (ముఖ్యంగా థైరాయిడ్) normalizes, మరియు శరీరం యొక్క ఎముక వ్యవస్థ బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. కారణంగా సాల్మన్ పదార్ధాలలో కొవ్వు ఆమ్లాలు అధిక కంటెంట్ గుండె కండరాల బలోపేతం మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది.

ఆహారంలో చేర్చడం వ్యతిరేక అలెర్జీలు మరియు అయోడిన్ మరియు భాస్వరం తీవ్రసున్నితత్వం తప్ప, దాదాపు ఈ చేప ఉంది. ఇది చాలా వస కాదు, కానీ తగినంత పోషక ఒక ప్రధాన మూలవస్తువుగా తయారుచేయడం. నైస్ ఘనమైన రుచి మాత్రమే ప్రయోజనం కాదు ఆహారాలు నుండి పొందటానికి అవకాశం, కానీ కూడా సరదాగా చేస్తుంది.

చేపల ఎంపిక కోసం రూల్స్

ఆదర్శవంతంగా, ఉత్పత్తి తాజా మరియు ఒరవడి, కాని చలి ఉప్పునీటి చేపలు (దాని జాతుల ముఖ్యంగా కొన్ని) కనుగొనడానికి ఇది సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు వర్తిస్తుంది, చాలా కష్టం ఉండాలి. వంటకాలు దేశీయ వంటకాలు ఘనీభవించిన ఆహారాలు దృష్టి సారించారు, కాబట్టి అది ఎంచుకోండి ఎలా తెలుసు ముఖ్యం.

స్తంభింపచేసిన చేప యొక్క 2 రకాల ఉన్నాయి:

• బోర్డు మీద (ప్రోసెస్, పట్టుకోవడంలో మరొక వాహనం వెంటనే సంభవిస్తుంది);
• ఒడ్డున (సాల్మన్ చల్లని పోర్ట్ కి వచ్చిన తర్వాత గ్రహించారు ప్రాసెసింగ్).

అయితే, మొదటి ఎంపికను అయితే ఇది మార్గం చేపలు స్తంభింపచేసిన అయినప్పటినుంచీ, దాని ఉత్పత్తి బ్యాచ్కు సహ డాక్యుమెంటేషన్ సాధ్యమే తెలుసు, ఉత్తమం. దృశ్యరూపంలో, ఇది ఫిల్లెట్ ముక్కలు ఒక చిన్న వైటింగ్ నీటి గ్లేజ్ అవసరం అయితే, చాలా లేదు మంచు ఉన్నాయి చూడండి ముఖ్యం. ఇది వాతావరణంలో విధ్వంసక ప్రభావం నుండి చేప ఉంచుతుంది మరియు రవాణా సమయంలో దాని తాజాదనాన్ని నిర్వహిస్తుంది. ఫిల్లెట్ ముక్కలు మృదువైన అంచులు, ఏకరీతి నిర్మాణం మరియు ఒక ప్రత్యేకమైన లక్షణం వాసన కలిగి ఉండాలి.

సల్మాన్ ఫిల్లెట్: అన్ని రుచులు కోసం వంటకాలను

పింక్ సాల్మన్ - చేప ఇది మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు రెండు ఒక భారీ సంఖ్యలో నుండి తయారు చేయవచ్చు తద్వారా బహుముఖ ఉంది. సూప్ కోసం మొత్తం చేప లేదా దాని తల, మరియు కోయబడిన వేసి లేదా రొట్టెలుకాల్చు కావాల్సిన యొక్క మెత్తటి భాగం ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. ప్రపంచంలోని వివిధ దేశాల జాతీయ వంటకాల్లో మధ్య ఈ వంటకాలను సాల్మన్ వెదుక్కోవచ్చు. నైపుణ్యంతో వంట మరియు సరిగ్గా చేసుకుంది marinade తో ఫిల్లెట్ ప్రకాశవంతమైన రుచి మరియు సున్నితమైన వాసన పొందుతాడు.

వేడి నిప్పు మంచి చేప వేపుడు, ముక్కలు చెయ్యడానికి, ప్రతి 2 నిమిషాల. ఈ వెలుపల మరియు జ్యుసి లోపల రుచికరమైన క్రస్ట్ ఉంచుకుంటుంది. వేడి చికిత్స చేపలు ముందు కనీసం అరగంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో marinate కోరబడుతుంది.

చాలా రుచికరమైన పొందిన ఫిల్లెట్ ఓవెన్లో సాల్మొన్. వంటకాలు వంటకాలు వివిధ పదార్థాలు (కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు) ఉన్నాయి. అందువలన, ప్రతి వ్యక్తి సులభంగా తగిన ఎంపికను తాము ఎంచుకోవచ్చు.

సల్మాన్ ఫిల్లెట్ ఓవెన్లో బేక్: రెసిపీ, ఫోటో, వంట రహస్యాలు

ఈ చేప బేకింగ్ ప్రామాణిక వంటకం ఒక తడిగా నిర్మాణం మరియు juiciness సంరక్షించేందుకు రేకు ఉపయోగిస్తారు. ఉప్పు, మిరియాలు ఫిల్లెట్ మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి ఇవి సన్నని ముక్కలు, లోకి కట్. ఇది సాధ్యం overcooking నివారించేందుకు ముందు నూనెను రాస్తారు అవసరం.

చేపల పైన, మీరు ముక్కలుగా తరిగి క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, సగం వలయాలు ఉంచవచ్చు, ఈ డిష్ juiciness మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచి గమనికలు జోడిస్తుంది. కావాలనుకుంటే, కూరగాయలు మరియు పింక్ సాల్మన్ కొన్ని తక్కువ కొవ్వు mayonnaise జోడించండి. రేకు చుట్టి లేదా రెండవ టాప్ షీట్ తో కప్పబడి. డిష్ సుమారు అరగంట 200 ° C వద్ద ఒక ఓవెన్లో బేక్. వంట రేకు ముగింపు ముందు 10 నిమిషాలు ప్రారంభమైంది మరియు ఏ ఏర్పడటానికి రుచికరమైన స్ఫుటమైన తడకగల చీజ్ తో చల్లబడుతుంది చేయవచ్చు. గులాబీ సల్మాన్ ఈ వేరియంట్ ఖచ్చితమైన సహవాయిద్యం - బియ్యం ఉడికించి. అతను మీరు ప్రధాన కోర్సు యొక్క రుచి ఆనందించండి మరియు అతనికి అంతరాయం లేదు, కానీ మాత్రమే సంపూర్ణత్వం జోడించడానికి అనుమతిస్తుంది.

స్పైసీ తీపి సాస్తో పింక్ సాల్మన్

చాలా ప్రజాదరణ చేప వంట అన్ని రకాల మోడళ్లలో కాల్చిన సాల్మన్ ఫిల్లెట్ ఆనందించారు. అసాధారణ సాస్ రెసిపీ ఆహార బోల్డ్ కాంబినేషన్ ప్రేమికులకు అనుభవిస్తున్న ఉంటుంది. అతనికి, అది సిద్ధం అవసరం:

• చేప fillets - 1 kg;
• 0.5 h. L. మిరపకాయ;
• 0.5 h. L. జీలకర్ర;
• ద్రవ తేనె 15 ml;
• సోయా సాస్ 15 ml;
• ఆలివ్ నూనె - రుచి చూసే;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. నిమ్మ రసం;
• తక్కువ కాలరీలు మయోన్నైస్ - 120 ml;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• దంచిన అల్లం రూట్ - 30 గ్రా;
• సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుదీనా - '45

ఒక జిగట సామూహిక వరకు తేనె తో మిక్స్ సోయ్ సాస్. ఇది నిమ్మ రసం, మయోన్నైస్, వెల్లుల్లి, స్క్వీజ్ పోయాలి మరియు పుదీనా మరియు అల్లం జోడించండి. ఇది వంట ముగింపులో ఫిష్ నీరు ఉంటుంది ఎందుకంటే ఈ ఖాళీ చల్లని ప్రదేశంలో తొలగించబడుతుంది. పింక్ సాల్మన్ జీలకర్ర చమురు మరియు మిరపకాయ తో రుద్దుతారు, అది అవసరం లేదు ఉప్పు. ఫిల్లెట్లు గురించి 25 నిమిషాలు 200 ° C వద్ద ఒక ఓవెన్లో బేక్. ఆ తరువాత, చేపలు పట్టిక ముందుగా సిద్ధం సాస్తో వడ్డిస్తారు. ఈ మృదువైన మరియు సున్నితమైన ఫిల్లెట్ పాలుపంచుకోరాని రుచితో దీనివల్ల ఎక్కువ అద్భుతమైన ప్లేట్ సాస్ తో విభేదిస్తుంది.

వేయించిన చేప

దాదాపు అన్ని సముద్ర చేప చాలా పోషకమైన వేయించు, సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు సాగుతున్నాయి. ఒక పాన్ లో వంటకాలు ఈ వంటకం అది రసం సంరక్షించబడిన మరియు మంచి రుచి చూడటం ఉంది వండడానికి దయచేసి మాకు తెలియజేయండి. ఈ అవసరం:

• చేప fillets - 0.5 కిలోల;
• పిండి - 60 గ్రా;
• తెలుపు వైన్ - 100 ml;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే.

చేపలు పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన మరియు అవశేష యాదృచ్ఛిక సీడ్ ఉనికిని తనిఖీ చేయాలి. వేయించడానికి ముందు ఏకరీతి మందాన్ని మరియు కొద్దిగా obsushivayut కాగితపు టవల్ ముక్కలుగా కట్ ఉంది. పిండి సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి తయారుచేస్తారు గులాబీ వంతులవారీగా వాటిని గాయమైంది.

ప్రతి వైపు గురించి 7 నిమిషాలు చేప వేపుడు, మరియు అప్పుడు వైట్ వైన్ పాన్ లోకి కురిపించింది మరియు ద్రవం యొక్క పూర్తి అదృశ్యం అయ్యేవరకు చల్లారు. మధ్య సాల్మన్ ఖాళీ స్థలం కలిసి కర్ర లేదు మరియు ఒక ఆకలి పుట్టించే కనిపించాడు ఉండాలి - ఇది చాలా ముక్కలు ఉడికించాలి అవసరం లేదు ఒకసారి కోసం. ఈ డిష్ గార్నిష్ పరిపూర్ణ మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు కాలానుగుణ కూరగాయల సలాడ్ ఉంది.

పింక్ సాల్మన్, పుల్లని క్రీమ్ లో వేయించిన

క్లాసిక్ కొన్ని ఆహ్లాదకరమైన జోడించడానికి వేయించిన చేప వంటకం, మీరు పుల్లని క్రీమ్ తో చల్లారు చేయవచ్చు. ఈ డిష్ ఒక ప్రత్యేక సున్నితత్వం ఇవ్వాలని మరియు మీ నోరు ఆకృతిని కరిగిపోతుంది. సాల్మన్ వంటి వేర్వేరు వంటకాలను ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని ఫిల్లెట్ ఒక శుద్ధి రుచి మరియు వాసన కోసం మూలికలు తో ఒక చిన్న marinating తరువాత ఉపయోగించవచ్చు. ఈ ప్రక్రియ యొక్క వ్యవధి 30 నిమిషాల నుండి 2 గంటల చేపలు ఉంటాయి ఆ విధంగా బాగా పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.

వేయించడానికి పాన్ ప్రధాన ఉత్పత్తి ముందు సగం వలయాలు కోసిన ఉల్లిపాయ, ఒక పలచటి వేశాడు ఉంది. అభ్యర్థన న, అది ఒక తురుము పీట మీద ముందు పేలికలుగా క్యారెట్లు, చేర్చవచ్చు. ఇది పింక్ ఒక పొర వేశాడు, తర్వాత మరియు పైన అన్ని నిండి క్రీమ్ 5 నిమిషాలు Passero. కూర డిష్ ఒక గంట మూత మూసి ఒక క్వార్టర్ ఉండాలి. ఆకట్టుకునే సువాసన తరువాత, అది పట్టిక తీసుకుని సాధ్యమవుతుంది చేపల సమాయత్తత న నివేదిస్తాము.

ఆపిల్ తో రెసిపీ

మీరు కొత్త మరియు ఆసక్తికరమైన ఆహార కాంబినేషన్ ప్రయత్నించండి అనుకుంటే అసాధారణ వంటకాలు సాల్మన్ కోసం ఒక ఆధారంగా తీసుకుంటారు. ఆపిల్ తో ఫిల్లెట్ - ఈ ఎంపికలలో ఒకదాన్ని. వేయించిన చేప ఈ ఆధునిక అర్థ కూడా తెలుసుకునే అంగిలి ఆకట్టుకోవడానికి ఉంటుంది. ఈ డిష్ సిద్ధం, మీరు తీసుకోవాలి:

• సల్మాన్ ఫిల్లెట్ - 1 ముక్క;
• పండిన ఆపిల్ - 2 పిండం;
• నిమ్మ రసం - 0.5 V;.
• పార్స్లీ రూట్ మరియు celery;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె, ఎండిన మూలికలు, ఉప్పు - రుచి చూసే.

ఫిష్ ఫిల్లెట్లు సుగంధ ద్రవ్యాలు లో రోల్ మరియు నిమ్మ రసం పోయాలి అవసరం. ఈ marinade ఒకటి కంటే వరకు తక్కువ గంట లో ఉప్పుడు. తరిగిన పార్స్లీ తో మిక్స్ ఆపిల్ల, ఒలిచిన, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం తరువాత. పంపండి మాస్ ఒక పాన్ లో వేయించిన దానిని కత్తిరించి వరకు celery రూట్ జోడించండి. 10 నిమిషాల మిశ్రమం వేగి తరువాత, అది పైన నుండి చేప భోజనం ముక్కలు నీరు పోశారు మరియు 45 నిమిషాల ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఆరదు వ్యాపించాయి.

పుట్టగొడుగులను తో కాల్చిన సాల్మన్

ఒక హృదయపూర్వక భోజనం కోసం ప్రేమికులకు అడవి పుట్టగొడుగులను మరియు ఫిల్లెట్ మిళితం చేసే ఒక డిష్ అందించే సాల్మొన్, ఓవెన్లో బేక్. కేవలం క్రింద ఉంది దీనిలో వంటకం, ఫోటో, ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు, కుక్ కూడా అనుభవం లేని వంటవారికి కింద తన బలం అవసరం లేదు. ఉత్పత్తులు అవసరం సెట్:

• సాల్మన్ (ఫిల్లెట్) - 2 యూనిట్లు;.
• అడవి పుట్టగొడుగులను - 350 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 1 PC;.
• జున్ను - 0.2 కిలోల;
• సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 30 ml;
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, నిమ్మ రసం - రుచి చూసే.

పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయు మరియు 20 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఉల్లిపాయలు తో కలిసి కాచు అవసరం. సమాంతరంగా, మీరు పింక్ సాల్మన్ marinate చేయవచ్చు - సుగంధ ద్రవ్యాలు, గ్రీజు చమురు మరియు నిమ్మ రసం లో రోల్, మరియు అప్పుడు సగం ఒక గంట సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో మారవచ్చు. తేలికగా ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన పుట్టగొడుగులను వంట తరువాత వాటిని ఒక ప్రకాశవంతమైన రుచి మరియు వాసన ఇవ్వాలని. వారు అప్పుడు చేప ఫిల్లెట్లు మీద వ్యాప్తి, మరియు 20 నిమిషాలు ఒవెన్ వెళ్తాయి. ఆ తరువాత, డిష్ తురిమిన చీజ్ తో చల్లబడుతుంది మరియు మరొక పావు గంట రొట్టెలుకాల్చు వదిలి.

ఎలా లేదు డిష్ పాడు?

భోజనం తయారీ సమయంలో అది ఈ సందర్భంలో సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు, ఒక విలువైన ప్రాథమిక పదార్ధంగా పాడు కాదు ముఖ్యం. చిత్రాలతో వంటకాలు తప్పులు నివారించేందుకు మరియు వంట పద్ధతి యొక్క ఎంపిక వారి మార్గం కనుగొనడానికి సహాయం. ఈ చేప వండుతారు చేసినప్పుడు కొన్ని సాధారణ నియమాలు ఉన్నాయి:

• సాల్మన్ జ్యుసి, అది రేకు లేదా స్లీవ్ లో రొట్టెలుకాల్చు (డిష్ ఉండాల్సిన అవసరం ఉంటే ఒక స్ఫుటమైన, అప్పుడు టాప్ ఓపెన్ వదిలి తప్పక) ఉత్తమం;
• సమయంలో వేయించడానికి ప్రధాన ఉత్పత్తి ఘనమైన రుచి సమృద్ధి సుగంధ ద్రవ్యాలు, నిమ్మ రసం ఉపయోగం తగిన ఉప్పు మరియు మిరియాలు అంతరాయం అవసరం లేదు;
• ఈ పింక్ సాల్మన్ పొడిగా లేదా అది ఒక రబ్బరు స్థిరత్వం చేయవచ్చు వంటి ఇది, రెసిపీ సూచించిన వంట సమయం పెంచడానికి కాదు చాలా ముఖ్యం.

జిహ్వ ఆనందం చేపలు తినడం వల్ల శాంతియుతంగా అలంకరించు సరిపోలిన సహాయపడుతుంది బలోపేతం. పింక్ సాల్మన్, ఉదాహరణకు, ఇది తృణధాన్యాలు మరియు నూడుల్స్ తో కలిపి లేదు. ఆప్టిమల్ ఈ ప్రయోజనం కోసం, క్రీమ్, కాంతి సలాడ్ లేదా అన్నం తో మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉపయోగించండి.