జెల్లీయెడ్ టర్కీ: వంట ఎంపికలు

ఒక తరహా పాము - విశ్వ వంటకం. రోజువారీ మెనూ లో, వారి ఉనికి మరియు ఏ గంభీరమైన విందు మాలిన్యము కాదు సంపూర్ణ సరిపోతుంది. నేను ఏమి చెప్పగలను. ఏ ఈ తప్పనిసరి లేకుండా పూర్తి న్యూ ఇయర్ యొక్క బల్ల, నిజంగా రుచికరమైన భోజనం గమనించాలి. సంప్రదాయబద్ధంగా, ఇది పంది ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు. జెల్లీ టర్కీ - కానీ మేము మీరు ప్రత్యామ్నాయ శ్రద్ద అని సూచిస్తాయి. ఇది అతను, ఏ మంచిది కాకపోయినా మరింత రుచికరమైన ఉంది హాజరవుతారు, కానీ ఇప్పటికీ ఒక విశిష్టమైన ప్రయోజనాన్ని కలిగి - ఉన్నప్పుడు చర్చనీయాంశంగా "సెలవు కడుపు 'ఉంది చాలా తక్కువ కేలరీలు కలిగి, ఇది చాలా సులభ ఉంది

కానీ మేము గురించి మాట్లాడే ముందు ఒక జెల్లీ చేయడానికి ఎలా టర్కీ, నేను కొన్ని కోణాలు, తరచుగా పాక గందరగోళం వెలుగులోకి దారితీస్తుంది తప్పు వ్యాఖ్యానం చూపుతున్నాం.

సో అన్ని ఒకటే: ఒక తరహా పాము లేదా జెల్లీ?

ఈ రెండు ప్రత్యేకతలు మధ్య ఒక తేడా ఉంది. ఒక గణనీయమైన, కానీ ఇప్పటికీ చెప్పడానికి కాదు. కాబట్టి, జెల్లీ (టర్కీ, పంది మాంసం లేదా ఇతర ఉత్పత్తులు), నింపి వంట అయితే సహజ శ్లేషి రసం ఆధారంగా తయారు జెలటిన్ వాడతారు. ఒక హానికరమైన ఉత్పత్తి - మేము జెలటిన్ చెప్పలేము. జెల్లీయెడ్ మాంసం తయారీ సరైన విధానం - ఈ విజయానికి కీ ఉంది. మరియు కుడి విధానం ఏమిటి? టర్కీ మాంసం ఎంపిక - మా విషయంలో. అయితే, దాని మృతదేహాన్ని యొక్క భాగాలు. సో, వద్ద అవుట్పుట్ ఇప్పటికీ మందపాటి సూప్, మరియు బ్రాన్ ఉంది పొందడానికి, మీరు రెక్కలు సిద్ధం తీసుకోవాలి పేరు ఎముకలు మరియు స్నాయువులు చాలా అవసరమైనప్పుడు ఖచ్చితంగా ఈ డిష్ అతుక్కొని ఉండాడాన్ని చాలా. కానీ చాలా కాదు మాంసం యొక్క రెక్కల వంటి, అది కాచు మరియు తక్కువ లెగ్ వారితో సాధారణంగా ఉంది. కొన్నిసార్లు, అయితే, జెల్లీ మరియు టర్కీ మెడలు చేస్తాయి. అది రుచి మారుతుంది కేవలం ఈ ఎంపికను కారణంగా ఈ ఉప ఉత్పన్నం తక్కువ వ్యయం బడ్జెట్ గా పరిగణించాలి అని చెప్పడానికి కాదు.

Well, ఇప్పుడు మేము చివరకు ఒకసారి మరియు మేము సరిగా జెల్లీ టర్కీ సిద్ధం అవసరమైన అన్ని కోసం మటుకు చేసిన, వంటకాలు నేరుగా వెళ్ళండి.

క్లాసిక్ వెర్షన్

ఈ జెల్లీ రెసిపీ సిద్ధం నిల్వ చేయబడుతుంది:

• టర్కీ రెక్కలు (ఆరు ముక్కలు);
• షిన్ (నాలుగు ముక్కలు);
• క్యారెట్లు (1 PC.);
• ఉల్లిపాయ (1 PC.);
• బే ఆకు (అనేక PC లు.);
• లవంగాలు (5 PC లు.);
• నల్ల మిరియాలు (8 PC లు.).

తయారీ ప్రక్రియ

టర్కీ మాంసం ఒక మంచి వాష్, చర్మము షిన్ తోలుతో ఉండాలి (అది పనిచేయదు రెక్కలతో తగ్గట్లుగా వాటిని వదిలి) ఒక saucepan లో చాలు, మరియు నీటితో కవర్. ద్రవపదార్ధాలు, చాలా ఉండకూడదు ఇది మాత్రమే మాంసం కవర్ తద్వారా పోయాలి. మేము, ఊక, ఉప్పు లేకుండా క్లియర్ కత్తిరించకుండా క్యారెట్లు, మొత్తం ఉల్లిపాయ విసిరే తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి వదిలి మరిగే తరువాత, అగ్ని ఉంచబడింది. కొన్ని గంటల తర్వాత అది కూరగాయలు పొందడానికి అవసరం మరియు మాంసం మరొక గంట కొద్దిగా ఎక్కువ ఉడికించాలి. 10 నిమిషాల రసం బే ఆకు మరియు మా చేర్పులు త్రో ముగింపు ముందు. సైన్ అంగీకారం - మాంసం ఎముకలు నుండి సులభంగా వేరు. మేము కనుగొన్న ఉంటే - అది పొందడానికి సమయం.

ఆ తరువాత, ప్రతిదీ చాలా సులభం. ఎముకలు వదిలించుకోవటం మాంసం శీతలీకరణ తరువాత, ముక్కలుగా యంత్ర భాగాలను విడదీయు pialki లేదా ట్రేలు న వ్యాపించాయి. రసం జాతి, వాటిని టర్కీ పోయాలి. మీకు కావాలంటే - మీరు అక్కడ వెళ్ళి ఉడికించిన క్యారెట్లు, ఆకుకూరలు, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి ముక్కలు లోకి కట్ ఉంచవచ్చు.

అన్ని. ఇది ఒక చల్లని స్థానంలో మా జెల్లీ టర్కీ చాలు దాని పూర్తి ఘనీభవించటానికి వేచి, తరువాత పట్టిక తీసుకుని ఉంది. మార్గం ద్వారా, అది రూపాల నుంచి సులభంగా ఉంటుంది - వంటలలో అంచుల చుట్టూ ఒక కత్తితో నడిచి మరియు ఒక ప్లేట్ లో జాగ్రత్తగా కంటెంట్ తొలగించడానికి తగినంత సులభం.

మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు టర్కీ, కానీ కూడా చికెన్ - మాంసం - మరొక వంట ఎంపిక, ఆహార ప్రధాన భాగం గా ఉన్నప్పుడు, ఉంది. మార్గం, శ్రద్ధ అర్హురాలని ఒక ఆసక్తికరమైన మార్గం ద్వారా.

జెల్లీయెడ్ టర్కీ మరియు చికెన్

మేము ఈ వంటకం మీరు పరిచయం ముందు, మళ్ళీ దాన్ని ఒక చిన్న పాఠం అక్షరాస్యత సాహిత్యం ఖర్చు అవసరం. వారు ఒక జెల్లీ టర్కీ కాళ్లు ఉడికించాలి ఎలా యొక్క ప్రశ్నకు సమాధానాల కోసం చూడండి ప్రారంభమవుతుంది ఉన్నప్పుడు చాలా గృహిణులు తరచుగా తప్పుగా ఉన్నాయి. మా kulinarka పదం "అడుగు" నిజానికి కాగా, అది సమయం మునగకాయ మరియు తొడ ఉపయోగపడేదిగా నిజానికి - చాలా నిజమైన టర్కీ కాళ్లు. కాబట్టి, వంటగది లో శరీరం యొక్క ఈ భాగం ఒకసారి స్వల్పంగా ఉంచారు, కోట్ లేదు. వారిలో ఎవరూ చాలా నిరాశగా, బహుశా తప్ప, సిద్ధం చేయలేదు. మరియు ఇక్కడ రెసిపీ తరహా పాము టర్కీ కాళ్లు మరియు ప్రజాదరణ పొందిన చికెన్. మరియు మీరు ఎందుకు తెలుసు? కాళ్ళు అవసరం అతుక్కొని ఉండాడాన్ని ఎందుకంటే, మరియు ఈ కారణంగా అక్కడ టర్కీ మృతదేహాన్ని కొన్ని ప్రాంతాల్లో తయారీలో ఉపయోగించడానికి (ఈ సందర్భంలో రెక్కలు లో) అవసరం ఉంది. ఇది సాధారణ చాలు, మేము ఈ వంటి ఏదో చెప్పగలను. ఈ డిష్ యొక్క తయారీ లో చికెన్ అడుగుల ఉపయోగించినప్పుడు, టర్కీ మాంసం ఎప్పుడైనా తీసుకోవచ్చు కూడా రొమ్ము.

ప్రయత్నిద్దాం?

ఇటువంటి ఒక ఉమ్మడి బ్రాన్ టేక్ తయారీ కోసం:

• చికెన్ అడుగుల కిలో;
• టర్కీ మాంసం (ఏ, 2 kg).

పదార్థాలు మిగిలిన - మునుపటి రెసిపీ లో అదే.

ఉడికించాలి ఎలా

కుక్ టర్కీ మాంసం మునుపటి సంస్కరణతో సమానంగా ఉందో, కాబట్టి మేము పునరావృతం కాదు. కానీ కాళ్ళు గురించి ఏమి, కొన్ని పదాలు చెప్పారు ఉండాలి. మొదటగా, వారు నిర్వహించవలసి: ఒక మంచి వాష్, కాలిన గాయము, ఒక "పాదాలకు చేసే" (పంజాలు తొలగించడానికి) చేయడానికి తొక్క తొలగించండి. ఆపై ఒక ప్రత్యేక కుండ లో అది మూతబడింది, నీరు, ఉప్పు మరియు మూడు లేదా నాలుగు గంటల ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. టాబ్లు వెల్డింగ్ చేసినప్పుడు, వారు వండిన టర్కీ లో ఆ తో పాన్ నుండి తొలగించి రసం వక్రీకరించు మరియు కనెక్ట్ చేయాలి.

వండే మిగిలిన ఖచ్చితంగా మొదటి సందర్భంలో వలె ఉంటుంది, ఈ సమయం మాత్రమే మా మాంసం ఈ మిశ్రమ రసం వంటి నింపుతారు.

వండిన మొదటి మరియు రెండవ పద్ధతి జెల్లీయెడ్ టర్కీ రెండు - మంచిపని మరియు రుచికరమైన ఆహారం. అది ప్రయత్నించండి!