పుట్టగొడుగులను తో కుండల మాంసం

నేను చాలాకాలం కుండీలలో వంట వంటలను ప్రారంభించాను, కొన్ని పాయింట్ల వద్ద అలాంటి వంటకాలు కూడా కొద్దిగా విసుగు చెందాయి. కానీ కొంతకాలం తర్వాత నేను పుట్టగొడుగులను తో కుండల మాంసం ఉడికించాలి నిర్ణయించుకుంది. ఈ డిష్ కేవలం సిద్ధమైనది, కానీ చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతుంది.

తక్కువ కొవ్వు పంది మాంసం, 6 పెద్ద బంగాళదుంపలు, 250 గ్రాముల champignons, 3 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, క్రీమ్ యొక్క ఒక ప్యాకేజీ (ఇది సుమారుగా 200 ml), పుట్టగొడుగులను తో కుండలు లో మాంసం ఉడికించాలి క్రమంలో, మేము క్రింది ఉత్పత్తులు (కుండల 6 సేర్విన్గ్స్ ఆధారంగా) , నేను తీసుకోవాలని 12% క్రీమ్), టమోటా సాస్, mayonnaise, ఉప్పు మరియు ఆకుకూరలు కావాలనుకుంటే.

పుట్టగొడుగులను తో కుండలు లో మాంసం సిద్ధం కష్టం కాదు, ఈ కోసం మీరు అన్ని పదార్థాలు సేకరించి కుండల వాటిని ఏర్పాట్లు అవసరం. పంది మాంసం చిన్న ఘనాల లోకి కట్, సమాన నిష్పత్తిలో కుండలు పైల్, ఉప్పు, భోజనాల గదిలో కూరగాయల నూనె ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి. ఉల్లిపాయ చాప్, మాంసం, మిక్స్ ప్రతిదీ జోడించండి. అప్పుడు బంగాళదుంపలు గని, శుభ్రం మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్, అలాగే మాంసం. సగం కూరగాయల నూనె లో వండుతారు వరకు పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం, వేసి. తరువాత, బంగాళాదుంపలు కుండలలో ఉంచబడతాయి, మేము పైన పుట్టగొడుగులను ఉంచాము, అప్పుడు బంగాళాదుంపలను మళ్లీ ఉంచుతాము, మేము ఒక పొరలమైన వంటకం పొందుతాము. ప్రతి పొర ఉప్పు మర్చిపోవద్దు. తరువాత, క్రీమ్ పోయాలి, రుచి మయోన్నైస్ మరియు టమోటా పేస్ట్, నీటి సగం ఒక గాజు పోయాలి, మూతలు మూసివేసి 40-50 నిమిషాలు పొయ్యి లో కుండలు ఉంచండి. పుట్టగొడుగులను తో కుండల లో రెడీ మాంసం మీరు ముంచిన లేదా పార్స్లీ వంటి తరిగిన మూలికలు, తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.

సాధారణంగా, కుండల వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి, కాబట్టి ప్రతి ఒక్కరూ అతను ఇష్టపడే విధంగా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, చాలా అసలు మాంసం పుట్టగొడుగులతో డౌలో లభిస్తుంది. ఇది ఒక పై వలె మారుతుంది. వంట కోసం, 600 పౌండ్ల తాజా పశు మాంసపు గుజ్జు, 500 గ్రాముల పఫ్ పాస్ట్రీ, 300 గ్రాముల ఏ సిప్స్ (నేను సాధారణంగా చాంపిగ్నస్ ను సాధారణమైనవిగా ఉపయోగించుకోవాలి ఎందుకంటే ఇతర పుట్టగొడుగులను ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో పొందడం కష్టం), ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ, ఆలివ్ నూనె, 1 కోడి గుడ్డు, గ్రీన్స్, కొద్దిగా ఆవాలు, బ్రెడ్, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

మీరు సిద్ధంగా పరీక్ష లేకపోతే, మీరు మీరే ఉడికించాలి చేయవచ్చు. వెన్న, 1 గుడ్డు, ఒక చిటికెడు ఉప్పు, 400 గ్రాముల ప్రీమియం పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ బ్యాచ్ అవసరం. ఉప్పుతో కలిపిన గుడ్డు, మృదువైన వెన్నను జోడించండి, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి, మేము 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపే నిటారుగా పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి. పిండి సిద్ధంగా ఉంది.

తరువాత, మేము పుట్టగొడుగు, ఉల్లిపాయలతో ఆలివ్ నూనెలో శుభ్రం చేసి, రుబ్బు మరియు వేయించాలి. Greenery చక్కగా గొట్టం తో గొడ్డలితో నరకడం మరియు కనెక్ట్, అప్పుడు బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి (నేను బిస్కెట్లు 2 handfuls ఉపయోగించడానికి). అప్పుడు మేము గొడ్డు మాంసం అన్ని వైపుల నుండి నూనెలో పెద్ద బార్లు వేసి వేసి వేయాలి. రెడీ డౌ ఒక పొర లోకి గాయమైంది, గొడ్డు మాంసం యొక్క భాగాన్ని చాలు, ఒక పుట్టగొడుగు నింపి మరియు రోల్స్ తో ప్రతిదీ వ్రాప్ మాంసం కవర్. వండిన వరకు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. ఈ రుచికరమైన హాట్ సర్వ్, మీరు ఒక కూరగాయల అలంకరించు తో చేయవచ్చు.

అయితే, porcini పుట్టగొడుగులను తో మాంసం ఏ వైవిధ్యాలు కలుపుతారు. ఉదాహరణకు, మీరు కేవలం సోర్ క్రీం సాస్ లేదా మయోన్నైస్ లో మాంసం మరియు సిప్స్ ఉంచవచ్చు. మేము 500 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం, 300 గ్రాముల ఏ పుట్టగొడుగులను, రెండు మధ్యస్థాయి ఉల్లిపాయలు, 150 గ్రాముల సోర్ క్రీం, ఉప్పు, గ్రీన్స్ మరియు మాంసం కోసం సుగంధాలు అవసరం . మేము చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్, మేము పుట్టగొడుగులను ఆకృతి సంరక్షించబడిన కాబట్టి మేము పుట్టగొడుగులను కట్ . ఉల్లిపాయలు చాప్. లోతైన వేయించడానికి పాన్ లో కొద్దిగా నూనె పోయాలి, సుమారు 10 నిమిషాలు మాంసం, ఉప్పు వేసి వేయించాలి అప్పుడు పుట్టగొడుగులను, సుగంధ ద్రవ్యాలతో, సోర్ క్రీం, కొంచెం నీళ్ళు, ఉడికించిన వరకు వేయించాలి. రెడీ డిష్ గ్రీన్స్ తో అలంకరించబడిన మరియు ఏ సైడ్ డిష్ తో లేదా అది లేకుండా వడ్డిస్తారు. బంగాళాదుంపలు, కోర్సు యొక్క, మాంసం కోసం పరిపూర్ణ సైడ్ డిష్, వండిన లేదా కాల్చిన లేదో ఉన్నా. నేను, ఉదాహరణకు, మాంసం కోసం మెత్తని బంగాళాదుంపలు సిద్ధం, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ సంతృప్తి మరియు బాగా మేత. ఒక nice ఆకలి కలవారు!