పెప్పరోని, ఇది ఏమిటి? వాస్తవాలు, వంటకాలు, ఫోటోలు

అందమైన, అటువంటి రుచికరమైన ఇటాలియన్ పదం పెప్పరోని, ఏ విధమైన సహవాసం అది ఆధునిక ఫిలయినీన్ కోసం కారణమవుతుంది? మొదటిసారిగా పిజ్జా బహుశా కావచ్చు. మరింత అనుభవం చెబుతాను - సాసేజ్, మరియు నిపుణులు సరిదిద్దాలి - మిరియాలు. సో ఒకే, పెప్పరోని - ఇది ఏమిటి?

అంటే

ఇటాలియన్లో పెప్పరోన్ స్పైసి పెప్పర్స్ అంటే పెప్పరోని - బహువచనం - "మిరియాలు".

అమెరికాలో పనిచేసే ఇటాలియన్ చెఫ్లు, పెప్పరోని పదునైన సాసేజ్ రకం సలామీని పిలవడం మొదలుపెట్టాడు. ఇటాలియన్లు పంది మాంసం నుండి సాధారణంగా వాటిని వండుతారు, అమెరికన్ వైవిధ్యం లో గొడ్డు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ రెండూ ఉన్నాయి.

వారి మాతృభూమిలో పదునైన సాసేజ్లను ఆదేశించాలంటే, మీరు సలాం పిక్కాంట్ కోసం అడుగుతారు.

పెప్పరోని అనేది పిజ్జా తయారీకి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పదార్ధాలలో ఒకటి, ఇది అదే పేరుతో ఉంది మరియు తరచూ అమ్మకాల నాయకులకు వెళ్తుంది. ఇటలీలో, పిజ్జా అల్లా డయావోలా అని పిలిచే ఈ సాసేజ్లతో పిజ్జాను పిలుస్తారు.

సాసేజ్ రెసిపీ

సో, సాసేజ్ పెప్పరోని. అది ఏమిటి , మేము కనుగొన్నాము. నేను ఈ చిన్న సలామీని ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారా? ఇటలీకి వెళ్ళు! తోబుట్టువుల? అప్పుడు తన స్థానిక నగరం యొక్క దుకాణాల దుకాణం పర్యటన, మరియు హఠాత్తుగా లక్కీ? లాంగ్ మరియు, బహుశా, ఖరీదైన?

బాగా, బాగుంది. లెట్ యొక్క సలామీ మేమే చేయండి.

మీకు అవసరం:

• మూడు కిలోగ్రాముల పంది;
• ఒక కిలోగ్రాము గొడ్డు మాంసం;
• ఒక పెద్ద ఉప్పు - మూడు టేబుల్ స్పూన్లు మరియు మరొక టీ;
• గ్రౌండ్ మిరపకాయ యొక్క మూడు టేబుల్ స్పూన్లు;
• కారపు పెప్పర్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;
• గ్రౌండ్ అనీడ్ విత్తనాల ఒక tablespoon;
• చక్కెర ఒకటి teaspoon;
• ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క హాఫ్ టీస్పూన్;
• తరిగిన వెల్లుల్లి ఒక teaspoon;
• ఎరుపు పొడి వైన్ ఒక గాజు;
• వంద ఎనభై సెంటీమీటర్ల పంది చెర్వా పొడవు.

ఇప్పుడు వంట ప్రారంభించండి.

1. మొదటి, మాంసం కడగడం, ముక్కలుగా కట్ మరియు తేలికగా మంచు అది. ఒక మాంసం గ్రైండర్ (విడిగా పంది మరియు గొడ్డు మాంసం) లో మాంసంతో తయారు చేయండి.
2. లోతైన గిన్నెలో, అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు ఒక రోజులో చల్లని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.
3. ముప్పై నిమిషాల విరామంతో, రెండుసార్లు పూర్తిగా కడగడం, చెరివోయ్ని సిద్ధం చేయండి.
4. మృదు మాంసంతో కాలువను పూరించండి, అదనపు గాలిని వదిలేయండి. టై ఇరవై-ఐదు సెంటీమీటర్ల తరువాత ఉండాలి.
5. రెండు సాసేజ్లను కట్ చేసి వాటిని ఆరు నుండి ఎనిమిది వారాలపాటు వ్రేలాడదీయండి.

సాసేజ్ సిద్ధమైన తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్లో రెండు వారాల వరకు లేదా ఫ్రీజర్లో రెండు నెలల వరకు నిల్వ చేయండి.

పెప్పరోని ఉడికించాలి ఎలా

అంతకుముందు ఈ పస్కాల్ పదాలు పిజ్జా అని కూడా అన్నాము. ఇప్పుడు ఆమె గురించి మాట్లాడండి.

పెప్పరోని పిజ్జా సిద్ధం చాలా సులభం. అన్ని లో, అది డౌ, పెప్పరోని సాసేజ్లు, మోజారెల్లా జున్ను, టమోటా సాస్ ఆ అవసరం.

1. పిండిని కొనుక్కోవచ్చు, లేదా మీరు దాన్ని ఉడికించుకోవచ్చు. మీరు అవసరం: వెచ్చని నీరు (డెబ్బై మిల్లిలైటర్స్), ఈస్ట్ (ఒక టీస్పూన్), ఉప్పు (ఒక క్వార్టర్ టీస్పూన్), చక్కెర (సగం ఒక టీస్పూన్), ఆలివ్ నూనె (సగం ఒక tablespoon), గోధుమ పిండి (వంద మరియు అరవై గ్రాముల).
2. మొదటి నీటి, ఈస్ట్ మరియు చక్కెర నుండి చెంచా తయారు, నురుగు పెరుగుతుంది ఉన్నప్పుడు, మిగతా వాటి జోడించండి, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ఒక గంట పెరుగుతుంది వదిలి.
3. ఒక సన్నని పొరను చుట్టడానికి తరువాత, ఒక షీట్ మీద వేయండి, అది సాస్ తో వ్యాప్తి చెందుతుంది.
4. ముక్కలుగా చేసి జున్ను వేయండి మరియు సాసేజ్ యొక్క సన్నని ముక్కలు (బహుశా ఇంట్లో) మరియు ఓవెన్కు పంపండి, రెండు వందల ఇరవై డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేస్తుంది. అరగంటలో పెప్పరోని సిద్ధంగా ఉంది! బాన్ ఆకలి!

బాగా, ఇక్కడ అది మాకు ముందు ఉంది - పెప్పరోని పిజ్జా. ఇది ఏమిటి, ఎలా వండుతారు మరియు అది తినేది, అది మనకు అనిపిస్తుంది.

అయితే, ఇది అదే పేరు స్పైసి మిరియాలు ప్రసిద్ధ సాసేజ్ మరియు అమెరికన్ ఫాస్ట్ ఫుడ్ వంటకం మాత్రమే ప్రసిద్ధి అవుతుంది. పెప్పరోన్ ఉపయోగించిన అనేక పాక కళాఖండాలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు, సాస్ ...

పెప్పరోని సాస్

సాస్ ఒక మసాలా మిరియాలు కలిగి ఉంటుంది, మరియు అప్పుడు, వారు చెప్పేది, రుచి చూస్తారని భావించడం తార్కికంగా ఉంటుంది. కానీ!

సాసేజ్ తో సాస్ ఉడికించాలి అని పదునైన సలామీ కోసం ఈ పేరు చాలా బలంగా ఉంది!

ఆధారం కోసం మీరు మయోన్నైస్ (ఒక టేబుల్ స్పూన్) మరియు క్రీమ్ చీజ్ క్రీం (రెండు వందల గ్రాములు), మరియు పెప్పరోని రుచి (సగం కిలో) అవసరం.

సాసేజ్ చాలా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, ఒక తురుము పీట మీద జున్ను రుబ్బు, పూర్తిగా అన్ని పదార్ధాలను కలపాలి, అచ్చులో ఒక అచ్చు మరియు రొట్టెలుకాల్చు వాటిని ఇరవై నిమిషాలు ఉంచండి.

ఈ సాస్ వెచ్చని, మరియు సరిగ్గా, మీ రుచిని నిర్ణయించుకోనివ్వండి ...

ఇప్పుడు మీరు ప్రశ్న ద్వారా అయోమయం చెందరు: "పెప్పరోని - ఇది ఏమిటి?" మీరు మాత్రమే జవాబు ఇవ్వలేరు, కానీ అదే పెప్పరోన్కు ఇద్దరు వ్యక్తులతో వ్యవహరిస్తారు, తద్వారా సున్నితమైన కుక్ యొక్క లాభాలను సంపాదించగలరు!