పొడి వైన్ మరియు దానిని ఎలా నిర్వచించాలి?

సాంద్రీకృత మరియు పునర్నిర్మించిన రసాలను నేడు ఎవరైనా ఆశ్చర్యం లేదు. దుకాణాలలో నేడు అమ్ముడవుతున్న దాదాపు 100% పానీయాలు, అది కేవలం గాఢతను తగ్గించుట. అంటే, ప్రారంభంలో రసం చిక్కగా ఉంది, దాని రవాణా మరింత సౌకర్యవంతంగా మారింది, ఆపై నీటిలో కరిగించబడుతుంది. దీనితో, ప్రతిదీ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఒక పౌడర్ వైన్ ఏమిటో మీకు తెలుసా? ఇది చవకైన ముడి పదార్ధాలను పొందేందుకు మీకు వీలు కల్పించే ఆధునిక వైన్ తయారీకి ఇది ఒక చురుకైన నమూనా.

మీరు ఎప్పుడైనా దుకాణాలలో వైన్ల సమృద్ధిని ఆశ్చర్యపర్చారా? ఖచ్చితంగా, వారు నిజంగా సహజంగా ఉంటే ప్రతి ఒక్కరూ ఆలోచిస్తున్నారా. మరియు పానీయం వైన్ అంటే, ఖచ్చితంగా ఈ పానీయం అభిమానులు ఇష్టము.

ద్రాక్ష వైన్ తయారీ సాంకేతికత

ఒక క్లాసిక్ పానీయం తయారు ఎలా మొదటి లెట్ యొక్క లెట్. సహజ పట్టిక, పొడి, సెమీ-పొడి మరియు సెమీట్వీట్ వైన్లు మాత్రమే ద్రాక్ష ఎరువును పులియబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. మరియు ప్రక్రియలో ఈథైల్ మద్యం మరియు ఏకాగ్రత జోడించబడలేదు. అందువలన, మీరు సహజమైన పొడి వైన్ గురించి చదివినట్లయితే, ఏదో స్పష్టంగా ఉంది.

మేము కేంద్రీకృతమైన, ఎండబెట్టిన, ఆపై పలచబడ్డ ద్రాక్ష రసం నుండి వైన్ని ఉత్పత్తి చేసే ఒక ప్రశ్న అని మేము అనుకోవచ్చు, కాని ఇది చాలా తరచుగా కాదు. వైన్ పదార్థం పులియబెట్టిన ద్రాక్ష ఉండాలి, అంటే, ప్రాసెస్ మరియు స్థిరీకరించిన రసం. ఈ ఆల్కహాల్ కలిగిన ముడి పదార్ధాల నుండి తక్కువ ఉడక బిందువు దృష్టిలో ఉండటం అసాధ్యం, తద్వారా మద్యం యొక్క అధిక అస్థిరత.

దాదాపు సహజమైనది

మేము అసలైన సహజ ద్రాక్ష తయారీని ఎలా సిద్ధం చేస్తారో వివరించాము. ఏదేమైనా, ఈ పానీయం దక్షిణ దేశాలలోనే కాకుండా ద్రాక్ష తోటలను పెంచుతుంది, కానీ ఉత్తర ప్రాంతాలలో మాత్రమే వైన్ గ్రీన్హౌస్లలో పెంచవచ్చు. ఇక్కడ ముడి పదార్థం ఏమిటి? అయితే పెద్ద ద్రావణాల అవసరాన్ని ద్రాక్షతోడు తీసుకువెళ్ళడం చాలా కష్టమే, అందువల్ల దీన్ని ఖచ్చితంగా ఆవిరితో మరియు ఎండిన ద్రాక్ష రసంలో ఉపయోగిస్తారు. అక్కడికక్కడే, అది నీటితో కలుపుతారు మరియు తరువాత మద్యపానం చేయబడుతుంది.

ఇటువంటి ఉత్పత్తి సాంకేతిక ప్రక్రియ యొక్క ఉల్లంఘనగా ఉంది, ఉత్పత్తి అనేది "సహజమైన" పొడి వైన్గా ఉంటుంది, ఇది ప్రొఫెషనల్ వైన్ తయారీదారులు ధృవంగా "జలిపుఖా" అని పిలుస్తారు. అయినప్పటికీ, సామాన్య మానవుడి కోసం, ప్రస్తుతం ఇది వేరు చేయటానికి అసాధ్యం.

వైన్ లేకుండా వైన్

అయితే, వైన్ల బ్రాండ్ క్రింద విక్రయించబడుతున్న మార్కెట్లో మరొక రకమైన పానీయం ఉంటుంది. వైన్ పొడిగా ఉండే బాటిల్ ద్వారా గుర్తించడం కష్టంగా ఉందని వెంటనే పేర్కొనండి. మేము ఇంకా మాట్లాడబోయే పరోక్ష సంకేతాలు ఉన్నాయి, కానీ ఇవి మాత్రమే మార్గదర్శకాలు. ఇది నకిలీ మరియు రుచిని గుర్తించడానికి ఎల్లప్పుడూ సాధ్యపడదు. మాత్రమే మినహాయింపు నిపుణులు, tasters మరియు పానీయం రంగు మరియు వాసన అభినందిస్తున్నాము ఎవరు నిజమైన వ్యసనపరులు.

వాస్తవానికి, ఇది మద్యం, రుచులు మరియు నీటి మిశ్రమం. అతని నుండి జీవికి ఎటువంటి ఉపయోగమూ లేదు. మరోవైపు, తయారీదారు నాణ్యమైన పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తుంటే, హాని ఉండదు.

తయారీదారు కోసం ప్రోస్

కోర్సు, పొడి వైన్ చాలా లాభదాయకంగా ఉంది. ముడి పదార్ధాలను రవాణా చేసే ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది, ఇది చౌకైన లాజిస్టిక్స్ అవుతుంది మరియు అందువలన, మీరు రికార్డు సమయంలో తుది ఉత్పత్తి కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తి చేయవచ్చు.

మద్యం, ఈస్ట్ మరియు రుచులు కలిపి ఆవిరితో ఉన్న ద్రాక్ష రసం ప్రత్యేక నిల్వ పరిస్థితులకు అవసరం లేదు. తుది పానీయం చిత్రంతో కప్పబడి ఉండదు, "అనారోగ్యం" కాదు, కానీ అది కూడా పక్వానికి రాదు. అంటే, సంవత్సరాలు గడిచిపోతుంది, మరియు ఇది నాణ్యమైన వైన్ తో జరుగుతుంది కాబట్టి మంచిది కాదు. మద్యం, రంగులు మరియు రుచులు మిశ్రమం - వైన్ అని పిలవలేని చౌకైన నకిలీ, చాలా తక్కువ-నాణ్యత పానీయం స్పష్టంగా ఉంది.

మేము సీసా పరిశీలించండి

ప్రసంగించవలసిన అనేక పాయింట్లు ఉన్నాయి. నిజమే, వాటిలో ఏ ఒక్కరికి నేరుగా ప్రకృతికి ముందు, కానీ పరోక్షంగా ఈ విధంగా సూచిస్తుంది:

• ఈ లేబుల్లో ఉత్పత్తి చేసే దేశం, వైన్ ఉత్పత్తి చేయబడిన మొక్క, దాని కూర్పు మరియు మద్యం కంటెంట్ గురించి అన్ని సమాచారాన్ని కలిగి ఉండాలి.
• తయారీ తేదీ లేబుల్పై తప్పనిసరిగా ఉంటుంది, మరియు ఇది లేబుల్పై విడివిడిగా స్టాంప్ చేయబడింది మరియు ఒక సాధారణ ఫీల్డ్లో ముద్రించబడదు.
• లేబుల్ని అధిక స్థాయిలో అమలు చేయాలి. అస్పష్టమైన చిత్రం చెల్లదు.
• ఒక అనవసరంగా అలంకరించిన సీసాలో చవకైన వైన్ కొనుగోలు వెంటనే విస్మరించండి. ఈ సందర్భంలో, తయారీదారు మరింత డబ్బును ప్యాకేజీలో ఉంచుతుంది మరియు ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను తక్కువ జాగ్రత్త తీసుకుంటుంది.

ఇప్పుడు బుట్టను వెలిగించి, మెడతో పదునుగా చెయ్యి. అవక్షేపణ పెద్ద మొత్తంలో ఉండటం అనుమానాన్ని కలిగించగలదు. అది కొద్దిపాటి నాణ్యమైన వైన్లో ఉంటుంది, కానీ అలాంటి ఒక సస్పెన్షన్ త్వరగా పరిష్కరించబడుతుంది.

Cork దృష్టి చెల్లించటానికి నిర్ధారించుకోండి. ఇది కృంగిపోవడం మరియు చెడు వాసన లేదు. ఈ పానీయం సరిగ్గా నిల్వ చేయబడలేదు లేదా దారితప్పినది అని మొదటి సంకేతాలు.

ఎక్స్ప్రెస్ విశ్లేషణ

మీరు బహుమతిగా సీసాని ప్రదర్శించబోతున్నట్లయితే, పానీయం నిజంగా సహజమైనది చాలా ముఖ్యం. సో పొడిగా వైన్ వేరు ఎలా మాట్లాడటానికి వీలు. లేబుల్ దృష్టి. పౌడర్ సర్రోగేట్ వయస్సు లేదా పాతకాలం ఉండకూడదు. పొడి కృత్రిమ వైన్స్ కూడా లేదు. అంటే, ఈ వర్గం నుండి బహుమతిగా ఎంచుకోవడం మంచిది.

సందేహాస్పదంగా ఉంటే, పరీక్ష కోసం ఒక బాటిల్ తీసుకోండి. విస్తృత గాజు లోకి కొద్దిగా పానీయం పోయాలి. అది తిరిగేటప్పుడు గోడలపై "మార్గాలు" ఉండాలి. వారు "వైన్ కాళ్లు" అని పిలుస్తారు. ఇక వారు కర్ర, మంచి వైన్ పరిగణించబడుతుంది. అంతేకాక, వారు సన్నగా, పాత పానీయం. సహజ వైన్ నుండి పొడి వైన్ను ఎలా గుర్తించాలో ఇది మొదటి మార్గం. వారిలో చాలామంది ఉన్నారు, అయినప్పటికీ, మనం పునరావృతం చేస్తాము, వాటిలో ఏ ఒక్కటీ ఫలితం యొక్క 100% ఇవ్వదు.

అత్యంత నమ్మదగిన మార్గం

ఒక స్టాపర్ తో బాటిల్ మూసివేసి, దానిని బాగా కదిలించండి. ఇది ఒక నురుగు ఏర్పడటానికి తీవ్రంగా ఆడడము అవసరం. ఇప్పుడు గ్లాసును వైన్తో నింపండి. ఇక్కడ మళ్ళీ మేము భౌతిక గుర్తుంచుకోవాలి. సీసాలో పానీయాల సాంద్రతపై ఆధారపడి, నురుగు భిన్నంగా ప్రవర్తిస్తుంది. ఒక సహజ పానీయం గాజు మధ్యలో ఒక అందమైన టోపీ ఏర్పరుస్తుంది. నురుగు యొక్క అంచులలో అన్ని వద్ద వెళ్ళడం లేదు, అదనంగా, ఇది చాలా త్వరగా వస్తుంది. మీరు అలాంటి చిత్రాలను గమనిస్తే, మీకు ముందు సహజ వైన్ ఉందని మీరు అనుకోవచ్చు.

అది ఏకాగ్రత మరియు రుచులతో నీటి మీద ఆధారపడి ఉంటే, నురుగు తక్షణమే అంచులు చుట్టూ తిరగడం, గోడలు కట్టుబడి మరియు కాలం ఉండాలని. ఈ సందర్భంలో సహజత్వం గురించి మాట్లాడటం అవసరం లేదు.

ప్రయోగాలు కొనసాగించండి

పానీయం రుచి విశ్లేషించడానికి తదుపరి దశ. అన్నింటిలో మొదటిది సువాసనను అభినందిస్తున్నాము. సహజ రూపంలో ఇది గొప్ప, దట్టమైన మరియు ధనిక. పునర్నిర్మించిన పొడి నుంచి తయారయ్యే పానీయాలు పదునైన వాసన కలిగి ఉంటాయి ఎందుకంటే అవి రసాయన రుచులు కలిగి ఉంటాయి. ఇది వేరుచేయడానికి తయారీ లేకుండానే కష్టమవుతుంది - ఈ తయారీదారు ఆశించేది ఏమిటంటే.

చిన్న పానీయం సిప్. తీపి రకాలు యొక్క పొడి వైన్ గుర్తించడం చాలా కష్టం కనుక, డెజర్ట్ పానీయాలు నివారించేందుకు ప్రయత్నించండి. వాటిని రుచి అన్ని లోపాలు విజయవంతంగా తీపి ద్వారా మూసివేయబడతాయి. కానీ సెమీ-తీపి మరియు సెమీ-పొడి పొడిని తీసివేసేటపుడు, ఇది పొడిగా ఉండే వైన్లలో లేదు.

రంగు ఉనికిని అంచనా వేయండి

ఈ ద్రాక్ష సారాంశం గొప్ప రంగు కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని విస్తరణ అవసరం లేదు. కొద్దిగా ప్రయోగం చేయండి. మీరు విస్తృత మెడతో ఔషధాల నుండి ఒక గాజు పలక అవసరం. స్పష్టమైన గాజు గోడలు ఒక బుడగ ఎంచుకోండి నిర్ధారించుకోండి. అదనంగా, నీకు స్పష్టమైన గ్లాసు అవసరం.

చిన్న కోసం తదుపరి విషయం. ద్రాక్షతోటను వైన్తో నింపి గాజులో ముంచి, మీ వేలుతో మెడను కప్పుకోండి. ఆ తరువాత, వేలు తీసివేయబడి ఫలితం గమనించబడుతుంది. సహజ వైన్ సాంద్రత నీటి సాంద్రత నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది . వారు మీ భాగంగా ప్రయత్నం లేకుండా మిళితం చేయరు. అబద్ధీకరణ ఉత్పత్తి నీటిలో సంకలితాలతో ఉంటుంది, కాబట్టి గాజులో ద్రవం ఎరుపు, పింక్ లేదా నారింజ రంగులోకి మారుతుంది.

మీరు పిండి నుండి నిజమైన వైన్ ను ఎలా గుర్తించాలో తేలికగా వెతుకుతున్నట్లయితే, మీరు ఇప్పటికే కనుగొన్నట్లు మీరు అనుకోవచ్చు. మీరు మీ వేలిని తొలగించిన తర్వాత, నీరు శుభ్రంగా మరియు స్పష్టంగా ఉంటుంది, అప్పుడు మీరు ఖచ్చితంగా ద్రాక్ష రసం నుండి తయారైన ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంటారు.

ఫార్మసీ గ్లిజరిన్

పొడిగా ఉన్న ఇంట్లో తయారు చేసిన వైన్ను ఎలా గుర్తించాలో మరొక నిరూపితమైన మార్గం ఉంది. మీరు ఏదైనా ఫార్మసీలో విక్రయించే గ్లాస్ మరియు సాధారణ గ్లిసరిన్ అవసరం. గాజు లో మీరు కొద్దిగా వైన్ పోయాలి ఉంటుంది, ఇది ప్రామాణికతను తనిఖీ అవసరం. ఇది తగినంత 50-70 ml, మిగిలిన దాని ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించవచ్చు. శాంతముగా 10 మిలీ గ్లిసరిన్ కలపండి. కేవలం కొన్ని సెకన్లు మరియు పరీక్ష ముగిసింది.

గ్లిసరిన్ సజావుగా గాజు దిగువన పడుట ఉంటే, దాని రూపాన్ని మార్చకుండా, అప్పుడు, మీరు సహజ వైన్ ముందు. పొడి వైన్ గ్లిజరిన్ లో తక్షణమే రంగు మారుస్తుంది, ఇది పసుపు లేదా ఎరుపు మారుతుంది.

సాధారణ సోడా

మరో నిరూపితమైన మార్గం. దీనిని చేయటానికి, ఒక గ్లాసు వైన్ తీసుకొని దానిలో కొన్ని సోడా పోయాలి. ఇప్పుడు జాగ్రత్తగా చర్యను గమనించండి. సహజ వైన్ ద్రాక్ష పిండిలో ఉంటుంది. ఈ రెండు పదార్థాలు స్పందనలోకి వస్తాయి, తద్వారా మీరు పానీయం ఎలా మారుతుందో చూస్తారు. సాధారణంగా ఇది పచ్చని, బూడిద రంగు లేదా నీలి రంగు షేడ్స్ను పొందుతుంది. పౌడర్ వైన్ మారదు.

మేము తయారీదారుల గురించి సమాచారాన్ని సేకరిస్తాము

తయారీదారు మరియు అతని ఉత్పత్తులను ముందుగానే మీరు ప్రశ్నించే ముందు ఎంత సహజమైన లేదా పొడి వైన్ని నిర్ణయించడం అత్యంత నమ్మదగిన మార్గం. అనేక సంవత్సరాల పాటు పాతకాలపు వైన్లను ఉత్పత్తి చేసే తీవ్రమైన సంస్థ, నకిలీలో పాల్గొనదు. అయితే, ఇటువంటి ఉత్పత్తులు చాలా ఖరీదైనవి, కాని నాణ్యత మీకు హామీ ఇవ్వబడుతుంది.

ఇటీవలి కాలంలో పుట్టగొడుగులను లాగించే తయారీ కర్మాగారాలు వారి సొంత ముడి పదార్థాలు మరియు ఉత్పత్తి సామర్థ్యాలను కలిగి లేవు. పర్యవసానంగా, వారు సర్రోగేట్ ముడి పదార్థాలను వాడతారు మరియు పొడి వైన్తో మార్కెట్ను నింపుతారు. ఖర్చు దృష్టి చెల్లించండి. తక్కువ ధర అంటే మీరు ఒక కృత్రిమ ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంటారు.