బేకింగ్ రాయి: ఇది ఏమిటి మరియు ఎలా ఉపయోగించాలో

మీరు పొయ్యిని స్నేహితులుగా చేసుకోలేరా? మీరు బ్రెడ్ లేదా పిజ్జా పొందలేదా? నిరాశ లేదు, ఒక మార్గం ఉంది! బేకింగ్ రాయి పరిస్థితి పరిష్కరించడానికి మరియు ఒక ఇష్టమైన కాలక్షేపంగా పాస్ట్రీలు చెయ్యి చేస్తుంది. ఈ పరికరం ఏమిటి, అది ఎలా ఉపయోగించాలో మరియు ఉంపుడుగత్తె దానిని ఇష్టపడుతుంటే - మీరు వ్యాసం నుండి నేర్చుకుంటారు.

నాకు బేకింగ్ రాయి ఎందుకు అవసరం?

ఈ పరికరం యొక్క సహాయంతో, మీరు ఏదైనా పొయ్యిలో నిజమైన రష్యన్ పొయ్యిని సృష్టించవచ్చు, అది వాయువు లేదా విద్యుత్ ఉంటుంది. బేకింగ్ రాయి ఖచ్చితంగా ఏమిటి?

- మొత్తం చుట్టుకొలతతో ఉష్ణోగ్రతని సర్దుబాటు చేస్తుంది;

- మొత్తం సమయం అంతటా అది మద్దతు ఇస్తుంది;

తక్షణమే పరీక్షకు గరిష్ట వేడిని ఇస్తుంది.

ఈ అన్ని ఓవెన్లో వంట కోసం సరైన పరిస్థితులు సృష్టిస్తుంది. ఫలితంగా, ఈస్ట్ త్వరగా కాల్పులు, డౌ క్రమంగా పెరుగుతుంది మరియు కాల్చిన ఉంది, ఒక సున్నితమైన మరియు పోరస్ క్రంబ్ ఒక అందమైన, సన్నని మరియు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో పొందవచ్చు. అది గొప్పది కాదు, అది కాదు? అది సాధించిన దాని ఖర్చుతో మేము అర్థం చేసుకుంటాము.

ఎందుకు ఈ బేకరీ అనుబంధం చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది?

నిజానికి, మొత్తం రహస్య కుడి పదార్థం ఉంది. చమోట్టే బంకమట్టి నుండి తయారైన బేకింగ్ రాయి ద్వారా మంచి ప్రభావం మాత్రమే లభిస్తుంది. ఇది డౌ యొక్క తేమను గ్రహించి, సమానంగా విడుదల చేయడానికి సహాయపడే ఒక మెత్తటి నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అదే సమయంలో, అనేక మిలియన్ల మైక్రోస్కోపిక్ రంధ్రాలు మొదటిసారి ఓవెన్ నుండి వేడిని గ్రహించి, క్రమంగా దానిని దూరంగా ఇవ్వు. వారు గాలి కలిగి మరియు అధిక ఉష్ణ ఇన్సులేషన్ లక్షణాలు కలిగి ఉంటాయి. అదే సమయంలో, ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రత నిరంతరం జరుగుతుంది, పెరుగుతుంది లేదా తగ్గిపోదు.

ఇది నిజంగా మంచి రాళ్ల తయారీలో, అధిక నాణ్యమైన సహజ పదార్ధాలను ఉపయోగిస్తారు, ఇది మట్టి బంకమట్టి. సరిగ్గా ఉపయోగించినప్పుడు, ఇది పగుళ్లు లేదు, అది ఎముకలను తొలగించదు మరియు నిరవధికంగా నిలిచిపోతుంది. కృత్రిమ రాళ్ళు వాటి లక్షణాలలో అనేక సార్లు కోల్పోతాయి, మరియు ఫలితం చాలా అందంగా లేదు.

బేకింగ్ రాయి ఏమి ఆహారాలు కోసం సరిపోతుంది?

• రడ్డీ రొట్టె. మా అమ్మమ్మ కూడా పొయ్యిలలో వండుతారు. అందువలన, అతను అందంగా పెరిగింది, అందంగా తెరిచిన కోతలు, పైన మరియు దిగువ భాగంలో ఉన్న క్రస్ట్ రోజీ మరియు కాల్చినట్లు వచ్చింది. సరిగ్గా అదే ప్రభావం సాంప్రదాయ ఓవెన్లో ఒక రాయి ఇస్తుంది.

• జ్యుసి పిజ్జా. రాతి సన్నని పిండి నుండి అధిక తేమను గ్రహించి ఉంటుంది. అందువలన, బేస్ కాల్చివేయబడదు, సమానంగా కాల్చిన, మరియు నింపి పొడి కాదు, జూసీ ఉంటాయి.

• రుచికరమైన మాంసం మరియు లేత చేప. రాయి యొక్క ఉష్ణ సామర్థ్యం కారణంగా, అలాంటి వంటకాలకు కూడా ఏ పొయ్యిలోను అనుకూల వాతావరణాన్ని సృష్టించడం సాధ్యపడుతుంది. వారు బాగా వేయించిన, నోటిలో కరుగుతాయి మరియు ఒక అద్భుతమైన రుచిని అందుకుంటారు. అందువలన, ఒక బేకింగ్ రాయిలో మీ మాంసం లేదా చేపలు కేవలం అద్భుతంగా ఉంటాయి.

• ఇతర రొట్టెలు: రోల్స్, baguettes, cheesecakes, భూమి గనులు, పిటా రొట్టెలు మరియు మరింత. మీరు ఉడికించబోయేది ఏమైనప్పటికీ, రాతిపై ఫలితంగా సాధారణ బేకింగ్ షీట్లో కంటే మరింత ఖచ్చితమైన మరియు స్థిరంగా ఉంటుంది.

అనగా, రాతి ఏ వంటకంను బేకింగ్ చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. కొన్ని ఉంపుడుగత్తెలు కూడా బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర కూరగాయలను ఉడికించాయి.

ఎంపిక ప్రమాణం

మీరు కౌంటర్లు లేదా ఆన్ లైన్ స్టోర్లు చూస్తే, వినియోగదారులు అనేక ఎంపికలను అందిస్తారు. ఇటువంటి వివిధ మధ్య, మీరు కేవలం కోల్పోతాయి. కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ఏమి చూడాలి?

1. పరికరం యొక్క ఆకారం. చాలా తరచుగా మీరు దీర్ఘచతురస్రాకార, చదరపు మరియు రౌండ్ వెదుక్కోవచ్చు. ప్రతి రూపం దాని సొంత ప్రయోజనం ఉంది, కానీ, సూత్రం, ఏ మంచి. రౌండ్ మంచిపని పిజ్జా కనిపిస్తోంది, కానీ అది స్థల పరంగా అహేతుకం. అందువలన, మీ పొయ్యిలో వీలైనంతగా సరిపోయే చదరపు లేదా దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ రాయి ఎంచుకోవడం విలువ. ఒకే సమయంలో గోడలు మరియు పోటీని మధ్య సెంటీమీటర్ల జంట ఖాళీ స్థలం ఉండాలని భావించాలి.

2. రాయి యొక్క మందం. ఆదర్శ 1.5-2 సెంటీమీటర్ల పారామితులు. ఇటువంటి అనుబంధం చాలా సేపు వెచ్చగా ఉంటుంది, కానీ ఇది మరింత సమర్థవంతమైన మరియు మన్నికైనదిగా ఉంటుంది. కొన్ని భూస్వాములు సెంటీమీట్రిక్ రాళ్లను ఎంచుకుని, వాటిని గురించి మాట్లాడండి. వారు బేకింగ్ కోసం పరికరాన్ని అనేక సంవత్సరాలు పగులగొట్టదు, మరియు చిన్న ముక్క యొక్క సచ్ఛిద్ర మరియు క్రస్ట్ యొక్క క్రస్ట్నెస్ ఎత్తులో ఉంటాయి. ప్రతిఒక్కరూ ఎంపికతో నిర్ణయిస్తారు.

3. మెటీరియల్. ముందే చెప్పినట్లుగా, గుమ్మడికాయ బంకమట్టి యొక్క గులకరాయిని తయారు చేస్తారు. వారు రష్యన్, మరియు విదేశీ తయారీ రెండు అమ్మకానికి ఉన్నాయి. కానీ మీరు గ్రానైట్, పాలరాయి మరియు సిరమిక్స్తో తయారైన బేకింగ్ రాయి కూడా చూడవచ్చు. మొదటి రకమైన పదార్థం నిపుణులు ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు లేదు, ఎందుకంటే వేడి, హానికరమైన పదార్థాలు విడుదల చేసినప్పుడు.

బేకింగ్ రాయి ఉపయోగం కోసం సూచనలు

మొట్టమొదటిసారిగా ఉపయోగించే ముందు, ఈ ఉత్పత్తిని ఏ డిటర్జంట్ లేకుండానే పూర్తిగా నీటిని నడిపిస్తారు. మీరు శుద్ధి పరిష్కారాలను ఉపయోగిస్తే, పోరస్ ఉపరితలం కేవలం ఆల్కలీన్ పదార్ధాలను గ్రహించి ఉంటుంది, మరియు ఇది బేకింగ్ కోసం పనిచేయదు.

ఉపకరణం పూర్తిగా పొడిగా ఉన్నప్పుడు, గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నుండి 40 నిముషాలు పొయ్యి మరియు వేడిని ఉంచండి. క్యాబినెట్ నుంచి రాయిని తీసివేయవద్దు, దానిని తయారుచేసిన బేకింగ్కు మార్చండి. డిష్ వండినప్పుడు, పొయ్యి నుండి తీసివేయండి. ఈ సందర్భంలో, అది చల్లగా ఉంటుంది వరకు అక్కడ బేకింగ్ రాయి వదిలి.

ఉపయోగ సీక్రెట్స్

• చాలా మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ బేకింగ్లో ఉంటుంది, రాతి కొద్దిగా నీటితో చల్లబడుతుంది.

• పరికరం లూబ్రికేట్ లేదా చల్లబడుతుంది అవసరం లేదు, డౌ అన్ని వద్ద బర్న్ లేదు.

• రొట్టె చేప లేదా మాంసం రేకు లో చుట్టడం ద్వారా సిఫార్సు చేయబడింది. సో డిష్ సువాసన మరియు జూసీ వస్తాయి.

• ఒక రాయి ఒక అద్భుతమైన శీతలకరణిగా ఉంటుంది. వేసవిలో, రిఫ్రిజిరేటర్ లో అది స్తంభింప మరియు అది పానీయాలు అద్దాలు చాలు. కాబట్టి అవి చాలాకాలం చల్లగా ఉంటాయి.

ఒక ఉత్పత్తి యొక్క జీవితం పొడిగించేందుకు ఎలా

1. ఓవెన్లో అడుగుపెట్టిన రాయి ఉంచవద్దు. ఉత్తమ స్థాయిలో అత్యల్ప స్థాయిలో గ్రిల్ మీద ఉంచండి.

2. వేడిచేసిన స్టవ్లో ఒక చల్లని రాయి ఉంచవద్దు. ఇది వేడి మరియు పొయ్యి ప్రత్యేకంగా చల్లార్చడం అవసరం.

3. వేడి పొయ్యిలో తడిగా రాయి ఉంచవద్దు. లేకపోతే, ఇది పగుళ్లు లేదా స్ప్లిట్కు కారణం అవుతుంది.

4. బేకింగ్ రాయి వంటలలో మరియు ఇతర శుభ్రపరిచే ఎజెంట్ కోసం జెల్లుతో కడకండి.

చమురు లేదా గ్రీజుతో నూనె ఉపరితలం చేయవద్దు. ఒక బలమైన అవసరం, మీరు పిండి తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.

6. చింతించకండి, వంట సమయంలో, సాస్ యొక్క చుక్కలు లేదా చీపురు ముక్కలు రాతిపై వస్తే. ఈ ఉత్పత్తికి హాని లేదు.

ఉత్పత్తి యొక్క రక్షణ

కొందరు తయారీదారులు సాధారణ నీటిలో కడగడం అనుమతించేటప్పుడు, ఇతరులు దానిని నిషేధించారు. రొట్టె నాటడం ముందు నీటి చల్లడం మినహాయింపు. కాబట్టి మీరు జాగ్రత్తగా ఉపయోగించడం ముందు సూచనలను చదవాలి.

మీరు కడగడం సాధ్యం కాకపోతే, ఎలా శ్రద్ధ తీసుకోవాలి? ఇది చాలా సులభం. తడిగా వస్త్రంతో శాంతముగా తుడవడం సరిపోతుంది. కానీ, సూత్రప్రాయంగా, ఆహార మురికిని జరగదు, ఎందుచేతనంటే అది కాలిపోతుంది. మరియు మీరు ఒక బ్రష్ను తో కార్బన్ అవశేషాల ఆఫ్ బ్రష్ చేయవచ్చు.

ఓవెన్ కోసం తెలుపు మరియు తేలికపాటి బేకింగ్ రాయి కాలక్రమేణా చీకటి చెందుతుంది. కానీ ఈ యొక్క భయపడ్డారు మరియు దయలేని RAID నాశనం ప్రయత్నించండి లేదు. దీని నుండి, పరికరం యొక్క ప్రభావం మెరుగవుతుంది.

బ్లేడ్ అవసరమైన అనుబంధం

వేడెక్కుతున్న రాయితో పొయ్యి యొక్క ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, మరియు రొట్టె చాలా త్వరగా మరియు విలక్షణముగా నాటాలి. ఇటువంటి ప్రయోజనాల కోసం, మరియు ఉత్పత్తులు పెంచటం కోసం ఒక ప్రత్యేక బ్లేడ్ ముందుకు వచ్చారు. ఇది పూర్తిగా చెక్క ఉంది, విస్తృత బేస్ మరియు దీర్ఘ హ్యాండిల్ ఉంది. ఆధునిక వివరణలో ఇది చాలా చిన్నది అయినప్పటికీ. వాస్తవానికి, మీరు ఎల్లప్పుడూ బయటికి రావచ్చు మరియు సర్దుబాటు చేయవచ్చు, కానీ ఒక పదునైన అంచుతో పని చేయడానికి ఇది మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, బేస్ యొక్క విస్తీర్ణమైన ప్రాంతం నేరుగా రొట్టె ఏర్పాటు చేసి పిజ్జాపై పొరలను బయటకు వెళ్లడానికి అనుమతిస్తుంది. ల్యాండింగ్ బ్లేడ్ మరియు బేకింగ్ రాయి తరచుగా సమితిగా అమ్ముడవుతాయి, ఇది చాలా తార్కికంగా ఉంటుంది.

బేకింగ్ రాయి ఖర్చు

అనేక సంవత్సరాల క్రితం, అటువంటి పరికరాన్ని పొందడం నిజమైన సమస్య. ఎంపిక గొప్ప కాదు, మరియు అది కొనుగోలు ఎప్పుడూ సాధ్యం కాదు - తరచుగా విదేశీ దుకాణాలు. రష్యన్ ప్రతిపాదనలు పూర్తిగా ఒకే చేతి మరియు ఎనిమిది వేల రూబిళ్లు వద్ద ప్రారంభమైంది.

నేడు పరిస్థితి మెరుగుపడింది, కానీ ధర విధానం చాలా బాగా మారుతుందని మీరు చూడవచ్చు. ఇటాలియన్ మరియు జర్మన్ రాళ్లు సగటున తొమ్మిదివేల వెయ్యి, రష్యన్ - ఖరీదు రెండు. మీరు ఉమ్మడి కొనుగోళ్లలో పాల్గొంటే, ధరను ఏడు వందల రూబిళ్లు కుదించవచ్చు. ఏదేమైనా, తక్కువ ధరల కోసం అది కొనసాగిస్తున్న విలువ కాదు, ఎందుకంటే ఇది వస్తువుల నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు మూడు వేల రూపాయల విలువగల అనుబంధ కొనుగోలును సిఫారసు చేస్తారు. ఇది కూడా ఒక గణనీయమైన ధర, కానీ మీరు అసంకల్పంగా బేకింగ్ రాయి స్థానంలో ఏమి గురించి ఆలోచించడం మొదలు ఎందుకంటే.

రాతికి విజయవంతమైన ప్రత్యామ్నాయం

చమోట్ యొక్క రాతిపై, లక్షణాలు అన్గ్లాజ్డ్ పలకలను ఎదుర్కొనేలా ఉంటాయి. అవి సహజ పదార్థంతో తయారు చేయబడతాయి. వారు చీపురు, శిలాద్రవం, టెర్రకోటా మరియు చామోట్ ఉన్నాయి. ఇటువంటి పలకలు అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద తయారు చేస్తారు, కొద్దిగా నీటిని పీల్చుకుంటాయి, వేడిచేసినప్పుడు మరియు తుషారంలో ఉన్నప్పుడు పేలడం లేదు. అటువంటి భర్తీ - చవకైన ధర వద్ద. ఒక ప్రతికూలత మందం మరియు పని ఉపరితల చిన్న ఉంటుంది. సగటు పలకల పరిమాణం 10 నుండి 30 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంటుంది. ఇది చాలా పొరలలో మరియు పలు పొరలలో కొట్టడానికి అవసరమైనది. కానీ వాటి మధ్య ఇప్పటికీ వేడెక్కుతుంది ప్రభావితం చేసే ఖాళీలు ఉంటుంది. అయినప్పటికి, ఇప్పటికే పలకలతో రాయిని భర్తీ చేసిన వంటవారు అయినప్పటికీ, ప్రత్యామ్నాయం గురించి ఫిర్యాదు చేయరాదు మరియు ఫలితంతో సంతృప్తి చెందారు.

భర్తీ బాడ్ పద్ధతులు

గృహిణులు, బేకింగ్ రాయి స్థానంలో ఏమి చేయవచ్చో వద్దాం, ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమ ఎంపికలను ఎంచుకోవద్దు. ఓవెన్కు ఏ పదార్థాలు తగినవి కావు?

• మార్బుల్. ఇది చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది మరియు త్వరగా ఉష్ణోగ్రత తేడాతో పగులగొడుతుంది.
• గ్రానైట్. వేడి చేసినప్పుడు, అది హానికరమైన పదార్థాలను విడుదల చేస్తుంది.
• సిలికేట్ ఇటుకలు.
• చిన్న గులకరాయి.
• నది ఇసుక.
• రాక్ ఉప్పు.
• ఒక ట్రే తలక్రిందులుగా మారినది.

కొన్నిసార్లు ఈ పదార్థాలు బాగా బేకింగ్ రాయి కోసం ఒక విలువైన ప్రత్యామ్నాయంగా మారవచ్చు అని సిఫార్సులు కలిసే అవకాశం ఉంది. అయితే, మొదటి రెండు సాధారణంగా హానికరం, మరియు ఇతరుల సహాయంతో పూర్తిగా కావలసిన ప్రభావం సాధించడానికి సాధ్యం కాదు. ఇటుకలు, గులకలు లేదా బేకింగ్ షీట్లను నిరవధికంగా వేడి చేయడం సాధ్యపడుతుంది, అయితే ఈ ప్రభావం వేరే నిర్మాణం, ఉష్ణ వాహకత మరియు ఉష్ణ బదిలీ కారణంగా పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. అటువంటి పదార్థాల మీద కాంతి చీజ్ లేదా డౌకీ పైస్ తయారు చేసేందుకు సంపూర్ణంగా సాధ్యమవుతుంది. మరియు ఒక ఖచ్చితమైన పిజ్జా మరియు రొట్టె పిండి కోసం మీరు ఒక బేకింగ్ రాయి లేదా, తీవ్రమైన సందర్భాలలో, unglazed పలకలు అవసరం. లేకపోతే, మీరు "ఫ్రెంచ్ రోల్స్ క్రంచ్" ను పొందుతారు, ఎందుకంటే ఇది ఒక పాటలో చెప్పబడింది.

కనుగొన్న

ఓవెన్ కోసం ఫైర్క్లే పరికరం గురించి ఆలోచిస్తూ ఖచ్చితంగా విలువైనది, మీరు మీ వృత్తిపరమైన చెఫ్ను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే లేదా ఇంట్లోనే పిజ్జా మరియు బ్రెడ్ను తయారు చేస్తారు. బేకింగ్ రాయి మీద మీరు కూడా ఇతర రొట్టెలు, కూరగాయలు మరియు చేపలను ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అంటే, ఈ సార్వత్రిక పరికరం. మరియు ఫలితంగా మీరు కూడా గులకరాళ్లు కలిగి కావలసిన కాబట్టి రుచికరమైన, కూడా అరుదుగా, కానీ ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో లష్ బ్రెడ్ యొక్క అధిక నాణ్యత తయారీ. అదే సమయంలో, సంరక్షణలో సంక్లిష్టతలను మరియు మోసపూరిత చర్యలు లేవు.

బేకింగ్ రాయిని కొనటం విలువైనది కాదా లేదా మీరు పూర్తిగా ప్రతిక్షేపణ-అనుకరణగా చేయవచ్చో నిర్ణయించుకోండి.