మిఠాయి ఉత్పత్తులు కోసం ఆహార colorings ఏమిటి

ప్రతి మిఠాయి ప్రతి వంటకం ఒక ఆశ్చర్యం, మరియు ఒక ఆహ్లాదకరమైన అలంకరణ వంటి అభిరుచి ఉండాలి తెలుసు. అదనంగా, ఉపయోగించడానికి మిఠాయి ఉత్పత్తులు కోసం ఆహార రంగుగా సురక్షితం. వారు ప్రమాదకరం ఉన్నాయి, కానీ డిష్ తన తెలివితేటలతో మరియు వాస్తవికతను తీపి వంటకాల ఆహ్లాదం కనిపిస్తుంది. ఇది పదార్థాలు మరియు ఉత్తమ వాటిని ఉపయోగించడానికి ఉన్నప్పుడు రకాల ఏమిటో తెలుసు ముఖ్యం.

సహజ మూలం రంగులు

వాటి ఉపయోగం బెర్రీలు రసాలను, పండ్లు, మూలికలు ఆధారంగా. సహజ ఆహార రంగులు మిఠాయి ఉత్పత్తులను ఇంట్లో తయారు సులభం కోసం. వారు కృత్రిమ సంకలితం అవసరం లేదు, మరియు అన్ని పదార్థాలు కనుగొనేందుకు సులభం. కానీ మీరు వాటిని కొనాలని ఉంటే, వారు కృత్రిమ కంటే కొంచెం ఖరీదైన ఖర్చు.

మిఠాయి ఉత్పత్తులు కోసం సహజ ఆహార రంగులు రంగు ఆధారంగా విభజించారు:

• రెడ్ పిండి బెర్రీలు సరైన నీడ లేదా దుంపల నుంచి తయారు చేస్తారు. ఈ పొందటానికి అది, ఆమ్లీకరణ నీటిలో ఎంచుకున్న పదార్థం కాచు హరించడం అవసరం.
• బ్లూ సులభం - పిండి తో ఇండిగో మిక్స్.
• అవసరమైన కుంకుమ పసుపు రంగు కోసం లేదా నిమ్మ పీల్ (మద్యం, లేదా సాదా నీటితో ఒక పరిష్కారం సిద్ధం).
• అదేవిధంగా నారింజ తొక్క నారింజ రంగు నుండి తయారు.
• నుండి - గ్రీన్ పాలకూర మరియు గోధుమ చేసిన కాలిన చక్కెర లేదా నిజమైన కాఫీ.

కోర్సు యొక్క, అది మిక్సింగ్ పైన చెప్పిన వర్ణాలతో సహజ ఆహార రంగులు మరియు మిఠాయి పొందటానికి సాధ్యమే. దురదృష్టవశాత్తు, సహజ పదార్ధాలను సహాయంతో ప్రకాశవంతమైన రంగులు పరిణమించవచ్చు లేదు, కాబట్టి మాత్రమే ఇంట్లో వాటిని ఉపయోగించండి.

కృత్రిమ ఆహార రంగులు

సేంద్రీయ పదార్థాల నుంచి ప్రయోగశాలలో తయారు ఇటువంటి రంగులు. వారు ఏ ఆహార కలిగి. మిఠాయి ఉత్పత్తులకు ఇటువంటి ఆహార రంగులు కింది ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:

• వారు నిల్వ సులభమైనవి;
• సులభంగా ప్రాసెస్ అవుతుంది;
• రంగులు ప్రకాశవంతమైన మరియు సంతృప్త ఉన్నాయి.

అంతేకాక, అది మిఠాయి ఉత్పత్తులు కోసం ఈ ఆహార colorings ఉంది, వీటిలో ధర ఏ మిఠాయి ఆహ్లాదం కనిపిస్తుంది. వారు రకం మరియు వాల్యూమ్ ఆధారపడి 30 400 రూబిళ్లు నుండి ఖర్చు. రంగులు నీటిలో కరిగే మరియు కొవ్వు కరుగుతాయి. మొదటి ద్రవం, పొడి లేదా ఒక జెల్ రూపంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. రెండవ - ద్రవ లేదా పొడి లో. వారు మిఠాయి అంశాలను వివిధ గీస్తారు.

రంగులు రకాలు

1. లిక్విడ్. స్టెయిన్ పేస్ట్ లేదా క్రీమ్, నీటి కరిగే రంగులు ద్రవాలు ఉపయోగిస్తారు. వారు సాధారణంగా ఒక చిన్న జీవితకాలం కలిగి. వారి వినియోగం పొడి కంటే ఎక్కువ.
2. పౌడర్ రంగులు. మొదటి మీరు నీరు లేదా మద్యం ఒక పరిష్కారం చేయడానికి అవసరం. సాధారణంగా, వారు ఆహారాన్ని చిన్న ముక్కలు పెయింట్ చేయబడతాయి. డ్రై పొడులు బదులుగా రంగులు రేణువుల విక్రయం చేయవచ్చు.
3. మేడం Kandurin. ఈ pearlescent వర్ణాలు అని పిలవబడే. వారు కేకులు అలంకరించేందుకు మరియు జెల్లు వ్యాపింపజేయడంలో వంట మెరుస్తున్న కోసం ఉపయోగిస్తారు. 1 kg తటస్థ జెల్ తో మిక్స్ 1-2 గ్రా రంగు, మేడం Kandurin చేయడానికి. మాస్ పూర్తిగా.
4. అతికించండి. ఇది ఒక చాలా దట్టమైన రంగులు ఉంది. వారి ఏకాగ్రత మేడం Kandurin లేదా ఇతర జెల్లు కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. రంగు ఐస్ క్రీమ్, పేస్ట్, పిండి మరియు క్రీమ్ ఉపయోగిస్తారు పిండి రంగులు.
5. జెల్లు. వాడిన జెల్ రంగులు అదే స్థానంలో, మరియు పేస్ట్. ఈ పదార్థాలు వాసన మరియు తటస్థ రుచి కాదు. రంగు క్రీమ్ లేదా నమిలే యొక్క 1 kg, జెల్ యొక్క మాత్రమే జంట గ్రాముల అవసరం.
6. కొవ్వులో కరిగే ఆహార రంగులు కొవ్వు క్రీమ్ మరియు తెలుపు చాక్లెట్ అలంకరణ కోసం ఆదర్శ ఉన్నాయి. వారు కేవలం వారితో కలపాలి లేదు - కానీ వారు ఒక ప్రోటీన్ క్రీమ్ కలరింగ్ కోసం ఉపయోగించబడదు.
7. Dustable రంగులు. కొన్నిసార్లు ఉపరితల అవశేషాలు మీద స్ప్రే ఉత్పత్తి సాఫ్ట్ రంగు సృష్టించడానికి అవసరం ఉంది. మీరు కోసం అలాంటి ఆహార రంగులు పొందవచ్చు మిఠాయి: మాస్కో airbrushes విక్రయించే దుకాణాలు చాలా ఉంది. ఈ పరికరం రంగులు బిందువుల ఏర్పాటు లేకుండా స్ప్రే చేయవచ్చు, దీని ద్వారా జరిమానా సూది ఉంది.

ఉపయోగం కోసం పలు రంగులు

, మీరు మొదటి వాటిని ఏ ఉత్తమం ఏదైనా విషయం వంట కోసం ఉపయోగించే ముందు తప్పనిసరిగా నేర్చుకోవాలి. Confectioners ప్రధానంగా వారి ఇష్టమైన వంటలలో పొడి రంగులు పూయడంలో సూచించారు. ప్రధాన విషయం - ఒక మంచి నిర్మాతగా ఒక నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడానికి. ఉత్తమ ఎంపిక భారత రంగులు చేస్తాను. వారు విస్తృత నుండి ఎంచుకోవచ్చు: సహజ మరియు సింథటిక్ ఉన్నాయి.

ఎలా నమిలే పేయింట్

ఈ పొడి వర్ణాలు ఉపయోగించి చేయవచ్చు. ఇది రెండు విధాలుగా పెయింట్ చేయవచ్చు:

1. మాజీ అమలు మరింత సులభం. ఇది చేయటానికి, మీరు వేడి నీటి కొద్దిగా పొడి పోయాలి అవసరం. ఫలితంగా పరిష్కారం జాగ్రత్తగా ఫలితంగా మాస్ డ్రాప్ ద్వారా డ్రాప్ తగ్గిపోయింది నమిలే చేర్చబడ్డారు. ఈ సందర్భంలో, నమిలే దాని నిర్మాణం కలిగి ఉంటుంది. విడుదలై మెత్తగా structureless రాశి - జెల్లు ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు ఇది పనిచేయదు.
2. రెండవ పద్ధతి సమయం-తీసుకుంటుంది. నమిలే సుమారు 100 గ్రా ఒక స్పూన్ తో పొడి ఒక టీస్పూన్ కలిపి. సినిమాగా ఫలితంగా మాస్ వ్రాప్ మరియు 8 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి, కానీ కంటే తక్కువ కాదు 5. ఈ సమయం తర్వాత ఒక రంగు పేస్ట్ శోషించబడతాయి. ఆ తరువాత అది జాగ్రత్తగా పిసికి కలుపు. ఫలితంగా పేస్ట్ ఇది రంగులు సిమెంట్ కలిపి చేయవచ్చు, ప్రకాశవంతమైన మరియు సంతృప్త ఉంది.

పొడి కొవ్వు కరిగే రంగు రంగు ఉపయోగిస్తారు కొవ్వు క్రీమ్ లేదా గ్లేజ్ సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఫలితంగా తీపి ఆకృతి దాని రుచి కోసం మాత్రమే కాక ఆహ్లాదం కనిపిస్తుంది.