మేము శీతాకాలంలో దోసకాయలు సలాడ్ సిద్ధం

మీరు ఎప్పుడైనా ఒక దోసకాయ సలాడ్ను సంరక్షించారా? లేకపోతే, అప్పుడు మీరు చాలా తప్పిన - మీరు దీన్ని అవసరం. మరియు అతను ఎంత సిద్ధం చేస్తున్నాడో, ఆ వ్యాసంలో మేము మీకు చెప్తాము.

తయారుగా ఉన్న దోసకాయ సలాడ్

ఈ సలాడ్ చాలా సరళంగా తయారు చేయబడింది, మరియు కనీస సంఖ్యలో పదార్థాలు ఉంటాయి. కానీ అదే సమయంలో, పూర్తి సంరక్షణ చాలా ఆహ్లాదకరమైన రుచి కలిగి ఉంది ... మరియు వాసన! వాసన కేవలం ఒక అద్భుత కథ!

సో, ఈ వంటకం ప్రకారం దోసకాయలు ఒక సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు వారి ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్ చేయడానికి, వాస్తవానికి, దోసకాయలు తాము, వాటిని వాషింగ్ మరియు చిట్కాలు తొలగించడం కలిగి తీసుకోవాలి. ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్ తరువాత, దోసకాయలు చాలా సన్నగా ఉండకూడదు, కానీ వృత్తాకారంలో మందపాటి (సుమారు 2 మి.మీ). మార్గం ద్వారా, ఒక సలాడ్ సిద్ధం తప్పనిసరిగా అత్యంత ఆదర్శ దోసకాయలు తీసుకోదు - కూడా కట్టిపడేశాయి చేస్తాను.

మీరు ఉడికించిన దోసకాయలు తరువాత, మీరు ఒక విల్లు తీసుకోవాలి. మీరు ఎక్కడో 2-2.5 kg తీసుకుంటే. దోసకాయ, మీరు ఒక కిలోగ్రాము ఉల్లిపాయలు అవసరం . చిన్న తలలు ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి - వారు ఉత్తమ చేస్తాను. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేయాలి మరియు వలయాలు కట్ చేయాలి. కటింగ్ తరువాత, రింగ్లలో ఫలిత డిస్కులను విడగొట్టడానికి ప్రయత్నించండి.

ఇప్పుడు మీరు ఈ రెండు పదార్ధాలను మిళితం చేసి దానికి షాంగింగ్ను జోడించాలి. వాటిలో ఒకటి ఏమిటి? మీరు చక్కెర, వెనీగర్, కూరగాయల నూనె, కొత్తిమీర, ఆకుకూరలు మరియు ఉప్పు తీసుకోవచ్చు - ఇది ఒక సేకరణ జాబితాకు చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. కేవలం జాబితాలో ఉన్న అన్ని పదార్ధాలు 100 గ్రాముల లో తీసుకోవాలి. ఈ, కోర్సు, ఉప్పు వర్తించదు - ఇది 1 tablespoon, అలాగే గ్రీన్స్ మరియు కొత్తిమీర గురించి పడుతుంది - ఈ పదార్థాలు రుచి జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.

ఇప్పుడు మీరు ఉల్లిపాయలు మరియు దోసకాయలు చేరారు, దోసకాయ సలాడ్ పొయ్యి మీద చాలు మరియు 10 నిమిషాలు వండుతారు ఉండాలి - మీరు దోసకాయ రంగు మారుతుంది వరకు వేచి ఉండాలి. ఆ తరువాత, సిద్ధం సీసాలలో సలాడ్ వ్యాప్తి మరియు మూత కింద వాటిని వెళ్లండి.

కొరియన్లో దోసకాయల సలాడ్

మీరు పదునుపెట్టడానికి ఇష్టపడతారా? అప్పుడు కొరియన్ లో దోసకాయలు ఒక సలాడ్ సిద్ధం ప్రయత్నించండి. దాని తయారీ కోసం, దోసకాయలు పాటు, మీరు కూడా కూరగాయలు అవసరం.

కాబట్టి, కొరియాలో దోసకాయలను తయారుచేయడానికి, మీరు తాజా దోసకాయలు తీసుకోవాలి - 2 కిలోగ్రాముల గురించి, వాటిని కడగడం, చిట్కాలు తొలగించి 4-5 సెంటీమీటర్ల పొడవుతో సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఇది సుమారు మూడు గంటలు పడుతుంది, మీ పని వారు రసం ఇవ్వడం వరకు వేచి ఉంది. ఇప్పుడు మీరు cheesecloth ద్వారా దోసకాయలు పిండి వేయు కలిగి, కాబట్టి అన్ని రసం బయటకు ప్రవహించే ఉంటుంది.

ఇప్పుడు వంట కూరగాయలు మొదలు సమయం. కూరగాయల ప్రతి రకం 3-4 యూనిట్లు అవసరం. సలాడ్ కోసం, మీకు ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు అవసరం - ఈ పదార్ధాలు స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయబడతాయి.

ఇప్పుడు మీరు వేసి కూరగాయలు అవసరం. ఇది చేయటానికి, పొయ్యి మీద ఒక వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి మరియు అది వేడిని. దానిలో కూరగాయల నూనెను చేర్చండి మరియు దానిపై వేసి ఉల్లిపాయలు చేర్చండి. ఇది స్పష్టమైన మరియు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, మిరియాలు మరియు టమోటాలు జోడించండి, ఆపై మరొక 15 నిమిషాలు వేయించడానికి ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది.

వాటిలో కూరగాయలు వేయించిన తర్వాత, మీరు వెల్లుల్లిని జోడించాలి - ముందుగానే అది చూర్ణం చేయబడాలి, పెప్పర్ చేసి కాసేపు ఉంచాలి.

మీరు కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉన్నారని అనుకొన్నప్పుడు, ద్రవ్యరాశిని అగ్ని నుండి తీసివేయండి మరియు దానిని కొంచెం చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు చల్లటి మాస్ ను దోసకాయలు మరియు క్రిమిరహిత జాడి మీద వ్యాప్తి చేయండి.

ఇప్పుడు సరిగ్గా జాడీలలో సలాడ్ను ఎలా మూసివేయాలనే దాని గురించి కొన్ని మాటలు ఉన్నాయి. ఒకసారి మీరు సీసాలలో సలాడ్ను (0.5 లీటర్ డబ్లుకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది) ఒకసారి, వాటిని ఒక సీస్ప్లో ఉంచి, నీటి దిమ్మల తర్వాత 30 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేసుకోండి. మీరు సీసాలలో వచ్చినప్పుడు, వాటిని మెటల్ మూతలు తో రోల్ మరియు వాటిని పైగా చెయ్యి. కధనాన్ని చల్లబరుస్తుంది ఒకసారి, మీరు శీతాకాలంలో రాక వరకు దానిని నిల్వ చేయడానికి చల్లని ప్రదేశంలోకి తీసుకోవచ్చు.

మార్గం ద్వారా, ఒక మరియు రెండవ సలాడ్ డబ్బాలు లో మూసివేసి లేకుండా పట్టిక పనిచేశారు చేయవచ్చు - కేవలం సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో చాలు - అక్కడ నుండి మీరు కోసం అనుకూలమైన ఏ సమయంలో డిష్ పొందవచ్చు.