రుచికరమైన జెల్లీ చికెన్ కుక్

ఒక తరహా పాము లేదా జెల్లీ - ఒక కూడా ఒక కల్ట్ అనవచ్చు, ఒక సంప్రదాయ మరియు రష్యన్ యొక్క డిష్ వంటకాలు. దాదాపు ఒక సెలవు జెల్లీ చేయడానికి ఖచ్చితంగా ప్రతి కుటుంబం. కానీ ఎందుకు ఈ డిష్ ఒక సెలవు వర్గీకరించబడింది? అన్ని తరువాత, ఒక నియమం వలె, దాని తయారీ కోసం చాలా ఖరీదైన ఉత్పత్తులు ఉపయోగిస్తారు? చాలా బహుశా, ఈ పరిస్థితి వండే వ్యవధి మరియు మాంసం ఉత్పత్తుల తదుపరి వేరుచేయడం అవసరం సంబంధించినది. అందువలన, అనేక దాదాపు ఒక పారిశ్రామిక స్థాయిలో తరహా పాము సిద్ధం మొదలయ్యాయి, వారు సిద్ధంగా ఒక జెల్లీ ట్రేలు కోసం వంట అనేక గంటల గర్భం లేదు, చెప్పటానికి.

నిజానికి, ఈ చాలా సరైన విధానం. బాయిల్ ఈ నిర్ణయం గణనీయంగా మాంసం యంత్ర భాగాలను విడదీయు సమయం తగ్గిస్తుంది ఎందుకంటే, జెల్లీ మరియు చిన్న విభాగాలుగా చేయవచ్చు. మరియు ఆ కాలం ఉడికించాలి ఉంటుంది - అది ఒక వాదన కాదు. జెల్లీ వంటగది లో మీ స్థిరమైన ఉనికిని అవసరం లేదు తయారు తర్వాత. వారు వేడి సర్దుబాటు, మరియు వారి సొంత పనిని, మరియు మాంసం మరియు మీ పాల్గొనడం లేకుండా సంపూర్ణ వండుతారు.

మరియు బ్రాన్ వంట సమయం తగ్గించడానికి ఒక కోరిక ఉంది ఉంటే, మీరు మాంసం ఉత్పత్తులను సరిగా ఎంపిక ద్వారా అలా చెయ్యవచ్చు. వండిన జెల్లీ ఏమిటి? ఒక నియమం వలె, ఈ డిష్ కోసం గొడ్డు లేక పంది మాంసం కాలు, గొడ్డు మాంసం తోకలు లేదా తలలు ఉపయోగించి. సంక్షిప్తంగా, మృదులాస్థి, లేదా సూప్ చాలా కేవలం జెలటిన్ లేకుండానే నిద్రపోవడం లేదు దీనిలో జెల్లీ ఉత్పత్తులు సిద్ధం అవసరం. అయితే, శరీరమును డేటా భాగం కాలం వంట అవసరం, కాబట్టి అగ్ని మాంసం ఉంచడం ద్వారా ఆరు నుంచి ఎనిమిది గంటల లెక్కలోకి.

కానీ వంటలలో మేము జెల్లీయెడ్ చికెన్ వండుతారు తయారీ వేగవంతం మేము ఎంపికలు కోసం చూస్తున్నాయి నుండి. ఈ జెల్లీ మాత్రమే చాలా వేగంగా సిద్ధమవుతూ, కానీ కూడా అది తక్కువ వస పాటు దాని రుచి లక్షణాలను తో కూడా విభిన్నంగా.

సిద్ధం చికెన్ తరహా పాము, ఫిల్లెట్లు కొనుగోలు కాదు. రెక్కలు వీపు, మెడ, - మా రసం జెలటిన్ లేకుండా ద్రుఢమైన టు శరీరమును చౌకైన భాగంగా అవసరం. మీరు ఉడికించాలి జెల్లీయెడ్ చికెన్ మొత్తం పక్షి నుండి, కానీ తెల్ల రొమ్ము మాంసం ఇతర వంటలలో వంట కోసం దీనిని ఉపయోగిస్తారు క్రమంలో వేరు చేయాలి. తెలుపు చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉడికించిన వాస్తవం తగినంత పొడి పొందిన, కాబట్టి ఒక జెల్లీ అది కాదన్నారు వాటిని ఉంచాలి.

కాబట్టి, ఎలా ఒక జెల్లీ చేయడానికి చికెన్? చికెన్ (కాళ్లు, మెడ, రెక్కలు, వెన్నుముక) సుమారు రెండు కిలోగ్రాముల తీసుకోండి. ఒకటి లేదా రెండు ఉల్లిపాయలు క్యారట్లు ఒక జంట, ఆకుకూరల, వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు ఒక జంట - అలాగే, మేము కూరగాయలు అవసరం. స్పైస్ పడుతుంది బే ఆకు (3-4 ముక్కలు) మరియు ఒక డజను బటానీలు మసాలా పొడి.

నా మాంసం ఉత్పత్తులు మరియు కూరగాయలు శుభ్రంగా మరియు పెద్ద రాళ్లను లోకి కట్. అందుచే సగటున బల్బ్ సగం లో కట్ చేయాలి, మరియు క్యారెట్లు - రెండు లేదా మూడు ప్రాంతాల్లో. , ఒక పాన్ లో మాంసం మరియు కూరగాయలు మడత నీటితో నింపి ఉత్పత్తులు కొద్దిగా కవర్ చేశారు కాబట్టి మరియు అగ్ని న అది చాలు.

ఎలా దిమ్మల - నురుగు తొలగించండి. బిట్ కొన్ని ఉప్పు జోడించి మిరియాల మరియు బే ఆకు చాలు. కొంచం "pobulkival" రసం ఉష్ణాన్ని తగ్గించడం మరియు రెండున్నర గంటల ఉడికించాలి మాంసం వదిలి.

మీరు ప్రక్రియ వేగవంతం అవసరం ఉంటే, మీరు ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్లో వండిన చికెన్ జెల్లీయెడ్ చేయవచ్చు. అప్పుడు వంట మాత్రమే అరగంట పడుతుంది.

మాంసం తన ప్రదర్శన వద్ద నిశ్చయించుకుంటే. సిద్ధంగా - వింగ్ లేదా కాలిపై hryaschiki చాలా మృదువైన దాలిస్తే.

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లో చల్లబరుస్తుంది వదిలి చేయవచ్చు, కానీ మేము త్వరగా ఒక జెల్లీ చేయడానికి కలిగి ఉంటే, అది (లేదు రసం మరియు రిజర్వ్ పోయాలి లేదు కోర్సు యొక్క) ఒక slotted స్పూన్ తో మాంసం మరియు కూరగాయలు పట్టుకుని ఒక కోలాండర్ లో వాటిని విస్మరించడానికి ఉత్తమం.

ఒకసారి మాంసం మీ చేతులు బర్న్ కాదు కాబట్టి చల్లార్చడం, అది విచ్ఛిన్నం చేయాలి. ఈ ప్రక్రియ చర్మం, ఎముకలు మరియు మృదులాస్థి నుండి స్వచ్చమైన మాంసం వేరు చేయడం. మాంసం బ్రాన్ ట్రేలు లేదా రూపములను క్రుళ్ళి యంత్ర భాగాలను విడదీయు. తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి దానికి. పువ్వులు లేదా నక్షత్రాలు - మాంసం వండుతారు వీటిలో ఉడికించిన క్యారెట్లు, అలంకరణలు కత్తిరిస్తారు. కానీ అన్ని ఇతర కూరగాయలు కేవలం దూరంగా విసిరిన చేశారు.

ఇప్పుడు మేము రసం వక్రీకరించు మరియు ఉప్పు మీద ప్రయత్నించండి ఖచ్చితంగా ఉండాలి. మీరు మీ తరహా పాము చికెన్ గట్టిపడుతుంది అని అనుమానం ఉంటే, అప్పుడు ఒక సాధారణ పరీక్ష చేయండి. ఒక సాసర్ న రసం కొన్ని స్పూన్ల పోయాలి మరియు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో పంపుతుంది. మీరు జెల్లీ మీరు ఒక సాసర్ కలిగి పదిహేను నిమిషాల్లో "పాన్కేక్" వస్తే, అప్పుడు మీరు సురక్షితంగా ట్రేలో రసం పోయాలి చేయవచ్చు. డిష్ లో రసం ద్రవ ఉండిపోతే, ఇది జెలటిన్ జోడించడానికి అవసరం. అయితే, మీరు చికెన్ (అంటే, రెక్కలు, మెడ మరియు కాళ్ళు) యొక్క "కుడి" ఉపయోగిస్తే, రసం సాధారణంగా ఏ సమస్యలు లేకుండా ఘనీభవిస్తుంది ఉంది.

సిద్ధం తరహా పాము యొక్క trays రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపాలి, ఆపై ఆవాలు, గుర్రపుముల్లంగి లేదా adzhika తో పట్టిక ఒక రుచికరమైన చికెన్ జెల్లీ పోయాలి. మీ భోజనం ఆనందించండి.