వారు లక్షణాలు మరియు లక్షణాలు ఏమిటో పుట్టగొడుగులను

పుట్టగొడుగులను - శరదృతువు కాలంలో దాడి, మాకు ప్రతి స్వభావం ఇచ్చింది అద్భుతమైన రుచికరమైన రుచి చూసుకొని కాదు. అయితే, మీరు కొనుగోలు లేదా అటవీ ఉత్పత్తులు సేకరించి ముందు, అది వారి ఆరోగ్య బాగుచేయలేని హాని కారణం కాదు కాబట్టి, దాని జాతులు అధ్యయనం చేయడానికి.

వివిధ ఏమిటి పుట్టగొడుగులను రకాల? అటవీ ఉత్పత్తుల నాలుగు గ్రూపులుగా విభజించారు. వీటిలో మొదటిది తినదగిన పుట్టగొడుగులను ఉన్నాయి. ఈ వర్గంలో అటవీ ఉత్పత్తి (నానబెట్టడం లేదా మరిగే) ఏ pretreatment అవసరం లేని వంట ఇటువంటి రకాల కలిగి. ఇది మాత్రమే వేడినీటితో తో శుభ్రం మరియు మండించడం అవసరం.

ప్రతిగా, ఈ రకమైన నాలుగు విభాగాలుగా విభజించడం. వాటిని ప్రతి అప్పగించిన రుచి లక్షణాలను, అలాగే అటవీ సంకల్ప పోషక విలువ ఆధారపడి ఉంటుంది. ఏం తినదగిన పుట్టగొడుగులను రకాల? మొదటి వర్గం ప్రతినిధి ఫోటో, మీరు క్రింద చూడవచ్చు.

ఈ వర్గంలో కుంకుమపువ్వు మరియు తెలుపు ఫంగస్ (చిత్రంలో), అలాగే కలిగి నిజమైన పాల పుట్టగొడుగు. రెండవ వర్గం లో ఆస్పెన్ మరియు boletus ఉన్నాయి. ఇక్కడ volnushki మరియు పుట్టగొడుగులు వంటి కలిగి.

మూడవ వర్గం మోరెల్ మరియు కలిగి శరదృతువు పుట్టగొడుగులను, Mokhovikov నక్కల. ఇది బౌల్డర్ చేర్చారు. నాల్గవ విభాగంగా టిండెర్ మరియు Govorushko, ఓస్టెర్ మరియు కలిగి మైదానం పుట్టగొడుగులను, అలాగే blewits మరియు పేడ.

ఇంకా కొన్ని పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి? అటవీ రాజ్యం ప్రతినిధులు రెండవ బృందం ఉంది. ఇది నియత తినదగిన వస్తువులు ఉంటాయి. ఒక నియమం, ఈ పుట్టగొడుగులను చేదును వివిధ కంటెంట్ రుచి కావటం వల్ల. వారి నిర్మాణం మరియు విష పదార్ధాల ప్రెసెంట్. దౌర్బల్యము మరియు అటవీ ఉత్పత్తి యొక్క తొలగింపు మరిగే ఉన్నప్పుడు అందులో చేదును ఉత్పత్తి లేదా ఒక ఎండిన రూపంలో దీర్ఘకాలం నిల్వ.

సెకండ్ గ్రూప్ mlechniki మరియు morels కలిగి. అది లో చేర్చబడ్డాయి మరియు ఉప్పు కలిపి నీటిలో నానబెట్టి వంట ముందు కాలం అవసరం ఇటువంటి పుట్టగొడుగులను. తర్వాత వారు చేదును తొలగించడానికి ఉడికిస్తారు. ఇది ముందు నడుస్తున్నప్పుడు నీరు, పారుదల ఉండాలి.

ఏం పుట్టగొడుగులను ఇప్పటికీ? వారు మూడవ సమూహంలో చేర్చబడింది, అటవీ రాజ్యం ప్రతినిధులు. వారు తినకూడని ఉన్నాయి. వారు ఏ విష పదార్థాలు, కానీ ఈ పుట్టగొడుగులను తినడం కూడా వంట తర్వాత, తొలగించేందుకు చాలా కష్టం ఇది వారి ఇంపైన రుచి లేదా దుర్వాసన కారణంగా ఉండకూడదు. ఫారెస్ట్ ఉత్పత్తి కేవలం మరియు చాలా కఠినమైన ఉంటుంది. ఈ గుంపు యొక్క ప్రతినిధి ఒక ఉంది పిత్త ఫంగస్.

ఏం పుట్టగొడుగులను ఇప్పటికీ? వారు నాలుగో సమూహం ప్రతినిధులు. ఇది విష పుట్టగొడుగులను కలిగి. ఈ అటవీ బహుమతులు fruiting శరీరాలు టాక్సిన్స్ కలిగి. మానవ విషం కలిగించే ఈ విష భాగాలు. ఈ గుంపులో ఏమి పుట్టగొడుగులను ఉంటాయి? శరీరంపై venoms మరియు ప్రభావాల రసాయన కూర్పు ఆధారపడి, వారు విభజించారు:

- కలిగిన హీమోలైటిక్ పాయిజన్ (line)
- (కొన్ని రకాల ryadovok లో) స్థానిక స్టిమ్యులేటింగ్ ప్రభావం, ఊపిరితిత్తులు పేగు రుగ్మతల్లో రూపుదాలుస్తుంది అందించడం;
- క్షీణతకు కారణమవుతున్న కణములు (svinushki) ప్రతిరక్షకాలను రక్తం ప్రత్యేకమైన స్వభావాన్ని ఏర్పడటానికి దీనివల్ల;
- కలిగిన వంటి ప్రతికూలంగా నరము కేంద్రాలు ప్రభావితం ibotenic యాసిడ్, ఆల్కలాయిడ్, muscarine, mikoatropin లేదా mousse-cymene, పదార్థాలు;
- ఇది భాగంగా మాత్రమే మద్యం లో కరుగుతుంది ఒక పాయిజన్ (KOPRIN) ఉంది;
- plazmotoksicheskim కలిగి కలిగి విషాలు ప్రభావం (లేత phalloides) ఉచ్ఛరిస్తారు.

పుట్టగొడుగులను ఏ విషపూరితమైన నిర్ణయించే నమ్మకమైన మరియు సులభమైన మార్గం. ఇది దొరకలేదు ఎక్కడ వదిలి, సందేహాస్పదంగా ఉదాహరణకు తీసుకోకూడదని ఉత్తమం.