హనీ గుమ్మడికాయ: రెసిపీ మరియు సన్నాహాలు పద్ధతి. ఆపిల్ మరియు తేనె తో కాల్చిన గుమ్మడికాయ: ఒక రెసిపీ

సెప్టెంబర్ మొదటి వారంలో గానీ ఆ ప్రకాశవంతమైన నారింజ పండ్లు గుమ్మడికాయ, పురాతన వేసవి యొక్క మాకు గుర్తు. ఈ అసాధారణ కూరగాయల హోం దక్షిణ అమెరికా.

భారతీయులు పురాతన తెగలకు మా శకం ముందు మరొక ఐదు వేల సంవత్సరాల గుమ్మడికాయ పండించటం ప్రారంభించింది. విత్తనాలు ఆయిల్ చేయాలని నుండి, గుజ్జు వివిధ వంటలలో వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు, మరియు ముతక ఉంటున్నాయి యొక్క వంటలలో చేశారు.

రష్యాలో, గుమ్మడికాయ XVI శతాబ్దంలో ఎండ గా మారినది. ప్రస్తుతం, అలంకారమైన మరియు తినదగిన పండు ఇరవై రకాలు ఉన్నాయి. మన దేశంలో, అత్యంత సాధారణ కుకుర్బిటా పెపో ఇన్. ప్లాంట్ ఉపఉష్ణమండల సమశీతోష్ణ సహజ మండలాలు ఇష్టపడుతుంది. కాంతి, వేడి మరియు తేమ పెద్ద మొత్తంలో గుమ్మడికాయ పరిపక్వత అవసరం.

హనీ గుమ్మడికాయ, కాస్సెరోల్స్, సలాడ్లు మరియు తృణధాన్యాలు మరియు సైడ్ డిష్లను - కేవలం ఈ పండ్లు నుండి కాదు ఇది! గుమ్మడికాయ ఆహార మరియు పిల్లల ఆహార కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు సులభంగా ఒక రెసిపీ వెతకాలి.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ముడి గుమ్మడికాయ, అరుదైన తింటారు తరచుగా కూడా ఎందుకంటే, చికిత్స వేడి గురి తేనె తో కాల్చిన గుమ్మడికాయ దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు కోల్పోతారు లేదు.

ప్రత్యేక శ్రద్ధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు యొక్క ఒక గొప్ప కలయిక ఇవ్వబడింది:

1. విటమిన్ T, లేదా carnitine - మొక్క ఆహారాలు చాలా అరుదు. ఇది జీర్ణ ప్రక్రియలో ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది ఇది శరీర ఊబకాయాన్ని నియంత్రించటం, జంతు కొవ్వులు గ్రహించి సహాయం. ఈ కారణంగా, నిపుణులు ఒక అలంకరించు గా పంది మరియు గొడ్డుమాంసం "భారీ" వంటకాల్లో జోడించడానికి సలహా గుమ్మడికాయ పురీ. సిఫార్సు జీవక్రియ లోపాలు బాధపడుతున్నారు మరియు అధిక బరువు ఉండటం బట్టి వారికి ఉపయోగపడుతుంది.
2. విటమిన్లు సి మరియు బి - కాలానుగుణ మాంద్యం ఓడించింది నాడీ వ్యవస్థ ఉధృతిని, బలం ఇవ్వాలని, సహాయం మరియు అలసట నుంచి ఉపశమనం. ఇది వసంత మరియు శరత్కాలంలో ఉత్తమ మీ తాజాగా ఒత్తిడి గుమ్మడికాయ రసం చికిత్స ఉంది.
3. విటమిన్ K - స్రావ రుగ్మతలు సూచించబడింది. అందువలన బోలు ఎముకల వ్యాధి అభివృద్ధి నిరోధిస్తుంది, ఆహారం కాల్షియం శోషించడానికి సహాయపడుతుంది.
4. విటమిన్ E - ఉప్పొంగే యవ్వనం, అది చర్మం యొక్క స్థితిస్థాపకత మద్దతు ఇస్తుంది.
5. పొటాషియం + Mg - కలయిక అదనపు నీటిని శరీరం, అందుకే, cellulite యొక్క సమయాన్ని. ఇది మూత్రపిండాల సమస్యలు మరియు వాపు బట్టి వ్యక్తులకు సిఫార్సు.

గుమ్మడికాయ తప్పనిసరిగా కోలిలిథియాసిస్, మధుమేహం, క్షయ, గౌట్ మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ రోగులకు ఆహారం కనిపిస్తుంది ఉండాలి. చేసినప్పుడు గర్భధారణ సమయంలో వాపు, గుండె, మూత్రపిండాలు, జీర్ణ వాహిక, మరియు ఊబకాయం వ్యతిరేకంగా పోరాటం యొక్క ఉల్లంఘన ప్రకాశవంతమైన పసుపు పండ్లు శ్రద్ద ఉండాలి.

ఇది ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర గుమ్మడికాయ మాత్రమే మాంసం, కానీ కూడా ప్రోటీన్లు మరియు కూరగాయల నూనెలు అధికంగా ఉన్నాయి విత్తనాలు, నాటకాలు. వారి రోజువారీ ఉపయోగంలో కూడా అటువంటి సమస్యలు, అనేక పరిష్కరించవచ్చు ఉంది:

- చుండ్రు మరియు జిడ్డుగల జుట్టు;

- శరీరం మరియు ముఖం మీద మోటిమలు.

మహిళలు మరియు పురుషులు లో ప్రత్యుత్పత్తి వ్యవస్థలో సాధారణీకరణ, అలాగే ఒక నెట్టివేయు ఏజెంట్ వాడుక విత్తనాలను.

ఎలా ఎంచుకోవడానికి?

తోటల వారి ఆరు ఎకరాల గుమ్మడికాయ పెరుగుతాయి. మరియు అనార్ద్రకణం కొమ్మ ప్రకాశవంతమైన రంగు ripeness యొక్క ప్రధాన లక్షణాలు. సెప్టెంబర్ మొదటి రెండు వారాల్లో పొడి వాతావరణంలో గుమ్మడికాయలు సేకరించడానికి నిర్ధారించుకోండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక చీకటి స్థానంలో ఉత్తమ పండ్లు ఉంచండి - ఈ పరిస్థితులు ఒక సంవత్సరం అనేక నెలల నుండి తీపి గుజ్జు ఆనందించండి అనుమతిస్తుంది.

కానీ మార్కెట్లో లేదా దుకాణంలో ఒక సౌర పండు కోసం వెళ్ళి వారికి గురించి ఏమి? టాప్ చిట్కాలు:

1. మేము చెప్పారు గా, తోక కూడా ఆఫ్ వస్తాయి ఉంది. మీరు కట్ చూసినట్లయితే, గుమ్మడికాయ ripen సమయం లేదు, మరియు తొలి విసుగు.
2. చాలా పొడవుగా ఒక మందపాటి ఉంటున్నాయి తో నిల్వ పండు, సహజ మైనపు తో కప్పబడి.
3. చిన్న పండ్లు తో గుమ్మడికాయ యొక్క రకాలు ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి - వారు ఉత్తమ వివిధ వంటకాల తయారీ కోసం సరిపోతాయి.
4. ఎండబెట్టిన లేదా తెగులు ప్రారంభించింది గుమ్మడికాయ కోసిన ముక్కలు, కొనుగోలు తిరస్కరిస్తారు. ఏ ఇతర ఎంపిక ఉంటే, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు రుచి ప్రయత్నించండి - గొప్ప పరిమాణం మరియు ripeness పండు యొక్క పరిణితి నిర్ధారించండి.
5. తరచుగా వారు, చేదు నీటి విరుద్దంగా, ఇప్పటికే పొడి ఉంటాయి, లేదా ఎందుకంటే, ఒక పెద్ద గుమ్మడికాయ ఎంచుకోండి లేదు.

దీర్ఘాయువు యొక్క రహస్య

కాకేసియన్ centenarians దీర్ఘ వారి రహస్యాలను తెరిచారు. ప్రతి వ్యక్తి యొక్క ఆహారం లో ఉండాలి ఇది ఉత్పత్తి, తేనె గుమ్మడికాయ ఉంది. కొన్ని ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు మాత్రమే లో గుర్తుచేసుకున్నారు గుమ్మడికాయ తేనె, వారు సరిగ్గా మాకు తేనెటీగలు ఇస్తున్న రుచికరమైన, లో కలిసే లేదు.

వివిధ తేనె గుమ్మడికాయ పసుపు రంగులో మరియు సున్నితమైన రుచి పుచ్చకాయ స్మృతిగా లేత. హానికరమైన పదార్థాలు శరీరం తప్పించేందుకు సామర్థ్యం - ఉత్పత్తి యొక్క ముఖ్య లక్షణాలలో ఒకటి. నిపుణులు విషప్రయోగం లేదా మలబద్ధకం యొక్క ఉనికి దానిని తీసుకొని సలహా.

మీరు టీ సమయంలో తేనె గుమ్మడికాయ తెల్ల చక్కెర మార్చడానికి లేదా జున్ను మరియు తేనె యొక్క ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి ఉడికించాలి చేయవచ్చు - కేవలం 1 కి 10 ఒక నిష్పత్తి లో రెండు పదార్థాలు కలపాలి.

తాము సిద్ధం

సేల్స్ నిజమైన గుమ్మడికాయ తేనె పువ్వుల నుండి తేనెటీగలు సేకరించిన కనుగొనేందుకు కష్టం. మాకు ప్రత్యామ్నాయం దాని ఔషధ లక్షణాలు మరియు నాణ్యత ఆ కొంచెం నాసిరకం అందిస్తున్నాయి.

చిన్న పండిన గుమ్మడికాయ, చక్కెర మరియు సహనము: సో, ఇంట్లో తేనె తయారీ కోసం, మీరు మాత్రమే మూడు భాగాలు చెయ్యాలి.

రెసిపీ

, పండు తీసుకోండి ఒక పొందటానికి అందువలన కొన కట్ "టోపీ." విత్తనాలు మరియు గుజ్జు నుంచి గుమ్మడికాయ శుభ్రం, మరియు చక్కెర ఖాళీ డబ్బాను నింపి మూత మూసివేయండి.

గుమ్మడికాయ, స్థలం ఒక పాన్ లేదా బౌల్ లో - చివరికి పీల్ మృదువైన అవుతుంది కచ్చితంగా రవాణా ఇబ్బందులు కారణం ఇది. పది రోజులు చల్లని ప్రదేశంలో స్టోర్ గుమ్మడికాయలు (చక్కెర పూర్తిగా కరిగిన వరకు).

తేనె ఫంగస్ తయారీ సమయంలో గుమ్మడికాయ న ఏర్పడవచ్చు.కాకపొతే గురించి ఆందోళన ఏమీ లేదు. కేవలం వైపు ఒక రంధ్రం తయారు మరియు ఒక శుభ్రమైన కూజా లో తుది ఉత్పత్తి కదులుతాయి.

రిఫ్రిజిరేటర్ గుమ్మడికాయ తేనె ఒక నెల కోసం నిల్వ లేదు. పదం మందపాటి వరకు వంట తో విస్తరించవచ్చు, కానీ కొన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు పోతాయి.

మరొక ఎంపికను - బదులుగా తెలుపు చక్కెర నిజమైన తేనె ఉపయోగించండి.

సాధారణ మరియు రుచికరమైన

పండిన మరియు అనుకూలత గుమ్మడికాయ, తేనె తో ఓవెన్లో బేక్ - వయోజనులు మరియు బాలల అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది భోజనానికి కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. పాక గురువులు ఈ వంటకం సిద్ధం అనేక మార్గాలు తెలుసు, మరియు మేము వాటిని ఉత్తమ ప్రస్తుత నిర్ణయించుకున్నారు.

తేనె తో ఓవెన్లో ఒక గుమ్మడికాయ వంటి? రెసిపీ చాలా సులభం:

1. ఒక చిన్న గుమ్మడికాయ ఎంచుకోండి మరియు పూర్తిగా అది కడగడం.
2. గింజలు కొట్టుకు తొక్క మరియు మైదానములు కట్.
3. బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ కవర్ గుమ్మడికాయ పైన లే.
4. తేనె తో చినుకులు ముక్కలు. మీరు తేనె, ద్రవస్థితిలో వరకు తక్కువ వేడి పైగా కొద్దిగా ముందు ఉష్ణం రూపంలో తొక్క ఉంటే.
5. 10-12 నిమిషాలు 220 డిగ్రీల గుమ్మడికాయ రొట్టెలుకాల్చు ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద, అప్పుడు ముక్కలు కుదుపు మరియు మళ్ళీ తేనె పోయాలి.
6. మరో పది నిమిషాల తరువాత, సోర్ క్రీం లేదా కాటేజ్ చీజ్ తో డెజర్ట్ సర్వ్.

మీరు సంకలనాలు వివిధ ఉపయోగిస్తే తేనె తో ఓవెన్లో గుమ్మడికాయ కూడా మంచి రుచి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో ఖచ్చితంగా సరిపోయే అక్రోట్లను లేదా నువ్వులు విత్తనాలు.

ఎక్కువ విటమిన్ సి

ఓవెన్లో తక్కువ రుచికరమైన గుమ్మడికాయ తేనె మరియు నారింజ తో ముక్కలు చేస్తుంది. ఈ వంటకం కోసం కింది పదార్థాలు అవసరం:

- కాయ 500 గ్రా;

- నారింజ;

- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తేనె;

- 1 స్పూన్ .. దాల్చిన.

చిన్న ముక్కలుగా గుమ్మడికాయ మాంసం కట్ మరియు బేకింగ్ కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది ఒక ప్రత్యేక డిష్ వాటిని ఉంచండి. తేనె పోయాలి మరియు మిక్స్. నారింజ, చాప్ నుండి ఉంటున్నాయి తొలగించు మరియు గుమ్మడికాయ జోడించండి, మరియు తాజా రసం పైన సామూహిక పోయాలి. చివరగా, దాల్చిన చెక్క డిష్ చల్లుకోవటానికి. గురించి 30 నిమిషాల 180 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో వంట ప్రక్రియ.

పిల్లల మెను

ఓవెన్లో బేక్ గుమ్మడికాయ, తేనె తో పిల్లలు బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది. ప్రధాన పరిస్థితి తేనె అలెర్జీలు లేకపోవడమే.

పెద్దలు కోసం రెసిపీ లో అదే విధంగా మాంసం కట్ తేనె పోయాలి మరియు ఓవెన్ లో పంపుతుంది. మాత్రమే తేడా - వంట సమయం. మంచి చిన్న రుచిని 40 నిమిషాలు ఒవెన్ లో గుమ్మడికాయ ఉంచండి.

కొద్దిగా సన్నగా చేస్తే ముక్కలుగా, మరియు కొద్దిగా సమయం పెరుగుతుంది, ఫలితంగా నిజమైన మారుతుందని రూపంలో తొక్క గుమ్మడికాయ.

అలంకరించు

అసాధారణ రుచి అనుభూతులను లవర్స్ మా తదుపరి వంటకం ఆస్వాదించడానికి ఖచ్చితంగా. తేనె తో కాల్చిన గుమ్మడికాయ రుచికరమైన సైడ్ డిష్ గురించి భోజనానికి చాలా మంది సంబంధం, కానీ ఏమి ఉంది?

ఉత్పత్తుల జాబితాను తయారు అత్యవసరము:

- కాయ 400 గ్రా;

- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు;

- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె;

- 1 స్పూన్ .. తేనె;

- 1 స్పూన్ .. వేడి ఆవాలు;

- రోజ్మేరీ యొక్క మొలక;

- 100 ml నారింజ రసం;

- 2 స్పూన్ .. నిమ్మ రసం;

- భూమి నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు;

- ఎరుపు మిరపకాయల యొక్క ఒక ముక్క.

మొదటి దశలో మెత్తగా మిరప మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. తాజా రోజ్మేరీ వ్యక్తం చేయాల్సిన కత్తి (ఒక ఫిరంగి లో ఎండిన మట్టి).

ఒక ప్రత్యేక నౌకను రెండవ దశలో, ఒక marinade సిద్ధం ఇది క్రింది పదార్థాలు జోడించారు జరిగినది: తేనె, ఆలివ్ నూనె, మిర్చి, ఆవాలు, రోజ్మేరీ, నారింజ మరియు నిమ్మ రసం, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి. మేము మంచి మిక్సింగ్ కోసం అన్ని చట్రం ఓడించాడు. marinade రుచి లవణం, కారంగా మరియు తీపి యొక్క పరిపూర్ణ కలయిక సూచించాలి.

మూడో దశలో చిన్న ప్లేట్లు (మందం 3 మిమీ) లోకి కట్ చర్మము మరియు విత్తనాలు నుండి గుజ్జు, శుద్ధి. తేనె తో వండిన పొయ్యి, గుమ్మడికాయ మాంసం వంటలలో ఒక సైడ్ డిష్ పనిచేశారు, అది తియ్యగా రకాలు మస్క్యాట్ (తేనె లేదా లేత పసుపు గుజ్జు) ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమ ఉంది.

వండిన నాల్గవ దశలో ముక్కలు లో marinade పోయాలి మరియు 30-40 నిమిషాలు వదిలి. అప్పుడు ఒక preheated పొయ్యి లో జరిగే 200 డిగ్రీల బేకింగ్ డిష్ సెట్ మరియు గుమ్మడికాయ dries ఒక మూత లేదా రేకుతో కవర్. 15 నిమిషాల తర్వాత, మాంసం తనిఖీ - ఇది మృదువైన ఉండాలి మరియు కొద్దిగా లోపల బయట మంచిగా పెళుసైన, కానీ ఏ సందర్భంలో వదులుగా లేదు. వంట సమయం గుమ్మడికాయ రకాలు ఆధారపడి, కాబట్టి లభ్యత తనిఖీ మర్చిపోతే లేదు.

తేనె తో ఓవెన్లో గుమ్మడికాయ, మీరు కేవలం చదవాలని వీటిలో వంటకం, ఒక ప్రత్యేక వంటకం టేబుల్ తేగలదు. ఈ సందర్భంలో, ప్రకాశవంతమైన నారింజ మాంసం ఒక తీపి వివిధ ఎంచుకోండి.

నిమ్మ తో

నమ్మశక్యం ఓవెన్లో రుచికరమైన గుమ్మడికాయ తేనె మరియు నిమ్మ తో ముక్కలు మారుతుంది. ఈ డెజర్ట్ మీరు అవసరం తయారీ కోసం:

- కాయ 300 గ్రా;

- ఒక నిమ్మకాయ;

- 3 tsp .. తేనె;

- 0.5 స్పూన్ .. దాల్చిన.

ట్యాంక్ మిక్స్ తాజాగా నిమ్మ రసం, దాల్చిన మరియు తేనె ఒత్తిడి. ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద గుమ్మడికాయ ముక్కలు ఉంచండి వేశాడు పార్చ్మెంట్ మరియు వండిన పోయాలి "సాస్." గురించి 40 నిమిషాల 200 డిగ్రీల వద్ద ఉపయోగకరమైన భోజనానికి రొట్టెలుకాల్చు.

వంట సమయంలో, మీరు జోడించవచ్చు మరియు ఇతర కాలానుగుణ పండ్లు చేయవచ్చు. ఒక ట్రీట్ సులభముగా కొద్దిగా కూడా సంతృప్తి ఉంటుంది - ఉదాహరణకు, ఆపిల్ల మరియు తేనె తో గుమ్మడికాయ మిళితం చేసేవారు.

సగ్గుబియ్యము గుమ్మడికాయ

ఆపిల్ మరియు తేనె తో కాల్చిన గుమ్మడికాయ తయారు చేయవచ్చు, మరియు మరింత ఆసక్తికరమైన మార్గం.

పదార్థాలు:

- సగం పెద్ద గుమ్మడికాయ (సుమారు 600-700 గ్రా);

- 1 స్పూన్ .. తేనె;

- రెండు తీపి ఆపిల్ (సుమారు 500 g);

- గింజలు మిశ్రమం - 30 గ్రా (హాజెల్ నట్, జీడిపప్పు, బాదం);

- ఆప్రికాట్లు మరియు రేగు (20 గ్రా);

- 1 స్పూన్ .. కొబ్బరి.

మొదటి దశ. నా జాగ్రత్తగా, సగం లో కట్ మరియు తొలగించడానికి విత్తనాలు గుమ్మడికాయ. యాపిల్స్ అండ్ ముక్కలు లోకి కట్. ఎండిన పండ్లు కడగడం మరియు పొడి ఇవ్వాలని. గింజ మిశ్రమం ఒక ఫిరంగి తో మారుస్తారు.

రెండవ దశ. సగం ఒక గుమ్మడికాయ టేక్ మరియు తేనె యొక్క లోపల లూబ్రికేట్. దిగువ ప్రూనే మరియు జల్దారు బద్ధం వద్ద, కొద్దిగా కొబ్బరి మరియు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి. తదుపరి పొర ఆపిల్ మరియు ఎండిన జల్దారు ఒక బిట్, తేనె ముగింపు లూబ్రికేట్, మరియు ఒక మధ్యలో మిగిలిన గింజలు మరియు చిప్స్ పోయాలి.

మూడవ దశ. రేకు కంటైనర్ మూత కవర్ మరియు బేకింగ్ బదిలీ. గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేక్ ఓవెన్లో ఆపిల్ మరియు తేనె మొదటి పది నిమిషాలకు గుమ్మడికాయ. అప్పుడు కనీసం స్థాయికి ఉష్ణోగ్రత తగ్గుతుంది మరియు మరొక 40-50 నిమిషాలు నశించు వదిలి.

మంచిపని మరియు రుచికరమైన భోజనానికి మీ అతిథులు ఆశ్చర్యం ఖచ్చితంగా ఉంది!