Georgian రుచికరమైన churchkhela - ఇది ఏమిటి?

మొదటిసారి వారికి మా దేశం యొక్క దక్షిణ ముఖ్యంగా సందర్శించారు , నల్ల సముద్రం తీరం బజార్లు మరియు బీచ్లు చిన్న రంగు సాసేజ్లు లో అమ్మిన వద్ద పెద్ద తికమకపెట్టే లుక్ తో. churchkhela - వారు ముఖ్యంగా అసాధారణ పేరు వాటిని ఆశ్చర్యపడ్డారు. ఇది ఏమిటి, అది ఎలా తయారు, మరియు మేము ప్రస్తుతం బయటకు దొరుకుతుందని ప్రయత్నించండి.

ఈ ఓరియంటల్ వంటకాలు యొక్క జాతీయ రుచికరమైన పదార్థం. నిజానికి అది అలాగే గ్రీస్ వంటి, ఆర్మేనియా మరియు జార్జియా, మరియు అజర్బైజాన్ వ్యాప్తి అని ఉన్నప్పటికీ, జియోర్జియన్లు churchkhela స్థానిక తన "ఆవిష్కరణ" పరిగణలోకి, మరియు కూడా ఇది ఒక పేటెంట్ జారీ చేసింది. ఇప్పుడు khachapuri, చాచా మరియు సులుగుని Georgian బ్రాండ్ మరియు churchkhela తో.

ఇది ఏమిటి? తక్కువ ఈ గింజ, ఎండిపోయి ఉడికించిన పండు రసం తో కప్పబడి. పురాణం ప్రకారం, పురాతన కాలంలో ఈ రుచికరమైన, సైనికులు, ప్రయాణాలకు జరగబోతోంది, వారు వాటిని రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సాసేజ్ తీసినప్పుడు గొప్ప పునరుద్ధరించడం దళాలు సిద్ధం ఉండవలసివచ్చేది మరియు అవసరం లేదు ఉంది. యుద్ధం తరచుగా కలిగి, మరియు అది నశిస్తుంది భయం లేకుండా, churchkhela భవిష్యత్తులో గానీ నుండి. సంవత్సరం అది ఖచ్చితంగా నొక్కి, కానీ తదుపరి పంట నుండి churchkhela అని గింజలు కొన్ని కొత్త రుచికరమైన కూర తయారు చేయవచ్చు. మీరు ఇప్పటికే ఒక ఆలోచన కలిగి - ఇది ఏమిటి. ఇప్పుడు అది ఎలా తయారు చెప్పండి.

ఎలా ఇంటి churchkhela వద్ద వండడానికి

ఈ ఉత్పత్తి యొక్క తయారీ కోసం మీరు గింజలు, ద్రాక్ష రసం, చక్కెర, పిండి మరియు కఠినమైన పత్తి థ్రెడ్ ఒక సూది తో అప్ స్టాక్ అవసరం. నట్స్ మీరు సాంప్రదాయకంగా అక్రోట్లను మరియు hazelnuts వాడారు, ఏ పట్టవచ్చు. హాజెల్ పూర్తిగా థ్రెడ్ గురించి strung, మరియు వాల్నట్ కెర్నల్ రెండు భాగాలుగా విభజిస్తారు. గింజ యొక్క సరైన పొడవు తక్కువ సెం.మీ. గురించి 30 ఉంది. ఈ మందపాటి రసం రసం చేయడానికి కేవలం తగినంత ఉంది, దాని దట్టమైన పొర కవర్ చెయ్యలేక Tatara అని. మరియు అది సిరప్ ఉడికించాలి దీనిలో పాన్ లోతు ప్రకారం థ్రెడ్ పొడవు ఎంచుకోండి ఉత్తమ ఉంది. ఇక్కడ ఆధారపడటం వంటి - తక్కువ పూర్తిగా వంగి మలుపుల్లో లేకుండా తాతారిస్తాన్ నీట చేయాలి.

కాయలు అన్ని పటిష్టంగా ఉండదు ఉంటాయి తరువాత, మీరు తటార్స్ సిద్ధం చేయవచ్చు. తాజా ద్రాక్ష రసం మూడు లీటర్ల (ఎనామెల్ ఉపయోగించడానికి కావాల్సిన కాదు) పాన్ లోకి కురిపించింది ఉంది, చక్కెర ఒక కప్పు జోడించారని, ఈ అన్ని ఒక చిన్న అగ్ని మీద పెట్టబడింది. మీరు దాని వాల్యూమ్ సగానికి తగ్గాయి వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని తో అవసరం రసం బాయిల్. వంట నురుగు తొలగించాలి సమయంలో ఏర్పాటు మర్చిపోవద్దు. చివరికి ఏం జియోర్జియన్లు badagas కాల్.

విస్తృత గిన్నె లో అద్దాలు badagas ఒక జంట చుట్టూ మలచిన మరియు విషయమునకు బాగుంది. జాగ్రత్తగా ఏర్పాటు గడ్డలూ బద్దలు, పిండి రెండు కప్పులు లో చల్లార్చడం సిరప్ నిరుత్సాహపరుచు. ద్రవ్యరాశి సజాతీయతను నిర్ధారించడానికి ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దు చివరిలో ఉంటుంది. మేము రెండు భాగాలు రసం కనెక్ట్ చేసి మళ్లీ అగ్ని వేసెదను. ప్లేట్ నుండి దూరంగా తరలించడానికి లేదు. మీరు లేకపోతే అది బర్న్ కనిపిస్తుంది, నిరంతరంగా మాస్ కదిలించు అవసరం. పాన్ మందంగా యొక్క కంటెంట్లను తరువాత మరియు వివరణ సాధించటం ఫైర్ ఆఫ్ మరియు లెక్కించడానికి టాటర్ వండే పూర్తయింది.

కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది అది గివింగ్ తక్కువ గింజ మరియు వేడి మాస్ లోకి మొత్తం డిప్ తీసుకోబడుతుంది. 20 సెకన్ల వేచి ఉన్న తర్వాత, థ్రెడ్ ప్రవాహ గత dropwise ఇవ్వాలని తొలగించండి, మరియు ఎండబెట్టడం కు పంపండి. రెండు గంటల తరువాత, మేము మొత్తం క్రమం పునరావృతం. ఆదర్శవంతంగా టాటర్ పొర సగం సెంటీమీటర్ల చేరుకోవడానికి ఉండాలి.

సో ఎలా churchkhela లేదు ఈ విధంగా కాలం ఉంటుంది, కాస్త గింజలు కేవలం కొన్ని దారాలు మొత్తం వంట సమయం విందులు, రైలు ముడిపడి తగ్గించడానికి మరియు అదే సమయంలో తాతారిస్తాన్ వాటిని ముంచి సాధ్యమే. మీరు సంతృప్తి పొర మందం కనుగొనేందుకు ఒకసారి, సెమీ పూర్తి churchkhelas పొడిగా ఎండలో వారాల సమర్పించండి. సంసిద్ధతను అనుభూతిని పర్యవేక్షించిన చేయవచ్చు - ఇది చేతులు కర్ర లేదు ఉంటే, ఎండబెట్టడం ముగిసింది పరిగణించవచ్చు. ఇప్పుడు మీరు ఒక వస్త్రం లో ఒక సాసేజ్ వ్రాప్ మరియు పరిపక్వత వదిలి అవసరం. ఒక నెల "churchkhela" అని సన్నిహిత రుచికరమైన మెచ్చుకోవడం చికిత్స చేయవచ్చు.

ఇది ఏమిటి, ఇప్పుడు మీకు తెలిసిన, మరియు ఇష్టం నిజమైన చెఫ్ గింజలు మరియు పండ్ల రసాలు రకాలు మారుతున్న, ప్రయోగం పట్టవచ్చు. మరియు, మీరు ఒక థ్రెడ్ లేకుండా కేవలం గింజలు నుండి తటార్స్ మిక్సింగ్ ముగిసింది. ఇది, కోర్సు యొక్క, క్లాసిక్ కోణంలో churchkhela కాదు, కానీ తక్కువ రుచికరమైన విందులు.