Inconnu: చేపల ఏ విధమైన, ఎలా సిద్ధం? Inconnu: ఫోటోలతో వంటకాలు. ఓవెన్లో తెలుపు చేపల తయారీ

కాస్పియన్ సముద్రం బేసిన్లో ఉత్తర తెలుపు సాల్మన్ నివసిస్తాడు. ఈ చేప ఏ విధమైన? దానికి చెందిన , సల్మాన్ కుటుంబం తెలుపు సాల్మన్ మరియు తెలుపు సాల్మన్: WHITEFISH సమూహం రెండు ఉపజాతులు కలిగి ఉన్నది. ప్రస్తుతానికి, జాతులు అంతరించే అంచున ఉంది. శాశ్వత నివాస - కాస్పియన్ సముద్రం, కానీ అతను తగినంత పొడవుగా జీవించింది ఓల్గా మరియు ఎమరాల్డ్, వ్యాపిస్తాయి వెళ్తాడు.

ప్రదర్శన

Inconnu దీర్ఘ మరియు బరువు ఇరవై కిలోగ్రాముల ఒక మీటర్ కంటే, పెద్దది. ఇది ఒక ముదురు నీలం వెనకాల వెళుతుంది ఒక వెండి రంగు కలిగి ఉంది, మరియు ఒక వెండి తెలుపు రంగులో ఉదరం మీద. ఇది వంటి gobies, రోచ్, హెర్రింగ్, చిన్న చేప లో ఫీడ్స్. జీవితం యొక్క ఏడవ సంవత్సరంలో ముందుకు వచ్చిన రెడీ.

ఇది చేపలు inconnu కనిపిస్తుంది? ఫోటో క్రింద పాఠకులు కనీసం సముద్ర నీటి ఈ నివాసి కొన్ని ప్రాతినిధ్య మీకు సహాయం చేస్తుంది.

మార్కెట్ విలువ, లేపనం ఫ్యాక్టరీ రకాల

ఆమె చిన్న పారిశ్రామిక క్యాచ్, అందువలన కృత్రిమంగా పరిస్థితుల్లో తెల్ల చేపగా సంతానోత్పత్తి అభివృద్ధి చేస్తున్నారు. ఎందుకంటే దాని పోషక విలువ, విటమిన్ E, అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు, అధిక క్యాలరీ గణనీయమైన మొత్తంలో కంటెంట్, ఈ చేప మాత్రమే రెండవ STURGEON ఉంది. ఆమె తెలుపు, దట్టమైన, తీపి రుచి మాంసం. స్టోర్లలో అది ఒక స్టర్జన్ లను రూపంలో అందుబాటులో, ఘనీభవించిన లేదా ఉప్పు రూపంలో చూడవచ్చు. కారణంగా కొవ్వు మాంసం అధిక కంటెంట్ దీర్ఘ రవాణా తట్టుకోలేని కాదు, కాబట్టి కౌంటర్లు తాజా తెలుపు సాల్మన్ కనుగొన్నారు లేదు. చేపల ఏ విధమైన ఇది, వైద్యులు, ముఖ్యంగా nutritionists ద్వారా ప్రేమించాలని ఇష్టం లేదు? కింది మానవ శరీరం కోసం ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం చర్చించడానికి చేస్తుంది.

శరీరం మరియు పోషక విలువ కోసం తిరస్కరించలేని ప్రయోజనాలు

రిచ్ సూక్ష్మ వంటి నికెల్, మాలిబ్డినం, క్రోమియం, అయోడిన్, జింక్, ఫ్లోరిన్, క్లోరిన్ స్థూల అంశాలు, లో, అత్యంత ఉపయోగకరమైన మరియు సాకే చేపలు తినవచ్చు ఒక ఆహార ఉత్పత్తి కేవలం ఆరోగ్యం ప్రజలకు, కానీ కూడా జీర్ణశక్తి సమస్యలు ఎదుర్కొంటుంటే వారికి, థైరాయిడ్ గ్రంథి లోపాలు (వంటి హైపో థైరాయిడిజం మరియు కణితి), (పిల్లలలో ఆస్టియోపోరోసిస్ రికెట్స్) ఎముక సాంద్రత తగ్గిపోవడమే. ఇది విటమిన్లు, పిల్లల నాడీ వ్యవస్థ ఏర్పడటానికి అలా అవసరమైన మరియు తల్లి యొక్క వనరులను నిర్వహించడం ఒమేగా 3 మరియు ఒమేగా 6 ఆమ్లాలు ఒక అద్భుతమైన మూలం నుండి Inconnu, తగిన మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు ఆహారం లో ఉంది. ఎందుకంటే దాని శక్తి ప్రమాణ దావా బరువు కోల్పోతారు మరియు సరైన పోషకాహారం కట్టుబడి ఆశించింది. పెరిగిన కొలెస్ట్రాల్, అథెరోస్క్లెరోసిస్, చాలా, ఈ చేపలు, అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు తక్కువ సాంద్రత లిపిడ్లు (LDL మరియు VLDL) బ్లడ్ యొక్క స్థాయిలను నియంత్రిస్తాయి మరియు అతనికి ఒక పుట్టే లేదు ఎందుకంటే రాయవచ్చు. మీరు ఎప్పుడు తెలుపు చేప తినడం చేసినప్పుడు ఉచిత కొలెస్ట్రాల్ భిన్నాలు వాస్కులర్ గోడ మరియు తగ్గుదలకు పటిష్టం చేయడం ద్వారా గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

వంట రకాలు

సో, తెలుపు సాల్మన్ ... ఏం చేపలు ఈ ఉంది: ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన మరియు అనుకవగల రెండు వంట! ఆమె సున్నితమైన, కొవ్వు మరియు రుచికరమైన మాంసం. ఇది గొప్ప సాల్మొన్ అవుతుంది నుండి - మరియు పొగబెట్టిన మరియు నయమవుతుంది. మీరు డిష్ కారంగా రుచి ఇవ్వాలని, ఉప్పు మరియు తెలుపు చేపలు ఈ రూపంలో లేదా తరువాత సంకరం కలుపుతారు జోడించవచ్చు. తయారీ పద్ధతులను కూడా చేపల లక్షణాలు హైలైట్ చేస్తుంది. ఇది మంచి ఉడకబెట్టడం మరియు వేయించిన, ఉడికిస్తారు, ధూమపానం, మరియు లేకుండా అలంకరించి దాని స్వంత రసం లో కాల్చిన, చెవిలో మరియు చేప పులుసు లో కూడా ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ముక్కలు మరియు ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలు.

"Inconnu? చేపల ఏ విధమైన? కుక్ ఎలా "? - ఒక సాధారణ సగటు వ్యక్తి అడగండి. మేము ఈ వ్యాసం చదివిన తర్వాత రష్యన్ సముద్ర జంతుజాలం యొక్క గొప్ప ప్రతినిధి యొక్క మూలం మరియు ప్రాసెసింగ్ వంటి అన్ని అతని సందేహాలు అదృశ్యం ఆశిస్తున్నాము.

గొప్ప ప్రయోజనం ఏమిటంటే తెలుపు సాల్మన్ తయారీలో చాలా అనుకవగల ఉంది. వంటకాలు మారుతూ ఉంటాయి, కాని వాటిలో చాలా సులువుగా ఉంటాయి మరియు దీర్ఘ కాల మరియు పెద్ద ఎత్తున ముందుగానే శుద్ధి, ప్రత్యేక జ్ఞానం లేదా టూల్స్ అవసరం లేదు. మరియు అది అంగీకరిస్తారు, ముఖ్యం. శ్రద్ధ అదనపు పాయింట్లు తెలుపు సాల్మన్ ఓవెన్లో బేక్ వివరించే వారికి గీస్తారు: ఒక సైడ్ డిష్, సాస్ తో లేదా దాని సొంత రసం లో. అందువలన, మేము చాలా ఆసక్తికరమైన ఎంపికలు పరిగణలోకి.

Belorybitsa క్యాబేజీ ఆకు తో సోర్ క్రీం సాస్ మరియు వెల్లుల్లి బేక్

ఈ వంటకం లో, వైట్ చేప, మార్గం ద్వారా, మీరు తెలుపు కొవ్వు మాంసం తో ఏ చేప భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ మంచి, కోర్సు యొక్క, పదార్థాలు అసలు సెట్ లోబడి.

రెండు ప్రామాణిక పానీయాలు తీసుకోవాలి:

• చిన్న ఫిల్లెట్లు ఎక్కడో 400 గ్రాముల belorybitcy;
• క్యాబేజీ పెద్ద ఆకులు - 4 ముక్కలు;
• కొవ్వు (21%) సోర్ క్రీం యొక్క 200 గ్రాముల;
• వెల్లుల్లి 2 మీడియం లవంగాలు;
• మెంతులు, 50 గ్రాముల ఒక బిట్;
• ఒక పిడికిలి సగం పరిమాణం దుంప;
• కేవియర్ 2 టీస్పూన్లు;
• కావాలనుకుంటే ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు మరియు,.

తయారీ ప్రక్రియ

మొదటి, పూర్తి డిష్ యొక్క అలంకరణ కోసం, మేము ముడి దుంపలు, శుభ్రం ఒక ముతక తురుము పీట మీద దాని మూడు రసం పిండి వేయు మరియు ఒక సన్నని పొర తో ఒక బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి గతంలో బేకింగ్ కాగితం వ్యాప్తి లేదా నూనె తో greased కలిగి. షిప్ దుంప గురించి గంట 100 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద ఓవెన్లో ఎండబెట్టి. వేడి లేదు కాబట్టి, దాన్ని తనిఖీ మర్చిపోతే లేదు.

తదుపరి దశలో - పుల్లని క్రీమ్ సాస్ తయారీ దీనిలో చేపలు సిద్ధంగా ఉంది. ఈ మెత్తగా rifling మెంతులు మరియు వెల్లుల్లి, లేదా పత్రికా ద్వారా వెళుతుంది. అప్పుడు, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి మరియు మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో అది కలపాలి.

క్యాబేజీ, problanshirovat అవసరం ఆకులు మరిగే నీటిలో రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు వాటిని వదిలేస్తారు. ఆకులు మృదువైన మరియు తేలికగా వంగునట్టి. మేము వాటిని కొద్దిగా మీరే బర్న్ కాదు, మరియు ఒక రౌండ్ ఆకారం ఒక కప్పు వంటి, కొద్దిగా అంచులు వద్ద బెండింగ్, అటాచ్, చల్లని ఇవ్వాలని. ఒక భాగాన్ని రెండు అటువంటి పొరల అవసరం.

ఒక బేకింగ్ (అధిక అంచులతో బేకింగ్ ట్రే, ఒక గాజు కంటైనర్) కప్పివేసింది పార్చ్మెంట్ (అవసరమైతే), క్యాబేజీ చాలు. మధ్యలో సగం పుల్లని క్రీమ్ మిశ్రమం చాలు. బేకింగ్ షీట్ మీద సమానంగా అది చదును. పైన చేప ఫిల్లెట్లు ఉంచండి మరియు అది సాస్ మిగిలిన లూబ్రికేట్.

ఓవెన్ 180 డిగ్రీల సెల్సియస్ మరియు 20 నిమిషాలు మా చేప ఉంచాలి వేడెక్కుతుంది. మీరు పై నడుముభాగం నుండి కవర్ పార్చ్మెంట్ యొక్క మరొక షీట్, విడిగా భాగాలు రొట్టెలుకాల్చు చేయవచ్చు. అప్పుడు చేప మరింత, జూసీ మృదువైన, అయితే స్పష్టమైన లో వంటి రోజీ ఉంటుంది.

ఇది పూర్వ పెంచిన దుంపలు చల్లిన చేయాలి సర్వ్. ఒక సైడ్ డిష్ కోసం మేము ఎరుపు కేవియర్ తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

బేకింగ్ రెండవ పద్ధతి

తెలుపు చేపల తయారీ, మరింత సాధారణంగా ఉంటుంది ఫాస్ట్ మరియు frills లేకుండా. ఉదాహరణకు, ఇక్కడ ఒక రెసిపీ ఉంది.

భోజనం కోసం తీసుకోవాలి:

- ఒక కిలోగ్రాం చేప కంటే ఎక్కువ బరువు (రెండు లేదా మూడు వందల పౌండ్ల కిలో);
- kvass - సగం కప్;
- దోసకాయ ఊరగాయ - సగం కప్;
- ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను యొక్క 250 గ్రాముల;
- వెన్న 100 గ్రాములు.

చర్యలు క్రమం

ఎముకలు మరియు పేగులు తొలగించడం, చర్మం నుండి చేప శుభ్రం. చివరకు సగం లో అది కట్ మరియు ఒక పుస్తకం, వెనుక భాగాన అప్ విస్తరించడానికి. బేకింగ్ ట్రే, మెత్తగా వెన్న స్మెర్ మరియు చేపల అది చాలు. వేడి పొయ్యి 180-200 డిగ్రీల సెల్సియస్ మరియు WHITEFISH చాలు. బంగారు వరకు రెడీ భోజనం. వంట డిగ్రీ తనిఖీ ఒక టూత్పిక్ ఉంటుంది - మాంసం జూసీ ఉండాలి, కానీ ఇప్పటికే కాల్చిన. అప్పుడు పాన్ బ్రైన్ మరియు kvass లో పోయాలి, చేపలు marinated పుట్టగొడుగులను పైన లే మరియు సిద్ధంగా వరకు మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మరొక 10-15 నిమిషాలు.

డిష్ పనిచేస్తున్న ముందు ఆకుకూరలు మరియు పుట్టగొడుగులు తో అలంకరించేందుకు అనుమతించబడుతుంది, kvass మరియు ఊరగాయ సాస్ పోయాలి. ఇది ఒక లోతైన ప్లేట్ లో, సరఫరా, ఉదా రూపం అవ్వండి అవకాశం ఉంది. బాన్ యాపెటిట్!

చివరకు ...

Inconnu - ఏమి ఒక చేప అద్భుతమైన ఉంది! రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన, ఆహారం, పారిశ్రామిక స్థాయిలో విలువ ఉంది! మేము ఖచ్చితంగా దాని అసలు రుచి అంచనా మరియు తయారీ తగ్గించడానికి మరియు వంటకాలను ఒకటి వారి సొంత అనుభవం ప్రయత్నించండి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ భోజనం సెలవు పట్టిక గొప్ప వంటకం, మరియు పిల్లలు మరియు పెద్దలలో కోసం వంటి రోజులో ఉండేది.