Manta న డౌ వంటకాలను పరీక్షలు

మధ్య ఆసియా నుండి మాకు వచ్చిన అనేక మంటా రేస్ ప్రేమిస్తారు. అప్పటి నుండి ఈ తూర్పు వంటకాల్లో తయారీకి ఎంపికలు అసంఖ్యాక ఉన్నాయి. కుడుములు లోకి డౌ కూడా దాని వైవిధ్యం చాలా ఉంది. ఇది ఒక సూక్ష్మ తాజా మరియు నిరర్ధకమని ఈస్ట్ వంటి తయారు చేయవచ్చు. కానీ మీరు కుడుములు కోసం డౌ నిజమైన కళాఖండాన్ని ఈ డిష్ మారుతుందని సాధారణ పాక రహస్యాలు తెలిసిన ఉండాలి తయారు ముందు.

పులియని పిండి కుడుములు కోసం

ఈస్ట్ డౌ ఆవరణ సంప్రదాయక వెర్షన్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు లేకుండా ఉంది. రెసిపీ ప్రకారం, ఇది ఒక సాధారణ పోలి కుడుములు కోసం డౌ. అయితే, ఇది మరింత నేర్పుగా బయటకు గాయమైంది చేయాలి. ఇక్కడ మరియు ఒక చిన్న సమస్య ఉంది - ఫలితంగా మాస్ సులభంగా చిరిగిపోయాయి. సమస్య నివారించడానికి ప్రమాణ అది కాకపోవచ్చు వంటి కష్టం కాదు. ఇది సమాన నిష్పత్తిలో రెండు రకాల (మొదటి మరియు రెండవ తరగతి) యొక్క పిండి తయారు చేసినప్పుడు ఉపయోగించడానికి సంతృప్తి పరుస్తుంది.

మాంటిల్ న పఫ్ పేస్ట్రీ ఒక నిరాడంబర వంటకం ఉంది:

• పిండి యొక్క 1 kg;
• నీటి 500 ml;
• 2 గుడ్లు;
• ఉప్పు.

ఈ పదార్ధాలను పిసికి కలుపు మరియు స్థితిస్థాపకంగా ఘన మాస్ అవసరం. తరువాత, తడిగా గుడ్డ అది కవర్ మరియు 1 గంట వదిలి. ఇది తాజా పేర్కొంది విలువ కుడుములు కోసం డౌ గుడ్లు లేకుండా తయారు చేయవచ్చు. అనేక ముక్కలుగా పిండి విభజించి రక్షించడానికి, మేము చిన్న ముక్కలు వేరు మరియు ఆవరణ కోసం టోర్టిల్లాలు బయటకు వెళ్లండి ఇవి ఏకం, వాటిని గాయమైంది. రోలింగ్ కోసం ఒక ప్రత్యేక యంత్రం ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం. ఈ డిష్ కోసం ఈ ఆధారంగా 1 మిమీ కంటే మందంగా ఉండకూడదు.

ఈస్ట్ డౌ మాంటిల్ న

ఇది కాలేయ కుడుములు కోసం ఆదర్శ ఉంది. కుడుములు కోసం డౌ ఉడికించాలి ముందు, మీరు క్రింది ఉత్పత్తులు కలిగి లేదో తనిఖీ చెయ్యాలి:

• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి
• నీరు లేదా పెరుగు 250 ml;
• కూరగాయల నూనె 30 గ్రాములు;
• 15 g ఈస్ట్;
• ఉప్పు.

ఈ ఉత్పత్తుల మిశ్రమం మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో అరగంట ఉంచారు.

Choux పేస్ట్రీ మాంటిల్ న

ఇది దాని నిశ్చయము మరియు స్థితిస్థాపకత కలిగి ఉంటుంది, అది విరిగి అది బయటకు వెళ్లండి సులభంగా ఉంటుంది. అదనంగా, పిండి సాధారణ కంటే మృదువైన ఉంది. మరియు ఆవరణ అందువలన ఆదర్శ. తయారీ కోసం మీరు అవసరం:

• పిండి యొక్క 1 kg;
• పాలు 500 ml;
• 2 గుడ్లు;
• ఉప్పు.

కుడుములు నిప్పు పెట్టడానికి ఇది ఒక మెటల్ కంటైనర్, అవసరం కోసం బ్ర్యు ఆధారంగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. పాలు, గుడ్లు మరియు ఉప్పు ఒక మృదువైన పేస్ట్ ఆఫ్ పొందండి. పిండి మిశ్రమం నెమ్మదిగా (మొదటి కేవలం 2 కప్పులు) లోకి కురిపించింది ఉంది. Choux పిండి స్థిరత్వం ఒక మందపాటి పెరుగు పోలి ఉండాలి. తరువాత, ఒక చిన్న అగ్ని పరీక్ష తో కంటైనర్ చాలు. వేడిచేసినప్పుడు, అది నిరంతరం త్రిప్పుతూ దిగువ ఒక స్పూన్ తీసుకొని అవసరం, దిగువ పొర చిక్కగా లేదు మరియు కాలిన లేదు. వేడి మాస్ ప్రారంభంలో గడ్డలూ తీసుకోకుంటే, పెద్ద గడ్డకట్టడం ఏర్పడకుండా, ఆందోళన లేదు ఈ సాధారణ ఉంది, ముఖ్యంగా.

అప్పుడు వేడిని నుంచి కుడుములు ఆధారం తొలగించి మిగిలిన పిండి ఆమె చిన్న భాగాలు లోకి పోయాలి. మిశ్రమం తగినంత మందపాటి వరకు ఈ, అప్పటి వరకు చేయాలి. రెడీ choux డౌ ఒక కత్తితో కట్ చేయవచ్చు. అదనంగా, అది ఒక మృదువైన, ఏకరీతి ఉంది మరియు చేతులు కర్ర లేదు. అప్పుడు సగం ఒక గంట ఒక సంచిలో ఉంచుతారు, అది పిండి లో గ్లూటెన్ పూర్తిగా వాచు సహాయపడుతుంది. ఆ తరువాత డౌ అవ్ట్ గాయమైంది మరియు ఆవరణ therefrom ఏర్పాటు చేయవచ్చు.