అబ్ఖాజియన్ వైన్: ఆధునిక సాంకేతిక మరియు millenary సంప్రదాయాలు

ఇటువంటి ఒక క్రాఫ్ట్, వైన్ వంటి, లో అబ్ఖజియా ఇటీవల వృద్ది చెందుతోంది. ఇది కూడా అబ్ఖాజియన్ వైన్లు మా శకం ముందు ఉత్పత్తి అని భావిస్తారు. ఒక తరం నుండి మరొక తరానికి వంట వైన్ నైపుణ్యం సంప్రదాయాలు, వారు సరిగా శతాబ్దం పిలువబడుతుంది. అనేక ద్రాక్ష రకాలు ఒక అనుకూలమైన ఉపఉష్ణమండల వాతావరణం తో ప్రదేశాల్లో, మాత్రమే ఇక్కడ పెరుగుతాయి. దేశంలోని ప్రతి ప్రాంతంలో అబ్ఖాజియన్ వైన్ ఇతర రాష్ట్రాల లో వైన్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. అటువంటి "auasarhua", "Kacic" మొదలైనవి దేశంలో వీక్షణలు లోకి ఒకేసారి దిగుమతి చేసే స్థానిక రకాలు కలిపి అనే నిజాన్ని కారణంగా వ్యక్తిత్వం రకాలు, వారు "Chkhaveri", "ఇసాబెల్లా", "Aligote" పేరొందింది మరియు సాధారణ పేర్లు, ఉన్నప్పటికీ చివరకు, ఎప్పుడూ ఉత్పత్తి కంటే మరింత ఇవి ఇటువంటి వైన్లు వచ్చింది. లో అబ్ఖజియా పురాతన వైన్ బహుళ త్రవ్వకాల్లో అనుమతిస్తుంది నిర్ధారించడం. వైన్ ఒక మరింత కోసం పులియబెట్టిన ఇది తమ మట్టి పాత్రలు కోర్సు లో కనుగొనబడ్డాయి. వారు దాదాపు 8000 సంవత్సరాల క్రితం ఉపయోగించిన. వైన్ తయారీ ఇటువంటి సంప్రదాయం ఇప్పటికీ సజీవంగా ఉన్నాయి, కానీ ఒక విధంగా సాధారణంగా గృహ ఉపయోగిస్తారు.

టెక్నాలజీ గురించి కొన్ని మాటలు

అబ్ఖాజియన్ వైన్ ఇప్పుడు సామూహిక ఉత్పత్తిలో సరికొత్త టెక్నాలజీలపై తయారు చేస్తారు. ద్రాక్ష, రకాలు ఆధారపడి అక్టోబర్ నుండి డిసెంబర్ అన్నారు. తదుపరి కిణ్వ 3-4 రోజులు ఒక చెక్క పతన లో చూర్ణం మరియు ఎడమ ద్రాక్ష సేకరించిన. అప్పుడు డ్రమ్స్ లేదా తదుపరి అవగాహనకు సిరామిక్ అమ్ఫోర ఏ సంకలితం లేకుండా కంటెంట్ పోయాలి. అబ్ఖాజియన్ వైన్లు వివిధ పండుగలు ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ఉదాహరణకు, న్యూ ఇయర్ జనవరి 13 వ ముద్రణ ద్రాక్షారసము అమ్ఫోర సాయంత్రం నుండి (పాత క్రిస్టియన్ జనవరి 13 వ తేదీ నుంచి 14 వ క్యాలెండర్ ప్రకారం జరుపుకుంటారు), రుచికరమైన ఆహారాన్ని అందించే మరియు మేక కట్ చేయండి. లో అబ్ఖజియా వైన్ రకాలు వైవిధ్యం తాకే.

దేశంలోని ప్రతి ప్రాంతానికి దాని సొంత వివిధ ఉన్నాయి. Lykhny రాష్ట్రాలు, GARP మరియు Achandara నుండి అత్యంత ఇష్టమైన వైన్. అబ్ఖాజియన్ వైన్ మీరు ప్రపంచంలో ఎక్కడైనా కొనుగోలు చేయవచ్చు - ఇది బాగా తెలిసిన మరియు ప్రజాదరణ ఉంది. వైన్ యొక్క పారిశ్రామిక ఉత్పత్తిలో నిమగ్నమై కర్మాగారాలు ఒకటి Sukhumi వైనరీ ఉంది. 1999 లో దానిని బాగుచేశారు మరియు తాజా పరికరాలు కలిగి చేశారు. ఇప్పుడు ఒక సంవత్సరం అది 2.5 మిలియన్ సీసాలు ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అబ్ఖాజియన్ వైన్లు క్రమం తప్పకుండా రష్యన్ మరియు అంతర్జాతీయ స్థాయి ప్రదర్శనలు వద్ద ఉన్నత పురస్కారాలను గెలుచుకున్న. ధర మరియు నాణ్యత అద్భుతమైన కలయిక వాటిని డిమాండ్ ఉండేందుకు సహాయపడుతుంది. వైన్ ఒక పట్టిక కోసం కొనుగోలు చేయవచ్చు, మరియు ప్రస్తుతం - ఉదాహరణకు, persimmon చెట్టు బహుమతి బాక్స్ లో ఒక అద్భుతమైన సీసా కొనుగోలు.

అబ్ఖాజియన్ వైన్లు కొన్నింటి వివరణ

• «Lykhny" - ఎరుపు సెమీ తీపి వైన్. 1962 లో "ఇసాబెల్లా" ద్రాక్ష నుంచి ఉత్పత్తి (ఒక ముడతలుగల 9-11 డిగ్రీల.);

• «Radeda -" సహజ ఎరుపు పొడి వైన్ ఇసబెల్లె "(కోట 10-12 డిగ్రీల ఉంది) ద్రాక్ష నుంచి ఉత్పత్తి";

• «Escher" - సహజ ఎరుపు సెమీ పొడి వైన్. దాని నుండి రకాలు "ఇసాబెల్లా" మరియు ఇతర ఎరుపు రకాలు (9-11 డిగ్రీల కోట) తయారవుతుంది;

• అబ్ఖాజియా యొక్క «బొకే" - ఒక గ్రేడ్ నుండి భోజనానికి ఎరుపు వైన్ "ఇసాబెల్లా" (16 డిగ్రీల కోట). 1929 నుండి అందుబాటులో. అన్ని వైన్లు అబ్ఖజియా ఏకైక రుచి, తాజా మరియు తేలికపాటి సువాసన మిళితం.