ఆనియన్ సూప్ ఫ్రెంచ్: ప్రతి రోజు కోసం డిష్

ఉల్లిపాయ సూప్ - ఫ్రాన్స్ లక్షణంగా గుర్తించబడింది ఇది చాలా ప్రసిద్ధ వంటకం. సాంప్రదాయకంగా, అది ఒక మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు చేసిన మరియు ఓవెన్ లో కుండలో అలసిపోయి ఉంది. అయితే, ఇటీవల క్లాసిక్ వంట రెసిపీ యొక్క విభిన్న వెర్షన్లు డజన్ల కొద్దీ ఉన్నాయి. అత్యంత రుచికరమైన మరియు ప్రముఖ కొన్ని పరిశీలించండి.

మొట్టమొదటి, ఫ్రెంచ్ లో సంప్రదాయ ఉల్లిపాయ సూప్.

అది ఉడికించాలి మీరు అవసరం: వెన్న యొక్క ఒక ప్యాక్, 3 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, పిండి ఒక tablespoon మరియు చక్కెర pinches, ఎరుపు వైన్ 0.5 cups మరియు నీటి అదే మొత్తం, గొడ్డు మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క సగం ఒక లీటరు ఒక జంట ఒక క్వార్టర్. ఉల్లిపాయ సూప్ ఫ్రెంచ్ దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం మరియు స్విస్ చీజ్ తో వడ్డిస్తారు.

ఒక saucepan లో వెన్న కరుగు దానికి చక్కెర మరియు ఉల్లిపాయ, సగం వలయాల్లో ముక్కలు జోడించండి. ఉల్లిపాయ వేసి ఒక ఆకలి పుట్టించే బంగారు రంగు కొనుగోలు చేసినప్పుడు, ఒక పాన్ లో పిండి చేర్చండి, మరియు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలుపుతారు. అప్పుడు రసం, నీరు మరియు వైను పోసి మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను 10 నిమిషాలు వదిలి. ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు. దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం వెన్నలో వేయించి, మందపాటి ముక్కలు లోకి కట్. ముక్కలు వెల్లుల్లి ఒక లవంగం రుద్దు చేయవచ్చు. ప్రతి స్టాక్ ముక్క కోసం స్విస్ జున్ను.

కుండలు నింపుతారు ఉల్లిపాయ సూప్ ఫ్రెంచ్, దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం సిద్ధం రెండు ముక్కలు ప్రతి ఉంచుతారు మరియు 10 నిమిషాలు ఒవెన్ లో పెడతారు. జున్ను కరిగిస్తారు అయినప్పుడు, కుండలు చేద్దామని.

అదనంగా ఉల్లిపాయ సూప్ కోసం అనేక ఇతర సంప్రదాయ వంటకాలను ఉన్నాయి.

ఇది ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకం మీరు అవసరం: 3-4 ముక్కలు. బంగాళాదుంపలు, 3-4 ఉల్లిపాయలు మధ్యస్థాయి, క్రీమ్ జున్ను 2 సమూహములు, తాజా మూలికలు, బ్రెడ్ లేదా తెలుపు బ్రెడ్ 0.5 ఒక రొట్టె.

బంగాళ దుంపలు ఒలిచిన మరియు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్. ఉల్లిపాయలు 4 ముక్కలుగా కట్. క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రీజర్ లో ఉంచుతారు. నిప్పు ఇవ్వాలని 3 లీటర్ పాన్ మరియు నీరు పోశారు. నీరు ఉడకబెట్టడం చేసినప్పుడు, ఐదు నిమిషాల తరువాత పారుదల బంగాళాదుంపలు, - ఒక విల్లు. క్రీమ్ చీజ్ ఒక ముతక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు మరియు పాట్ జోడించు. ఉప్పు. బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు లేత ఉన్నప్పుడు, అగ్ని ఆఫ్. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది సూప్ ఇవ్వండి. ఇది అప్పుడు ఒక బ్లెండర్ లో తిరగలి లేదా జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు జరిగినది.

బ్రెడ్ లోఫ్ లేదా 1 సెం.మీ. యొక్క cubes లోకి కట్ మరియు పొయ్యి లో ఉంచండి. రెడీ ఉల్లిపాయ చీజ్ తో సూప్ అందిస్తున్న ముందు మిరియాలు, మంచిగా పెళుసైన మరియు crunchy క్రోటన్లు మరియు తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.

ఫ్రెంచ్ ఆనియన్ సూప్ వంటి బిట్ మరో రుచికరమైన వంటకం:

అది ఒక పెద్ద గ్రీవము 5-6, 100 ml అవసరం కోసం. 20% క్రీమ్, పిండి ఒక జంట టేబుల్, తాగడానికి ఒక రొట్టె, 200 gr. చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం, లేదా గొడ్డు మాంసం ఎముకలు, 1 ప్రతిఫలం, 6-7 PC లు. బఠానీలు నల్ల మిరియాలు మరియు బే ఆకు.

మీరు ఉల్లిపాయ సూప్ ఉడికించాలి ముందు, మీరు ఉడికించాలి అవసరం మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు. ఇది చేయటానికి, ఎముకలు కడగడం అప్పుడు 4 భాగాలుగా విభజించబడింది ఇది ఒక ఉల్లిపాయ మరియు ప్రతిఫలం, బ్రష్. ఒక పాన్ లో అన్ని అప్ జోడించండి నీటి ఒక లీటరు పోయాలి. ఉప్పు, బే ఆకు, నల్ల మిరియాల జోడించండి. గందరగోళాన్ని మరియు క్రమానుగతంగా నురుగు ఎండిపోయిన, అగ్ని న ఉంచండి మరియు అరగంట పాటు ఉడికిస్తారు. ఫలితంగా రసం (గురించి 800gr) ఫిల్టర్ మరియు మరొక పాన్ లోకి కురిపించింది. సగం వలయాలు లోకి కట్ మిగిలిన ఉల్లిపాయలు, కరిగించిన వెన్న లో వేసి. అది వేగి ఉల్లిపాయలు పిండి, ఉప్పు మరియు చక్కెర చిటికెడు జతచేయునప్పుడు. రసం సగం ఒక గంట ఒక వేసి తీసుకువచ్చి ఉడకబెట్టడం తో తక్కువ వేడి వద్ద ఒక పాన్ లో కంటెంట్ ప్యాన్లు Shift. వండిన వరకు సూప్ ఐదు నిమిషాలు లోకి క్రీమ్ పోయాలి. అప్పుడు, saucepan యొక్క కంటెంట్లను బ్లెండర్ చూర్ణం. బటాన్ తర్వాత విడిగా నూనె తో ఒక skillet లో కాల్చిన ఇవి చిన్న cubes లోకి కట్. స్వీకరించిన క్రోటన్లు మరియు తాజా మూలికలు పూర్తి డిష్ జోడిస్తారు

క్రీమ్ లేదా క్రీమ్ జున్ను విల్లు తో సంపూర్ణ కలుపు మరియు సూప్ ఒక సున్నితమైన రుచి ఇవ్వాలని. ప్రయోగం యొక్క అభిమానులు సూప్ కూరగాయలు జోడించవచ్చు: క్యారెట్లు, స్క్వాష్, తీపి మిరియాలు లేదా టమోటా. ఈ డిష్ సంపూర్ణ సరిఅయిన రోజువారీ మెను కోసం మాత్రమే కాదు, కానీ కూడా సెలవు పట్టిక అలంకరించండి చేయగలరు.