ఇంట్లో ఒక అరటి liqueur చేయడానికి ఎలా?

మద్యపాన - పానీయాలు విచిత్రమైనవి మరియు అందరికి ఇష్టం లేదు. కానీ వాటిని ప్రేమించేవారు, కొన్నిసార్లు చాలా విచారంగా దుకాణాల్లో ధర ట్యాగ్ల సంఖ్యను గ్రహించాలి. మీరు ఏమైనా చెపుతారు, వారు నిరుత్సాహపడుతున్నారు. అయితే, మీ ఇష్టమైన పానీయం సావధానత ఆనందం లో సెలవులు లో మిమ్మల్ని మీరు తిరస్కరించాలని ఒక అవసరం లేదు కాదు: ఇది ఇంట్లో అదే అరటి liqueur ఉడికించాలి చాలా సులభం, కానీ రుచి అది ప్రత్యర్థులు షాపింగ్ తక్కువగా లేదు. మరియు ఖరీదైన పదార్థాలు అవసరం లేదు.

ప్రధాన అంశంగా ఎంచుకోండి

ఇంట్లో ఒక అరటి liqueur తయారు ముందు, మీరు సరిగా అరటి కొనుగోలు చేయాలి. ఈ పండ్లు ఏడాది పొడవునా మరియు ప్రతిచోటా అమ్ముడవుతాయి, అందువల్ల ఉత్పత్తి సమీపంలోని దుకాణంలో మీకు సరిపోకపోతే, తరువాతికి రావడానికి సోమరితనం లేదు. అరటి పండిన ఉండాలి - ఆకుపచ్చ స్ట్రిప్స్ మరియు హార్డ్ మాంసం మీ ఇష్టమైన పానీయం అనవసరమైన తీవ్రం ఇవ్వాలని. అయినప్పటికీ, పండిన పళ్లను తీసుకోవటానికి ఇది అవసరం లేదు: నల్లటి మూలకాలను చుక్కల రూపంలో కూడా అరటి లిక్కర్ పూరించండి, ఇంట్లో తయారుచేసిన, పెట్రెరాటివ్ రుచి మరియు రుచిని పాడుచేయండి. మీరు ఒక పండు తినడం వంటి ఏదైనా అనుభూతి లేదు ఉన్నప్పటికీ.

మద్య భాగం గురించి

మద్యం తయారు మరియు అది ఒక బలం ఇస్తుంది భాగం యొక్క నాణ్యత తక్కువ ముఖ్యమైన. నాణ్యత వోడ్కాను తీసుకోండి, మీరు ఖచ్చితంగా, లేదా ఆహార (వైద్య) మద్యం. తరువాతి అన్ని నియమాల ప్రకారం తయారవుతుంది: ఆల్కహాల్ నీటిలోకి ప్రవహిస్తుంది, కోటను 40 డిగ్రీల (మద్యం మీటర్ హర్ట్ చేయదు) కు తీసుకువచ్చింది.

ఇతర బలమైన పానీయాల పరిచయం ద్వారా రుచి రకాన్ని సాధించవచ్చు. రమ్ (ప్రాధాన్యంగా తెలుపు) లేదా బ్రాందీ ఆధారంగా ఇంటిలో అరటి లిక్కర్ చాలా శుద్ధి అవుతుంది. విస్కీతో మీరు మరింత జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి: దాని రకాల్లో కొన్ని కాకుండా భారీ రుచి ఉంటుంది. మరియు జిన్, బహుశా, మా ప్రయోజనాల కోసం సరిఅయినది కానప్పటికీ, ప్రయోగకర్తలు అవకాశం సంపాదించవచ్చు.

ప్రాథమిక వంటకం

కాబట్టి మేము ఇంట్లో అరటి మద్యం తయారు చేస్తాము. ఈ క్రింది విధంగా అత్యంత పురాతన మార్గం. ఒక పెద్ద, ప్రేమపూర్వక ఎంపిక అరటి చక్కగా కత్తిరించి, మంచి వోడ్కా సగం లీటరు పోయింది మరియు పూర్తిగా వేడెక్కినప్పుడు. బెటర్ ఒక చెక్క చెంచా. ఈ చర్యల నుండి, అరటి పల్ప్ నలుపు రంగులోకి మారుతుంది. కృతిని కలిగిన కంటైనర్ కొన్ని వారాలపాటు చీకటి మరియు చల్లనిలా ఉపసంహరించబడుతుంది. నిర్దిష్ట కాలం తర్వాత, ద్రవ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. ఒక గాజు పంచదార మరియు గ్లాసు నీటితో గాజు నుండి, సిరప్ బారిన పడింది. ఇది టించర్ తో ఉంటుంది, వనిల్లా సారం యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించబడింది - మరియు వృద్ధాప్యం యొక్క మరొక నెల. మళ్ళీ అరగంట, తరువాత అరటి liqueur (ఇంట్లో, అది సులభం) లో తీసుకోవాలని సిద్ధంగా ఉంది

థీమ్పై వ్యత్యాసాలు

ప్రసిద్ధ క్రీం డే అరనకు దాదాపు సమానమైన ఒక లిక్కర్ పొందటానికి, నిష్పత్తులను మార్చాలి: చక్కెర సిరప్ మోతాదు రెండు రెట్లు ఎక్కువ ఉండాలి. బనానాస్ 2 pcs పరిమాణంలో తీసుకుంటారు. 750 ml లో మద్యం బాటిల్ లో.

త్వరితగతి సంస్కరణ ఈ కింది విధంగా సిద్ధం చేయబడింది: రెండు అరటిపండ్లు కట్ చేయబడతాయి, ఇవి 700 మిల్లియన్ల వోడ్కా నింపాలి; ఒక కిలోగ్రాము చక్కెరలో మూడో వంతు మరియు ఒక అసంపూర్ణ గాజు నీరు, ఒక మందపాటి సిరప్ తయారుచేస్తారు; అన్ని భాగాలు మిశ్రమ మరియు మూడు నుండి నాలుగు రోజులు వయస్సు ఉంటాయి. కనీసం రోజుకు ఒకసారి, అది క్రమం తప్పకుండా కదిల్చి, కాని ఇది చాలా మంచిది.

రుచికి అనుగుణంగా, మీరు లిక్యుర్ కు లవంగం మొగ్గలు ఒక చెంచా జోడించవచ్చు. లేదా ఒక చిన్న దాల్చిన స్టిక్. లేదా రెండు, రెండూ, మీరు ఇష్టపడతారు.

అరటి-నారింజ సంస్కరణ

ప్రాథమిక రుచి యొక్క సుసంపన్నంతో ఇంట్లో ఒక అరటి మద్యం చేయడానికి మరో మార్గం. పట్టుదల రెండు వారాలు పడుతుంది, కానీ మీ సహనం గంభీరమైన పట్టికలో ఒక సువాసన మరియు రుచికరమైన పానీయం తో ఆఫ్ చెల్లించే. అదనంగా, ఫాస్ట్ మద్యాల వలె కాకుండా, ఇది చాలా సేపు నిల్వ చేయబడుతుంది, రిఫ్రిజిరేటర్లో కూడా కాదు. అతనికి అవసరమైన మాత్రమే విషయం వోడ్కా కాదు, కానీ మద్యం - ఆహారం, మంచి నాణ్యత మరియు బలం కోసం పరీక్షలు.

రెండు నారింజలను తొక్కడంతో, పై తొక్క తీసివేయాలి. తొక్కలు మరియు లంబికల మధ్య తెల్లటి interlayers తొలగించి పల్ప్ నుండి రసం బయటకు squeezing తరువాత. ఇత్తడిలో నాలుగు బ్రష్లు మరియు చక్కగా కత్తిరించి అరటిని వేస్తారు. ఇక్కడ ఒక చక్కెర గాజును పోస్తారు, అంశాలన్నీ మిశ్రమంగా ఉంటాయి. అభిరుచి కలపడం - తిరిగి మిక్సింగ్. చివరిగా మద్యం (750 మిల్లీలెటర్లు) చేర్చబడుతుంది. గట్టిగా ఉంటుంది, కానీ మూతతో మూసివేయబడదు మరియు స్థిరపడటానికి చీకటిలో ఉపసంహరించుకోదు. రెండు వారాల తరువాత, దాని విషయాలు ఫిల్టర్ చేయబడతాయి. ఒక లీటరు నీరు మరియు ఆరు గ్లాసుల చక్కెర నుండి ద్రావణాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది మరియు చల్లబడ్డ రూపంలో ఒక కూజాగా పోస్తారు. మిక్సింగ్ తరువాత, ఒక అద్భుతమైన మద్యం అందమైన సీసాలు మీద కురిపించింది మరియు దాని గంటకు పట్టికలో వడ్డిస్తారు.

వెల్వెట్ లిక్కర్

వేచి ఉండటానికి సమయం ఉండదు పరిస్థితులు ఉన్నాయి. మీరు వారిలో ఒకరికి అయినా, అరగంటలో ఇంట్లో రుచికరమైన అరటి లిక్కర్ ఉడికించాలి.

మూడు అరటిపండ్లు ఒలిచిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి కేవలం రెండు గుడ్లు, ముందు చలి, ప్రోటీన్లు మరియు సొనలు విభజించబడ్డాయి. మొదటి మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్లో వేయబడుతుంది. అక్కడ ఒక గ్లాసు పాలు (ఇది తాజాగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి, లేకపోతే మీ మద్యం నింపి ఉంటుంది) మరియు ఒక మంచి ఘనీకృత పాలు (ఒక లీటరు త్రైమాసికం). బనానాస్ ఒక గిన్నె లోకి పోస్తారు, మరియు అన్ని కలిసి ఏకత్వం వారి మార్గం చేస్తుంది. ఇది మీకు సరిపోయేటప్పుడు, యూనిట్ ఆఫ్ చేయకుండా, సన్నని ట్రిక్లేలో వోడ్కా యొక్క లీటరులో మూడవ భాగాన్ని పోయాలి. ఫలితంగా చాలా మందపాటి మిశ్రమం. ఇది కంటైనర్ కవర్ చేయాలి (అది కూడా ఒక క్లీన్ రుమాలు తో సాధ్యమే) మరియు చల్లని లో అరగంట కోసం ఉంచండి. చివరి దశ ఫిల్టర్ చేయడం. మరియు కాక్టెయిల్ యొక్క సాంద్రత కారణంగా, భవిష్యత్ వినియోగదారునికి తగినంత సహనం అవసరమవుతుంది. మరోవైపు, మీరు పానీయం యొక్క స్థిరత్వంతో సంతృప్తి చెందినట్లయితే, మీరు ఫిల్టరింగ్ను తిరస్కరించవచ్చు.

మార్గం ద్వారా, ఘనీకృత పాలు మీకు క్లోయ్గా కనిపిస్తే, దాన్ని విజయవంతంగా క్రీమ్తో భర్తీ చేయవచ్చు. మరియు మీరు చేర్పులు (దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, వనిల్లా) తో "ప్లే" ఉంటే, మీరు ఒక ప్రత్యేకమైన మరియు ప్రత్యేక రుచిని పొందవచ్చు.

ఇంట్లో అరటి లిక్కర్: మూన్షిన్ కోసం ఒక రెసిపీ

తయారీ సుదీర్ఘకాలం ఉంది, కానీ పెట్టుబడులు చాలా తక్కువ. డబుల్ డిస్టిలేషన్ మరియు శుద్ధి చేసిన తర్వాత, చలిని ఇంకా అధిక నాణ్యతగా తీసుకోవాలి, తద్వారా బ్ర్యు యొక్క రుచి ఆ ముద్రను పాడు చేయదు.

ఘనీభవించిన పండ్ల మీద పట్టుదల వేగంగా ఉంటుందని నిపుణులు చెబుతారు - బనానాస్ ఫ్రీజ్ చేయాలని సిఫారసు చేయబడతారు. చర్మం నుండి విడుదలైన తర్వాత, అవి స్క్రాప్ చేయబడతాయి. అనుకూలం మరియు బంగాళాదుంప tolkushka, అయితే, కోర్సు యొక్క, ఒక బ్లెండర్ వ్యాపార వేగంగా వెళ్తుంది. పురీ వోడ్కా యొక్క రెండు సంపుటాలు మరియు బాగా కలపబడింది. కంటైనర్ ముగుస్తుంది - ఈ సమయంలో కఠిన - మరియు చీకటి మరియు చల్లని లో ఒక నెల కోసం చాలు. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువన ఇటువంటి స్థలాన్ని ఉపయోగించినట్లయితే, తలుపు తెరవబడినప్పుడు కూడా విషయాలపై కాంతి తగ్గిపోతుంది కాబట్టి, పార్చ్మెంట్తో కప్పబడి ఉండాలి.

ఇంట్లో ఒక అరటి liqueur సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఇది ఇప్పటికే అలవాటుపడిన మరియు నిల్వ కంటైనర్లు లో సీసాలో.

కాక్టెయిల్ అభిమానులు

అరటి మద్యం తయారీకి ఏ వంటకాలను ఎంపిక చేసుకోవడం, తీపి పానీయాలను ఆహ్వానించని వారికి అది ఉపయోగించడం గురించి ఆలోచించడం మంచిది. అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి:

1. ఇంట్లో లిక్యుర్ కుప్ప, సాధారణ వోడ్కా సగం స్టోక్ మరియు తాజా నిమ్మరసం యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్. మినిట్ పని శేకర్ - మరియు గాజు లోకి. ఆదర్శ అలంకరణ - చెర్రీ.
2. స్వీయ-నిర్మిత అరటిలో ఒక స్టాక్ మీద మరియు క్రీము liqueurs కొనుగోలు, పైనాపిల్ రసం యొక్క డబుల్ మోతాదు ఒక shaker తో మంచు గుండా ఉంది. కాక్టెయిల్ పైనాపిల్ ముక్కలు మరియు క్రీమ్ కొరడాతో అలంకరించబడి ఉంటుంది.

మీరు స్వచ్ఛమైన రూపంలో మద్యంని ఉపయోగించాలనుకుంటే, అది పండ్లతో మిళితం చేయడం మంచిది. సిఫార్సులు చాక్లెట్ మరియు కేకులు తో పూర్తి, మా అభిప్రాయం లో, చాలా సరైనవి కాదు: మద్యం ఇప్పటికే తీపి ఉంది. మీరు చక్కెరను ఇష్టపడితే, ఈ కలయిక మీకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.