ఊరవేసిన ప్లం మాంసం: వంట రెసిపీ. ఎలా రేగు ఊరగాయ ఎలా?

తరచుగా శీతాకాలంలో compotes మరియు జామ్లు దగ్గరగా సువాసన మరియు రుచికరమైన ప్లం నుండి. కానీ కొన్ని ఈ పండు marinate తెలుసు. మీరు ఇలా చేస్తే, మీరు మాంసం, పౌల్ట్రీ, మరియు ఇతర వంటకాలకు ఒక గొప్ప సైడ్ డిష్ పొందవచ్చు. కుక్ వాటిని చాలా కష్టం కాదు. ఊరవేసిన ప్లం మాంసం కారంగా, సువాసన, ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని పొందిన. వారు అది సున్నితమైన మేకింగ్, ఏ రుచికరమైన అభిరుచి ఇస్తుంది. సాధారణంగా, ఇటువంటి ఒక ఉత్పత్తి దుకాణాలు కనిపిస్తాయి, కానీ మీరు తయారు మరియు ఇంటిలో చేయవచ్చు. ఈ రోజు మనం కూరగాయలు పిక్లింగ్ కోసం వంటకాలను చాలా తెలుసు, ఏ అనుభవం ఉంటే, అది ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు అవసరం లేని అత్యంత సరైన మరియు సులభంగా ఎంపికను ఎంచుకోండి మద్దతిస్తుంది. కాలాంతరంలో మీరు కొత్త ఏదో ప్రయత్నించవచ్చు. అయితే, నేడు మేము దాని గురించి మాట్లాడదాము.

కొన్ని సాధారణ చిట్కాలు

మూతలు తో కంటైనర్లు పూర్తిగా వాష్ చేయాలి. ఇది చేయటానికి, మీరు బేకింగ్ సోడా ఉపయోగించవచ్చు. బ్యాంకులు అప్పుడు బాగా ఎండబెట్టి మరియు మరింత కవర్ మరియు వేడినీరు పైగా పోయాలి. మంచి సరిపోతుందని neperespevshie పండు, ఘన మరియు పెద్దలకు marinating కోసం. వారు కంటైనర్ మూడు సెంటీమీటర్ల ఒక స్థలం వదిలి, టాప్ వరకు నింపండి. Marinade విడిగా తయారు. అది డౌన్ చల్లబరుస్తుంది, అది, జాడి నింపిన మూత కవర్ మరియు స్టెరిలైజేషన్ కోసం పొయ్యి లో ఉంచాలి ఉంది. ఎలా ఊరవేసిన ప్లం మాంసం సిద్ధం కొన్ని వంటకాలు మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.

marinating డ్రెయిన్ క్లాసిక్ వంటకం

కావలసినవి: రేగు యొక్క ఒక కిలో, నాలుగు బఠానీ మసాలా పొడి, నాలుగు లవంగాలు, దాల్చిన సగం ఒక చెంచా, వెనీగర్ యాభై గ్రాముల చక్కెర రెండు వందల గ్రాముల నీటి రెండు వందల యాభై గ్రాముల.

తయారీ

పండ్లు మరియు కొట్టుకుపోయిన obsushivayut. బోన్ తొలగించవచ్చు, కానీ మీరు వదిలి, కానీ మొదటి సందర్భంలో, ఉత్పత్తి ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది. యొక్క "హంగేరియన్" రకాలలో ఖచ్ఛితమైన పండు marinating కోసం, వారు పరిణతి మరియు ఘన ఉండాలి.

పిక్లింగ్ రేగు ముందు, వారి పాత్రల పూరించడానికి అవసరం. మిగిలిన పదార్థాలు marinade ఉడికిస్తారు, అది, చల్లబరుస్తుంది వినెగార్ జోడించండి అనుమతి ఆరు నిమిషాల స్టెరిలైజేషన్ కోసం ఒక కంటైనర్ లో ఉంచాలి అప్పుడు తొడుగులు మరియు కవర్ ఇది బ్యాంకులు, క్రుమ్మరించాడు. వారి రోల్ మెడలు డౌన్ తలక్రిందులు మరియు చల్లని వరకు ఆ స్థానంలో వదిలి తరువాత.

వెల్లుల్లి marinated రేగు

కావలసినవి: ప్రూనే ఆరు వందల యాభై గ్రాముల నీటి రెండు వందల యాభై గ్రాముల, వెల్లుల్లి ఒకటి తల, చక్కెర నూట యాభై గ్రాముల, వెనిగర్ ముప్పై గ్రాముల, కొన్ని బటానీలు మసాలా పొడి, లవంగాలు.

తయారీ

పిక్లింగ్ రేగు ముందు, వారు మునుపటి రెసిపీ లో అదే పద్ధతిలో తయారు చేస్తారు. ప్రతి పండు లో వెల్లుల్లి ఒక లవంగం ఉంచుతారు మరియు అన్ని బ్యాంకులు పాటు వ్యాపించి ఉంది. అప్పుడు marinade సిద్ధం. ఈ ప్రయోజనం, వేడినీరు ఉంచవచ్చు వెనిగర్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, కొన్ని నిమిషాలు కాచు మరియు కంటైనర్, కవర్ పరిమితులను జరిపి ఒక రాత్రి నిలబడటానికి వదిలి. ఉదయం ఖాళీ marinade లో, అది కాచు మరియు పండు, అప్పుడు రోల్ పైగా పోయాలి.

marinade సిద్ధం చేసినప్పుడు ఉపయోగించారు చేయవచ్చు మరియు ఇతర చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు: దాల్చినచెక్క, వనిల్లా, అల్లం, రోజ్మేరీ మరియు ఇతరులు. అన్ని ఈ రుచికరమైన ఉప్పగా రుచి మరియు సున్నితమైన రుచి జతచేస్తుంది. ప్లం, వెల్లుల్లి తో marinated, ఒక వైన్ సాస్ మరియు పంది తో పట్టిక మృదువుగా చేయవచ్చు.

పసుపు రేగు, అల్లం మరియు వనిల్లా తో marinated

కావలసినవి: రేగు యొక్క ఒక కిలో, తెలుపు వైన్, వైన్ మూడు వందల గ్రాముల, తెలుపు వెనీగర్ మూడు వందల గ్రాముల చక్కెర రెండు కప్పులు, ఒక వనిల్లా పాడ్, ఒకటి దాల్చిన స్టిక్, లవంగాలు ఆరు, అల్లం రూట్ ముప్పై గ్రాముల.

తయారీ

రేగు ప్రతి ఒక టూత్పిక్ తో మూడు స్థానాల్లో కుట్టిన మరియు నీటిలో రెండు నిమిషాలు ఉంచుతారు, కడగడం. అప్పుడు ఒడ్డున వేసాడు. అప్పుడు marinade సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, ముక్కలుగా చేసి అల్లం, దాల్చిన చెక్క, వనిల్లా, లవంగాలు, చక్కెర, వెనిగర్ మరియు వైన్ ఒక గిన్నె లో ఉంచాలి. పరిష్కారం మరిగే వేడి మరియు తక్కువ వేడి మీద పది నిమిషాలు మరిగించి జరిగినది.

ఊరవేసిన ప్లం మాంసం వంట. ఇది చేయటానికి, marinade సుగంధ అన్ని తొలగించి పండు మీద పోయాలి, ఒక మూత కఠిన కవర్ మరియు తలక్రిందులుగా మలుపు. రెడీ టు తినడానికి రేగు నాలుగు వారాల ఉంటుంది. వారు ఒక సున్నితమైన రుచి మరియు కొద్దిగా పదును ఉంటుంది. ఉత్పత్తి బాగా కాల్చిన మాంసం అనుకూలం.

ప్లమ్ "హంగేరియన్", మసాలాలతో marinated

కావలసినవి: రేగు పది కిలోల, వెనీగర్ లీటరుకు చక్కెర మూడు కిలోగ్రాముల, బే ఆకు యొక్క నలభై గ్రాముల, లవంగం పదమూడు మొగ్గ.

తయారీ

ఊరవేసిన రేగు (రెసిపీ మసాలాలతో ప్రతి చిలకరించడం, ఒక గిన్నె పొరలలో చాలు, పండు మరియు obsushivayut వాష్: శీతాకాలంలో) క్రింది తయారుచేస్తారు. వినెగార్ ఉడికించిన చక్కెర చక్కెర మందపాటి రసాయనం వరకు మరుగుతూ వేసి వేడి, జోడిస్తారు. ఈ marinade అందువలన అది పూర్తిగా వాటిని కవర్ కాదు, పండు పోసి చల్లబరుస్తారు. అప్పుడు పండు కఠిన కప్పబడిన మరియు పన్నెండు గంటల వదిలి. ఈ సమయంలో వారు రసం ప్రారంభం.

అప్పుడు అన్ని ద్రవ పారుదల మరియు వేడి. రేగు కదిలిస్తుంది మరియు వేడి ఉప్పునీరు కురిపించింది. ఈ ఐదు రోజుల కొన్ని సార్లు ఒక రోజు (ఉదయం మరియు సాయంత్రం) వచ్చి ఎలా ఉంది. ఈ సమయంలో పండ్లు marinade లో పూర్తిగా ఉంటుంది.

ఊరవేసిన ప్లం మాంసం వంట. కాబట్టి, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా బయటకు కొట్టుకుపోయిన ఫెర్రీ ద్వారా పదిహేను నిమిషాల క్రిమిరహితం. సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిసి ఒడ్డున పేర్చబడిన ఫ్రూట్, వేడి marinade మరియు రోల్ పోయాలి. తారా క్షీణించింది మరియు ఒక దుప్పటి చుట్టి, కాబట్టి పన్నెండు గంటలు వదిలి. నిల్వ తుది ఉత్పత్తి ఒక చీకటి ప్రదేశంలో ఒక సంవత్సరం ఉంటుంది.

ప్లం, స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా ఊరవేసిన

కావలసినవి: రేగు ఒకటి కిలో చేయడంతో, నీటిని మూడు వందల యాభై గ్రాముల చక్కెర వంద గ్రాముల, వెనిగర్ యాభై గ్రాముల, ఉప్పు మూడోవంతు, రోజ్మేరీ రెండు pyatisantimetrovym కొమ్మలను.

తయారీ

కొట్టుకుపోయిన మరియు ముందుగా క్రిమిరహితం సీసాలలో ఉంచుతారు obsushennye పండ్లు, పైన రోజ్మేరీ జోడించండి. అప్పుడు, marinade సిద్ధం. ఈ ప్రయోజనం, వేడినీరు ఉంచవచ్చు ఉప్పు మరియు పంచదార మరియు కొద్దిగా వేసి కోసం, మరిగే వెనిగర్ మరియు వేడి జోడించండి. హాట్ ఉప్పునీరు మరియు వెంటనే కురిపించింది పండు రోల్. బ్యాంకులు తలక్రిందులుగా పల్టీలు కొట్టింది. ఇటువంటి ఊరవేసిన ప్లం (శీతాకాలం కోసం రెసిపీ), ఒక అసాధారణ రుచి ఉంటుంది. Well వారు లవంగాలు వాసన భరించలేదు వారికి అనుగుణంగా.

వాటి ప్రత్యేకమైన రుచిని అలాంటి ఒక ప్లం సాస్ వాటిని సిద్ధం స్వీయ స్టార్టర్స్ వంటి ఉపయోగిస్తారు మరియు చేపలు, పౌల్ట్రీ, మాంసం వేడి మరియు చల్లని వరితో వడ్డిస్తారు, అలాగే. పండు యొక్క ఓపెన్ డబ్బాలు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో మూడు రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ.

రేగు తేనె లో marinated

కావలసినవి: దాల్చిన ఒకటి స్టిక్, రేగు పండ్ల రుచి లవంగాలు, తేనె.

తయారీ

ఇటువంటి ఊరవేసిన రేగు మంచిగా పెళుసైన మారింది. తేనె మరియు పండు రసం ఒక మిశ్రమం మాత్రమే రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంది. ఇది డ్రెస్సింగ్ మరియు సాస్ తయారీ కోసం ఉపయోగించే కేకులు, తో కలిపిన చేయవచ్చు. పండ్లు వంటి దెంసెల్వ్స్ మాంసం మరియు చేప వంటలలో తో బాగా వెళ్ళండి.

కాబట్టి, ఏ వివిధ రేగు కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండిన. దాల్చిన మరియు లవంగాలు ఒక ఫిరంగి లో ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లేదా పౌండ్ ఒక పొడి భూమి ఉన్నాయి. ముందు సిద్ధం శుభ్రంగా జాడి అగ్ర వారి సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయడం, పేర్చబడిన పండు. ద్రవ తేనె మూతలు తో తాజా రేగు, కవర్ జాడి జరిపి వాటిని ఒక్కొక్కటిగా నేలపై మూడు నిమిషాలు, తేనె పండు మధ్య వెల్లడైంది గాయమైంది. బ్యాంకులు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క జీవితకాలం మూడు నెలల ఉంది.

చివరగా ...

రేగు మాత్రమే రుచికరమైన, కానీ కూడా మొత్తం శరీరం లాభం సామర్థ్యం ఉపయోగకరమైన పండ్లు, వారు పోషకాలు మరియు విటమిన్లు చాలా కలిగి ఎందుకంటే. ఊరవేసిన పండు దాని లక్షణాలు కోల్పోతారు లేదు. అంతేకాక, వారు బాగా పలు చల్లని మరియు వేడి మాంసం వంటలలో, చేపలు, పౌల్ట్రీ ఒక సైడ్ డిష్ గా సరిపోతాయి. సరిగ్గా, వారు ఒక కాలం నిల్వ చేయవచ్చు మరియు దాని ఏకైక రుచి మరియు వాసన కోసం గృహ దయచేసి.