మాంసంతో బంగాళాదుంపలు మాంత్రికులు: ఫోటోలతో ఒక వంటకం. తాంత్రికులతో మాంసం ఉడికించాలి ఎలా

nutritionists మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు యొక్క కలయిక అదనపు కిలోల సమితి ప్రోత్సహించే సమర్ధిస్తాను వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, అనేక సారూప్య వంటలలో కలిగి ఆనందంగా కొనసాగుతుంది. దాదాపు అన్ని దేశాల మృదు మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు యొక్క వంటకాలను వెదుక్కోవచ్చు. వంటకాలు వాటిని, ఫిగర్ చెడు మలుపు అయితే, ఏ తక్కువ రుచికరమైన ఉంది. అన్ని మొదటి, ఇది కోర్సు యొక్క, వేఫర్లు, Zrazy మరియు, మంత్రగత్తెలు ఉన్నారు. ఇది తరువాతి ముఖ్యంగా బెలారస్, పశ్చిమ ఉక్రెయిన్ మరియు పోలాండ్ లో ఉడికించాలి చేయాలని ఉంది. ఈ సందర్భంలో, ప్రతి దేశం తయారీ దాని ఆసక్తికరమైన వేరియంట్ ఉంది.

బెలారస్ యొక్క తరిమివెయ్యటానికి

ఇది ఈ దేశంలో తరిమివెయ్యటానికి ఉంది ముక్కలు తో బంగాళదుంపలు అది వారి జాతీయ వంటకం భావిస్తారు. బహుశా ఎందుకంటే బెలారస్ బంగాళాదుంపలు అతిపెద్ద నిర్మాత. లేదా ఉండవచ్చు కేవలం కారణం కోసం స్థానిక గృహిణులు మాంసం నింపబడి ఒక ముఖ్యంగా రుచికరమైన పోలి బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు అని. నిజానికి, బెలరుశియన్ మాంత్రికులు యొక్క తయారీ మరియు రకం పద్ధతి ప్రకారం వారు చాలా పోలి ఉంటాయి.

కావలసినవి

మాంసం కూరటానికి కోసం మీరు పడుతుంది అవసరం:

- పంది కొవ్వు 400 గ్రాముల;

- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు;

- ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రుచి ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు.

కూడా అవసరం:

- బంగాళాదుంప యొక్క 12 ముక్కలు;

- గుడ్డు;

- పిండి 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు (చిన్న, సున్నితమైన రెడీ విజార్డ్స్);

- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు;

- పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 1 tablespoon;

- బేకన్ యొక్క 100 గ్రాముల;

- మిరియాలు, ఉప్పు;

- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

ఎలా లో Belarusian మాంత్రికులు మాంసం ఉడికించాలి ఎలా?

వారి తయారీ ఒక మాంసం నింపబడి మొదలవుతుంది. మృదు పంది దాటవేయి. ఉల్లిపాయలు కూరగాయల నూనెలో కుట్లు వేసి లోకి కట్ బంగారు వరకు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు (కావాలనుకుంటే మీరు చాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు చేయవచ్చు) భూమి మాంసం తో కలిసి వేసి బాగా కలపాలి.

ఇప్పుడు మేము బంగాళాదుంప మాస్ వెళ్లండి. దుంపలు బాగా కొట్టుకుపోయిన మరియు శుభ్రం చేస్తారు. అప్పుడు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఇది సోమరితనం కాదు మంచిది మరియు ఒక ప్రాసెసర్ లేదా బంగాళాదుంప స్లైసర్స్ నలిగిన వంటి, చేతితో దీన్ని, మరియు చాలా రసం నిలుస్తుంది. ఫలితంగా మాస్ నొక్కడం అవసరం లేదు. తురిమిన ఉల్లిపాయ, గుడ్డు, పుల్లని క్రీమ్, పిండి, మిరియాలు మరియు ఉప్పు. ఇది కారణంగా పుల్లని క్రీమ్ బంగాళాదుంప యొక్క ద్రవ్యరాశితో తెలుపు వహించాలని పేర్కొంది విలువ. అలాగే, పిండి దుర్వినియోగానికి లేదు. చిన్న అది తియ్యగా ఉంటుంది చివరికి మాంత్రికులు ఉంది. అన్ని మిక్స్.

కూరగాయల నూనె తో ఒక వేయించడానికి పాన్ వేడి. బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశి ఒక టేబుల్, అప్పుడు కూరటానికి ఒక బిట్ ఉంచండి మరియు stuffing తురిమిన బంగాళాదుంపలు యొక్క మరొక టేబుల్ మూసివేయండి. ఫ్రై రంగు మరియు మందపాటి గోడల తో ఒక కుండ లో లక్షణం షిఫ్ట్ బంగారు వరకు రెండు వైపులా మాంసంతో విజార్డ్స్. 180 డిగ్రీల వద్ద 15-20 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి. ఇంతలో, పంది మాంసం మరియు ఉల్లిపాయ సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం చెక్కలను. ఇది మాంత్రికులు వరకు గ్రేవీ ఉంటుంది. రసం నిలబడి వరకు ఫ్రై బాగా వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ మొదటి బేకన్ లో. ఇది పారదర్శక వచ్చే వరకు అప్పుడు ఉల్లిపాయలు వేసి జోడించండి. మాంత్రికులు zazharki మరియు పుల్లని క్రీమ్ తో వేడి సర్వ్.

Transcarpathian మాంత్రికులు

కానీ పాశ్చాత్య ఉక్రెయిన్ తరిమివెయ్యటానికి పూర్తిగా వేరే వంటకం ఏ బంగాళాదుంపలు దీనిలో సిద్ధం. బాహ్యంగా, వారు కేక్ వంటి ఎక్కువ మరియు బచ్చలికూర, స్తరీకరణ మాంసం కూరటానికి మరియు పుట్టగొడుగు సాస్ తో సన్నని పాన్కేక్లు ఉన్నాయి. ఈ సందర్భంలో, మృదు తక్కువ రుచికరమైన మరియు అనుకూలత తో Transcarpathian మాంత్రికులు. అదనంగా, వాటిని సిద్ధం, మీరు సమయం మరియు కృషి చాలా అవసరం లేదు.

మనకేం కావాలి?

మీరు తీసుకోవలసిన అవసరం పాలకూర పాన్కేక్లు సిద్ధం:

- 3 కోడి గుడ్లను;

- చక్కెర teaspoon;

- ఉప్పు ఒక చిటికెడు;

- గోధుమ పిండి 250 గ్రాముల;

- బచ్చలికూర 50 గ్రాముల (తీసుకున్న మరియు స్తంభింపచేసిన);

- పాలు 300 ml;

- ఆలివ్ నూనె ఒక టేబుల్;

- మరిగే పాలకూర నీటి.

మాంసం నింపడం అవసరం:

- లీన్ పంది యొక్క 600 గ్రాముల;

- ఉల్లిపాయలు;

- 3 టేబుల్ స్పూన్లు భారీ క్రీమ్;

- వేయించడానికి వెజిటబుల్ ఆయిల్;

- మిరియాలు మరియు రుచి ఉప్పు.

ముగింపు లో, మీరు ఇప్పటికీ ఉడికించాలి అవసరం పుట్టగొడుగు సాస్ chanterelles లేదా ఇతర పుట్టగొడుగులను యొక్క 100 గ్రాముల, భారీ క్రీమ్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు 1.5 కప్పుల. ఈ ఉత్పత్తుల అన్ని అటువంటి రుచికరమైన చేయవచ్చు మాంత్రికులు, రెసిపీ ఏ పాక పత్రిక పూరిస్తుంది ఫోటోతో.

తయారీ ప్రక్రియ

మొదటి మీరు ఆకుపచ్చ పాన్కేక్లు కాల్చడం అవసరం. మరియు మొదటి అడుగు వాటిని పాలకూర కాచు ఉంటుంది. ఈ క్రమంలో మరుగు నీరు, 2 నిమిషాలు అది తగ్గిస్తాయి, మరియు ప్రవహిస్తున్నాయి. ఒక గిన్నె కు బదిలీ రసం యొక్క 1 కప్ జోడించడానికి మరియు బ్లెండర్ చాప్. లీవ్ చల్లబడుతుంది. ఇంతలో, ఉప్పు మరియు పంచదార తో గుడ్లు కొట్టారు పాలు సగం ఒక గాజు పోయాలి మరియు పిండి జోడించండి. బాగా ఆందోళన కొనసాగించాయి, మిగిలిన పాలు జోడించండి. మాస్ గడ్డలూ ఏర్పాటు లేదని ఇది ముఖ్యం. అప్పుడు పాలకూర పురీ మరియు ఆలివ్ నూనె మరియు మిక్స్ చేర్చండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ వేడి వేసి వేఫర్లు.

తదుపరి మీరు stuffing చేయడానికి అవసరం. ఇది యాదృచ్ఛికంగా, కూడా ఒక బంగాళాదుంప మాంత్రికులు చాలు భిన్నంగా ఉంటుంది, ఉంది. పంది మాంసం వరకు కూరగాయల నూనె లో మీడియం ముక్కలు వేసి లోకి కట్ లేత గోధుమ ఉంది. అప్పుడు అన్ని వండిన వరకు ఉల్లిపాయ, chetvertkoltsa ముక్కలు, వేసి జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి. ఫలితంగా పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku మాంసఖండం, క్రీమ్ మరియు కదిలించు పోయాలి.

ఇది సాస్ సిద్ధం మాత్రమే ఉంది. అడవి పుట్టగొడుగులను (నక్కలు, తెలుపు లేదా ఇతర) మృదువైన వరకు 15-20 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఉడికించిన. అప్పుడు కూరగాయల నూనె లో వండిన వరకు ఇక వేయించాలి. ముగింపులో, వెన్న మరియు క్రీమ్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు యొక్క భాగాన్ని జోడించండి. ఒక వేసి సాస్ తీసుకురండి మరియు వేడి ఆఫ్. ఈ వంటకం వారు ఇలాంటి ఒక స్పష్టమైన పుట్టగొడుగు రుచి లేదు ఎందుకంటే, పుట్టగొడుగులను పరిత్యజించిన ఉత్తమం. ఇప్పుడు మేము మాంత్రికులు యొక్క అసెంబ్లీ వెళ్లండి చేయవచ్చు.

ఒక ప్లేట్ ఉంచాలి పాన్కేక్, అప్పుడు బిట్ కూరటానికి మరియు పుట్టగొడుగు సాస్ న (ద్రవ మాత్రమే, పుట్టగొడుగులను తాము లేకుండా). కాబట్టి ప్రత్యామ్నాయ పొరల మిమ్మల్ని ఆహారం ఖాళీ, పుట్టగొడుగులను అదనంగా, కోర్సు యొక్క అమలు వరకు. రెండో పాలకూర పాన్కేక్ ఉండాలి. ఎనిమిది ముక్కలుగా "కేక్" డివైడెడ్ మరియు పుట్టగొడుగులు తో మిగిలిన సాస్ పోయాలి. పచ్చదనం తో అలంకరించవచ్చు, మీరు పట్టిక ఇప్పటికీ వేడి Transcarpathian మాంత్రికులు తీసుకుని అవసరం. బహుశా అన్ని అతిథులు అడుగుతారు డిష్ యొక్క ఒక ఫోటో తో రెసిపీ. అన్ని తరువాత, అది ప్రకాశవంతమైన సువాసన మరియు రుచికరమైన ఉంది.

బాల్టిక్ లో విజార్డ్స్

బెలారస్ ప్రక్కనే ఇది బాల్టిక్ ప్రాంతంలో, కోర్సు యొక్క, తన రెసిపీ లో మాంసంతో తయారు మాంత్రికులు బంగాళదుంపలు. చాలా తరచుగా, స్థానిక హోస్టెస్ కూడా నమ్మకం మాత్రమే నిజమైన వంట వారి వెర్షన్. ఇది ఇలా లేదా - హార్డ్ చెప్పటానికి. అయితే, ఏ తక్కువ ఆకలి బాల్టిక్ ఇంద్రజాలికులు లో. వారు కారణంగా బంగాళాదుంప జరిమానా తురుము పీట మీద రుద్దుతారు, మరియు మంత్రగత్తెలు ఒక సంపన్న సాస్ లో ఉడికిస్తారు రెడీ నిజానికి ఒక సున్నితమైన రుచి వర్ణించవచ్చు. ఈ కారణంగా కనీసం, మీరు స్థానిక వెర్షన్ ప్రయత్నించవచ్చు.

మీరు బాల్టిక్ స్టేట్స్ నుండి ఒక ప్రిస్క్రిప్షన్ తో మాంత్రికులు ఉడికించాలి ఏమి చేయాలి?

బంగాళాదుంప మాస్ అవసరం:

- ముడి బంగాళాదుంప 2.5 కిలోల;

- కప్ పిండి;

- గుడ్డు;

- గ్రౌండ్ మిరియాలు;

- ఉప్పు.

మాంసం నింపడం:

- మృదు మాంసం 600 గ్రాములు;

- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు;

- సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి.

మరియు ఇప్పటికీ 300 ml అవసరం క్రీమ్, కూరగాయల నూనె మరియు బ్రెడ్. నిజానికి, ఇంకేమీ రుచికరమైన తేలింది "మాంసంతో బంగాళాదుంపలు" యొక్క క్లాసిక్ కలయిక అవసరమవుతుంది.

తయారీ ప్రక్రియ

మొదటి మీరు జరిమానా తురుము పీట మీద అన్ని బంగాళాదుంపలు రుద్దు అవసరం. మొదటి చూపులో, అది చాలా ఉంటుంది, కానీ అది చాలా అవసరం ఉంది. గుడ్ పిండడం ద్వారా అన్ని రసం పిండి వేయు. మాస్ చాలా పొడి ద్రవ యొక్క గణనీయంగా లోపించిన పొందాలి. కానీ అది పోయాలి అవసరం లేదు, అది సాస్ సిద్ధం ఉపయోగపడుతుంది. అప్పుడు గుడ్డు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు బంగాళాదుంప మిశ్రమం జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. డౌ sticky మరియు ఆకారం కలిగి లేదు వరకు క్రమంగా పిండి జోడించండి.

ఇప్పుడు మీరు నింపి చేయవచ్చు. ఆమె విల్లు బ్లెండర్ చాప్ లేదా కిటికీలకు అమర్చే కోసం. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు మాంసఖండం జోడించండి. బాగా కలపండి. కేవలం పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం, కానీ కూడా చికెన్ - మీరు ఏ మాంసం పడుతుంది చేయవచ్చు. ఏ సందర్భంలో, అది మాంసంతో బంగాళాదుంపలతో విజార్డ్స్ ఉంటుంది. ఇది వాటిని గుడ్డి మాత్రమే ఉంది.

ఒక కేక్ ఏర్పాటు మరియు మాంసం కూరటానికి మధ్యలో ఉంచాలి, కొద్దిగా మందపాటి బంగాళాదుంప మాస్ తీసుకోండి. అంచులు, పైస్ వంటి చెక్కడం. రెండు వైపులా బ్రెడ్ వేసి లో మంచి రోల్ వారు బంగారు వరకు. ఈ కూరగాయల నూనె తో ఒక గట్టిగా వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ చేయాలి. ప్రతి ఇతర పైన ఒక లోతైన పాన్ లో రెట్లు. క్రీమ్ గతంలో రద్దు నిరుత్సాహపరుచు బంగాళాదుంప రసం మరియు రుచి కోసం మసాలా దినుసులు జోడించండి. బయటకు 15-20 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద మాంసంతో బంగాళాదుంపలు మాంత్రికులు ఉంచండి. తరిగిన మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి, సాస్ తో సర్వ్.

బదులుగా ఒక తీర్మానం యొక్క

బహుశా, అనేక దేశాలలో ఉన్నాయి మాంసంతో బంగాళాదుంపలు ఉపయోగించే వంటకాలను ఉన్నాయి. అయితే, ఇది మంత్రగాళ్ళ ప్రసిద్ధము ఉంది. నిజానికి, వారు మరియు వేడి మరియు చల్లని ఇవ్వవలసిన. వారు కూడా విందు యొక్క ముగింపు, appetizers మరియు సలాడ్లు చాలా వారి ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన చేజారితే, సెలవు పట్టిక మంచి చూడండి. సౌకర్యవంతంగా మాంత్రికులు రోడ్డు మీద లేదా పని వద్ద మీరు తో తీసుకోవాలని. మరియు ముఖ్యంగా - వారు ఉడికించాలి సులభం, మరియు అన్ని అవసరమైన ఉత్పత్తులను ఎల్లప్పుడూ స్థావరంగా ఉంటుంది.