ఊరవేసిన హెర్రింగ్ ప్రిపేర్ 5 మార్గాలు

అన్ని అత్యంత రుచికరమైన ఇంట్లో తయారు ఆహార అని తెలుసు. మీరు చేయవలసిందల్లా ఏమి మరియు ఎలా కుడి దీన్ని: ఎందుకు ఈ వ్యాసం లో నేను ఇంట్లో హెర్రింగ్ రుచికరమైన ఊరగాయ ఎలా గురించి మాట్లాడటానికి కావలసిన ఉంది.

ఎంపిక 1: కొరియన్

కాబట్టి, ఊరవేసిన హెర్రింగ్ రుచికరమైన తేలింది, మీరు ఆమె మార్గం ఊరగాయ ప్రయత్నించవచ్చు "కొరియా." ఇది చేయటానికి, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు న అప్ స్టాక్ అవసరం:

1. చేపల 1 kg (హెర్రింగ్, లేకపోతే, మీరు సార్డినెస్, mackerel, Pangasius లేదా ముల్లెట్ పట్టవచ్చు).
2. ఉల్లిపాయలు యొక్క పౌండ్.
3. ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు సగం ఒక teaspoon.
4. ఉప్పు ఒక టేబుల్.
5. టమోటా పేస్ట్ ఒకటి tablespoon.
6. వెనిగర్ 2-3 టేబుల్.
7. కూరగాయల నూనె సగం ఒక కప్పు (ఒక సాధారణ, పొద్దుతిరుగుడు మరియు ఆలివ్ గా అందుబాటులో).

తయారీ పద్ధతిలో

తల వేరు, రెక్కల, తోక, వెన్నెముక మరియు ఎముకలు తొలగించడానికి: సో, ఉల్లిపాయలు తో marinated హెర్రింగ్ అందమైన మారినది, అది మొదటి అవసరం తగ్గించాలని ఉంది. టమోటా పేస్ట్ యొక్క "స్మెర్" మిగిలే, ముక్కలుగా కోసిన ఉప్పు మాత్రమే ఒక చేప ఫిల్లెట్, రుచి (ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు). ఈ దశలో, మీరు ఉల్లిపాయలు ఉడికించాలి అవసరం: అతను సగం వలయాలు లోకి కట్ ఉంది కోసం (విల్లు మరింత మెరుగైన కంటే ఈ అంశం చాలా దూరం వెళ్ళి బయపడకండి). అన్ని సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, చేపలు కూరగాయల నూనె, వెనిగర్ ధరించింది, మరియు ఉల్లిపాయలు నింపుతారు. అన్ని ఈ రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచబడుతుంది. మూడు గంటల తరువాత ఒక డిష్ వడ్డిస్తారు. చేపలు marinade రాత్రంతా లో ఉండడానికి ఉంటే అయితే, చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

విధానం 2: వెనిగర్ లేకుండా ఊరగాయ

ఇది ఊరవేసిన హెర్రింగ్ వెనిగర్ లేకుండా తయారు చేసే చెప్పడం విలువ. ఈ సందర్భంలో, అది మాత్రమే తాజా-స్తంభింపచేసిన చేప (ఇది మూడు లీటర్ jar లోకి సరిపోతుంది అలాంటి ఒక మొత్తంలో) కొనుగోలు మరియు ఉప్పు (250 గ్రా), మసాలా పొడి మరియు సిద్ధం అవసరం బే ఆకు (అనేక stuff), చక్కెర (3 టేబుల్ స్పూన్లు). చాలా తయారీ విధానంలో కింది విధానాన్ని కలిగి:

1. తాజా-స్తంభింపచేసిన చేప పూర్తిగా నీటి నడుస్తున్న కింద కడగడం చేయాలి శుభ్రం అవసరం లేదు.
2. మరింత చేపలు ఒక కూజా లో ఏర్పాటు బొద్దుగా, కవర్ అన్ని ముందే వండిన పదార్థాలు, అన్ని చల్లబడి ఉడికించిన నీటితో నిండి.
3. సీసా ఒక నైలాన్ కవర్, ఉప్పు మరియు పంచదార కరిగి బాగా కదిలిన మూసివేశారు.
4. అన్ని ఈ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పెట్టుబడులను. ఒక రోజు కోసం నిలబడి తరువాత రెండు రోజుల prosolitsya బలమైన లో రెడీ సాల్టెడ్ హెర్రింగ్, చేప ఉంటుంది.
5. 10 రోజుల గరిష్టంగా కోసం భద్రపరచటం కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచిన అన్ని పూర్తి తయారీ తరువాత.

3. వెనిగర్ యొక్క పద్ధతి

హెర్రింగ్, ఇంటిలో marinated వేరే ఏమి ఉంటుంది? ఎందుకు వెనిగర్ తో అది ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి కాదు? ఇది చేయటానికి, మీరు చేప మరియు ఉప్పునీరు రెండు లేదా మూడు పౌండ్ల న అప్ స్టాక్ అవసరం. ఇది క్రింది పదార్థాలు సిద్ధం సాధ్యమవుతుంది: నీరు (పన్నెండు ఔన్సులు), వెనిగర్ (30 ml) మరియు ఉప్పు (100 గ్రా) మరియు రుచి కోసం మసాలా దినుసులు (పెప్పర్, బే ఆకు, మొదలైనవి). వంట చేప సిద్ధం అవసరం మొదలవుతుంది. నీటి నడుస్తున్న కింద పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన, దీని thawed. మరింత అది నీటి కాచు కు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లో నింపండి అవసరం. ఉప్పునీరు కొద్దిగా చల్లార్చడం అయినప్పుడు, వెనిగర్ అక్కడ జోడిస్తారు. తరువాత, అది పూర్తిగా ఉప్పునీరు తో నిండి ఉంది కాబట్టి చేపలు ముడుచుకున్న చేయాలి. marinating సారి గా, హెర్రింగ్ శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కట్ చేస్తే, దాని గురించి 5 గంటల సిద్ధం అవుతుంది. చేపలు పూర్తిగా ఉప్పు చేస్తే అక్కడ అది 12 గంటల్లో సాధ్యమవుతుంది.

విధానం 4 పొడి marinating

అనేక కోసం ఆసక్తికరమైన ఊరవేసిన హెర్రింగ్ పొడి marinade ఆధారంగా తయారు చేయవచ్చు వాస్తవం ఉంటుంది. 1 kg మొత్తంలో సాల్మన్, కార్ప్, ముల్లెట్: ఇది చేయుటకు, మీరు చేప జాతులకు ఒకటి న అప్ స్టాక్ అవసరం. ఫిష్ శుభ్రం ఇది క్రింది పదార్ధాలను మిశ్రమం పోశారు మాత్రమే fileshki ఉండాలి: ఉప్పు మరియు చక్కెర (1 టేబుల్), నల్ల మిరియాలు (గ్రౌండ్ - 0.5 టేబుల్). ఫిష్ పూర్తిగా మిశ్రమ, బే ఆకు జోడించడానికి, ఈ అన్ని ప్రెస్ లో ఒక చల్లని ప్రదేశంలో జారీ చేస్తారు. ఒక రోజు తరువాత, చేపలు బాగా prosolitsya ఉన్నప్పుడు, అది జోడించారు కూరగాయల నూనె. ఉప్పునీరు లేకుండా ఊరవేసిన హెర్రింగ్ సిద్ధంగా ఉంది! బాన్ యాపెటిట్!

విధానం 5 క్యారెట్-నిమ్మ

మరియు మరొక విధంగా, ఎలా హెర్రింగ్ ఊరగాయ చేయడానికి. మేము క్యారెట్-నిమ్మ marinade ఉపయోగిస్తుంది. చేప (1 PC) ఒక ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు (1 PC), నిమ్మ అంతస్తుల, సోయా సాస్ ఒక టేబుల్ కూరగాయల నూనె అదే మొత్తంలో: ఇది చేయుటకు, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం. మొదటి చేప సిద్ధమైన: కాబట్టి ఒంటరిగా fileshki ఉండటానికి అది పూర్తిగా ఎముకలు నుండి కొట్టుకుపోయిన మరియు శుభ్రం చేయాలి. marinade కోసం ఉల్లిపాయలు సగం రింగులు కట్, శుభ్రం చేయాలి. క్యారట్లు కూడా శుభ్రం మరియు కొరియన్ క్యారట్ ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు ఉంటాయి. అన్ని పూర్తిగా మిశ్రమ చేతులు, అప్పుడు సోయా సాస్ జోడించండి. మిశ్రమం చేప ముక్కలు ప్రవేశపెడితే, కూడా నిమ్మకాయ వంతులు ముక్కలు లోకి కత్తిరించి జోడిస్తారు. డిష్ గురించి 5 గంటల కలిపిన, కానీ ఉత్తమ రుచి కోసం, మీరు రాత్రిపూట marinate చేప వదిలివేయండి. ఇంటిలో marinated రుచికరమైన హెర్రింగ్, తినే సిద్ధంగా!