మాంసం రెండవ కోర్సులు వంటకాలు

Well, మాకు మధ్య ఎవరు మాంసం ఇష్టం లేదు? నేను రెండవ వంటకాలు, చాలామంది పాఠకులు మాంసం వంటలలో ప్రేమించేవారు ఖచ్చితంగా ఉన్నాను మాంసం వంటలలో ఆసక్తి ఆచరణాత్మకంగా ప్రతి ఒక్కరూ.

సిద్ధం చేయడానికి ఒక మాంసం వంటకం, మీరు కుడి మాంసం ఎంచుకోండి అవసరం, అది పట్టింపు లేదు, అది గొర్రె, పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం, లేదా బహుశా "అన్యదేశ" జంతువులు (నేను అడవి పంది, కణిత, మొదలైనవి మాంసం అర్థం) యొక్క మాంసం చేయండి. సరే, మీరు గ్రామీణ నివసిస్తున్నారు మరియు లేకపోతే మాంసం కోసం పశువుల పెంచుతాయి.

ముందుగా, ఇది, వాసనను ఉండాలి ఆదర్శంగా ఏ తాజా మాంసం దాదాపు ఏ వాసన (తప్ప గొర్రెలు, పందులు, మేకలు యొక్క మాంసం ఉండవచ్చు - వారు ఒక విచిత్ర వాసన కలిగి). ఇటుక ఎరుపు రంగు - ఊదా రంగుల, గొర్రె తో ఎరుపు - రెండవ, మాంసం రంగు దృష్టి చెల్లించటానికి, పంది ఆదర్శంగా రోజీ గొడ్డు మాంసం ఉంది. ఒక వేలు నొక్కడం ఫలితంగా ఏర్పడిన ఒక సొట్ట, డౌన్ పగుళ్లు ఉండాలి - మరియు, మూడవదిగా, మాంసం న డౌన్ నొక్కండి. ఈ సాధారణ చిట్కాలు మీరు వంటకాలను తయారు చేయడానికి తాజా మాంసం ఎంచుకోండి సహాయం చేస్తుంది ప్రధాన కోర్సుల కోసం మాంసం నిజమైన ట్రీట్ లో.

నా తల లోకి వచ్చిన మొదటి విషయం - మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు తో కుడుములు. Manty కుడుములు పోలి ఉంటాయి, కానీ అవి ఒక జంట సన్నద్ధమవుతున్నట్లు. ఎవరో, మంటా రేస్ ముగిసింది ప్రేమిస్తారో నేను ఓపెన్ ఉడికించాలి చేయాలని. పరీక్ష కోసం మేము 1 గుడ్డు, ఉడికించిన నీరు 100 ml, ఆవిరి కప్ పిండి స్పూన్ కూరగాయల నూనె, ఉప్పు అవసరం. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు కుడుములు వంటి - బయటకు వెళ్లండి అని సులభంగా చల్లబరుస్తుంది. సాధారణంగా, మాంసం తో అనేక ప్రధాన వంటకాలు పరీక్ష వినియోగిస్తాయి.

నింపడం, కోరుకున్నట్లు మేము 3-4 ముడి బంగాళదుంపలు (మీరు pomyasnee అనుకుంటే, మీరు తక్కువ బంగాళాదుంపలు మరియు అధిక గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించవచ్చు), మృదు హోమ్ (గొడ్డు మాంసం 1/2 మరియు పంది యొక్క ½), ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క 400 గ్రాముల అవసరం. బంగాళ దుంపలు చిన్న cubes, చాప్ ఉల్లిపాయ కట్. అన్ని మృదు మాంసం, ఉప్పు కలిపి బాగా కలపాలి. ఫ్రై కూరటానికి, అది ముడి ఉండాలి అవసరం లేదు, కాబట్టి మాంసం రుచి బాగా సంరక్షించబడిన. అప్పుడు కూరటానికి మధ్యలో జూసీ నుండి డౌ అవ్ట్ రోల్ మరియు టాప్ ఒక చిన్న రంధ్రం ఉంది కాబట్టి అంచులు zaschipyvaem చాలు. Manty ఆవిరి లో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఒక స్టీమర్ లేదా mantyvarku వేశాడు. కుడుములు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పట్టిక తప్పనిసరిగా వేడి వాటిని submit. నేను అదనంగా పుల్లని క్రీమ్ మరియు మూలికలు కలిపి నిల్వచేస్తారు, అది అతి రుచికరమైన అవుతుంది. ఇటువంటి వంటకాలు మాంసం రెండవ వారు చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు సులభంగా మొత్తం కుటుంబం తిండికి ఎందుకంటే బాగున్నాయి.

ప్రత్యేక దృష్టిని మిరియాలు మరియు వైన్ తో చికెన్ వంటి అటువంటి కోరిక మాంసం వంటలలో చెల్లించబడుతుంది. ఈ డిష్ యొక్క ధ్వని మరియు అసలు రుచి కేవలం అద్భుతమైన ఉంది. నిజానికి, రెసిపీ కూరగాయలు మరియు మాంసం తో ఒక ragout గుర్తుచేస్తుంది. కాబట్టి, తయారీ మేము అవసరం కోసం: కోరుకున్నట్లు చికెన్ ఒక పౌండ్, ఒక తీపి ఎరుపు మిరియాలు, రెండు పెద్ద ఉల్లిపాయలు, పచ్చి బంగాళాదుంపలు ఒక జంట, ఒక టమోటా, వెల్లుల్లి (తగినంత లవంగాలు), తెలుపు టేబుల్ వైన్ 100 ml, ఉప్పు, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

చికెన్ రొమ్ము, చిన్న cubes లోకి కట్ నూనె తో ఒక పాన్ లో వ్యాప్తి వేసి కొద్దిగా. అప్పుడు, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు జోడించండి కొన్ని నిమిషాలు, ఉప్పు మరియు కదిలించు తో సీజన్ వేయించాలి. తరువాత, వైన్ పోయాలి అది ఖచ్చితంగా మీ నోటిలో కరిగిపోతుంది మాంసం ముక్కలు మృదువుగా తయారుచేస్తుంది. ఒక చిన్న లోలోపల మధనపడు. అప్పుడు ముక్కలుగా చేసి మరియు diced టమోటా, బయటకు బంగాళాదుంపలు లే. వెల్లుల్లి కేవలం సిద్ధంగా ముందు వంటలలో జోడిస్తారు. సగటున, తయారీ ఒక గంట పడుతుంది. అందమైన పచ్చదనం తో అలంకరించేందుకు మరియు సర్వ్, ఒక ప్లేట్ లో పూర్తి డిష్ ఉంచండి.

సాధారణంగా, మాంసం వంటలలో తయారీ కేవలం కూరగాయల వంటలలో కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ వారు ఉదారంగా మరియు రుచికరమైన ఉంటాయి.

ప్రతి దేశం మరియు కుటుంబాలు ఎందుకంటే ప్రపంచవ్యాప్తంగా వంటకాలు బహుశా, అది కనుగొనలేదు - వారి సంప్రదాయ వంటకాలను వంట మాంసం. ఎందుకు అలా వివిధ మరియు అనేక మాంసం ప్రధాన కోర్సుల కోసం వంటకాలను, నేను వాటిని అన్ని ప్రయత్నించండి అనుకుంటున్నారా, కానీ నేను భయపడ్డారు ఈ మొత్తం జీవితం సరిపోదు ఉన్నాను.