ఎందుకు మేము ముడి చేప తినడానికి, కానీ పచ్చి మాంసం చేయవచ్చు?

మీరు సుశి, పచ్చి చేప ఇష్టం కాబట్టి మీరు నిజంగా రుచికరమైన అనుభూతి. మరియు పచ్చి మాంసం గురించి ఏమి? ఎందుకు, ఆలోచనే (మేము ఒక ముడి ఆహార ఆహారం సాధన వారికి గురించి మాట్లాడటం లేదు) చాలా మంది అసహ్యకరంగా? సమస్య వంటి పంది మాంసం లేదా చికెన్ పచ్చి మాంసం యొక్క కొన్ని రకాల పరాన్నజీవులు మరియు బాక్టీరియా, చేపలు ఎక్కడైతే వారికంటే మరింత ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి ఉంది.

నుండి మాంసం భద్రత ఆధారపడి

కొన్ని ఇతరులు కంటే ప్రమాదకరంగా ఉన్నప్పటికీ పచ్చి మాంసం ఎలాంటి ఉపయోగం, ప్రమాదకర ఉంది. ఇది మాంసం కట్ ఎలా ఆధారపడి, మరియు ఒక రూపంలో జంతు సూక్ష్మజీవుల మరియు పరాన్నజీవులు ఏ విధమైన బ్రతుకుతుంది ఇది కోర్సు యొక్క, నిల్వ, మరియు పరిస్థితులు. రా చేపలు ప్రమాదకరమైన పరాన్నజీవులు కలుషితమవుతుంది కానీ ఒక నియమం వలె, ఇది స్తంభింప ఉండవచ్చు లేదా వంటగది శుభ్రం చేయడానికి చికిత్స జరిగింది ఉంటే, అది సురక్షితంగా పరిగణించవచ్చు. కానీ పచ్చి మాంసం తో మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది.

మాంసాలు మరియు సాధ్యం బాక్టీరియా

యొక్క గొడ్డు మాంసం, చికెన్ మరియు పంది లాగా ఈ రకాల, గురించి చూద్దాం. (సాల్మొనెల్ల మరియు E. కోలి యొక్క జాతులను ఒక నియమం వలె) ఈ జంతువులు నివసించే బాక్టీరియా చేపలు ఉన్నాయి ఆ కంటే మానవులకు మరింత ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి. అనేక హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు, పశువుల ప్రేగులు లో జీవించలేని తన కండరములు. ఈ మేము స్టీక్ యొక్క గడ్డలూ గురించి ఆందోళన లేదు భావమా? దురదృష్టవశాత్తు, కసాయి జంతువు యొక్క జీర్ణ-ప్రేగులలో గుచ్చుతుంది ఉంటే గొడ్డు మాంసం కలుషితమైన ఉండవచ్చు. అందువలన, ముడి స్టీక్ ఉపరితలంపై నివసించే బ్యాక్టీరియా బారిన ఉండవచ్చు. సాధారణంగా తగినంత అధిక ఉష్ణోగ్రత ముక్క ఉపరితలంపై ఏ సంక్రమణ చంపడానికి, కాబట్టి మీరు సురక్షితంగా, వేయించి ఏ డిగ్రీ స్టీక్ తినవచ్చు మాంసం లోపల శుభ్రమైన ఉంది.

గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, మరోవైపు, కొంచెం ప్రమాదకరమైన, మాంసం ఉపరితలంపై మొదట ఏ సూక్ష్మజీవి లోపల ఉండవచ్చు ఎందుకంటే. ఈ కారణంగా, బహుశా మీరు హాంబర్గర్ తినడానికి కాదు స్టీక్ అది చాలా సిద్ధంగా లేదు ఉంటే.