ఏ గ్రీక్ వైన్ ఉత్తమమైనది? సమీక్ష మరియు అభిప్రాయం

గ్రీకు వైన్ ఆరున్నర వేల సంవత్సరాలకు పైగా ప్రసిద్ది చెందింది. పెరుగుతున్న ద్రాక్షల సంస్కృతి మరియు హేల్లాస్ దీవుల్లో ఒక మత్తు పానీయం ఉత్పత్తి చేస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు నమ్మేవారు. కానీ స్వీయ గౌరవనీయ గ్రీకు ఇది నిజం కాదని మీకు చెప్తుంది. ఒలింపిక్ దేవుడు డియోనిసస్ ద్వారా వైన్ కనిపెట్టబడింది. ఇది నిజంగా స్వర్గం నుండి ప్రజలకు డౌన్ వచ్చిన ఒక పానీయం. ప్రాచీన గ్రీస్లో మొదటి వైన్ తయారీదారుల వేడుకలను గౌరవసూచకంగా నిర్వహించారు - బిగ్ మరియు స్మాల్ డియోనియోస్. తాగిన మద్యపాన 0 లో ఉన్న ప్రజలు దైవిక పారవశ్యంతో ముడిపడివున్నారు. అలాంటి పరిమాణంలో వైన్ కూడా బానిసలను తాగుతూనే ఉంది. పురాతన కాలం నాటికి ఈ పానీయం మందంగా మరియు తీపిగా ఉంటుంది. అందువలన, ఇది నీటితో కరిగించబడుతుంది: మద్యం గాజుకు మూడు కప్పులు. ఉదయాన్నే, ఒక ఆధునిక మనిషి బలమైన కాఫీని తింటున్నట్లుగా, పురాతన గ్రీకులో ఒక చిన్న గాజు కరుణ లేని ద్రాక్షారసాన్ని కోల్పోయాడు. ఈ పానీయం హిప్పోక్రేట్స్ యొక్క వైద్యం లక్షణాలకు ఆపాదించబడింది. వైన్ తయారీ విజ్ఞానం ఇప్పటికీ నిలబడదు. ఇప్పుడు నూతన సాంకేతికతలు కనిపించాయి, అందులో కృతజ్ఞతలు ఉత్తమ గ్రీక్ వైన్ పుట్టింది.

మీరు పానీయం యొక్క స్థితిని గుర్తించేందుకు అనుమతించే పేర్లు

ఇది పురాతన హెలాస్కు ఎలా తెలియదు, కానీ ఐరోపా సమాఖ్య యొక్క అవసరాలు. అత్యధిక స్థాయి (మరియు, తదనుగుణంగా, నాణ్యత) యొక్క వైన్లు ఈ ప్రాంతంలో బాగా నిర్వచించబడిన మూలం కలిగివున్నాయి. మీరు గ్రీకు పానీయం యొక్క సీసాలో OPAP సంక్షిప్తీకరణను చూసినట్లయితే, సందేహం లేదు: వస్తువులు వారి డబ్బు విలువైనవి. ఈ వైన్ అత్యధిక నాణ్యత. దాని కోసం ముడి పదార్థాలు మూలం స్థానంలో ఖచ్చితంగా నియంత్రించబడతాయి. ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని దశలు నిపుణులచే కూడా పర్యవేక్షించబడుతున్నాయని కొన్ని బ్రాండ్లు ప్రశంసించగలవు. OPAP వర్గంలో ఉత్తమమైన వాటిలో ఉత్తమమైనవి Thassos మరియు చియోస్ దీవుల్లోని పానీయాలు. క్రింద ఉన్న స్టెప్స్ గ్రీస్ యొక్క వైన్ల బ్రాండ్. పానీయం తయారీకి ముడి పదార్ధాల సేకరణ కోసం విస్తృతమైనది అయినప్పటికీ వారు నాణ్యత నియంత్రణను కూడా ప్రగల్భించవచ్చు. నియమం ప్రకారం, ఇవి డెజర్ట్ వైన్స్. వీటిలో, మీరు కెఫలోనియా ద్వీపం యొక్క "మావ్రోదాఫ్ని", "మోస్తా", పాట్రస్, లిమ్నోస్, రోడ్స్ మరియు సామోస్ నుండి "గ్లికో" నుండి వేరుచేయవచ్చు. స్థితి ద్వారా ఇప్పటికీ తక్కువ, అని పిలవబడే ప్రాంతీయ వైన్లు - OP. లేబుల్ కేవలం "థ్రేస్", "మేసిడోనియా", మొదలైనవి. చివరకు, టేబుల్ వైన్స్. వారు మధ్యాహ్న భోజనంలో ఉన్నారు.

OTAP స్థితిని కలిగి ఉన్న స్టాంపులు

దేశంలో ఇరవై కంటే ఎక్కువ జిల్లాలు ఈ లేబుళ్ళలో ఈ సంక్షిప్తీకరణను సూచించే హక్కును కలిగి ఉన్నాయి. అత్యుత్తమ గ్రీకు వైన్లకు హల్కిడికి ద్వీపకల్పం యొక్క లోయల పేరు పెట్టారు. థెస్సాలీ లో ఇది "రాప్సేడ్". ఉత్తర గ్రీస్లో ఇటువంటి WAAS వైన్లను పిలుస్తారు: Naousa, Humana, Aminteo మరియు Zitsa. క్రీట్ లో, మీరు ఖచ్చితంగా "డఫ్నేస్", "సిటియ", "పీజు" లేదా "ఆర్ఖనీస్" కొనుగోలు చేయాలి. ఏథెన్స్ మరియు పాట్రాస్ సమీపంలోని ప్రఖ్యాత బ్రాండ్లు "కాంట్జాలు", "నెమీ" మరియు "మాంటింనియా". కెఫలోనియాలో ఉత్తమ వైన్ "రోమ్బోలా". OPAP యొక్క దాని ఉత్పత్తుల యొక్క సంక్షిప్తీకరణను శాంటోరిని , రోడ్స్, లిమ్నోస్ మరియు పరోస్ ద్వీపాల నుండి నిర్మాతలుగా చెప్పవచ్చు .

ద్రాక్ష రకాలు

గ్రీకులు తాము స్థానిక వైవిధ్యమైన సంస్కృతుల నుండి తయారు చేసిన గ్రీక్ వైన్ తాగడానికి ఇష్టపడతారు. అంతేకాకుండా, కొన్ని పానీయాలు ఇంకా సాంప్రదాయక, ప్రత్యేకమైన పద్ధతిలో తయారు చేయబడుతున్నాయి. ఉదాహరణకు, "కొరినియాన్" యొక్క బెర్రీలు రకాలైన రాష్ట్రానికి ముంచెత్తుతాయి, వారు ప్రెస్ కిందకు వెళ్ళేముందు. వైన్ తయారీలో ముఖ్యమైనవి కూడా వివిధ రకాల రకాలుగా నైపుణ్యంగల మిశ్రమం.

గ్రీస్ ఇటీవల సాపేక్షంగా ప్రపంచ మద్యం మార్కెట్లో ప్రసిద్ధి చెందింది. పందొమ్మిదవ శతాబ్దం చివరలో న్యూ వరల్డ్ నుండి దిగుమతి చేసుకున్న ఒక ప్రమాదకరమైన బాక్టీరియం షాంపైన్, బుర్గుండి మరియు రైన్ భూములలో దాదాపు అన్ని ద్రాక్ష తోటలను నాశనమైనప్పుడు, పశ్చిమ ఐరోపా యొక్క గుమ్మడికాయలు తమ దృష్టిని హల్లస్ దీవులకు ఆకర్షించాయి. మరియు గ్రీస్, బదులుగా, కొత్త రకాలు దాని భూమి సమృద్ధి. ఇక్కడ, వైట్ యుని బ్లాంక్, సావిగ్నాన్, చార్డొన్నేయ్ మరియు రెడ్ సిరా, మేర్లోట్, గ్రెనేచ్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ విజయవంతంగా సాగు చేస్తారు. గ్రీస్ యొక్క వేడి సూర్య కింద ఈ రకాలు రూపాంతరం చెందుతాయి.

"మారోడఫ్ని" యొక్క క్రమీకరించు

కెఫలోనియా మరియు పాట్రాస్ ప్రాంతాలలో ఈ రకమైన కాలం సాగుచేయబడింది. కానీ ఈ తరగతి బెర్రీలు నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు చేసిన గ్రీక్ వైన్, జర్మన్ వ్యాపారవేత్త క్లాస్ అఖాయా పంతొమ్మిదవ శతాబ్దంలో కనుగొనబడింది. "మావ్రోదాఫ్ని" ఒక గొప్ప చీకటి రంగు కలిగి ఉంది. వైన్ కాఫీ, కారామెల్ మరియు చెర్రీ రెసిన్ చాలా ఆహ్లాదకరమైన రుచిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ పానీయం వివిధ డెసెర్ట్లకు, గింజలు మరియు పాల చాక్లెట్లకు అనువైనది. "మారోడఫ్ని" నుండి వైన్లు వృద్ధాప్యం యొక్క సమయానికి విభజించబడతాయి. యంగ్ - "ఇంపీరియల్" - సీసాకి ఎనిమిది యూరోల వద్ద విక్రయిస్తారు. దీర్ఘకాలం బహిర్గతమయ్యే పానీయాలు మరింత విలువైనవి: "రిజర్వ్" మరియు "గ్రాండ్ రిజర్వ్". తయారీదారు చరిత్రలో మొట్టమొదటి నుండి "మావ్రోడాఫ్ని" కొనడం అత్యధిక గ్లామర్. అకోయా క్లాస్ వస్త్రం ఇప్పటికీ ఉంది.

"ఇర్గోటికో" మరియు "జినోమవ్రో"

"మావోమస్ నెమాసామ్" అని పిలిచే మొట్టమొదటి రకం, పెలోపొన్నీస్, అట్టికా మరియు మాసిడోనియాలో సాగు చేస్తారు. "ఐర్గిటికో" లోతైన రూబీ రంగు, వెల్వెట్ పూర్తి శరీర రుచి మరియు గొప్ప లక్షణం రుచి ఉంది. తరచుగా మిశ్రమాల కూర్పులో వివిధ రకాన్ని ఉపయోగిస్తారు. కానీ మీరు స్వచ్ఛమైన "అయోర్గిటికో" ను కనుగొనవచ్చు. ఈ గ్రీకు వైన్ ఎరుపు మాంసం వంటలలో అనువైనది. వివిధ రకాల నుండి ఒక పానీయం వాణిజ్య పేర్లు "నెమీ" మరియు "ఐరోగిటికో" క్రింద ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. కావినో, ఎల్లినికా కెల్లారియా, పపాయోన్నూ మరియు బటర్ వంటివి ఇందులో ప్రత్యేకత.

మూడీ రకాలు "xinomavro" మాత్రమే మేసిడోనియా లో సాగు, మరియు అప్పుడు మాత్రమే మధ్య మరియు పశ్చిమ భాగాలలో. నాణ్యమైన ఈ నాణ్యమైన వైన్ బోర్డియక్స్ ప్రాంతంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ పానీయాలతో పోల్చవచ్చు. పూర్తిగా తన రుచి ఆనందించడానికి, మీరు నాలుగు సంవత్సరాలు అది తట్టుకోలేని అవసరం. వైన్ ఎరుపు మాంసం, కోడి, పాస్తాతో బాగా సరిపోతుంది. "జెనోమావ్రో" రకాల నుండి వైన్లు వేర్వేరు పేర్లతో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. బటరి "గ్రాండ్ రిజర్వ్ నౌస్సా" (సీసాకి ఇరవై ఒక్క యూరోలు కాదు). కాటోగి మరియు స్ట్రోఫిలియా వైన్ వద్ద "అవర్ఫ్ జినోమవ్రో" అని పిలుస్తారు (18 నుండి).

"Savvatyano"

తెల్ల బెర్రీలను ఇచ్చే ఈ రకం, రెండున్నర వేల సంవత్సరాల క్రితం అటికా ప్రాంతంలో సాగు చేయబడింది. "సవ్వటియోనో" ప్రసిద్ధ గ్రీకు వైన్ రెసినాను ఉత్పత్తి చేస్తుందని ప్రసిద్ధి చెందింది. ముఖ్యంగా ఈ పానీయం గురించి మనం చెప్తాము. కానీ స్వచ్ఛమైన "సవ్వటియోనో" అనేది gourmets యొక్క హృదయాలను జయించగలిగారు. ప్రత్యేకంగా ద్రాక్షారసపు ప్రేమికులకు వైన్ విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. పూర్తి మరియు సంక్లిష్ట గుత్తితో పానీయం యొక్క రుచి మిలన్, పీచ్ మరియు నిమ్మకాయల మిళితాలను కలిగి ఉంటుంది. సంస్థ "బటారి" నుండి వంద శాతం "సావ్వేటియో" నుండి "లాక్ డెస్ రోస్చ్" బాటిల్ స్నాక్స్ మరియు చేపల వంటకాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. సలాడ్లు యొక్క అపెరిటిఫ్ మరియు సహవాయిద్యం తగినవి "Megapanos." జాగ్రత్తగా మరియు ప్రేమగా పెరిగిన "savvatiano" నుండి ఈ పానీయం ఒక ప్రకాశవంతమైన మరియు గొప్ప రుచి వేరుచేస్తుంది.

"Asiritiko"

"సాన్తోరిని ద్వీపం రాజు" - ఇది ఈ ద్రాక్ష రకం పేరు. అగ్నిపర్వత బూడిదపై పెరుగుతున్న గింజలు, ప్రత్యేకమైన ప్రత్యేక బెర్రీలు ఇస్తాయి. "అసిరిటికో" దేశంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో - మాల్డోనియాలోని హాల్కిడికి, నక్సోలు మరియు పరోస్ దీవులలో సాగు చేస్తారు. కానీ చాలా అద్భుతమైన Santorini నుండి గ్రీక్ తెలుపు వైన్ ఉంది . ఇది ఖనిజ మూలకాలు మరియు ఆమ్లత్వం యొక్క ఒక ప్రత్యేక కూర్పును కలిగి ఉంటుంది. "అసిరిటికో" ఇతర రకాలుగా గందరగోళంగా లేదు. వైన్ మేకర్స్ పానీయం ఐదు సంవత్సరాల బహిర్గతం అవసరం భావిస్తున్నారు. సంవత్సరాలుగా ఇది అభివృద్ధి చెందుతుంది, ఇది ఆమ్లతను కోల్పోకుండా, మరింత కష్టమవుతుంది. ఈ వైన్ గ్రిల్ మీద వండుతారు మరియు తెల్లని మాంసానికి ఒక అద్భుతమైన శృతి అవుతుంది. "గైయా", "ఆర్గిరోస్", "సాంటో వైన్స్" నుండి "అసిరిటికో" ను మీరు సిఫారసు చేయవచ్చు. అన్ని ప్రశంసలు పైన "సాన్తోరిని 2013" నుండి "Butari."

గ్రీక్ వైన్ రెసినా

వినియోగదారుల యొక్క అభిప్రాయాలు ఈ పానీయం యొక్క మూల్యాంకనంలో తీవ్రంగా ఉంటాయి. మరియు గ్రీకులు స్వయంగా పునరావృతమని "మూడవ సిప్ యొక్క వైన్." ఎందుకు? వైన్ రుచి - మొదటి గల్ప్ మీకు రెండవ తో, పైన్ రెసిన్ ఒక బలమైన వాసన అనుభూతి ఉంటుంది. మరియు మూడవ మాత్రమే మీరు లెక్కింపుతో ప్రేమ లో వస్తాయి, లేదా జీవితం కోసం దాని నుండి మలుపు. ఈ వైన్ పేరు ఒక చిన్న లేఖతో రాయబడాలి, ఇది పేరు కాదు, కానీ పానీయం ఉత్పత్తి చేసే మార్గం.

అలెప్పో పైన్ యొక్క రెసిన్లో ఒక పానీయం తయారుచేసే రహస్యం వెనక్కి వస్తుంది. మరియు రెష్టీని ఉత్పత్తి చేసే మార్గం రెండు వేల ఏడు వందల సంవత్సరాలుగా ప్రసిద్ధి చెందింది. పురాతన కాలంలో, జ్యోతిష్యం జిప్సం మరియు పైన్ రెసిన్ ఆధారంగా తయారుచేసిన stoppers తో మూసివేయబడింది. కిణ్వ ప్రక్రియలో వైన్ ఈ శంఖాకారపు వాసనను గ్రహించింది. రెసిన్ కూడా వైన్ లోకి చినుకులు మరియు ద్రవ యొక్క ఉపరితలంపై చలనచిత్రాన్ని ఏర్పరుచుకుంది, త్రాగటం నుండి పానీయం రక్షించడం.

"Kokkineli"

మూడవ శతాబ్దం BC లో రోమన్లు బారెల్స్ను కనుగొన్న తర్వాత, ఈ పాత్రలు ముద్రించాల్సిన అవసరం ఉంది. కానీ టెక్నాలజీ గ్రీస్ లో మర్చిపోయి లేదు. అలెప్పో పైన్ యొక్క పిచ్ దాని ఔషధ గుణాలకు బాగా విలువైనది. ఇప్పుడు పునరావృత మాత్రమే గ్రీస్ లో అనుమతించబడుతుంది. రెసిన్ శాతం లీటరుకు పది గ్రాములు మించరాదు, మరియు వైన్ గుత్తి అనుమతి నియమాలలో పది శాతానికి ఉత్తమంగా పరిగణిస్తారు. తెలుపు వైన్లు మాత్రమే రీసైకిల్ చేయబడుతున్నాయి. ఒక నియమంగా, సాంప్రదాయ "సవ్వటియో" రకం ఈ కోసం ఉపయోగిస్తారు. తారుతో గులాబీ గ్రీక్ వైన్ కూడా ఉంది. దీనిని "కోకినిలి" అని పిలుస్తారు. ఈ పానీయం యొక్క కోట పదకొండు మరియు అర్ధ డిగ్రీలు. అన్ని రీసైకిల్ చేసిన వైన్లు గ్రీకు వంటకం యొక్క స్పైసి వంటలలో చాలా చల్లగా (సుమారు ఎనిమిది డిగ్రీలు) పనిచేస్తాయి. ప్రత్యేక రుచి కారణంగా, వారు భోజనంలో ఒకే పానీయాలు మాత్రమే ఉండాలి.