కస్టర్డ్ బ్రెడ్: రెసిపీ

సాధారణ, ఉడికించిన బ్రెడ్ విరుద్ధంగా దట్టమైన చిన్న ముక్క మరియు ఒక సన్నని క్రస్ట్ ఉంది. ఈ తీపి పదార్థ రుచిని. ఇది ఒక లోతైన malty వాసన లక్షణాలను ఒక nice కృష్ణ రంగు ఉంది.

అవలోకనం

ప్రయోజనాలు బ్రెడ్ కాదనలేనిది కస్టర్డ్. ఇది గోధుమ ఉత్పత్తుల కంటే ఐదు రెట్లు ఎక్కువ ఫైబర్ కలిగి. మరియు అంటారు, ఈ పదార్ధం విషాన్ని లేదా ఇతర హానికరమైన రసాయనాల ప్రేగు కడిగి. అదనంగా, ఈ భాగం కాకుండా త్వరగా అన్ని విషాన్ని, మానవ ఆరోగ్యం మరియు సాధారణంగా బాగా ఉండటం అభివృద్ధి తోడ్పడింది ప్రదర్శిస్తుంది.

ఏ భాగాలు కస్టర్డ్ బ్రెడ్ కలిగి? ఇది కాల్షియం, ఇనుము, భాస్వరం, మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం వంటి ఖనిజ పదార్థాలు పెద్ద మొత్తంలో ఉంది. అదనంగా, బ్రెడ్ విటమిన్ B. యొక్క మొత్తం సమూహం ఇది రోజువారీ మెను అంతర్భాగంగా చేస్తుంది ఉంది.

ఇటువంటి ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం వద్ద ఉడికించిన గుర్తుంచుకోవాలి ఉండాలి రై బ్రెడ్ మీరు నమలు అవసరం. మాత్రమే ఈ విధంగా విడదీయబడిన చేయబడుతుంది స్టార్చ్ మరియు పొట్టలో పని సులభతరం కూడా నోటి కుహరం కలిసిపోతుంది.

బ్రెడ్ కస్టర్డ్ చేసినందుకు పిండి నొక్కుచుండెను తరువాత ఆహ్లాదకరమైన నిర్మాణం అవుతుంది. ఇది సులభంగా అవసరమైన ఆకారం పడుతుంది మరియు త్వరగా ఓవెన్లో బేక్, చాలా సరళమైన మరియు తేలికగా వంగునట్టి ఉంది.

కస్టర్డ్ బ్రెడ్: రెసిపీ

ఒక రుచికరమైన చేయడానికి ఇంట్లో బ్రెడ్, మేము పిండి కోసం క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• రై పిండి - 150 గ్రా;
• ఈస్ట్ పొడి - 40 గ్రా;
• వెచ్చని నీటి - 250 ml.

బేస్ కోసం:

• రై పిండి - 125 గ్రా;
• గోధుమ పిండి 2 వ గ్రేడ్ - 200 గ్రా;
• ఉప్పు - 1 పూర్తి టీస్పూన్;
• తాజా ద్రవ తేనె - గురించి ½ ఒక పెద్ద చెంచా;
• వెచ్చని నీటి - 150 ml;
• ధనియాల పొడి - 1 టీస్పూన్.

వెల్డింగ్ కోసం:

• రై మాల్ట్ - 1 పెద్ద చెంచా;
• కొత్తిమీర - 1 పెద్ద చెంచా;
• రై పిండి - 25 గ్రా;
• చల్లని నీరు - 20 ml;
• బాష్పీభవన నిటారుగా - 30 ml.

మేము బ్ర్యు మరియు పులియబెట్టుట సిద్ధం

మీరు పొయ్యి లో బ్రెడ్ సీతా ఒక రొట్టె రొట్టెలుకాల్చు ముందు, పూర్తిగా బేస్ కలపాలి. మొదటి మేము బ్ర్యు సిద్ధం అవసరం. ఎండు sourdough రై పిండి సమ్మిళితం, ఆపై 7-11 గంటల వెచ్చని నీటితో కరిగించబడుతుంది మరియు వంటి వదిలి.

డౌ ఒక వెచ్చని స్థానంలో వస్తుంది వరకు, వెల్డింగ్ యొక్క తయారీ వెళ్లండి. దాని తయారీ కోసం రై మాల్ట్ రై పిండి మరియు కొత్తిమీర తో కనెక్ట్. ఆ తరువాత, 10 నిమిషాలు పక్కన వదిలి ఫలితంగా మరియు చల్లటి నీటితో మాస్.

కాలం గడుస్తుంటే, పదార్థాలు చల్లని మరిగే నీటిలో పోయాలి మరియు త్వరగా ఒక స్పూన్ తో కదిలించు.

ఒక ఏకరీతి అంటుకునే మాస్ కలిగి, అది ఒక మూత తో కప్పబడి మరియు ఒక preheated 70 డిగ్రీల ఓవెన్లో ఉంచుతారు. అందుకని, వెల్డింగ్ రెండు గంటల tantalized.

డౌ తయారీ

వెంటనే ఇంట్లో బ్రెడ్ కోసం స్టార్టర్ మరియు వెల్డింగ్ వంటి వెంటనే బేస్ పిసికి కలుపు ప్రారంభించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం, పెద్ద కంటైనర్లు ప్రత్యామ్నాయంగా వరి మొక్క మరియు గోధుమ పిండి, టేబుల్ సాల్ట్, తాజా ద్రవ తేనె, వెచ్చని నీటి మరియు కొత్తిమీర కలిపి.

ఈ పదార్ధాలను అన్ని పూర్తిగా పిసికి మరియు 20 నిమిషాలు డిష్ లో వదిలి చేతులు ఉంటాయి. తరువాత, వారు వెల్డింగ్ మరియు పులిసిన తో కలిసి కనెక్ట్. తడి పట్టిక ఫలితంగా మాస్ వెయ్యటానికి, అది ముమ్మరంగా తడి చేతులతో పిసికి కలుపు.

ఈ చర్యల ఫలితంగా రంగులో మరియు ఒక తీర్పు మాల్ట్ రుచి తో సజాతీయ మరియు ఆజ్ఞప్రకారం పిండి చీకటిగా ఉంటాయి.

షేపింగ్ రొట్టె

కస్టర్డ్ బ్రెడ్ రూపం చూడవచ్చు? ఈ రకాలుగా చేయవచ్చు. పూర్తిగా పిసికి పిండి ఒక బంతి లోకి గాయమైంది, అప్పుడు రొట్టె యొక్క ఒక విధమైన కొద్దిగా చదును. అప్పుడు అది ఒక లోతైన వృత్తాకార ఆకారం, greased వెన్న లోకి వ్యాప్తి, మరియు ధనియాలు తో చల్లుకోవటానికి.

ఈ రూపంలో, ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 5-6 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి ఇతర వినిమయ రై. ఈ సమయంలో, పిండి బాగా అప్ మరియు అన్ని వంటలలో పూరించడానికి ఉండాలి. సెమీ తుది ఉత్పత్తి యొక్క ఉపరితలంపై అందం, మీరు ఒక పదునైన కత్తితో కొన్ని కోతలు చేయవచ్చు.

కస్టర్డ్ బ్రెడ్ ఆధారం తయారు చేయబడుతుంది ఒకసారి, అది 230 డిగ్రీల preheated పొయ్యి, వెంటనే పంపబడుతుంది. రై తో లేపనం యొక్క ఈ రూపంలో నీరు స్ప్రే మరియు గ్రిల్ ఉంచబడింది. దిగువన ట్రే వేడినీరు ఒక గాజు కురిపించింది ఇది సంస్థాపించబడితే. అందుకని, రొట్టెకు ¼ గంట కస్టర్డ్ వేడిచేస్తారు.

కాలక్రమేణా, సుమారు 35 నిమిషాలు వేచి 200 డిగ్రీల పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత బేట్స్ మరియు.

పట్టిక ప్రెజెంట్స్

కస్టర్డ్ బేకింగ్ చేసిన తర్వాత పొయ్యి లో బ్రెడ్ తన జాగ్రత్తగా అచ్చు నుండి తొలగించబడింది మరియు బోర్డు మీద వ్యాప్తి. అటువంటి ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడానికి, మరియు వేడి లేదా చల్లగా. ముక్కలుగా దాని కట్ మరియు ఏ మొదటి లేదా రెండవ డిష్ తో పట్టిక అందించింది.

రూపకల్పనపై సరళీకృత రూపాంతరం

అమలు vyshepredstavlennogo రెసిపీ మీరు సమయం లేకపోతే, మేము ఒక సరళీకృత వెర్షన్ ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు. ఇది చేయటానికి, మేము పిండి కోసం క్రింది పదార్థాలు అవసరం ఉండవచ్చు:

• త్రాగునీటి - 270 ml;
• రై పిండి - 200 గ్రా;
• గోధుమ పిండి - 200 గ్రా;
• వత్తిడులవలన ఈస్ట్ - 25 గ్రా;
• తెల్ల చక్కెర - 2 పెద్ద స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 1 పెద్ద చెంచా.

వెల్డింగ్ కోసం:

• గోధుమ పిండి - 150 గ్రా;
• రై మాల్ట్ పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• త్రాగునీటి - 300 ml.

తయారీ పద్ధతిలో

డ్రై రై మాల్ట్ వేడినీటితో ప్రాయోజిత అప్పుడు పిండి ఒక భాగం కలిపి, మరియు. నీటిని కలిపే ప్రక్రియలో, పిండి ఒక ఫోర్క్ తో పూర్తిగా అది ఒక ముద్ద రూపాంతరం కాదు అని నిరోధించడానికి. చల్లని వరకు ఫలితంగా మాస్ పక్కన వదిలేస్తారు. ఈలోగా, బేస్ మరొక భాగంలో సిద్ధం మొదలు.

ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో ఒత్తిడి ఈస్ట్ వెచ్చని నీరు కరిగించవచ్చు, ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించబడింది. రెండు బౌల్స్ యొక్క కంటెంట్లను కలిపారు మరియు పూర్తిగా పిసికి. ఫలితంగా, మీరు ముదురు గోధుమ రంగు యొక్క చాలా ద్రవ మిశ్రమం కావాలి. దీన్ని ఇష్టపడుట పిండి అవశేషాలు జోడించిన మరియు ఒక చల్లని బన్ను రూపం. అది మీ చేతుల్లో అంటుకుంటుంది ఆపి ఉన్నంతవరకు ఉండాలి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. తరువాత, డౌ ఒక పొడి టవల్ తో కవర్ మరియు 3 గం ప్రక్కన వదిలేస్తారు.

రొట్టెలుకాల్చు బ్రెడ్

కాలం గడుస్తుంటే, పునాది తిరిగి పంచ్ చేతులు, రై పిండి, మరియు స్ప్రెడ్ ఒక వృత్తాకారంలో, చల్లుకోవటానికి greased. అలాంటి రూపం డౌ 20 నిమిషాలు వదిలి. తరువాత, అది 220 డిగ్రీల preheated ఒక పొయ్యి లో పంపబడుతుంది.

నీటి కంటైనర్ దిగువన షెల్ఫ్ చేస్తోంది, ఉడికించిన బ్రెడ్ గురించి 40-50 నిమిషాలు వేడిచేస్తారు.

తుది ఉత్పత్తి స్వచ్ఛమైన, పొడి టవల్ చుట్టి, ఆపై మూడు గంటల విశ్రాంతిని అనుమతి. ఒక సమయం తరువాత బ్రెడ్ సులభంగా విందు పట్టిక ప్రస్తుతం ఉంటుంది.