లాంబ్ (తయారీ వంటకం)

తూర్పు ప్రజల కోసం మాత్రమే ఇష్టమైన ఆహారం గొర్రె ఉంది. సమృద్ధి తూర్పు వంటలో మాత్రమే, కానీ కూడా రష్యన్ వంటకాలు లో దాని నుండి వివిధ వంటకాల వంటకాలు. కొన్ని వినియోగదారులు మటన్ కొవ్వు వాసన మరియు రుచి ఇష్టం లేదు. అందువలన మాంసం సుగంధ మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు వివిధ సాస్ అదనంగా అవసరం.

ఈ మాంసం యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం నిజానికి ఆ వంటకాలను పాఠకులు అందించిన ఇవి గొర్రె, ఆహార వంటల జాబితా ఉంది. ఇది కూడా పిల్లలకు ఇవ్వాలని పంది సిఫార్సు లేదు, అయితే, ఒక బాలల మెను ఉంటాయి.

తూర్పు, కూడా మొదటి వంటకాలు సర్వసాధారణంగా గొర్రె ఉపయోగిస్తారు తయారీలో. మొదటి ఉడికించిన మటన్ కోసం చాలా సరిఅయిన మాంసం సూప్ రష్యన్ వంటకాలు వంటకాలు. కానీ పూర్తిగా ఓరియంటల్ డిష్ chikhirtma పిలువబడుతుంది.

chikhirtma

అది అవసరం కోసం మాంసం 115 గ్రాములు, ఒక గుడ్డు, 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, పిండి, వెన్న లేదా ఒక teaspoon తీసుకోవాలని నెయ్యి 15 గ్రాముల, కొద్దిగా వైన్ వెనిగర్ టేబుల్ కుంకుమపువ్వు మరియు కొత్తిమీర.

గొర్రె వండుతారు ఉండగా, చెఫ్ chikhirtma ఇంధనం నింపుకునే కోసం సిద్ధం. మొదటి, వెన్న వేశాడు తరిగిన ఉల్లిపాయ తో వేయించడానికి పాన్ లో, అప్పుడు పిండి అది జోడించండి. 3 నిమిషాల తర్వాత, పాన్ అది మనసులో దృఢంగా చొప్పించు అనుమతి ఇది తరువాత కొంచెం రసం, బాగా కలపబడిన మరియు కాచు కు తీసుకువచ్చారు, చేర్చబడింది.

ఒకసారి వేయించిన చల్లబడి, జాగ్రత్తగా అది గుడ్డు సొనలు ప్రవేశపెట్టారు దీనిలో జోడించారు కుంకుమ టింక్చర్, వెనిగర్ మరియు కోసిన గ్రీన్స్. ఇంధన నింపే చల్లబడేవరకు తర్వాతే స్టాక్ నమోదు చేయాలి, గుడ్లు వంకరగా లేదు. మీరు కాచు లేదు ఎందుకు Chikhirtma ఆ.

ఈ డిష్ యొక్క మాంసం యొక్క 2 లేదా 3 ముక్కలు ప్రతి ముక్క చాలు మరియు ధారాళముగా ఆకుపచ్చ ఆహార చల్లిన సర్వ్.

మరియు ప్రధాన కోర్సు కోసం తరచూ గొర్రె ఉపయోగిస్తారు. చేర్చి మరియు రోస్ట్స్ రెండింటి ఆధారంగా దాని తయారీ వంటకాలు. రేకు లో కాల్చిన రుచికరమైన గొర్రె, meatballs మరియు హాంబర్గర్లు, రావియోలీ మరియు samsy రూపంలో అద్భుతమైన ఉంది. ఈ మాంసం నుండి తయారు చేయవచ్చు విషయాలను జాబితా ఉన్నప్పటికీ, మీరు మరియు వెళ్ళవచ్చు.

రేకు లో గొర్రె

ఈ వంటకం ఖచ్చితంగా గొర్రె నాలుగు ముక్కలు సరిపోతుంది కోసం ఫిల్లెట్ ఎముక చేరవచ్చు ఉంటే, అది ఉత్తమం. వారి మొదటి అవసరం కనీసం ఒక గంట marinated, కానీ ఈ ప్రక్రియ రోజు వరకు కొనసాగుతుంది ఉంటే అది మంచిదని. కొన్ని సందర్భాలలో అది 4 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో మాంసంతో వంటకాలు ఉంచాలి అవకాశం ఉంది.

Marinate క్రింది విధంగా గొర్రె ఉండాలి: మాంసం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు, ఒరేగానో, నిమ్మ రసం తో చినుకులు ప్రారంభ ఈకలు ఉంటాయి మరియు కూరగాయల నూనె పోయాలి ఇది bulbils, కటింగ్ చల్లుకోవటానికి చేయాలి. అప్పుడు మాంసం తో వంటలలో ఒక మూత మరియు చురుకుగా కదిలిన అనేక సార్లు కప్పబడి.

మాంసం ముక్కలు పెట్టవచ్చును marinated diced టమోటాలు వృత్తాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు పైన రేకు చెట్లతో అచ్చులను లో వేశాడు ఉంది. Gourmets రూపం వాటిని జోడించడం, మరింత మరియు ఇతర కూరగాయలు వాడుతారు.

190-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వేడి ఓవెన్, అది కనీసం ఒక గంట రూపంలో మాంసం సీలు రేకు ముక్కలు లోపల అమర్చాలి. గొర్రె సన్నద్ధ తనిఖీ ఒక టూత్పిక్ లేదా పదునైన కత్తితో ఉంటుంది: అది మృదువైన ఉండాలి మరియు స్పష్టమైన రసం ఉత్పత్తి.

చెఫ్ డిష్ దాదాపు సిద్ధంగా అని అనిపిస్తుంది, అది తురిమిన చీజ్ మరియు మాంసం గొర్రె dopekat ఇప్పటికే 10 నిమిషాల రేకుతో వెల్లడి చల్లిన చేయవచ్చు.

గొర్రె కాల్చిన

మాంసం ముఖ్యంగా జూసీ మరియు మృదువైన మారిన, అది రేకు లో గొర్రె కోసం రెసిపీ యొక్క వివరణలోని వివరాలు కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది మునుపటి పథకం, ఉష్ణ చికిత్స marinate ముందు ఉండాలి ఇది సందర్భంలో.

ఈ మళ్లీ మాంసంతో వంటకాలు ఆడడము మరియు కూరగాయల నూనె తో వేడి పాన్ మీద marinade తో కలిసి ఉంటుంది. మీడియం వేడి మీద లేత, అప్పుడప్పుడు విషయాలు గందరగోళాన్ని వరకు కాల్చిన గొర్రెపిల్ల.