చికెన్ టిక్కా మసాలా. వంట ఫీచర్స్

మీరు ఇంగ్లీష్-మాట్లాడే ప్రపంచం యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ఇష్టమైన డిష్ లో చేపలు మరియు చిప్స్ అని భావిస్తే, అప్పుడు మీరు లోతుగా తప్పుగా ఉంటాయి. గణాంకాల ప్రకారం, చాలా ప్రజాదరణ బ్రిటిష్ మెజారిటీ చికెన్ టిక్కా మసాలా నమ్మకం. ఈ వంటకం కోసం రెసిపీ సున్నితమైన టైటిల్ మరియు మూలం వివాదాస్పద చరిత్ర ఉన్నప్పటికీ, దాని సరళత్వం ఉంది. కొన్ని ఉడుకుతుంది వంట చాలా విలక్షణ ఉపయోగిస్తారు ఎందుకంటే భారతదేశం, వంటకాల జన్మస్థలం అని నమ్మకం భారతీయ వంటకాలు పదార్థాలు. ఇతరులు దీనిని పూర్తిగా బ్రిటీష్ డిష్ ఇంగ్లాండ్ లో అనేక సంవత్సరాల క్రితం కనుగొన్నారు నమ్ముతారు.

నేడు, మేము అర్థం కాదు చెఫ్ హక్కుల మరియు దీని రెసిపీ నిజంగా ప్రామాణికమైన ఉంది. మేము కేవలం నేడు చికెన్ టిక్కా మసాలా సిద్ధం మరియు దాని అద్భుతమైన తీపి రుచి మరియు ఓరియంటల్ సుగంధ ఏకైక వాసన ఆనందించండి.

వంట ఫీచర్స్

ఈ ఆహార తయారీ వివిధ దశలలో, మీరు రెండు పూర్తిగా వేర్వేరు వంటలలో పొందవచ్చు వాస్తవం అద్భుతమైన ఉంది. మొదటి దశలో, చికెన్ marinated మరియు అప్పుడు ఓవెన్ లో బేక్ ఉంది. "టిక్కా" ఒక ప్రముఖ చికెన్ ఉంది. మసాలా కూడా అది వేయించిన ఉన్నప్పుడు చికెన్ ఒక ప్రత్యేక సంపన్న సాస్ లో ఉడికిస్తారు, రెండవ దశలో పొందిన.

ఏ వంటకం చికెన్ పూర్తిగా పొడిగా, కానీ విరుద్దంగా, చాలా, టెండర్ రుచికరమైన, సువాసన మరియు హృదయపూర్వక న. సంపూర్ణ శాశ్వతంగా మాంసం నిల్వ ఇది కొలిమి, వాసన తో మిళితం చేసే రుచికరమైన యాడ్ చాలా కాంతి మరియు కారంగా సాస్.

టిక్కా మసాలా బియ్యం లేదా "నాన్" అనబడే ప్రత్యేక కేక్లు వడ్డిస్తారు. వారు ఎప్పటిలాగానే పిటా రొట్టె కొంతవరకు పోలి, కానీ రుచి మరియు కూర్పు లో కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. వారు మార్గం ద్వారా, మేము ఇప్పుడు సర్వ్ భోజనం శాస్త్రీయ వంటకం సంబంధించి సిద్ధంగా పొందుతారు.

పదార్థాలు

ప్రధాన కోర్సు చికెన్ ఉంది. మేము ఫిల్లెట్ కట్ (6 PC లు.) ఎప్పటిలాగే చికెన్ బ్రెస్ట్ (3 PC లు.) కలిగి తయారీ కోసం, తీసుకుంటారు, మీరు ఎముకలు మరియు చర్మం వదిలించుకోవటం ఇంట్లో ఉన్నారు.

అవసరం marinating కోసం

• వైట్ తక్కువ కొవ్వు పెరుగు. సహజ. 1 కప్ - పండు మరియు ఏ ఇతర సంకలిత లేకుండా.
• నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
• ఉప్పు - అర టీస్పూన్.
• తాజా అల్లం - గురించి మూడు సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉండే ముక్క.
• రెడీ సుగంధ ద్రవ్యాలు "గరం మసాలా" అని. స్వీయ-రుచి కోసం "సెట్" నల్ల మిరియాలు, జీలకర్ర, కారపు పొడి మరియు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ అర టీస్పూన్ అవసరం.

టిక్కా మసాలా సాస్ ఉంది

• చిలి వేడి మిరియాలు - 1 PC.
• వెల్లుల్లి రెండు లవంగాలు.
• 2 టేబుల్ స్పూన్. టేబుల్ కూరగాయల నూనె (మీరు భారత వంట యొక్క అడుగుజాడల్లో, మీరు నెయ్యి ఉపయోగించవచ్చు).
• గ్రౌండ్ మిరపకాయ క్వార్టర్ teaspoon.
• జీలకర్ర అదే మొత్తంలో.
• ఒక పెద్ద గాజు (250-300 ml.) భారీ క్రీమ్.
• టమోటో సాస్ - బ్యాంకు ఒకటి. తయారుగా ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు టమోటాలు సొంత రసం లో (చర్మం మరియు విత్తనాలు లేకుండా).

మేము ఇలా, టిక్కా మసాలా అత్యంత ప్రత్యేక కేక్లు వడ్డిస్తారు. వాటి తయారీ కోసం కింది పదార్థాలు అవసరం:

• పాలు 0.5 కప్పులు.
• వెచ్చని నీటి అదే మొత్తం.
• హాఫ్ hr. ఉప్పు.
• చక్కెర చిటికెడు.
• డ్రై ఈస్ట్.
• కోడి గుడ్డు - 1 PC.
• వెల్లుల్లి లవంగాలు జత.
• పిండి - 400 గ్రా
• '40 వెన్న.

వన్ స్టెప్. marinade

అల్లం, శుభ్రం చేయాలి అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా ఒక బ్లెండర్ తో చాప్. అల్లం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సహజ పెరుగు నిమ్మరసం జోడించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని మరియు చికెన్ marinate ఉంటుంది. ఇది సన్నని మరియు చిన్న చతురస్రాకార లోకి కట్ చేయాలి. Est మందం -. చికెన్ దాదాపు 2 సెంటీమీటర్ల ఘనాల marinade లో ఉంచుతారు వారు పూర్తిగా ద్రవ తో కప్పబడి ఉన్నాయి కాబట్టి. Marinated చికెన్ టిక్కా మసాలా భవిష్యత్తులో గంట. అనుభవజ్ఞులైన హోస్టెస్ ఫిల్లెట్లు marinade రాత్రంతా లేదా పూర్తి రోజు మరలుతాయి ఉంటే మాంసం అవ్ట్ మృదువైన మరియు juicier చెయ్యి అని చెప్పటానికి.

దశ రెండు. బేకింగ్

marinade నుండి చికెన్ ముక్కలు బయటకు తీసుకొని, ఒక బేకింగ్ షీట్, వేశాడు రేకు మీద వాటిని వ్యాప్తి. వాస్తవానికి, సాంప్రదాయిక టిక్కా మసాలా ఒక ప్రత్యేక పొయ్యి లో చెక్క skewers న వండుతారు. ఒక సంప్రదాయ గ్రిల్ ఉపయోగం, ఓవెన్లో ఉన్న - అయితే, అన్ని గృహిణులు ఒక అవకాశం, కాబట్టి ఒక సరళీకృత వెర్షన్.

గ్రిల్ మీద తిరగండి పదిహేను నిమిషాల ఉండాలి. ఈ సమయంలో చికెన్ నగ్గెట్స్ ఆకలి పుట్టించే గోధుమ బంగారు క్రస్ట్ కనిపించింది తగినంత ఉంటుంది. ఫిల్లెట్ యొక్క కోర్సు లో prozharka అనేక సార్లు మారింది చేయవచ్చు మరియు బ్లుష్ ఏకరీతిలో ఉంటాయని.

మూడు దశ. సాస్

అవసరమైన ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ సిద్ధం. గిన్నె చాలు టమోటాలు (లేదా టమోటా సాస్). వారు బాగా పరికరాలు మరియు ఒక విధమైన సామూహిక మారింది ఉండాలి.

ఒక వేయించడం పాన్ లో వెన్న యొక్క ఒక ముక్క చాలు. మీడియం వేడి మీద చెయ్యి. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా వెల్లుల్లి మరియు మిరప కట్ చిన్న ముక్కలుగా నరుకు. ఫ్రై ఈ రెండు ఉత్పత్తులు ఒకటి కంటే ఎక్కువ నిమిషాల అవసరం లేదు. Prigarin నివారించేందుకు, నిరంతరం కదిలించు మర్చిపోతే లేదు. అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు టమోటా రసాయనం జోడించండి. కొన్ని నిమిషాల తరువాత క్రీమ్ పోయాలి. ఒక వేసి సాస్ బ్రింగింగ్, వెంటనే కనిష్టానికి వేడి తొలగించండి. పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

ఓవెన్ కోడి చేద్దామని. సాస్ లో ముక్కలు Shift. డ్రెస్సింగ్ ప్రక్రియలో ప్రయత్నించండి మర్చిపోతే లేదు. అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. సంసిద్ధతను చేరుకోవడానికి, చికెన్ మరొక ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాలు పడుతుంది.

నాలుగు దశ. కేకులు

పైన పేర్కొన్న పదార్థాలు అన్ని పిండి కలపాలి. ఇది ప్రూఫింగ్ పిండి రొట్టె యంత్రం కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఈ ప్రక్రియ సులభతరం మరియు సమయం ఆదా అవుతుంది. పరీక్ష యొక్క మొత్తం ద్రవ్యరాశి చిన్న బంతుల్లో ఏర్పాటు. ప్రతి బంతిని పలుచని పొర బయటకు వెళ్లండి. పొడి వేడి skillet లో ఉంచండి. ఫ్రై ఒక నిమిషం ప్రతి వైపు.

కేకులు మరియు తెలుపు బియ్యం ఉత్తమ చికెన్ టిక్కా మసాలా సహజీవనాన్ని ఉంటుంది. మీరు ఒకే సమయంలో అనేక అంశాలను ఉడికించాలి అనుమతిస్తుంది, pleases ఆ వంటకం. మొత్తం వంట సమయం కంటే ఎక్కువ 30 నిమిషాల జోస్యం లేదు. వంటకం ఇది ఊహించని అతిథులు సరఫరా హైలెట్ గా పేర్కొంటారు ప్రత్యేకించి, ఒక భారీ ప్లస్ ఉంది.