చేప పొడిగా ఎలా. వంట చిట్కాలు

ఎండిన చేప అనేది పూర్వ-సాల్టెడ్ మరియు తరువాత సహజ పరిస్థితుల్లో ఇరవై-ఐదు డిగ్రీల కంటే అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టినది. ఈ మిశ్రమ ప్రభావంలో, ఉత్పత్తి యొక్క కణజాలాలు బాగా మారుతూ ఉంటాయి. చాలా తరచుగా ప్రాసెస్ కోసం, వొబ్లా, రామ్, చేపలు, బ్రీమ్.

చేపలు పొడిగా ఎలా?

ఈ ఉత్పత్తిని బీర్ మరియు ఇతర ఆత్మలకు అత్యంత ప్రసిద్ధ స్నాక్స్గా పరిగణించారు. చేపలు ఎలా పొడిగా ఉంటుందో తెలుసుకోవడంతోపాటు, వంట కోసం ఎవరిని ఎంచుకోవాలో ఒక వ్యక్తి తెలుసుకోవాలి. ఫ్రెష్, అది కేవలం పరిమాణంలో ముప్పై సెంటీమీటర్లు కంటే ఎక్కువ ఉంటే మరియు గొంతు కలిపిన చల్లని ప్రదేశంలో రెండు గంటలు నిలబడటానికి ఉంటే, కేబుల్ క్యాచ్ క్యాచ్. ఒక దిశలో కంటి రంధ్రం ద్వారా సన్నని తాడు లేదా పురిబెట్టు మీద శుద్ధి చేయబడిన చేప థ్రెడ్. వారి పరిమాణంపై ఆధారపడి, పురిటి రెండు నుండి పది ముక్కలు వరకు సరిపోతుంది. తాడు యొక్క చివరలు ముడికి ముడిపడి ఉంటాయి. చేపల అంశాలన్నీ వివిధ మలినాలను మరియు ధూళి నుండి నీటిని నడిపిస్తూ పూర్తిగా కొట్టుకుంటాయి, అప్పుడు ప్రతి కార్కేజ్ ఉప్పుతో కలుపుతారు, ఉప్పులో భాగం మొప్పలు లోకి కదిలిపోతుంది మరియు క్యాచ్ కత్తిరించబడి ఉంటే బొడ్డు లోపల ఉండాలి.

పెద్ద చేపలలో, వారు మంచి ఉప్పును కలిగి ఉంటారు, వెనుకవైపు చర్మం కట్ చేసి ఉప్పులో ఒక భాగం కూడా ఉంచారు. బారెల్ లేదా తొట్టెలు దిగువన, మొదటి ఉప్పు యొక్క ఒక భాగం నుండి నీటిలో నాలుగు భాగాలకు వండిన ఉప్పునీరు పోయాలి, ఆపై పూర్తయిన కట్టలు పైభాగంలో ఉంచుతారు, కడుపుతో చాలా కటినంగా ఉంటాయి. చేపలు మరియు వాతావరణ పరిస్థితుల యొక్క ప్రారంభ పరిమాణంపై ఆధారపడి కొన్ని రోజులు సాధారణంగా రెండు నుండి ఐదు నుండి, అది కంటైనర్ నుండి తొలగించబడుతుంది మరియు నీటితో కడుగుతుంది. ఆ తరువాత బహిరంగ ప్రదేశాల్లో వేలాడదీయడం, అది వేడిగా ఉండటం మంచిది, కానీ చేప తెరిచిన సూర్యకాంతి కింద కాదు, ఎండబెట్టడం కోసం సరైన ఎంపిక ఇనుప గ్యారేజీగా ఉంటుంది. మృతదేహాలు ఒకదానితో ఒకటి ముట్టుకోవడం ముఖ్యం, మరియు ఉదరం బాహ్యంగా మారిపోతుంది.

ఇంట్లో ఆరబెట్టడం చేపలు సుమారు రెండు వారాలు పడుతుంది, అది పెద్దది అయితే పెద్దది - ఆరు వరకు. అటువంటి ఉత్పత్తిని ఎండబెట్టడం కోసం సంవత్సరం ఉత్తమ సమయం వసంతకాలం, ఈ సమయంలో వాతావరణం చల్లగా మరియు పొడిగా ఉంటుంది. వేసవిలో అలాంటి సన్నాహాలు సిఫార్సు చేయబడలేదు, అంతేకాక పూర్తి మసాలా దినుసు త్వరగా క్షీణిస్తుంది.

ఎండిన (ఎండిన) చేపలను ఎలా నిల్వ చేయాలి?

వర్గీకరణపరంగా అది తడి ప్రదేశాల్లో నిల్వచేయడం సాధ్యం కాదు, వాటిలో సులభంగా కుళ్ళిపోతుంది, మరియు అది ఇప్పటికీ పొడిగా ఉంటే, మాంసం ముతకగా మరియు రుచికరమైన కాదు. ప్రత్యేక కణజాల సంచులలో ఒక పొడి గదిలో సస్పెండ్ చేసిన స్థితిలో తుది ఉత్పత్తిని ఉంచడం ఉత్తమం, మీరు గాజుగుడ్డలో చేయవచ్చు. నిల్వకి ముందు, చేప నిజంగా ఎండబెట్టినట్లు నిర్ధారించుకోండి, అది తగినంతగా ఎండబెట్టినట్లయితే, సున్నితత్వం త్వరగా క్షీణించిపోతుంది. సమయాన్ని గమనిస్తూ మరియు కారణం తొలగించడంలో, పనికిమాలిన వాసన లేదా అచ్చు ఉనికిని ప్రతి ఉత్పత్తులను తనిఖీ చేయండి, మీరు మొత్తం కృతికి నష్టం జరపవచ్చు. సరిగ్గా తయారుగా మరియు ఎండబెట్టినందున, మీరు సరిగ్గా చేపను పొడిగా ఎలా చేయాలో తెలిస్తే, దాని భద్రత గురించి మీరు ఆందోళన చెందవలసిన అవసరం లేదు.

అణచివేతకు గురైనప్పుడు చేపలు ఎలా పొడిగా ఉంటాయి?

కేవలం క్యాచ్ గట్ మరియు కొద్దిగా పట్టుకోండి. అప్పుడు పూర్తిగా కడిగి చిన్న చికిత్సా కట్టుకోండి. ముతక ఉప్పు, పొర మరియు క్రష్ తో ఏ సరిగా లోడ్ అయినా, రిఫ్రిజిరేటర్లో, ఉదాహరణకు, చల్లగా ఉంచండి. ఎన్ని రోజులు తక్కువ ఉప్పులో ఉప్పు చేపలను ఉంచాలో, చాలా గంటలు నీటిలో నానబెట్టి, ప్రతి రెండు గంటలు మారుతూ ఉండాలి. ఈ విధానంలో, రిఫ్రిజిరేటర్లో కూడా ఉత్తమంగా ఉంచబడుతుంది. కట్టుకోని చేప మేము తోక ద్వారా వ్రేలాడదీయడం, మరియు కళ్ళు కళ్ళ ద్వారా క్లిప్ చేయటం ద్వారా స్థిరీకరించబడతాయి. వేడి సూర్యరశ్మికి ప్రాప్యత లేకుండా వేడిలో డ్రై, మీరు కవర్ బాల్కనీలో, కాని సీలింగ్ కింద చేయవచ్చు.

ఈ రోజు వరకు, తక్కువ మంది మత్స్యకారులను తప్ప మరికొన్ని మంది చేపలు ఎలా పొడిగా ఉంటుందో తెలుసు. నిజానికి, ఈ సాధారణ వ్యాపారం తక్కువ పెట్టుబడితో చిక్ వ్యాపారంగా మారుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి ప్రధానంగా మద్యంతో నిండినందున, దాని కొరకు డిమాండ్ స్థిరంగా ఉంటుంది.