జలతారు కేఫీర్ తో పాన్కేక్లు: సాధారణ వంటకాలు

లాసీ పాన్కేక్లు చాలా రుచికరమైన మరియు చాలా సన్నని పొందిన పెరుగు చేయడానికి. వారు ఆక్సిజన్ తో సమృద్ధ పిండి జిగట ద్రవ నుండి బేక్ చేస్తారు. ప్రతి కుటుంబం ఈ రుచికరమైన దాని స్వంత వంటకం ఉంది. అందువలన, నేటి వ్యాసం అత్యంత ఆసక్తికరమైన ఎంపికలు కనిపించబోయే.

జనరల్ సిఫార్సులు

ఒక సన్నని పాన్కేక్లు వంట పరీక్ష రహస్య అసత్యాలు. ఇది తగినంత ద్రవం మరియు గరిష్టంగా సంతృప్త గాలి బుడగలు ఉండాలి. ఆక్సిజన్ పిండి నింపు, అది ఉడక సోడా ఒక నిర్దిష్ట మొత్తాన్ని జతచేస్తుంది. పిండి, రెండు సార్లు జరిమానా జల్లెడ ద్వారా sifted ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు మంచి ఫలితాలు సాధించవచ్చు.

బేకింగ్ ముందు సిద్ధంగా మరియు ఆక్సిజన్ సమృద్ధ పిండి సమర్ధిస్తాను. ఈ కిణ్వన ప్రక్రియ వ్యవధి పెరుగుతుంది, మరియు అందువలన, గాలి బుడగలు పరిమాణాన్ని పెంచుతుంది.

మీరు కూడా మొత్తం పాన్ పరీక్ష క్రుమ్మరించాడు న పూర్తి పాన్కేక్లు యొక్క మందం ఆధారపడి వాస్తవం గుర్తుంచుకోవాల్సిన అవసరం. ఇది చిన్న, పొందిన కాల్చిన ఉత్పత్తి సన్నగా.

క్లాసిక్ వెర్షన్

ఇంకా అల్పాహారం కోసం ఉడికించాలి ఏ నిర్ణయించలేదు వారికి, కేఫీర్ తో అల్లిన పాన్కేక్లు చేయడానికి సిఫార్సు చేయవచ్చు. రెసిపీ ఈ సాధారణ అప్లికేషన్ పదార్ధాలను నిర్దిష్ట ఉంటుంది భావిస్తుంది. అందువలన ముందుగానే, మీరు అవసరమైన అన్ని అందుబాటులో ఉన్నాయి లేదో తనిఖీ. ఈ సందర్భంలో, మీరు అవసరం:

• పెరుగు సగం ఒక లీటరు.
• పిండి నాలుగు పూర్తి tablespoons.
• మూడు పెద్ద గుడ్లు.
• చక్కెర ఒక tablespoon మరియు ద్రవ వెన్న.
• ఉప్పు ఒక చిటికెడు.
• బేకింగ్ సోడా సగం ఒక teaspoon.

సిద్ధంగా జలతారు పాన్కేక్లు ద్రవపదార్థం (వారు కేఫీర్ లేదా పాలు - సూత్రం, కాబట్టి ముఖ్యమైనది కాదు లో), మంచి వెన్న యొక్క ఒక కట్ట ఏర్పాటు చేయడానికి.

ప్రక్రియ యొక్క వివరణ

ఉత్పత్తులు పెరుగు మరియు గుడ్ల ప్రారంభానికి ముందు కొన్ని గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తొలగించబడింది మరియు పట్టిక వదిలి ఉంటాయి. గది ఉష్ణోగ్రత equilibrated చేసినప్పుడు, మీరు డౌ తయారీ వెళ్లండి. గుడ్లు, ఒక లోతైన కుండ లో విచ్ఛిన్నం సోడా, చక్కెర మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో వాటిని కనెక్ట్. అన్ని నురుగు వరకు దీనివలన whisk మరియు వైపు తొలగించండి.

ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, కరిగించిన కలిసి కొద్దిగా చల్లగా వెన్న, రెండుసార్లు ఒక జల్లెడ పిండి మరియు పెరుగు ద్వారా sieved. అన్ని పూర్తిగా అత్యంత ఏకరీతి స్థిరత్వం పొందడానికి ప్రయత్నిస్తున్న, పిసికి. ఫలితంగా మాస్ పరిచయం మరియు కొట్టిన గుడ్లు పాన్కేక్లు (కేఫీర్) రొట్టెలుకాల్చు ప్రారంభమవుతుంది. సన్నని లేస్ అంశాలను టెఫ్లాన్ కోటింగ్ మరియు తక్కువ వైపులా తో మాత్రమే బాగా వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకునేవారు. పాత్రలకు సెంటర్ డౌ ఒక బిట్ జరిపి మొత్తం ఉపరితల మీద అది వ్యాప్తి. బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా ఫ్రై. ఒక ఫ్లాట్ డిష్ లో ముగించాడు పాన్కేక్లు పైల్ వ్యాప్తి మరియు వెన్న అద్ది. జామ్, పుల్లని క్రీమ్, తేనె లేదా ఘనీకృత పాలు తో వారికి సేవ.

choux పేస్ట్రీ ఎంపిక

కేఫీర్ ఈ వంటకం సన్నని జలతారు పాన్కేక్లు ముందు నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. అది ఉడికించిన నీరు ఉపయోగం ఉంటుంది ఎందుకంటే అతను ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. వేడి నీటి రెడీమేడ్ ఉత్పత్తులు చేరికతో మరింత మృదువైన మరియు supple ఉన్నాయి. అందువల్ల, వారు సులభంగా వివిధ కూరటానికి వ్రాప్ చేయవచ్చు. మీరు ఉత్పత్తులు పని ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు చేతిలో కలిగి లేదో తనిఖీ నిర్థారించుకోండి:

• గోధుమ పిండి రెండు వందల గ్రాముల.
• పెరుగు ఒక కప్పు.
• కూరగాయల నూనె మరియు చక్కెర tablespoon.
• గుడ్లు జత.
• 1/3 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు.
• వేడినీరు సగం ఒక కప్పు.
• లవణరహితం బేకన్ ఇరవై గ్రాముల.

చర్యలు క్రమం

ఒక గిన్నె వాల్యూమ్ కనెక్ట్ గుడ్లు, పంచదార మరియు ఉప్పు. అన్ని ఈ పూర్తిగా whisk whisk ఉంది. ఫలితంగా విస్తారము నెమ్మదిగా మరిగే నీరు, అది ఆపకుండా నిరంతరం గందరగోళాన్ని పోస్తారు. అప్పుడు, అదే పెరుగు గిన్నె ముందుగా పంపిన గది ఉష్ణోగ్రత, మరియు బేకింగ్ సోడా కు వేడెక్కినప్పుడు. అన్ని whisk whisk మళ్ళీ మరియు పిండి ఒక జల్లెడ ద్వారా ముందు sifted పోయాలి ప్రారంభమవుతుంది.

ఫలితంగా సజాతీయ డౌ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సమర్ధిస్తాను. ఇరవై నిమిషాల తరువాత, అది కూరగాయల నూనె జోడించిన మరియు జలతారు పాన్కేక్లు రొట్టెలుకాల్చు ప్రారంభమవుతుంది. వేడినీటితో కేఫీర్, వారు చాలా లేత పరిణమించవచ్చు. పిండి వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ greased ముక్క లవణరహితం తాజా కొవ్వు మధ్యలో క్రుమ్మరించాడు, మరియు మొత్తం ఉపరితలం పై పంపిణీ. నిమిషం ఫ్రైడ్ ఉత్పత్తులు బంగారు గోధుమ వరకు ది ఇరువైపుల. అభ్యర్థన న, ఈ pancakes మాంసం లేదా కాలేయం పేట్ తో నిండి ఉంటుంది. పిండి కొంచెం చక్కెర జోడించడం, మీరు ఒక తీపి భోజనానికి, జామ్ లేదా నారింజ పంచదార పాకం ఒక పరిపూర్ణ సామరస్యాన్ని పొందండి.

పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలతో ఎంపిక

ఈ వంటకం కేఫీర్ తో చాలా రుచికరమైన జలతారు పాన్కేక్లు పరిణమించవచ్చు. ఇది ఈ పదార్ధాన్ని అది ఒక velvety నిర్మాణం ఇస్తుంది. పుల్లని పాలు పిండి ఉండటం వలన ఒక చిన్న తీపి మారుతుంది. మీ కుటుంబానికి అల్పాహారం వేఫర్లు సన్నని కలిగి సాధించారు సువాసన, డబుల్ తనిఖీ సాయంత్రం ముందు రోజు, అక్కడ మీ వంటగది లో అన్ని అవసరమైన భాగాలు ఉంది. ఈ సమయంలో, మీరు అవసరం:

• కేఫీర్ రెండు వందల మిల్లీలీటర్ల.
• గుడ్లు జత.
• పుల్లని పాలు సగం ఒక లీటరు.
• చక్కెర జంట టేబుల్.
• పిండి ఒకటిన్నర కప్పులు.
• ఉప్పు ఒక చిటికెడు.

ఒక లోతైన ఒక గిన్నె లో గుడ్లు, పంచదార మరియు పట్టిక ఉప్పు కలిపి. పెరుగు కాల్చిన పులియబెట్టిన తో దేవిని పోయడానికి. అన్ని తేలికగా whisk లేదా సంప్రదాయ ఫోర్క్ మరియు నెమ్మదిగా sifted పిండి పోయాలి ప్రారంభం whisk. రిఫ్రిజిరేటర్ లో క్లుప్తంగా ఒక సజాతీయ మరియు తగినంత శుభ్రంగా పిండి పొందటానికి. అది సగం ఒక గంట తరువాత జలతారు పాన్కేక్లు రొట్టెలుకాల్చు మొదలు. కేఫీర్ అవి గాలి ద్వారా కేవలం పొందవచ్చు, సిద్ధం! డౌ చేతి ప్రతి నిమిషం బాగా వేడిచేసిన వేసి కయ్యలు మధ్యలో లోకి కురిపించింది ఉంది. పూర్తి ఉత్పత్తులు ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ అమర్చినట్లు మరియు పట్టిక వడ్డిస్తారు పేర్చిన. పుల్లని క్రీమ్, ఘనీకృత పాలు, లేదా జామ్ ఇటువంటి పాన్కేక్లు ఈట్.